Javanese 
English 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Portuguese 
Russian 
Greek 
Arabic 
Turkish 
Vietnamese 
Thai 
Indonesian 
Malay 
Japanese 
Korean 
Peralatan Pawon Tengah China paling apik ing Chefmax
Pawon tengah wis dadi tren populer ing taun-taun pungkasan, bisa dadi bantuan gedhe kanggo rantai restoran lan ngrampungake dilema sawetara restoran cilik, sampeyan bisa maca artikel iki kanggo sinau kabeh babagan pawon tengah, sing uga kalebu dhaptar peralatan pawon tengah.
1. Apa pawon tengah
Pawon tengah minangka ruang pawon komersial sing diduweni dening rantai restoran utawa grup hotel sing nyimpen lan nyiapake bahan, nyedhiyakake panganan sing wis rampung utawa setengah rampung kanggo lokasi restoran sing beda-beda, lan ngirim panganan iki kanthi akeh menyang saben lokasi liwat transportasi rantai dingin, rantai panas. transportasi, utawa transportasi campuran panas lan adhem. Ana uga pawon tengah sing disiyapake dening perusahaan gedhe lan disewakake menyang restoran cilik liyane supaya bisa nggunakake peralatan pawon tengah kanggo marinate meats, wisuh lan proses sayuran, utawa malah ngrampungake proses masak langsung ing pawon tengah lan ngirim metu kanggo njupuk metu.
2. Apa gunane pawon tengah
A. Standarisasi
Penting banget kanggo rantai restoran kanggo nyelarasake rasa masakane. Yen kabeh produk setengah rampung diproses ing pawon tengah nggunakake peralatan lan resep sing padha, mbantu ngatur lan njaga konsistensi, sampeyan mung kudu nimbang. Kualitas bahan sing dituku lan panyimpenan ing transit.
B. nyuda biaya
Kauntungan paling penting saka pawon tengah yaiku ngirit ruang ing pawon restoran. Umume nyiyapake panganan ditindakake ing pawon tengah, lan restoran mung perlu nyiyapake sawetara fasilitas masak pungkasan. Sampeyan bisa nggunakake sewa sing disimpen. lan spasi kanggo nggedhekake area panedhaan utawa sijine menyang operasi, nambah visibilitas restaurant lan comfort layanan.
C. Tambah efisiensi
Biasane, kanggo nyukupi panjaluk pesenan konsentrasi saka pirang-pirang toko, pawon tengah dilengkapi sawetara peralatan semi-otomatis utawa otomatis kanthi otomatis, lan prosedur produksi bisa disambungake kanthi cepet ing antarane saben liyane, lan akeh panganan bisa disiapake. Ing sawijining wektu, mbutuhake tenaga kerja sing sithik banget. Restoran kasebut ngirit wektu kanggo nyiapake panganan, saengga bisa nggunakake energi luwih akeh kanggo layanan pelanggan utawa ngembangake bisnis take-out.
D. Pangembangan merek
Kaslametané restoran ora bisa gumantung ing sajian siji, sanajan panganan kurang macem-macem panganan cepet, nanging uga ajeg ngembangake rasa anyar kanggo narik kawigaten para pelanggan, kabeh restoran pengin nggawe inovasi sajian panas, peralatan pawon tengah bisa nyedhiyakake macem-macem piranti pawon lan peralatan kanggo nindakake pangembangan sajian.
E. Sewa papan sing ora dienggo
Gumantung saka pesenan, yen sampeyan bisa ngrampungake persiapan bahan kanggo saben cabang ing wayah esuk, mula sampeyan bisa nyewa pawon menyang restoran utawa truk pangan ing wayah sore lan sore ing wilayah sing kapisah, sing bisa nggawa penghasilan tambahan.
3. Prinsip milih peralatan pawon tengah
A. Mutu
Amarga perlu kanggo nangani akeh bahan kanggo wektu sing suwe, peralatan pawon nduweni syarat kualitas sing dhuwur banget. Masalah karo siji peralatan bisa nyebabake sawetara toko sekaligus, mula sampeyan kudu milih dealer kanthi pengalaman ekstensif. kanggo nyedhiyani sampeyan karo peralatan pawon komersial lan layanan sawise-sales, lan iku paling apik kanggo duwe wong ing Staff sing ngerti kawruh cocog supaya sampeyan bisa njupuk tindakan pas wektune nalika ana masalah karo mesin.
B. Angkasa
Sanajan kanggo syarat fungsional, pawon tengah tansah milih peralatan gedhe, nanging luwih becik ora ngluwihi urutan maksimum saiki, yen ora bakal nyebabake sampah spasi lan akeh spasi peralatan liyane.
C. Gampang obah
Yen sampeyan mbukak pawon tengah kanggo rantai restoran sampeyan dhewe, sajian lan bahan-bahan sing dibutuhake ora bakal owah akeh lan sampeyan ora perlu ngganti lokasi peralatan supaya cocog karo syarat pesenan, nanging yen sampeyan arep duwe cendhak utawa Kontrak jangka panjang karo mitra sing beda-beda, bisa uga kudu dikelompokake mesin sing asring digunakake bebarengan miturut syarat pesenan kanggo nambah efisiensi persiapan panganan, mula sampeyan kudu nimbang milih mesin kanthi roda sing gampang kanggo nindakake gerakan kasebut.
D. Keamanan
Peralatan pawon tradisional nggunakake bahan bakar kayata LPG, gas alam, lan sapiturute Kanggo pawon tengah, asring ana sawetara wong sing ngoperasikake macem-macem peralatan gedhe. kayata kompor induksi, kukusan, kompor tegangan, lsp.
E. Karesikan lan karesikan
peralatan gedhe ora gampang kanggo mindhah, mburi lan ngisor gampang kanggo nglumpukake bledug lan pelumas, sampeyan bisa milih casing stainless steel utawa mesin karo rodha kanggo ngatasi masalah, materi stainless steel Gamelan lan gampang kanggo ngresiki, peralatan karo rodha trep. Kanggo staf sampeyan ngresiki lemah lan tembok.
4. Dhaftar peralatan pawon Tengah
Peralatan apa sing kudu dilebokake ing pawon tengah gumantung saka rantai restoran lan jinis restoran mitra. Yen wilayah kasebut diwatesi, prioritas yaiku ngrancang konstruksi miturut pesenan sing paling utawa paling stabil, utawa yen wilayah kasebut luwih gedhe, sampeyan bisa ndarbeni macem-macem peralatan pawon kanggo disewakake ing macem-macem jinis restoran.Kaping pisanan, pawon tengah sing khas kudu dilengkapi, gumantung saka fungsine, yaiku peralatan panyimpenan, peralatan ngresiki panganan lan peralatan chopping.
A. piranti panyimpenan
Pawon tengah minangka gudang nduweni akeh kaluwihan, pisanan, rega tuku bahan kanthi jumlah akeh luwih murah tinimbang restoran kanthi jumlah cilik, nomer loro, rata-rata sewa pawon tengah luwih murah tinimbang restoran ing dalan komersial, lan panyimpenan. biaya uga luwih murah.
Blast Freezer: Daging beku lan pasta kayata daging sapi, wedhus, panganan laut, lan sapiturute kanthi cepet adhem nganti -40 ℃, sing bisa gampang dilebokake ing mesin pembeku utawa truk transportasi kanggo panyimpenan sabanjure.
Freezer Komersial: Kanggo pawon tengah kanggo nyuplai luwih saka siji chain restaurant, freezer biasa harder kanggo nyukupi kabutuhan panyimpenan, lan akeh pawon tengah milih kanggo mbangun mlaku-mlaku freezer, bebarengan karo freezer vertikal liyane kanggo akses gampang dening Staff.
B. Peralatan pangolahan panganan
Pre-processing minangka langkah kaloro kanggo rasa lan rasa sing konsisten (langkah pertama yaiku sumber bahan-bahan kualitas sing konsisten). Pawon tengah asring perlu ngolah sayuran lan daging kanthi jumlah akeh, lan nggunakake peralatan kanggo nindakake iki kurang tenaga kerja tinimbang nindakake. kabeh kanthi tangan.
Pencuci Komersial/Peelers: Pawon tengah sampeyan kudu ngolah akeh sayuran godhong lan sayuran oyod kayata kentang lan wortel. Washers lan peelers minangka peralatan pawon komersial sing mesthi dibutuhake. Choppers: Cepet chop sayuran godhong lan ROOT lan dicing switch, antarane Shredding kanggo ketemu. kabutuhan preparation pangan beda.
Gilingan daging / chopper: Cepet chop daging kanggo patties daging, patties burger, lan sosis.
Mixer / Pastry Machine: Nggawe jumlah gedhe saka keuangan utawa antuk giliran ing siji wektu kanggo nggawe semi-rampung produk kanggo panggang barang lan nambah efficiency.
C. Alat masak panganan
Pilihan peralatan masak gumantung saka persentase prodhuk rampung sing dibutuhake ing outlet, ana wektu nalika bahan-bahan mung kudu ngliwati tahap panyimpenan lan persiapan sadurunge bisa dikirim menyang pawon restoran, lan sampeyan bisa nyuda biaya masak. tumbas peralatan, nalika ana kahanan liyane ngendi peralatan masak dibutuhake kanggo gawé prodhuk rampung, kayata nalika pawon tengah bakal disewakake menyang mobile pangan trek lan lampu kilat restoran.
Kompor gas/induksi: Peralatan pawon sing paling akeh digunakake kanggo nggoreng, sup, manggang lan manggang, lan masak macem-macem panganan, yen ana cukup ruang ing pawon, sampeyan bisa nimbang diselehake ing area masak lan nyewakake menyang restoran cilik liyane.
Steamer komersial: Nggunakake kukusan gedhe bisa nggawe 20-40 piring sega sekaligus, lan uga bisa kanggo ngukus panganan laut, daging lan panganan liyane.
mesin masak: A stir fryer gedhe bisa kanthi otomatis reheat pangan karo menu, iku uga bisa reheat sauces.
Panggangan komersial: nggawe mie goreng, steak lan gorengan liyane, yen sampeyan perlu kanggo nyedhiyani pangan rampung bisa milih peralatan iki.
Penggorengan komersial: Cocog kanggo donat, kentang goreng, pitik goreng, iwak goreng, roti burger lan produk goreng liyane, sing bisa dimasak lan digoreng ing pawon tengah dhisik, banjur diangkut menyang restoran kanggo digoreng maneh kanggo ngirit wektu.
D. Piranti reresik
Wiwit pawon tengah ora nyedhiyakake dhaharan, ora perlu ngresiki piring, nanging isih akeh piranti sing kudu diresiki sajrone proses nyiyapake panganan, sampeyan bisa milih peralatan kanggo mbantu ngresiki miturut kahanan.
Mesin cuci piring komersial: Cocog kanggo pawon tengah kanggo ngresiki mangkok lan piranti sing digunakake, umume pawon tengah bakal milih mesin pencuci piring sing ora ditutupi utawa ultrasonik, banjur mutusake ukuran miturut jumlah reresik saben dina.
Kabinet disinfeksi: Gunakake sirkulasi hawa panas kanggo disinfect anduk, lading lan papan nglereni kanggo mesthekake nggunakake resik saka pribadi.
Range hood: Tudung kisaran dibutuhake ing area masak ing pawon tengah, sing nglindhungi peralatan lan hawa pawon.
5. Apa Chefmax bisa nindakake kanggo sampeyan
Kanthi pengalaman meh 20 taun ing manufaktur produk lan desain pawon, Chefmax bisa menehi sampeyan layanan lengkap lan lengkap saka desain, kustomisasi, produksi, pengiriman, instalasi, acceptance lan layanan sawise-sales. Umume produk kita wis ngalami CE ketat lan Tes ETL lan dirancang kanggo nindakake kanthi lancar lan aman ing pawon tengah. Yen sampeyan pengin ngerti luwih lengkap babagan siji-mandeg peralatan pawon tengah, sampeyan bisa nelpon utawa ngirim pitakon email menyang [email protected], kita bakal nyedhiyani telpon profesional utawa layanan panjelasan video miturut kahanan nyata.