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Quelle est la différence entre une cuisinière au propane et au gaz naturel ?
Quel carburant utilisez-vous pour votre fourneau à gaz, fours et grils, fours et grils? Nous choisirions entre le propane, un combustible fossile transporté par pipeline, et le gaz naturel, un type de gaz de pétrole liquéfié qui est généralement rempli et transporté à l'aide de bouteilles. Y a-t-il une différence entre la cuisinière au propane et la cuisinière au gaz naturel utilisant différents Carburants, Chefmax couvrira en détail le propane et le gaz naturel dans cet article pour vous aider à comprendre et à choisir.
Table des matières
1. Qu'est-ce que le propane et le gaz naturel ?
Le propane est un sous-produit du traitement du pétrole brut ou du gaz naturel, généralement sous forme gazeuse, mais généralement comprimé sous forme liquide puis mis en bouteilles pour le transport. Le propane est couramment utilisé comme carburant pour les moteurs, les aliments grillés et la maison systèmes de chauffage. Dans les ventes, le propane est communément appelé gaz de pétrole liquéfié, qui est souvent mélangé avec du propylène, du butane et du butène. Afin de détecter au plus vite les fuites accidentelles, l'éthanethiol, qui a une odeur âcre, est généralement ajouté au GPL commercial.
Le gaz naturel est un combustible fossile qui se compose principalement d'hydrocarbures et contient des gaz autres que les hydrocarbures, qui produisent une flamme jaune ou bleue lorsqu'ils sont brûlés. Le méthane constitue la majorité du gaz, avec de petites quantités d'éthane, de propane et de butane. Thiol et Le tétrahydrothiophène est utilisé pour ajouter une odeur au gaz naturel avant qu'il ne soit envoyé à l'utilisateur final pour aider à la détection des fuites.
Le gaz naturel est principalement utilisé comme combustible pour fabriquer du noir de carbone, des produits chimiques et du gaz de pétrole liquéfié. Le propane et le butane produits à partir du gaz naturel sont des matières premières importantes pour l'industrie moderne.
2. Quelle est la différence entre le propane et le gaz naturel ?
Lorsque vous utilisez le propane et le gaz naturel dans la cuisine plutôt que dans l'industrie, il n'y a pas beaucoup de différence entre eux en termes de combustion, de chauffage et de séchage, mais plutôt une différence de coût, de transport et de stockage.Voici les quatre domaines où ils diffèrent le plus, ce qui vous aidera à choisir le type de carburant dont vous avez besoin.
A. Prix coûtant
De manière générale, le gaz naturel est moins cher.
Le volume de propane est généralement mesuré en litres (ou gallons), tandis que le gaz naturel est mesuré en mètres cubes.À des fins de comparaison, les mêmes unités de volume sont utilisées pour calculer la production de chaleur.
Sur la base des unités thermiques britanniques BTU (c'est-à-dire la quantité de chaleur nécessaire pour réchauffer une livre d'eau pure de 59 degrés Fahrenheit à 60 degrés Fahrenheit à la pression atmosphérique standard), un pied cube de gaz naturel fournit environ 1 000 BTU de chaleur, tandis qu'un Le pied cube de propane fournit 2,5 fois plus de chaleur que le gaz naturel, soit environ 2 500 BTU, ce qui indique que pour la même quantité de chaleur fournie, la quantité de propane nécessaire est inférieure à celle du gaz naturel pour fournir la même quantité de chaleur.
Sur la base de l'efficacité de la génération de chaleur, le propane est au moins 2,5 fois plus cher que le gaz naturel, plus le coût de sa mise en bouteille et de son transport, de sorte que le propane sera plus cher et le gaz naturel moins cher en comparaison.
B. Coûts d'installation
Les consommateurs peuvent acheter du propane rempli à la station-service et le faire livrer à leur cuisine, et les bouteilles vides usagées peuvent être retournées à la station-service pour être remplies.Pour les propriétaires de cuisine de restaurant, l'utilisation du propane comme carburant ne nécessite aucune tuyauterie et permet à l'équipement de être utilisé à l'extérieur (vous pouvez transporter la bouteille de propane n'importe où et simplement la connecter à l'équipement de la cuisine à l'aide d'un tuyau).
Le gaz naturel, en revanche, est livré à chaque emplacement via un pipeline fixe et n'a pas besoin d'être rempli et transporté dans les deux sens, mais le coût initial de la planification d'un emplacement fixe et de l'installation du pipeline est plus élevé. pour convertir votre équipement au gaz naturel (en remplaçant la tuyauterie, les raccords ou en remplaçant l'ensemble de l'appareil) si votre ancien appareil utilisait du propane.
Dans les zones urbaines, le gaz naturel est utilisé plus souvent en raison de meilleures conduites d'alimentation en gaz, tandis qu'en milieu rural, où les conduites de gaz sont difficiles à étendre, les réservoirs de propane offrent une grande commodité. votre cuisine, l'utilisation d'une cuisinière au gaz naturel est un choix très judicieux, tandis que si vous aimez la mobilité et la portabilité du propane, vous pouvez utiliser des bouteilles de gaz propane pour cuisiner à l'extérieur.
C. Respectueux de l'environnement
Il n'y a pas beaucoup de différence entre le propane et le gaz naturel en termes de combustion et de chauffage, les deux sont des carburants propres, la combustion produit de la vapeur d'eau et du dioxyde de carbone, mais le principal composant du gaz naturel est le méthane, qui est un gaz à effet de serre, il a une plus grande impact sur l'environnement que le dioxyde de carbone, mais la pollution est minime sans fuites, dans le cas des fuites de gazoducs, ils pénètrent dans l'air et finissent par se décomposer en dioxyde de carbone.
La combustion du gaz naturel émet moins que le charbon, environ la moitié des émissions de la combustion du charbon, mais en général, le propane est plus propre car il est totalement inoffensif pour l'environnement et si une fuite devait se produire, il ne contaminerait pas le sol, l'air ou l'eau et n'aurait aucun impact sur l'environnement local.
D. Stockage
L'une des différences dans les propriétés physiques du propane et du gaz naturel est la façon dont il est liquéfié et transporté. Le propane se transforme en liquide à -43 °C, mais peut rester liquide à des températures plus élevées sous pression. Il peut être acheté au plus plein. stations et peut être stocké et transporté dans des réservoirs portables en acier inoxydable.Une fois la pression relâchée à travers la valve, le propane se transforme en un gaz immédiatement au-dessus de -42 degrés Celsius.Bien qu'il soit principalement utilisé dans les réchauds portables ou les barbecues, le propane peut également être utilisé comme combustible équipement de chauffage.
Le gaz naturel peut être stocké sous différentes formes, y compris le gaz naturel comprimé, liquide et non comprimé. Dans la plupart des cas, le gaz naturel doit être comprimé avant d'être stocké ou transporté. Cette forme est plus facile à déplacer et à libérer et peut être transportée à travers gazoducs et évacué par des vannes. Le gaz naturel est principalement fourni par pipeline par l'intermédiaire de sociétés de services publics, mais des réservoirs de stockage peuvent être utilisés là où les pipelines ne sont pas posés. Cette forme de gaz est extrêmement pressurisée, il existe donc un faible risque de rupture si le stockage n'est pas correctement effectué. entretenu.
Pour convertir le gaz naturel en liquide, il doit être refroidi en dessous de -162 ° C. À des températures aussi basses, il nécessite moins d'espace que le gaz naturel comprimé, de sorte que de plus grandes quantités peuvent être stockées et transportées dans des conteneurs isolés. Bien que des conteneurs isolés spéciaux soient nécessaires Pour le maintien de la forme liquide, ce type de stockage est plus sûr car toute fuite s'évaporerait dans l'air.
E. Facteurs de risque
Le propane est plus lourd que l'air et plus lourd que le gaz naturel, donc en cas de fuite, le propane est plus susceptible de s'accumuler près du sol au-dessus plutôt que de se dissiper, et lorsque la concentration du gaz brûlant dans l'air atteint un certain niveau, pas seulement, il sera plus susceptible d'empoisonner les gens, mais la moindre étincelle peut entraîner une combustion et une explosion.Le gaz naturel comprimé est stocké sous haute pression et est plus susceptible d'exploser lorsque le réservoir de stockage est endommagé.
Ces deux gaz ont un facteur de risque, c'est donc une bonne idée de fermer complètement les vannes lorsqu'elles ne sont pas utilisées et de vérifier régulièrement les vannes et la tuyauterie, de préférence avec un dispositif de détection de fuite de gaz (semblable à un avertisseur de fumée) qui vous alertera si Une fuite de gaz anormale est détectée.
De même, vous devez déterminer si les appareils tels que les cuisinières à gaz et les fours ont des précautions de sécurité complètes, telles que la protection contre les flammes, qui arrête l'alimentation en gaz et empêche les fuites de gaz si la flamme est accidentellement éteinte. fourneau à gaz de certifications de qualité, et vous devez rechercher un fournisseur digne de confiance tant pour les produits que pour le service après-vente.
3. Puis-je changer le combustible de mon poêle ?
La réponse est oui. Le propane et le gaz naturel ont des densités et des énergies différentes. Le propane a plus d'énergie pour le même volume, donc lors de la conversion d'une cuisinière au propane en une cuisinière au gaz naturel fourneau à gaz, il est probable qu'un tuyau de plus grand diamètre fournissant plus de gaz naturel sera nécessaire pour atteindre l'efficacité énergétique précédente.
Cependant, il est préférable de ne pas changer de type de carburant directement sans aucune aide professionnelle. La conversion de la cuisinière au propane en cuisinière au gaz naturel nécessite de changer les raccords et la tuyauterie, mais de nombreuses cuisinières au gaz naturel sont difficiles à convertir en cuisinière au propane car le gaz naturel est généralement maintenu à basse pression. , alors que le propane doit être maintenu sous forme liquide à haute pression, et de nombreux équipements ne peuvent pas supporter la haute pression du propane même après ajustement, et le changement de carburant dans ce cas est susceptible de changer de carburant dans de tels cas est susceptible d'affecter l'efficacité énergétique et de causer dommages matériels.
Certains fournisseurs vendent des équipements avec un kit de conversion de gaz, ce qui indique que l'équipement peut être converti entre les types de carburant autorisés dans le manuel.Si ce n'est pas le cas, il est préférable de consulter le fournisseur pour une réponse définitive avant de changer. contacter Chefmax pour des solutions professionnelles