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Reparación y mantenimiento de la máquina comercial Bingsu
Máquina comercial de bingsu Las máquinas bingsu pueden ayudar a su restaurante a elaborar deliciosos postres, pero incluso después de una inspección previa a la apertura, existe el riesgo de que se produzcan averías durante su uso. Las averías de los equipos pueden afectar en gran medida al negocio del restaurante. Esta guía de reparación puede ayudarle a comprobar y solucionar usted mismo algunos de los problemas que surgen cuando se avería la máquina bingsu, reduciendo así las pérdidas del negocio. reduciendo las pérdidas del negocio.
Tabla de contenido
1. ¿Cómo reparar los problemas comunes de la máquina bingsu?
Algunos problemas relacionados con las máquinas bingsu pueden solucionarse fácilmente, a menos que los componentes estén dañados y deban sustituirse o repararse, en cuyo caso tendrá que avisar inmediatamente al comerciante para que le atienda el servicio posventa. Algunos problemas que afectan a las máquinas bingsu pueden arreglarse simplemente, a menos que los componentes estén dañados y deban sustituirse o repararse, en cuyo caso deberá notificarlo inmediatamente al comerciante para que se encargue del servicio posventa. Puede consultar esta guía de reparación para determinar la causa del problema y reducir el coste de la comunicación con el comerciante y los reparadores profesionales.
A. Parada o ausencia de respuesta
La máquina se para poco después de encenderse y no responde
El equipo puede encenderse y funcionar significa que la conexión eléctrica y la carga del circuito son normales, si se detiene porque se activa la protección automática, debe comprobar si el sistema de refrigeración de la máquina funciona correctamente. El equipo puede encenderse y funcionar significa que la conexión eléctrica y la carga del circuito son normales, si se detiene porque se activa la protección automática, debe comprobar si el sistema de refrigeración de la máquina funciona correctamente.
Método de procesamiento. En el caso de las máquinas comerciales de bingsu refrigeradas por aire, lo más probable es que el ventilador de refrigeración esté dañado y no pueda funcionar, por lo que es necesario comprobarlo y sustituirlo. En el caso de las máquinas refrigeradas por agua, la incapacidad para disipar el calor se debe a un problema en la conexión de entrada de agua o a que no se ha abierto el interruptor de entrada de agua. Para el tipo refrigerado por agua, la incapacidad para disipar el calor se debe a un problema en la conexión de entrada de agua o no se abrió el interruptor de entrada de agua.
La máquina no responde en ningún caso
Si la máquina no se puede encender al principio, entonces usted necesita para comprobar la conexión de alimentación y la carga del circuito para determinar si se trata de un problema de cableado o los componentes del circuito de la propia máquina están dañados.
Método de procesamiento. Compruebe si la toma de corriente está suelta y si el interruptor de fugas está protegido. Compruebe si la toma de corriente está suelta y si el interruptor de fugas está protegido.
B. Problemas de refrigeración
Sin refrigeración
- El compresor no funciona
El funcionamiento del compresor producirá un ligero ruido si la máquina está completamente silenciosa significa que el compresor no está funcionando, esto indica que los componentes de control del compresor están dañados (por ejemplo, el condensador, el arrancador). Esto indica que los componentes de control del compresor están dañados (por ejemplo, el condensador, el arrancador).
Método de procesamiento. Compruebe y sustituya los componentes dañados.
- El compresor funciona pero no refrigera
El compresor puede funcionar con normalidad para excluir un fallo de los componentes, no enfriar significa fuga o agotamiento del refrigerante.
Método de procesamiento. Compruebe la causa y la parte de la fuga, vuelva a aspirar y rellene el refrigerante.
Efecto de refrigeración deficiente
- Sólo se hiela la parte central del rodillo de refrigeración
El funcionamiento normal del máquina comercial de bingsu será uniformemente en todo el rodillo, y sólo una parte del lugar puede ser enfriado es también el problema de la fuga de refrigerante.
Método de tratamiento: Comprobar la causa y la parte de la fuga, volver a aspirar y rellenar el refrigerante.
- El hielo de los rodillos refrigeradores no es sólido
El hielo no es sólido, lo que indica que la disipación de calor del sistema de refrigeración es deficiente, lo que hace que aumente la temperatura de refrigeración.
Método de procesamiento. Para los equipos refrigerados por aire, primero compruebe el ventilador de refrigeración, si está dañado, sustitúyalo, el segundo paso es comprobar si el orificio de ventilación está bloqueado y limpiarlo. En el caso de los equipos refrigerados por agua, compruebe en primer lugar si hay algún problema con la conexión de entrada de agua y si el interruptor de entrada de agua está abierto, el segundo paso es comprobar la obstrucción del puerto de drenaje si el interruptor de entrada de agua está abierto. Para los equipos de tipo refrigerado por agua, en primer lugar, compruebe si hay un problema con la conexión de entrada de agua y si el interruptor de entrada de agua está abierto, el segundo paso es comprobar el bloqueo del puerto de drenaje si el bloqueo se limpia.
C. Poco efecto de formación de hielo
El rodillo hiela de forma desigual
El sistema de refrigeración puede funcionar normalmente, pero el hielo en el rodillo es desigual, esta situación debe considerar el problema de las materias primas, las materias primas en sí no son adecuados para la fabricación de hielo, o la mezcla desigual dará lugar a la formación de hielo desigual. El sistema de refrigeración puede funcionar normalmente, pero el hielo en el rodillo es desigual, esta situación debe considerar el problema de las materias primas, las materias primas en sí no son adecuados para la fabricación de hielo, o la mezcla desigual dará lugar a la formación de hielo desigual.
Método de procesamiento. Volver a mezclar o sustituir las materias primas.
Poca granularidad del hielo
Hay dos razones principales para esta situación: la cuchilla no está suficientemente afilada; la separación entre el rodillo y la cuchilla no es la adecuada.
Método de procesamiento. Vuelva a pulir o sustituya la cuchilla rascadora de hielo; ajuste la distancia entre la cuchilla y el rodillo, manteniéndola preferiblemente a 0,6 mm, que es la mejor distancia para mantener la forma de escamas de hielo. distancia para mantener la forma de escamas de hielo.
D. El rodillo no gira
Se oye el sonido del motor pero el rodillo no gira
El motor puede funcionar normalmente, pero el fallo de la cadena de transmisión no puede accionar el rodillo, principalmente porque la cadena de transmisión está desconectada, desconectada o patinando. o patinando.
Método de procesamiento. Apriete el tornillo de la rueda motriz y sustituya la cadena o el piñón.
El rodillo no gira y no se oye el sonido del motor.
El motor no puede funcionar con normalidad, se juzga como daños en los componentes del motor o daños en el controlador.
Método de procesamiento. Se necesita personal de mantenimiento profesional para sustituir el motor o el controlador. Puede informar al personal de mantenimiento de estas condiciones por adelantado para que pueda preparar los componentes de sustitución con mayor rapidez. Puede informar al personal de mantenimiento de estas condiciones por adelantado para que pueda preparar los componentes de sustitución con mayor rapidez.
E. Fuga de materia prima de la bandeja de materia prima
El proceso de funcionamiento del máquina comercial de bingsu es que la materia prima fluye del barril/botella a la bandeja de materia prima, y el rodillo gira para sumergir continuamente la solución de la bandeja para su enfriamiento. La bandeja producirá fugas porque, además de su rotura, lo más probable es que la conexión con el barril de materia prima tenga fugas de aire o no esté totalmente conectada. fuga o no esté totalmente conectada.
Método de procesamiento. Compruebe si la conexión está dañada, apriétela si no lo está y, si lo está, deberá repararla o sustituirla.
F. Los discos giratorios no giran
Algunas máquinas de bingsu estarán equipadas con discos que pueden girar para que no tenga que atrapar manualmente los copos de hielo que caen y, al girarlos, pueda hacer que se amontonen en una hermosa colina. Algunas máquinas de bingsu están equipadas con discos que pueden girar para que no tengas que coger manualmente los copos de hielo que caen y, al girarlos, puedas hacer que se amontonen en forma de colina. Si el disco giratorio no gira, significa que el motor giratorio funciona mal.
Método de procesamiento. Repare o sustituya el motor rotativo.
2. ¿Cómo limpiar la máquina bingsu?
Una limpieza y un mantenimiento adecuados no sólo pueden prolongar la vida útil de máquina comercial de bingsu Para garantizar un uso seguro e higiénico, se recomienda limpiar a fondo la máquina al final de cada jornada laboral.
A. Pasos de limpieza
- Para garantizar la seguridad, desenchufe la máquina antes de limpiarla.
- Desmonte el tambor, el tubo de alimentación, la bandeja de ingredientes y el conducto dispensador para su limpieza.
- Enjuague los rodillos y las cuchillas, teniendo cuidado de utilizar un caudal de agua bajo para evitar que el agua salpique o entre en la máquina. En el caso de las máquinas bingsu con funciones de limpieza automática, rociarán agua para limpiar los rodillos y las cuchillas por sí solas. En el caso de las máquinas bingsu con funciones de limpieza automáticas, éstas rociarán agua para limpiar los rodillos y las cuchillas por sí solas.
- Seque la superficie del equipo para evitar la oxidación en entornos húmedos manteniendo la superficie seca.
- Cubra con un protector o utilice otros elementos para cubrir los rodillos y las cuchillas para evitar que caiga polvo.
B. Consejos de mantenimiento
- No sumerja la máquina en agua ni enjuague la carcasa directamente. Limpie la carcasa pasándole un trapo húmedo.
- Evite utilizar cepillos duros para limpiar la superficie de la máquina.
- Para garantizar el efecto de refrigeración, la máquina bingsu debe mantenerse alejada de las fuentes de calor y dejar espacio suficiente para la disipación del calor (especialmente para los tipos refrigerados por aire), normalmente debe dejarse una distancia de 30 cm. (especialmente para los tipos refrigerados por aire), por lo general debe dejarse una distancia de 30 cm.
- Compruebe las conexiones de agua o limpie el sistema de escape todos los meses, esto ayuda a que la máquina disipe el calor y se enfríe mejor.
3. Resumen
La limpieza y el mantenimiento adecuados de la máquina de bingsu garantizarán que el sabor y los niveles de higiene del bingsu se mantengan en un nivel óptimo. Cuando se trate de un funcionamiento profesional, póngase en contacto con un técnico para la inspección y el mantenimiento, pero, por supuesto, elegir un proveedor de confianza y de calidad es la mejor opción. Cuando se trate de un funcionamiento profesional, póngase en contacto con un técnico para la inspección y el mantenimiento, pero, por supuesto, la elección de un proveedor de confianza y de calidad es la mejor opción. Cuando se trata de un funcionamiento profesional, póngase en contacto con un técnico para la inspección y el mantenimiento, pero, por supuesto, la elección de un proveedor de confianza y equipos de calidad puede reducir en gran medida el riesgo de fracaso.
Chefmax proporciona una máquina de bingsu de alta calidad y un servicio postventa perfecto, si necesita más información profesional sobre máquina comercial de bingsu mantenimiento, guía de uso y receta de bingsu, por favor contacto chefmax.