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Lieferanten von wesentlichen Fast-Food-Küchengeräten
Wenn Sie daran interessiert sind, Ihr eigenes Fast-Food-Restaurant zu eröffnen, kann Ihnen dieser Artikel dabei helfen, alles über die Gründung eines Fast-Food-Restaurants in Bezug auf Standortauswahl, Planungslayout, Restaurantdesign und mehr zu verstehen Fast-Food-Küchenausrüstung erforderlich.
1. Was ist Fastfood und Fastfood-Restaurants?
Fast Food ist eine Art von kommerziellem Essen, das schnell in großen Mengen hergestellt werden kann, wobei der Schwerpunkt auf einem schnellen Service liegt, und bezieht sich auf Lebensmittel, die gefrorene, vorgewärmte oder vorgekochte Zutaten enthalten, die in Restaurants oder Geschäften verkauft und in verpackter Form zum Mitnehmen angeboten werden -aus.
Fast-Food-Restaurant bezieht sich auf ein bestimmtes Restaurant, das Fast-Food-Küche serviert. Fast-Food-Restaurants servieren Speisen, die typischerweise Fleisch und süß sind, darunter Fish and Chips, Sandwiches, Hamburger, gebratenes Hähnchen, Zwiebelringe, Chicken Nuggets, Pizza, Hotted Dogs, Kartoffeln und Eiscreme, serviert von einer begrenzten Speisekarte, in großen Mengen im Voraus gekocht und heiß gehalten, fertig und auf Bestellung verpackt.
2. Was Sie tun müssen, wenn Sie ein Fast-Food-Restaurant eröffnen
A. Standortauswahl
Fast-Food-Restaurants sind am besten im Vergnügungsviertel und im Industrie- und Gewerbegebiet mit hohem Kundenstrom zu wählen. Die Miete hier ist relativ teurer, da Fast Food mit einem kleinen Geschäft viele Kunden bedienen kann Bei begrenzten Mitteln können Sie den Essbereich reduzieren, mehr Produktion zum Mitnehmen zum Mitnehmen, Sie können sich auch dafür entscheiden, eine nahe gelegene zentrale Küche zu mieten, um Geld zu sparen.
B. Küchenlayout entwerfen
Für Fast-Food-Restaurants ist Effizienz das Wichtigste. Wenn die Bestellung voll ist, muss sich das Personal möglicherweise mit einer Gruppe von Kunden befassen, die es eilig haben, zur Arbeit zu gehen. Aber die Speisekarten von Fast-Food-Restaurants sind normalerweise nicht so kompliziert , und Sie können den Prozess der Herstellung der Hauptprodukte als Fließband gestalten, um die Zeit von der Entnahme der Zutaten, dem Kochen, dem Zusammenstellen bis zur Lieferung zu verkürzen.
Einige Fast-Food-Restaurants verlegen den Getränkezubereitungsbereich aus der Küche und platzieren ihn neben der Ausgabetheke, wo die Mitarbeiter die Getränke schnell platzieren können, bevor sie sie den Kunden übergeben, und auch verhindern, dass Getränke während des Transfers aus der Küche verschüttet werden zur Ausgabetheke.
C. Menü einstellen
Neben dem Standard-Fast-Food-Menü wie Burger und Pommes muss das Menü auch an die lokale Esskultur angepasst werden, da Fast Food in jedem Land einzigartige Kategorien hervorgebracht hat, wie z. B. Fish Fry, das in Großbritannien beliebt ist , Australien und Neuseeland und Sushi, das in Fast-Food-Restaurants in Japan üblich ist, usw. Das Hinzufügen von Gerichten, die auf lokalen Besonderheiten basieren, wird immer beliebter.
D. Beschaffung von Ausrüstung
Fast-Food-Küchenausstattung sollte nach dem etablierten Menü und Küchenraum ausgewählt werden, und einige Änderungen werden nach dem Probelauf vorgenommen, zum Beispiel sind Ihre Pommes sehr beliebt, so dass Sie möglicherweise eine andere Fritteuse kaufen müssen. Sie müssen also nur die notwendige Ausrüstung kaufen Und versuchen Sie zu vermeiden, die Küche zu Beginn randvoll zu füllen.
Das Wichtigste beim Kauf von Geräten ist der Qualitäts- und Sicherheitsaspekt. Diese Geräte werden lange Zeit im Hintergrund der Küche stehen. Wenn ein Fehler auftritt, wirkt sich dies direkt auf das Geschäft aus. Sie können sich an erfahrene Lieferanten wenden, um diese zu lösen Probleme, direkte One-Stop-Küchenausstattung.
E. Einstellung von Personal
Der letzte Schritt ist die Rekrutierung von Personal, Sie brauchen einige begeisterte und verantwortungsbewusste Mitarbeiter, erfahrene Mitarbeiter sind die beste Wahl, wenn Sie auch unerfahrene Mitarbeiter rekrutieren möchten, dann standardisieren Sie bitte den Schulungsprozess, damit sie schnell lernen können, das zu bedienen Fast-Food-Küchenausrüstung.
3. Was wird benötigt, um ein Fast-Food-Restaurant zu entwerfen?
A. Helles und warmes Farbschema
Sie werden vielleicht feststellen, dass Fast-Food-Restaurants im Vergleich zu anderen Restaurants mehr Rot, Orange und Gelb und andere helle, warme Farben („Ketchup-Senf“-Farbschema) verwenden, der Grund dafür ist, dass Fast-Food-Restaurants die „Schnell“-Funktion hervorheben, Im Vergleich zu Blau, Braun und anderen können sich die Menschen beruhigen Im Vergleich zu Blau, Braun und anderen Farben können sich die Menschen beruhigen, warme Farben können sich besser an die Arbeit des schnellen Esstempos anpassen und warme Farben können den Appetit fördern Machen Sie Ihr Essen bei Kunden beliebter.
B. Angemessene Gestaltung des Essbereichs
Fast-Food-Restaurants verwenden im Allgemeinen die Kunden-Selbstbedienungsmethode, der Handlungsweg des Kunden besteht aus der Bestellung, dem Selbstbedienungsessen und dem Verlassen, das Personal muss nur die Mahlzeiten an der Theke zubereiten und nachdem der Kunde mit dem Essen fertig ist, aufräumen Tisch, um die Bewegung der Massenroute vernünftig zu planen, um schlechten Zugang und Kollisionen zu vermeiden.Wenn die Take-out- und Dine-in-Abholbereiche leicht voneinander getrennt sind, kann dies das Stauproblem während der Hauptspeisezeit erheblich reduzieren.
C. Fokus auf Serviceeffizienz
Das Publikum von Fast-Food-Restaurants benötigt im Allgemeinen keinen allzu umfassenden Service, es ist wichtiger für die Serviceeffizienz, das heißt, es kann schnell Personal finden und Probleme lösen. Wenn der Restaurantbereich groß ist, müssen Sie 1-3 Mitarbeiter haben, um dort zu bleiben Der Essbereich, der rechtzeitig Kundenprobleme löst und für das Einsammeln des Tellers verantwortlich ist, bequem für den nächsten sitzenden Kunden (das Personal an der Rezeption ist normalerweise damit beschäftigt, Mahlzeiten zuzubereiten).
D. Einfache Dekoration
Sie müssen nicht zu viel Aufwand für die Dekoration von Fast-Food-Restaurants aufwenden, denn einfach und stilvoll ist die Kultur der Dekoration von Fast-Food-Restaurants. Eines der Merkmale von Fast-Food-Restaurants ist die maximale Nutzung des verfügbaren Raums, wie z. B. Bestelltheken und Buffettische, sind auf Umsatzsteigerung ausgelegt und haben daher nur eine Anforderung: „Praktikabilität“.
Viele Fast-Food-Restaurants haben einen Kinderspielplatz mit Spielzeug wie Rutschen und Trampolinen, die Kindern einen Ort bieten, an dem sie sich vergnügen und ihre Familien davon überzeugen können, wiederzukommen.
4. Welche Ausstattung wird für ein Fast-Food-Restaurant benötigt?
Die Wahl der richtigen Ausrüstung ist entscheidend für den Erfolg eines jeden Restaurants. Für Fast-Food-Restaurants ist Effizienz weitaus wichtiger als verschiedene Kochgeräte, daher ist bei der Auswahl von Küchengeräten für Fast-Food-Restaurants, hohe Effizienz auf begrenztem Raum zu schaffen, das einzige Prinzip. Vollautomatische Hochleistungsgeräte haben eine höhere Priorität als halbautomatische Geräte mit geringer Leistung.
A. Gewerblicher Gefrierschrank
Fastfood-Restaurant notwendig gewerbliche Küchenausstattung, unterteilt in luftgekühlte und direkt gekühlte Typen, Lagerburger-Pastetchen, gebratene Hühnchenstücke und anderes Fleisch, gibt es zwei Optionen: Schaumtür und Glastür, wenn Sie klar anzeigen möchten, bequemer für Mitarbeiter, um Zutaten zu nehmen, Glas Tür ist die beste Wahl.
B. Konservierungsschrank
Verlängern Sie die Haltbarkeit von Gemüse und Obst, geeignet für die Kühlung von Restaurants, um Salate, Obst, Snack-Zutaten zu konservieren, Glastür-Crisper kann im vorderen Raum aufgestellt werden, um Salatteller und andere Snacks zu präsentieren.
C. Kommerzielle Fritteuse
Fast-Food-Restaurant-Küchen-Kernausstattung, die meisten Speisen auf der Speisekarte, darunter Donuts, Pommes Frites, gebratenes Hähnchen, gebratener Fisch, Burger-Pastetchen und eine Vielzahl von frittierten Snacks.Fast-Food-Restaurants wählen im Allgemeinen eine Arbeitsplatte oder eine eingebaute Fritteuse , weil es platzsparend und einfach zu bedienen ist.
D. Kommerzieller Ofen
Konvektionsöfen: Erhitzen Sie Burgerbrot, Eierkuchen, Sandwiches, Grillhähnchen und andere Lebensmittel durch Heißluftzirkulation, einige Heißluft-Konvektionsöfen sind mit einer Dampfnachfüllfunktion ausgestattet.
Kombination öfen: Es gibt Kombinationen aus Umluftöfen, normalen Öfen, Gäröfen und anderen Typen mit Vielseitigkeit. Sie können sie in Kombination stapeln, um Platz zu sparen und gleichzeitig die Produktionseffizienz zu verbessern.
Pizzaofen: Wenn genügend Platz vorhanden ist, können Sie auch einen Pizzaofen kaufen, der speziell für die Herstellung von Pizza bestimmt ist, er kann Pizza mit einem einzigartigen Geschmack backen.
E. Kommerzielle Grills
Gebratene Rindfleischpastetchen oder Eier in Sandwiches, Hähnchenflügel, Würstchen, Hackbraten, Speckröllchen und anderes Gemüse können ebenfalls auf dem Paneelgaren platziert werden, es stehen glatte Paneele und grillähnliche Paneele zur Auswahl, letztere lassen sich schön hinterlassen Brandflecken auf dem Essen.
F. Eismaschine / Schneemaschine
Die Herstellung von Eiscreme und Sorbet-Desserts, je nach Jahreszeit und Feiertag, führte ständig neue Stile ein, die ein beliebter Bestandteil der Speisekarte von Fast-Food-Restaurants sind.
G. Kaffeemaschine
Kaffeemaschinen sind Einweggeräte der Fast-Food-Küche und die vielseitige Espressomaschine stellt die beste Wahl dar. Die berufstätige Bevölkerung verwendet sehr gerne abwechslungsreichen Kaffee zum Essen.
H. Lagerregale und Regale
Um alle Küchenutensilien zu platzieren, müssen Sie Materialien auswählen, die Bakterien nicht so leicht züchten, wie z. B. beschichteter und rostfreier Stahl, und die Abnehmbarkeit von Lagerregalen und Regalen berücksichtigen, um den Boden leicht zu reinigen.
I. Desinfektionsschrank
Hochtemperatur-Luftzirkulation zum Desinfizieren von Geschirr, Schneidebrettern sowie Töpfen und Pfannen, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern und der Küche zu helfen, hohe Hygiene- und Sicherheitsstandards zu erfüllen.
G. Dunstabzugshaube
Fast-Food-Restaurants verwenden mehr Frittiermethoden, die Dunstabzugshaube kann Rauch und Fett in der Luft beseitigen, frische Luft aufrechterhalten und die Anhaftung von Öl an der Maschine verringern.
5. Chefmax ist Ihr zuverlässiger Hersteller von Küchengeräten aus einer Hand
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