Vietnamese 
English 
German 
French 
Spanish 
Russian 
Arabic 
Turkish 
Thai 
Indonesian 
Malay 
Japanese 
Korean 
10 Best Commercial Cooking Machine in 2024
Máy nấu ăn thương mại đang dần được biết đến nhiều hơn với tư cách là thiết bị nhà bếp thương mại mới nổi.Máy này được thiết kế để tiết kiệm chi phí lao động và nâng cao hiệu quả nấu nướng, đạt được sự tự động hóa và thông minh nên không phù hợp với những nhà hàng cần chức năng nấu linh hoạt và số lượng nhỏ, tinh tế. nhưng phù hợp hơn cho các nhà hàng, căng tin, bếp trung tâm và các nhà máy chế biến thực phẩm cần sản xuất hàng loạt món ăn.
Bài viết này sẽ giới thiệu về máy nấu bao gồm nguyên lý hoạt động, chủng loại và loại máy nấu tốt nhất, mong rằng những ai đang muốn tìm hiểu về máy nấu sẽ thu được những gì chúng tôi chia sẻ.
Mục lục
1. máy nấu ăn là gì?
Máy nấu là thiết bị nhà bếp có thể tự động xào các nguyên liệu theo thời gian và nhiệt độ cài đặt, rất thích hợp để chế biến các món xào, cơm, mỳ hay chế biến nguyên liệu cùng loại.
Nó bao gồm hệ thống gia nhiệt và hệ thống quay để hoàn thành quá trình nấu, có thể đạt được tốc độ gia nhiệt nhanh chóng và xào ba chiều, để đạt được chất lượng ổn định, giảm chi phí và nâng cao hiệu quả.
Smáy chiên tir thường sử dụng sưởi ấm bằng cảm ứng, nhưng cũng có loại dùng điện và gas.
Máy nấu ăn gồm 6 bộ phận:
• Mạch điều khiển: Có nhiều chương trình khác nhau trong chip điều khiển, có thể đặt thời gian và nhiệt độ để thực hiện chương trình và tự động hóa
• Hệ thống nhiệt: gia nhiệt hai vùng ở mặt bên và đáy chảo, làm nóng đều, rút ngắn thời gian chín
• Đánh răng: mô phỏng chức năng khuấy tự động bằng không khí, đảo đều nguyên liệu
• Bảng hiển thị: chia thành các loại nút, cảm ứng, núm vặn, dùng để cài đặt thời gian, nhiệt độ và chế độ chiên xào
• Vỏ bọc: đóng vai trò cách nhiệt, giữ nhiệt, lọc và làm kín
• Hệ thống cho ăn: Thời gian và định lượng đầu vào của gia vị để đảm bảo hương vị đồng nhất
2. các loại máy nấu ăn là gì?
A. Máy nấu nồi quay
Máy nấu mâm xoay thường có kích thước nhỏ và thường được đặt trên mặt bếp, về cơ bản hình dạng của chúng giống với dòng cảm ứng, nơi đặt xoong, chảo trên bảng nhiệt để nấu chín thức ăn bằng cảm ứng hoặc điện.
Điểm khác biệt là phía sau của thiết bị được cố định bằng giá đỡ và răng khuấy, có thể tự động khuấy sau khi cho nguyên liệu vào, loại bỏ sự cần thiết của quá trình khuấy thủ công. Bảng điều khiển phía trước cho phép bạn điều chỉnh tốc độ và nhiệt độ và đặt thời gian.
Nó được thiết kế cho chuỗi nhà hàng và quán ăn nhanh để đảm bảo hương vị tiêu chuẩn của các món ăn và tiết kiệm chi phí lao động.
B.Drum Mixing Cooking Machine
Loại này của Quảng cáo máy nấu ăn sử dụng trống nghiêng làm dụng cụ nấu ăn. Thiết kế nghiêng được thiết kế để cho phép tiếp xúc nhiều hơn giữa thực phẩm và chảo và làm nóng đều hơn. Chúng thường sử dụng hệ thống sưởi cảm ứng, nhưng một số kiểu máy cũng sử dụng gas làm nguồn năng lượng.
Loại máy nấu ăn thông thường được sử dụng trong các nhà bếp thương mại là loại này. các nhà hàng sản xuất nhiều đồ ăn mang đi hơn.
Một số máy nấu tầng lớn hơn có thể nấu tối đa 80kg thực phẩm cùng một lúc, và mặc dù nó có giới hạn các tùy chọn nấu, nếu có nhu cầu thực hiện một số lượng lớn các món xào, cơm rang và mì xào trong thời gian ngắn. Theo thời gian, năng suất của loại máy nấu này vượt trội hơn tất cả các dòng sản phẩm thương mại. thức ăn cùng một lúc.
C. Máy chiên cánh khuấy hành tinh
Máy nấu lớn này được đặt trên mặt đất và trộn thực phẩm trong thùng bằng chuyển động quay kép của tay quay trên và chảo, nếu máy nấu trộn thùng phuy phù hợp với các món xào thì máy nấu hành tinh phù hợp hơn để làm các món hầm, xào, sốt và trám, nếu máy nấu hỗn hợp trống thích hợp cho các món xào thì máy nấu hành tinh phù hợp hơn để làm các món hầm, xào và làm nhân.
3.The best cooking machine in 2024
A.Best Rotating Pot Cooking Machine
Máy xào để bàn thương mại CM-TBS30 220V / 5KW
Này máy xào Loại bỏ quy trình xào thủ công và hoàn hảo cho các nhà hàng nhỏ chế biến nhiều món xào, cơm chiên và nước sốt.
Kích thước: 380 * 510 * 200 + 200/450 mm (Rộng x Cao x Cao)
Chất liệu chảo: sắt
Đặc trưng:
• Công suất nấu một lần 0,2-1,5KG
• Thiết kế lớp chống dính, thức ăn và chảo sẽ không bị dính vào nhau
• Chất liệu thép không gỉ tổng thể chắc chắn và bền, không dễ bị ăn mòn
• Bảng điều khiển dạng núm và nút hiển thị rõ ràng, tự do điều chỉnh nhiều nhiệt độ và tốc độ
• Đảo đều thức ăn ở đáy và mép
• Có nắp bằng thép không gỉ
• 8 bộ chức năng bộ nhớ
B.Best Drum Mixing Máy nấu ăn
CM-TGD36-9 Máy nấu gia nhiệt hoàn toàn tự động thương mại 380V / 9KW
Này máy nấu ăn thương mại phổ biến với hầu hết các nhà hàng nhỏ. Nghiêng ở 30 °, nó sử dụng nhiệt cảm ứng ở đáy và xung quanh chảo cùng một lúc. Nó có ưu điểm là làm nóng nhanh, làm nóng đều, khả năng chỉnh sửa 8 menu bộ nhớ và tự động đổ thức ăn vào chảo khi kết thúc quá trình nấu.
Kích thước: 690 * 600 * 710mm (Rộng x Cao x Dày)
Đặc trưng:
• Dung tích 12L, có thể nấu 1-5KG một lúc
• Mô-đun kiểm soát chất lượng cao Schneider của Đức
• Phủ bề mặt để giảm khả năng dính và nhu cầu sử dụng dầu
• Tự động lật và đổ thức ăn ra
• Được trang bị súng bắn nước áp lực cao để dễ dàng làm sạch
• Trống xoay 360 ° đảm bảo chiên đều
• Đo nhiệt độ thời gian thực bằng tia hồng ngoại
CM-TGQ36J-9-CP Máy nấu ăn để bàn thông minh tự động 380V / 9KW
Thiết bị này sử dụng các điều khiển màn hình cảm ứng thông minh để điều khiển chính xác từng chi tiết trong quá trình nấu nướng. Kích thước nhỏ gọn và đặt êm trên mặt bàn sử dụng đế ổn định. Các răng khuấy của nó giống như một món xào thủ công, làm nóng thức ăn đồng đều theo mọi hướng và cải thiện hương vị của các món ăn.
Kích thước: 720 * 600 * 710mm (Rộng x Cao x Cao)
Chất liệu chảo: thép không gỉ 443# tráng
Đặc trưng:
• Thông báo bằng giọng nói thông minh theo thời gian thực để hiểu trạng thái nấu ăn
• Làm nóng vùng kép ở thân và đáy chảo giúp rút ngắn thời gian chiên
• Màn hình cảm ứng đa chức năng
• Có thể chỉnh sửa và lưu trữ lên đến 800 công thức nấu ăn
• Vỏ thép không gỉ 304# cho độ bền
• Lớp chống dính giảm khả năng dính và tăng chất lượng món ăn
Máy nấu ăn màn hình cảm ứng thương mại CM-TGQ30 220V / 5KW
Máy nấu ăn này phù hợp cho 5-12 người, được trang bị màn hình cảm ứng 9 inch, tự động hơn với thiết kế phun gia vị tự động, thời gian và số lượng có thể được chỉ định chính xác, nhanh chóng và dễ dàng chiên tất cả các loại thực phẩm, để đảm bảo chất lượng cao của các món ăn.
Kích thước: 750 * 720 * 700mm (Rộng x Cao x Cao)
Chất liệu chảo: thép không gỉ 443# tráng
Đặc trưng:
• Tự động phun định lượng 3 loại gia vị lỏng
• Dung tích 5L, nấu một lần 3.5KG
• Chức năng dừng khẩn cấp để bảo vệ an toàn
• Làm sạch tự động một chạm với rửa hỗ trợ súng nước
• Thép không gỉ dày 3 lớp không bị ăn mòn
• Phát giọng nói thời gian thực để hiểu tiến trình nấu ăn
Máy tính để bàn thương mại CM-TGQ30T Máy nấu ăn màn hình cảm ứng 220V / 5KW
Điều làm nên sự khác biệt của thiết bị này là khả năng tự động phân phối một lượng định lượng gia vị rắn và lỏng và chỉnh sửa lên đến 800 thực đơn, mỗi thực đơn có thể được chia thành các giai đoạn khác nhau để đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn và chất lượng cao của các nhà bếp thương mại.
Kích thước: 750 * 720 * 800mm (Rộng x Cao x Cao)
Chất liệu chảo: thép không gỉ 443# tráng
Đặc trưng:
• Nấu đơn 6KG, có thể phục vụ 10-25 người
• Tổng cộng 2 lớn và 2 nhỏ 4 máy rút gia vị đặc
• Tự động phun 4 loại gia vị lỏng
• Được trang bị một bộ hứng và bộ lọc để dễ dàng sử dụng
• Màn hình cảm ứng đa chức năng 9 ″ để hiển thị rõ ràng và dễ dàng thao tác
• Lớp phủ chống dính để giảm nhu cầu dầu
• Làm sạch tự động một chạm
• Với chức năng dừng khẩn cấp để bảo vệ hoạt động an toàn
CM-GB60-CPDD Quảng cáo Máy nấu điện từ 380V / 20KW
Này máy nấu ăn thương mại có dung tích lớn 40L nấu được 10-20kg thức ăn trong 5-10 phút và sức chứa 80-120 người, sử dụng đo nhiệt độ hồng ngoại để kiểm soát chính xác nhiệt độ nấu và phun gia vị, tiết kiệm nhiều thời gian và chi phí nhân công. cho căng tin và khách sạn quy mô vừa.
Kích thước: 1400 * 1020/1320 * 1300/1650 mm (Rộng x Cao x Cao)
Chất liệu chảo: Chảo gang 430# (có sẵn chảo chống dính tùy chọn)
Đặc trưng:
• Tự động đổ các món ăn đã nấu xong
• 9 mức điều chỉnh nhiệt
• Làm sạch tự động và hỗ trợ làm sạch bằng tia nước áp suất cao
• Với chức năng dừng khẩn cấp để đảm bảo an toàn khi sử dụng
• Khuấy răng để mô phỏng hoạt động thủ công
• Màn hình cảm ứng 13 ″ với màn hình hiển thị rõ ràng
• 800 công thức nấu ăn có thể được chỉnh sửa và ghi nhớ
• Thông báo bằng giọng nói thời gian thực
Máy xào bếp thương mại điện CM-GQ70-CPPL 380V / 25KW
Thiết bị này được sử dụng phổ biến đối với thiết bị định lượng gia vị cánh tay xoay tự động, những tính năng này giúp thức ăn bên trong được làm nóng đều hơn, đồng thời món ăn có thể được chuẩn hóa hương vị bằng cách định lượng gia vị đồng thời có thể nấu nhanh chóng 15-30KG của thực phẩm, và chu kỳ nấu riêng lẻ chỉ từ 8-12 phút.
Kích thước: 1100 * 1220 + 460 * 1350/1750 mm (Rộng x Cao x Cao)
Chất liệu chảo: Chảo gang 430# (có sẵn chảo chống dính tùy chọn)
Đặc trưng:
• Dung tích lớn 50L
• Màn hình cảm ứng thông minh đa chức năng 13″
• Tay quay tự động phun 3 loại gia vị
• Được trang bị lưới lọc bằng thép không gỉ dễ dàng nâng lên làm sạch
• Súng nước áp lực cao hỗ trợ làm sạch tự động đảm bảo vệ sinh
• Chân đỡ bằng thép không gỉ có thể điều chỉnh độ cao
CM-15KW-ZXCA Máy nấu ăn sàn thương mại 380V / 15KW
Dọc này máy xào biến không gian bên dưới thành tủ lưu trữ để lưu trữ gia vị và các vật dụng nhà bếp khác. So với các thiết bị khác, nó có thể cho vào chính xác nhiều loại gia vị lỏng và gia vị rắn hơn, mang lại nhiều khả năng gia vị cho các món ăn.
Kích thước: 1000 * 850 * 800/1400 mm (Rộng x Cao x Sâu)
Chất liệu chảo: Gang / thép không gỉ SUS409
Đặc trưng:
• Dung tích 16-30L, nấu đơn 3-10KG
• Màn hình cảm ứng thông minh đa chức năng 9″ hiển thị rõ nét
• Kết cấu thép không gỉ chắc chắn và bền bỉ, không dễ mài mòn
• Bảng nhiệt điện từ giúp làm nóng nhanh và kiểm soát nhiệt độ chính xác
• Xịt 6-8 loại gia vị lỏng, 4 loại gia vị đặc, hương vị đa dạng
• Chân đỡ bằng thép không gỉ có thể điều chỉnh hỗ trợ điều chỉnh độ cao miễn phí
C.Máy xào hành tinh tốt nhất
Máy chiên xào đứng CM-100-ZDJB-CPDD 380V/30KW
Máy xào hành tinh này có năng suất mạnh mẽ, đủ sức đáp ứng nhu cầu của các căng tin, khách sạn và nhà máy chế biến thực phẩm lớn, dung tích 265L có thể chiên các món 20-50KG hoặc hầm 100-200KG thực phẩm chỉ trong một thao tác.
Kích thước: 1810 * 1400 * 2000mm (Rộng x Cao x Sâu)
Chất liệu chảo: thép không gỉ composite 304
Đặc trưng:
• Màn hình cảm ứng đa chức năng có thể hiển thị các loại lỗi, giúp bảo trì nhanh chóng
• Có chức năng dừng khẩn cấp để bảo vệ an toàn
• Hành tinh khuấy đều không có ngõ cụt
• Làm nóng nhanh điện từ đến nhiệt độ nấu 280 ℃
• Làm sạch tự động một phím bằng súng nước áp suất cao để hỗ trợ làm sạch
• 9 mức điều chỉnh nhiệt độ chính xác
• Miễn phí tùy chỉnh và lưu trữ 800 công thức nấu ăn
Máy chiên xào đa chức năng CM-120ZDJB-CPPL 380V / 50KW
Này máy nấu ăn thương mại có công suất lớn hơn và phù hợp cho các nhà máy chế biến thực phẩm và bếp ăn trung tâm để trộn số lượng lớn các món ăn thành phẩm hoặc bán thành phẩm, trám và nước sốt, với công suất lớn 200-400 KG đáp ứng mọi nhu cầu máy có thể được trang bị với chức năng tự động hóa hoàn toàn thông minh tùy chọn, giúp quá trình nấu nướng dễ dàng và hiệu quả hơn.
Kích thước: 2020 * 1600 * 2000 mm (Rộng x Cao x Sâu)
Chất liệu chảo: thép không gỉ composite 304
Đặc trưng:
• Gia nhiệt kép đáy và thân nồi, thức ăn được làm nóng đều
• Dung tích thùng phuy lớn 480L
• Có thể cài đặt chính xác thời gian và lượng gia vị cho vào
• Phát giọng nói thông minh trong thời gian thực để hiểu tiến trình nấu ăn
• Màn hình cảm ứng 13″ có thể chỉnh sửa 800 công thức nấu ăn
• Đo nhiệt độ hồng ngoại điều chỉnh chính xác 9 mức nhiệt độ
4. Tóm tắt
Một thích hợp máy nấu ăn thương mại có thể rất thuận tiện cho nhà bếp của bạn, nhưng trước tiên bạn phải xác định xem bạn có thực sự cần một cái trong nhà bếp nhà hàng của bạn hay không, bởi vì nó có những ưu và nhược điểm rõ ràng. Cách dễ nhất để biết là nếu bạn cần chiên cơm, mì ống, rau và thịt, mở rộng cơ sở kinh doanh mang đi, hoặc chiên nhân và nước sốt, thì một chiếc máy nấu ăn có thể giúp nhà bếp thực hiện công việc một cách dễ dàng, trong khi sự đa dạng và tinh tế của các món ăn hảo hạng khó có thể tạo ra bằng một chiếc máy nấu ăn.
