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Las recetas clásicas necesarias para montar un negocio de bingsu
¿Está intentando iniciar un Corea bingsu empresa Este tentempié coreano ha dado un nuevo giro al globalizarse, y sus ingredientes y aderezos ya no se limitan a la leche, las alubias rojas y los pasteles de arroz tradicionales, sino a todo lo que a uno le gusta, como fruta, chocolate y pasteles de arroz. Los ingredientes y aderezos ya no se limitan a la tradicional leche, alubias rojas y pasteles de arroz, sino a todo lo que a uno le gusta, como fruta, chocolate, malvaviscos y mucho más, que es precisamente por lo que a la gente le gusta tanto. Este tentempié coreano ha dado un nuevo giro al globalizarse con ingredientes y coberturas que ya no se limitan a la leche, las alubias rojas y los pasteles de arroz tradicionales, sino a todo lo que a uno le gusta, como fruta, chocolate, malvaviscos, etc., que es precisamente por lo que a la gente le gusta tanto.
Este post comparte 3 recetas de bingsu muy apreciadas para ayudar a los propietarios de restaurantes o puestos de comida. utilizar máquinas comerciales de bingsu para aumentar el negocioatraer clientes y aumentar los ingresos.
Tabla de contenido
1. Tiramisú bingsu
El delicioso bingsu con sabor a tiramisú es una opción popular para muchos Corea bingsu El chocolate en polvo y la salsa de caramelo dan al bingsu su dulce aroma.
Ingredientes
Con los siguientes ingredientes se pueden hacer dos bingsu de 650 ml, se puede aumentar o disminuir la cantidad según la proporción.
A. nata ligera 400g, té negro 10g
B. 400 g de agua potable, 80 g de azúcar granulado
C. Leche pura 400 g
D. Toppings y guarniciones: gelatina de té negro, bola de taro, dados de coco, café líquido, cubitos de yogur helado, nata, salsa de caramelo, galletas de caramelo.
Pasos de preparación
Preparar la mezcla de crema de té negro
• Añadir el té negro a la nata ligera y calentar hasta que rompa ligeramente a hervir (con pequeñas burbujas saliendo de los bordes) y apagar el fuego.
• Deja reposar la mezcla durante 10 minutos, puedes sellar la boca del recipiente con film transparente para que la crema ligera se mezcle completamente con el aroma del té.
Haga una mezcla de azúcar y agua
• Añade el azúcar al agua y remueve hasta que no queden partículas, utilizar agua a temperatura ambiente está bien, pero calentarla puede disolver el azúcar más rápido.
Mezcla
• Colar las hojas de té de la mezcla cremosa de té negro, verter la crema ligera colada en la mezcla de azúcar y agua, y mezclar bien.
• A continuación, añadir 400 g de leche pura y mezclar bien.
Consejos: El bingsu líquido original terminado puede conservarse refrigerado de 1 a 3 días. La nata y otras materias primas pueden deteriorarse fácilmente o generar bacterias, por lo que un almacenamiento adecuado y su utilización lo antes posible pueden garantizar la seguridad y la higiene, lo que constituye una garantía importante para el éxito del bingsu. El almacenamiento y el uso adecuados lo antes posible pueden garantizar la seguridad y la higiene, lo que es una garantía importante para el éxito del bingsu. bingsu business.
Fabricación de hielo y montaje
• Pour the mixed solution into the bingsu de la máquina to start making ice. A professional bingsu maker can bring a fluffier texture to the finished product.
• Cuando el recipiente tenga más de la mitad del hielo, pon primero una capa de ingredientes, puedes usar gelatina de té y bolitas crujientes.
• Siga haciendo hielo, girando el recipiente a medida que vaya cogiendo copos de nieve para que se apilen en forma de colina.
• Exprime un círculo de la mezcla de café alrededor del borde, pon cubitos de yogur helado, galletas de caramelo, y nata (si quieres una forma bonita, usar una boquilla laminadora es una buena opción, termina con un chorrito de salsa de caramelo, pon una galleta de caramelo en el borde). (si quiere una forma bonita, utilice una boquilla laminadora), termine con un chorrito de salsa de caramelo, ponga una galleta de caramelo en el borde). encima del bingsu, y puedes poner pequeñas hojas como decoración.
Puede ajustar el contenido de azúcar y los ingredientes según sus gustos o los comentarios de los clientes.
YouTube detailed production steps: proceso detallado de elaboración del tiramisú bingsu
2. Bingsu de alubias rojas matcha
Este es uno de los postres bingsu más clásicos y una gran elección para un comienzo fácil y rápido del Corea bingsu A mucha gente le encanta el matcha sea la época del año que sea.
Ingredientes
A. 500 g de agua potable, 100 g de azúcar granulado
B. Nata ligera 200 g, matcha en polvo 12 g
C. Leche 400 g
D. Ingredientes y decoración: gelatina de té verde, bola de taro, judías rojas confitadas, cubitos de yogur helado, nata montada, granos de azúcar decorativos.
Pasos de preparación
Preparar la mezcla de azúcar y agua
• Vierte el azúcar en el agua potable y remueve hasta que se disuelva por completo, puedes calentarlo para acelerar el proceso.
Hacer una mezcla de crema matcha
• Tamizar el polvo de matcha en la nata montada y remover hasta que no queden partículas grandes.
Mezcla
• Tamizar la nata ligera mezclada con matcha en polvo y añadirla a la leche. El tamizado eliminará las partículas de la mezcla y hará que el producto acabado El tamizado eliminará las partículas de la mezcla y hará que el producto final sea más delicado.
• Utiliza una cesta batidora para mezclar bien la mezcla y, a continuación, cuélala de nuevo para que la solución sea más delicada.
• Añadir el agua azucarada y remover.
Fabricación de hielo y montaje
• Pour the solution into the bingsu de la máquina and start making ice. the shaved ice machine for bingsu will make the matcha solution into fine snowflakes/ice chips. It has the advantage that there is no need to freeze the solution in the refrigerator in advance, saving time in making.
• Después de poner la mayor parte de los copos de nieve con sabor a matcha en el bol, ponga los primeros ingredientes, como la cantidad adecuada de bolas de taro, gelatina de té verde, dados de coco, judías rojas confitadas, etc. dados de coco, judías rojas confitadas, etc.
• Continúe haciendo el hielo, girando el recipiente para que los copos de nieve puedan cubrir completamente las coberturas añadidas y apilarlas para crear una bonita forma de colina.
• Una vez rellenos, decorar colocando cubitos de yogur helado por encima y adornando con un poco de crema dulce y judías rojas confitadas.
3. Bingsu de melocotón
Durante la temporada en que hay melocotones frescos disponibles, estos melocotones bingsu un gran éxito. Usted puede ajustar su menú de temporada y aumentar su Corea bingsu ingresos empresariales con este postre.
Haga clic para ver nuestro vídeo en YouTube. Proceso de elaboración del bingsu de melocotón
Ingredientes
A. Nata ligera 100 g, azúcar 60 g, agua potable 600 g, leche 400 g
B. Melocotones frescos cortados en trozos 120 g, mermelada de melocotón 80 g
C. Ingredientes y decoración: rodajas de melocotón, gelatina de té verde, bola de taro, dados de fruta de coco, bloque de yogur helado, crema dulce
Pasos de preparación
Vence a
• Mezclar la nata ligera, el azúcar, el agua, la leche, los melocotones y la mermelada en una batidora y batir hasta que quede suave y cremoso.
Tamizado
• Pasa la solución por un tamiz para eliminar partículas e impurezas. En este punto la solución es de color rosa claro, si necesitas un color más vivo puedes añadir un poco de zumo de fruta del dragón. un poco de zumo de fruta del dragón.
• Utilice una cuchara para retirar la espuma de la superficie de la solución.
Fabricación de hielo y montaje
• Pour the solution into the máquina de hielo raspado bingsu for ice making, you can quickly see the fine ice crumbs fall.
• Cuando el recipiente esté lleno de nieve hasta más de la mitad, pare la máquina e introduzca algunos dados de coco y bolas de taro.
• Continúe haciendo hielo, girando el recipiente para que los copos de nieve cubran las coberturas hasta que estén completamente cubiertas y apiladas en alto.
• Por último, añada la guarnición colocando los cubitos de yogur helado y las rodajas de melocotón fresco de manera uniforme en las hendiduras y utilizando una boquilla laminadora para apretar. Por último, añada la guarnición disponiendo los cubitos de yogur helado, colocando las rodajas de melocotón fresco uniformemente en las hendiduras y utilizando una boquilla laminadora para exprimir la nata montada y esponjosa.
4. Resumen
Esperamos que esta detallada receta de bingsu ayude a todos los que quieran empezar un bingsu business, whether you run a restaurant, cafe, food truck, or bar. One more tip, picking the right professional bingsu machine from a trusted supplier can increase the success rate of your business. For more information on bingsu recipes and equipment, contacto chefmax y le responderemos rápidamente y con todo detalle.