Turkish 
English 
German 
French 
Spanish 
Russian 
Arabic 
Vietnamese 
Thai 
Indonesian 
Malay 
Japanese 
Korean 
10 Best Commercial Cooking Machine in 2024
Ticari pişirme makinesi yeni ortaya çıkan ticari mutfak ekipmanı olarak giderek daha fazla tanınmaktadır.Bu makine, işçilik maliyetinden tasarruf etmek ve pişirme verimliliğini artırmak, otomasyon ve zeka elde etmek için tasarlanmıştır, bu nedenle esnek pişirme işlevlerine ve hassas miktarlarda küçük, ancak restoranlar, kantinler için daha uygun, merkezi mutfaklar ve toplu yemek üretimine ihtiyaç duyan gıda işleme tesisleri.
Bu yazıda pişirme makinesini, ilkelerini, çeşitlerini ve en iyi pişirme makinesini tanıtacağız.Pişirme makinesi hakkında bilgi edinmek isteyen herkesin paylaştıklarımızdan faydalanacağını umuyoruz.
İçindekiler
1. Pişirme makinesi nedir?
Pişirme makinesi, kızartma malzemelerini ayarlanan süre ve sıcaklığa göre otomatik olarak karıştırabilen, aynı tür tavada kızartma, kızarmış pilav, kızarmış erişte veya ham madde işlemeye uygun bir mutfak ekipmanıdır.
İstikrarlı kalite elde etmek, maliyetleri azaltmak ve verimliliği artırmak için hızlı ısıtma ve üç boyutlu tavada kızartma elde edebilen pişirmeyi tamamlamak için ısıtma sistemi ve dönen sistemden oluşur.
Stir kızartma makinesi Genellikle endüksiyonlu ısıtma kullanır, ancak elektrikli ve gazlı türleri de vardır.
Pişirme makinesi 6 parçadan oluşur:
• Kontrol devresi: Program ve otomasyonu gerçekleştirmek için zaman ve sıcaklığı ayarlayabilen kontrol çipinde çeşitli programlar vardır.
• Isıtma sistemi: Tencerenin yanında ve altında çift alanlı ısıtma, eşit ısıtma, olgunlaşma süresini kısaltır
• Karıştırma dişleri: malzemeleri eşit şekilde karıştırarak hava otomatik karıştırma işlevini simüle edin
• Ekran kartı: karıştırmak için zaman, sıcaklık ve kızartma modunu ayarlamak için kullanılan düğme, dokunma, düğme tipine bölünmüştür
• Kabuk: ısı yalıtımı, ısı koruma, filtreleme ve sızdırmazlık rolünü oynar
• Besleme sistemi: Tekdüze tat sağlamak için baharatın zamanlaması ve kantitatif girişi
2. Pişirme makinelerinin çeşitleri nelerdir?
A.Döner Tencere Pişirme Makinası
Dönen tencere pişirme makineleri genellikle küçük boyutludur ve genellikle tezgah üstüne yerleştirilir.Şekilleri temel olarak, indüksiyon veya elektrikli ısıtma yoluyla yemek pişirmek için tencere ve tavaların ısıtma paneli üzerine düz olarak yerleştirildiği indüksiyon aralığı ile aynıdır.
Aradaki fark, cihazın arka tarafının aparat ve karıştırma dişleri ile sabitlenmiş olması, malzemeler konulduktan sonra otomatik olarak karıştırılabilen karıştırma dişleri ile manuel karıştırma işlemine gerek kalmamasıdır.Ön çalışma paneli hız ve sıcaklık ayarı yapmanızı sağlar. ve zamanı ayarlayın.
Zincir restoranlar ve snack barlar için yemeklerin standart lezzette olmasını sağlamak ve işçilik maliyetlerinden tasarruf sağlamak için tasarlanmıştır.
B.Drum Karıştırma Pişirme Makinesi
Bu tarz reklam pişirme makinesi pişirme aleti olarak bir devirme tamburu kullanır.Döner tasarım, yiyecek ve tava arasında daha fazla temas ve daha eşit ısıtma sağlamak için tasarlanmıştır.Genellikle endüksiyonlu ısıtma kullanırlar, ancak birkaç model de enerji kaynağı olarak gaz kullanır.
Ticari mutfaklarda yaygın olarak kullanılan pişirme makinaları bu tiptir.Masaüstü Pişirme Makinası ile Yerde Pişirme Makinası ayrımı vardır.Masaüstü pişirme makinası daha küçük boyutlu olup 4-12L arası kapasite ile küçük lokantalar veya küçük lokantalar için uygundur. daha fazla paket servis üreten restoranlar.
Daha büyük zemin pişirme makinelerinden bazıları, bir seferde 80 KG'a kadar yiyecek pişirebilir ve sınırlı pişirme seçeneklerine sahip olmasına rağmen, kısa sürede çok miktarda tavada kızartma, kızarmış pilav ve kızarmış erişte yapma ihtiyacı varsa Zamanla, bu tür pişirme makinelerinin üretkenliği tüm ticari aralıkları gölgede bırakır.Silindir sayısı ile ilgili olarak, yaygın pişirme makinelerinde yalnızca bir silindir bulunurken, bazı modellerde operatörün farklı türde yemek pişirebilmesi için yan yana birden fazla silindir bulunur. Aynı zamanda yemek.
C.Planet Tavada Kızartma Makinesi
Bu büyük pişirme makinesi yere konur ve üst döner kolun ve tavanın çift dönüşü ile haznedeki yiyecekleri karıştırır.Tamburlu karıştırmalı pişirme makinesi tavada kızartma yemekleri için uygunsa planet pişirme makinesi daha uygundur güveçler, tavada kızartmalar, soslar ve dolgular yapmak için Tamburlu karıştırmalı pişirme makinesi tavada kızartma yemekleri için uygunsa, gezegensel pişirme makinesi güveçler, tavada kızartma sosları ve dolgular yapmak için daha uygundur.
3.The best cooking machine in 2024
A.Best Döner Tencere Pişirme Makinesi
CM-TBS30 Ticari Masa Üstü Kızartma Makinesi 220V/5KW
Bu kızartma makinesi manuel karıştırarak kızartma işlemini ortadan kaldırır ve çeşitli kızartmalar, kızarmış pilav ve soslar yapan küçük restoranlar için mükemmeldir.Üstteki paslanmaz çelik kapak, yağın sıçramasını önler ve ayrıca gıda güvenliğini sağlamak için tozu dışarıda tutar.
Boyut: 380*510*200+200/450mm(G x Y x D)
Wok malzemesi: ütü
Özellikler:
• Tek pişirme kapasitesi 0,2-1,5 KG
• Yapışmaz kaplama tasarımı, yiyecek ve tavalar birbirine yapışmaz
• Genel olarak paslanmaz çelik malzeme güçlü ve dayanıklıdır, korozyona uğraması kolay değildir
• Birden fazla sıcaklık ve hızı ayarlamak için ücretsiz, net ekranlı düğme ve düğme işletim paneli
• Yiyecekleri alttan ve kenarlardan eşit şekilde karıştırmak
• Paslanmaz çelik kapaklı
• 8 set hafıza fonksiyonu
B.Best Davul Karıştırma Pişirme Makinesi
CM-TGD36-9 Ticari Tam Otomatik Isıtmalı Pişirme Makinesi 380V/9KW
Bu ticari pişirme makinesi çoğu küçük restoran arasında popülerdir.30° eğimlidir, wok'un altında ve çevresinde aynı anda endüksiyonlu ısıtma kullanır.Hızlı ısıtma, eşit ısıtma, 8 hafıza menüsünü düzenleme ve otomatik olarak doldurma gibi avantajlara sahiptir. yemeği pişirmenin sonunda wok'a koyun.
Boyut: 690*600*710mm(G x Y x D)
Özellikler:
• 12L kapasite, tek seferde 1-5 KG arası yemek pişirebilir
• Alman Schneider yüksek kaliteli kontrol modülü
• Yapışma olasılığını ve yağ ihtiyacını azaltmak için kaplanmış yüzey
• Yiyecekleri otomatik olarak çevirin ve dökün
• Kolay temizlik için yüksek basınçlı su tabancası ile donatılmıştır
• 360° dönen tambur eşit kızartma sağlar
• Kızılötesi gerçek zamanlı sıcaklık ölçümü
CM-TGQ36J-9-CP Otomatik Akıllı Masa Üstü Pişirme Makinesi 380V/9KW
Bu cihaz, pişirme işleminin her ayrıntısını hassas bir şekilde kontrol etmek için akıllı dokunmatik ekran kontrolleri kullanır. Kompakt boyuttadır ve sabit bir taban kullanarak tezgahın üzerine sorunsuz bir şekilde oturur. Karıştırma dişleri, manuel kızartmayı taklit eder, yiyecekleri her yönde eşit şekilde ısıtır ve pişirmeyi iyileştirir. yemeklerin tadı.
Boyut: 720*600*710mm (GxYxD)
Wok malzemesi: kaplamalı 443# paslanmaz çelik
Özellikler:
• Akıllı ses, pişirme durumunu anlamak için gerçek zamanlı duyuru yapar
• Kızartma süresini kısaltmak için gövdede ve tavanın altında çift bölgeli ısıtma
• Çok işlevli dokunmatik ekran
• 800'e kadar tarif düzenlenebilir ve saklanabilir
• Dayanıklılık için 304# paslanmaz çelik gövde
• Yapışmaz kaplama, yapışma olasılığını azaltır ve bulaşıkların kalitesini artırır.
CM-TGQ30 Ticari Dokunmatik Pişirme Makinesi 220V/5KW
Bu pişirme makinesi 5-12 kişi için uygundur, 9 "dokunmatik ekran ile donatılmıştır. Bu ünite, otomatik sprey baharat tasarımı ile daha otomatiktir, süre ve miktar tam olarak belirlenebilir, her türlü yiyeceği hızlı ve kolay bir şekilde kızartır, yemeklerin yüksek kalitesini sağlamak için.
Boyut: 750*720*700mm(GxYxD)
Wok malzemesi: kaplamalı 443# paslanmaz çelik
Özellikler:
• 3 sıvı baharatın otomatik kantitatif püskürtmesi
• 5L kapasite, tek pişirme 3,5 KG
• Güvenliği korumak için acil durdurma işlevi
• Su tabancası destekli durulama ile tek dokunuşla otomatik temizleme
• Aşındırmaz 3 kat kalınlaştırılmış paslanmaz çelik
• Pişirme sürecini anlamak için gerçek zamanlı ses yayını
CM-TGQ30T Ticari Masaüstü Bilgisayar Dokunmatik Pişirme Makinesi 220V/5KW
Bu üniteyi diğerlerinden ayıran şey, otomatik olarak kantitatif miktarda katı ve sıvı çeşni dağıtma ve ticari mutfakların standardizasyon ve yüksek kalite gereksinimlerini karşılamak için her biri farklı aşamalara bölünebilen 800'e kadar menüyü düzenleme yeteneğidir.
Boyut: 750*720*800mm(GxYxD)
Wok malzemesi: kaplamalı 443# paslanmaz çelik
Özellikler:
• Tek pişirme 6KG, 10-25 kişiye hizmet edebilir
• Toplamda 2 büyük ve 2 küçük 4 katı çeşnilik
• 4 çeşit sıvı baharatın otomatik püskürtülmesi
• Kolay kullanım için tutucu ve süzgeç ile donatılmıştır
• Net görüntü ve kolay kullanım için 9" çok işlevli dokunmatik ekran
• Yağ ihtiyacını azaltmak için yapışmaz kaplama
• Tek dokunuşla otomatik temizleme
• Güvenli çalışmayı korumak için acil durdurma fonksiyonu ile
CM-GB60-CPDD Reklam Elektromanyetik Pişirme Makinesi 380V/20KW
Bu ticari pişirme makinesi 40L'lik büyük bir kapasiteye sahiptir, 10-20KG yiyeceği 5-10 dakikada pişirebilir ve 80-120 kişiyi destekleyebilir.Kızılötesi sıcaklık ölçümünü kullanarak pişirme sıcaklığını ve baharat püskürtmeyi hassas bir şekilde kontrol ederek zamandan ve işçilik maliyetinden büyük tasarruf sağlar orta ölçekli kantinler ve oteller için.
Boyut: 1400*1020/1320*1300/1650mm(G x Y x D)
Wok malzemesi: 430# dökme demir tava (isteğe bağlı yapışmaz tava mevcuttur)
Özellikler:
• Bitmiş pişirme yemeklerinin otomatik olarak boşaltılması
• 9 kademeli ısı ayarı
• Otomatik temizleme ve yüksek basınçlı su jeti destekli temizleme
• Kullanım güvenliğini sağlamak için acil durdurma fonksiyonu ile
• Manüel çalıştırmayı simüle etmek için dişleri karıştırmak
• Net ekrana sahip 13" dokunmatik ekran
• 800 tarif düzenlenebilir ve hafızaya alınabilir
• Gerçek zamanlı sesli duyuru
CM-GQ70-CPPL Elektrikli Ticari Mutfak Kızartma Makinesi 380V/25KW
Bu ekipman, otomatik sallanan kol baharat dozajlama için popülerdir, bu özellikler, iç yemeği daha eşit bir şekilde ısıtmayı sağlar ve aynı zamanda, aynı anda baharat yaparak yemeklerde lezzet standardize edilebilir.15-30 KG'yi hızlı bir şekilde pişirebilir. ve bireysel pişirme döngüsü sadece 8-12 dakikadır.
Boyut: 1100*1220+460*1350/1750mm(G x Y x D)
Wok malzemesi: 430# dökme demir tava (isteğe bağlı yapışmaz tava mevcuttur)
Özellikler:
• 50L büyük kapasite
• 13" çok işlevli akıllı dokunmatik ekran
• 3 çeşit baharat püskürten otomatik döner kol
• Kaldırması kolay temiz paslanmaz çelik süzgeç ile donatılmıştır
• Hijyen sağlamak için yüksek basınçlı su tabancası destekli otomatik temizleme
• Yüksekliği ayarlanabilen paslanmaz çelik destek ayakları
CM-15KW-ZXCA Ticari Yer Pişirme Makinesi 380V/15KW
Bu dikey kızartma makinesi baharatları ve diğer mutfak malzemelerini saklamak için altındaki alanı bir saklama dolabına dönüştürür.Diğer cihazlarla karşılaştırıldığında, daha fazla türde sıvı baharat ve katı baharat koyabilir, bu da yemekleri baharatlamak için daha fazla olanak sağlar.
Boyut: 1000*850*800/1400mm(G x Y x D)
Wok malzemesi: Dökme demir/SUS409 paslanmaz çelik
Özellikler:
• Kapasite 16-30L, tek pişirme 3-10KG
• Net ekrana sahip 9" çok işlevli akıllı dokunmatik ekran
• Paslanmaz çelik yapı güçlü ve dayanıklıdır, giyilmesi kolay değildir
• Hızlı ısıtma ve hassas sıcaklık kontrolü için elektromanyetik ısıtma paneli
• 6-8 çeşit sıvı baharat püskürtün, 4 çeşit katı baharat koyun, lezzet çeşidi
• Ayarlanabilir paslanmaz çelik destek ayakları serbest yükseklik ayarını destekler
C. En İyi Planet Tavada Kızartma Makinesi
CM-100-ZDJB-CPDD Dikey Karıştırıcı Makinesi 380V/30KW
Bu gezegensel tavada kızartma makinesi, büyük kantinlerin, otellerin ve gıda işleme tesislerinin ihtiyaçlarını karşılayabilecek kadar güçlü bir üretkenliğe sahiptir.265L kapasiteye sahiptir ve tek bir işlemde 20-50 KG yemekleri kızartabilir veya 100-200 KG yiyecekleri güveçte pişirebilir.
Boyut: 1810*1400*2000mm(G x Y x D)
Wok malzemesi: kompozit 304 paslanmaz çelik
Özellikler:
• Çok işlevli dokunmatik ekran, arıza tipini görüntüleyebilir, hızlı bakıma elverişlidir
• Güvenliği korumak için acil durdurma fonksiyonu ile
• Çıkmaz uçlar olmadan eşit şekilde gezegensel karıştırma
• 280 ℃ pişirme sıcaklığına elektromanyetik hızlı ısıtma
• Temizliğe yardımcı olmak için yüksek basınçlı su tabancasıyla tek tuşla otomatik temizleme
• 9 kademeli hassas sıcaklık ayarı
• 800 tarifin ücretsiz olarak özelleştirilmesi ve saklanması
CM-120ZDJB-CPPL Çok Fonksiyonlu Karıştırıcı Makinesi 380V/50KW
Bu ticari pişirme makinesi daha büyük bir kapasiteye sahiptir ve gıda işleme tesisleri ve merkezi mutfaklar için büyük miktarlarda mamul veya yarı mamul yemekleri, dolguları ve sosları karıştırmaya uygundur, tüm talepleri karşılayabilecek 200-400 KG'lik büyük bir kapasiteye sahiptir. pişirme sürecini daha kolay ve daha verimli hale getiren isteğe bağlı akıllı tam otomasyon işlevi ile.
Boyut: 2020*1600*2000mm(G x Y x D)
Wok malzemesi: kompozit 304 paslanmaz çelik
Özellikler:
• Tencerenin altının ve gövdesinin iki kez ısıtılması, yemek eşit şekilde ısıtılır
• 480L büyük kapasiteli varil
• Baharat koyma zamanını ve miktarını doğru bir şekilde ayarlayabilir
• Pişirme sürecini anlamak için gerçek zamanlı akıllı ses yayını
• 13″ dokunmatik ekran 800 tarifi düzenleyebilir
• Kızılötesi sıcaklık ölçümü, 9 sıcaklık seviyesini doğru şekilde ayarlar
4. Özet
uygun bir ticari pişirme makinesi Mutfağınız için çok uygun olabilir, ancak öncelikle restoran mutfağınızda gerçekten buna ihtiyacınız olup olmadığını belirlemelisiniz çünkü bariz avantajları ve dezavantajları vardır.Bunu anlamanın en kolay yolu, pirinç, makarna, sebze ve et, paket servis işinizi genişletin veya dolguları ve sosları kızartın, o zaman bir pişirme makinesi mutfağın işi kolayca yapmasına yardımcı olabilirken, bir pişirme makinesiyle kaliteli yemeklerin çeşitliliğini ve karmaşıklığını yaratmak zordur.
