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Equipos de Refrigeración Comercial: Problemas y Soluciones
comercialequipo de refrigeración Como parte esencial de la cocina comercial, su funcionamiento normal está relacionado con el almacenamiento seguro de varios tipos de ingredientes.Este artículo resume varios problemas comunes de los equipos de refrigeración y los métodos de reparación, es importante comprender estos problemas, que le ayudarán a f prevención, juicio oportuno del problema o comunicación con el personal de mantenimiento.
Tabla de contenido
Componentes principales del sistema de refrigeración.
Compresor: El compresor es el corazón del sistema de refrigeración, desempeña la función de inhalar aire, comprimir y transportar el vapor de refrigerante, puede impulsar el ciclo del sistema de refrigeración y proporcionar energía central, lo que convierte al refrigerador de baja presión en gas de alta presión. , semiherméticos, verticales y horizontales.
Condensador: El condensador desempeña principalmente el papel de disipación de calor, transfiriendo el calor absorbido en el evaporador junto con el calor generado por el funcionamiento del compresor al medio refrigerante, reduciendo la temperatura y la presión del ambiente interno y manteniendo el funcionamiento normal de la refrigeración. sistema.
Filtro deshidratador: Interceptar y filtrar el agua y las impurezas en el sistema, su calidad determina la tasa de falla del equipo.
Tubo capilar: El tubo capilar cumple la función de estrangulamiento, de modo que el refrigerante fluya sin problemas y uniformemente hacia el evaporador. Es más común en equipos de refrigeración comerciales pequeños, y la válvula de expansión generalmente se usa para reemplazar el tubo capilar en equipos de refrigeración comerciales grandes.
Evaporador: Cambia el refrigerante de líquido a gas y absorbe calor en el proceso de evaporación para lograr el efecto de enfriamiento.En términos de material, el tubo de cobre tiene mayor resistencia a la corrosión que el tubo de hierro.
Válvula de solenoide: Controla el gas de alta presión que fluye hacia el evaporador a través del tubo de alta presión del compresor por inducción electromagnética para lograr el propósito de descongelar el evaporador y reducir la probabilidad de afectar el funcionamiento del sistema debido a la escarcha.
Tanque de almacenamiento de líquidos: almacenar refrigerador Refrigerante se refiere a la sustancia que puede evaporarse de líquido a estado gaseoso por descompresión y absorber calor para refrigeración.
Problemas comunes y métodos de mantenimiento
1. Problemas de refrigeración
Esta es la colección de la mayoría de los problemas en equipos de refrigeración, comercial requipo de refrigeración Los problemas generalmente se reflejan en la incapacidad para enfriar, poca capacidad de enfriamiento, refrigeración intermitente, como este tipo de problema es muy complejo, puede haber una variedad de factores, los siguientes son los tipos de razones más comunes.
A. Aceite en el sistema de refrigeración
Fenómeno:
El equipo de refrigeración no enfría cuando se enciende
Mal efecto de refrigeración, bajada de temperatura refrigerada o congelada muy lentamente
La temperatura de disipación de calor no es alta.
Causa:
Problemas de combinación de diseño del compresor y el refrigerador, la combinación generalmente no hace que el aceite en el compresor suba al sistema y se quede en la tubería de refrigeración, lo que resulta en un flujo de refrigerante deficiente, lo que afecta seriamente el efecto de refrigeración.
Este tipo de problema no solo puede verse por la apariencia o la falta de enfriamiento, porque causa el fenómeno y el fenómeno de falla del circuito es muy similar, necesita de acuerdo con la temperatura de disipación de calor, la situación de escarcha del vaporizador y la temperatura interna del refrigerador para complementar.
Solución:
Desmonte el compresor y limpie la grasa que contiene, necesita una operación profesional para evitar fugas de refrigerante y ajuste la idoneidad del diseño del compresor y el refrigerador.
B. Las impurezas afectan la refrigeración
Fenómeno:
Similar al fenómeno del aceite que bloquea el flujo de refrigerante, porque las impurezas en el sistema se concentran en el filtro y el tubo capilar, lo que da como resultado que el tubo capilar utilizado para estrangular esté frío al tacto, o incluso gotas de agua o hielo, que Bloquea seriamente el compresor, haciéndolo completamente incapaz de operar, resultando en que el equipo no pueda ser enfriado.
Causa:
El tiempo de soldadura de reparación anterior es demasiado largo o la soldadura incorrecta hace que la tubería se oxide, en funcionamiento produce impurezas constantemente
Equipo utilizado durante mucho tiempo, el compresor en el funcionamiento a largo plazo de los desechos de envejecimiento
El frigorífico contiene más impurezas
Solución:
Limpia el comercial requipo de refrigeración sistema de manera integral y busque asesoramiento profesional para reemplazar el refrigerador con menos impurezas.
C. Obstrucción capilar por hielo
Fenómeno:
Frigorífico refrigeración intermitente, no puede mantener la temperatura
(Cuando el refrigerador alcance cierta temperatura en el tubo capilar, la humedad se congelará, bloqueando la tubería, el sistema de refrigeración no puede funcionar, el programa de refrigeración finalizó, después de un período de tiempo la temperatura volvió a subir, el tubo capilar en el hielo se derritió, la tubería está limpia, el equipo comenzó a enfriarse nuevamente).
Causa:
Se utiliza refrigerante con alto contenido de humedad.
El entorno de producción de la fábrica no se mantiene adecuadamente, lo que genera humedad en el sistema.
En el caso de días lluviosos y otra alta humedad del aire en el sistema de refrigeración se abrió para el mantenimiento, dando lugar al sistema en el agua o la humedad
Solución:
Abra el sistema de refrigeración, elimine la humedad que contiene, manténgalo seco y reemplace el refrigerador con un bajo contenido de humedad.
D. Fuga
Fenómeno:
Se reduce la capacidad frigorífica, el equipo sigue enfriando sin parar
El sellado del sistema de refrigeración no es hermético, puede ver las manchas de aceite del punto de fuga sospechosas
Causa:
Una brecha en algún lugar del sistema conduce a una fuga de material que afecta la refrigeración
Solución:
En primer lugar, para confirmar la existencia del punto de fuga, algunas fugas son difíciles de observar directamente y la sustancia aceitosa sospechosa puede ser simplemente un inhibidor de la oxidación, por lo que debe usar papel fino que absorba el aceite u otras formas de comprobar si se trata de aceite.
Después de confirmar el punto de fuga, debe reparar la soldadura y probar si todavía hay una fuga inyectando presión, generalmente durante 24 horas, para confirmar que la soldadura se ha realizado correctamente y que no hay otras fugas.
2. Fuga eléctrica
comercialequipo de refrigeración Las fugas se dividen en dos casos, uno es la acumulación de electricidad estática causada por “fugas”, el segundo es el componente o daño de línea causado por fugas.
A. Para eliminar la electricidad estática
El equipo de refrigeración en el proceso de operación es muy fácil de generar electricidad estática, si el uso del enchufe no está conectado a tierra, esta electricidad estática no podrá drenarse y acumularse, lo que dará como resultado la ilusión de "electrocución".
Solución:
Después de confirmar que no hay daños en los componentes, reemplace el enchufe con un cable a tierra.
B. Fugas causadas por componentes y circuitos dañados
Fuga del compresor
Razón: El refrigerador usa mucho tiempo, el aislamiento del devanado del motor envejece y causa fugas.
Solución: debe concentrarse en verificar la capa de aislamiento de plomo, para confirmar si debido a la rotura del cable de acero expuesto, y el contacto de la carcasa y generar fugas, es necesario reemplazar la nueva línea.
Fuga de cable a prueba de humedad
Razón: El equipo es más antiguo, como lo demuestra el encendido, el relé de protección de sobrecarga se activa y desactiva con frecuencia, el compresor no puede arrancar, el caso de la electricidad.
Solución: desconecte el circuito al que está conectado el cable para pedirle a los profesionales que lo reparen.
3. Ruido anormal
comercialequipo de refrigeración en el proceso de operación, debido a que la operación del ventilador y el compresor para producir una pequeña cantidad de ruido es normal, si encuentra que el ruido aumenta, puede haber varias razones: bloqueo del orificio de drenaje, la ubicación del equipo no se coloca sin problemas, el espacio Entre el compresor y el cilindro es demasiado grande o falla el compresor.
Solución:
Abra la cubierta de la caja trasera para desatascar el orificio de drenaje, coloque el equipo horizontalmente, si el problema del ruido no se resuelve, debe comunicarse con personal de mantenimiento profesional para ver si necesita ajustar la posición del compresor o reparar el compresor.
4. Fallo del ventilador
El ventilador del evaporador juega un papel importante en la disipación de calor y la temperatura constante, el fenómeno de la falla del ventilador es la poca capacidad del equipo para descargar calor, el aumento de temperatura o la inestabilidad afectarán seriamente el funcionamiento del equipo.
Solución:
En primer lugar se debe limpiar el polvo e impurezas del conjunto ventilador, limpiar a fondo el filtro, comprobar si hay impurezas que obstruyen el funcionamiento del ventilador, si sigue sin poder disipar el calor es posible que el motor o el propio ventilador tiene problemas, necesita ponerse en contacto con profesionales en la reparación o reemplazo.
Resumen
Siguiendo el principio de mantenimiento regular y limpieza de equipos de refrigeración comercial puede prevenir eficazmente la mayoría de las fallas de los equipos, mientras que la compra de equipos de buena calidad puede aumentar la vida útil y reducir el riesgo de daños en los componentes, Chefmax se ha especializado en la producción de varios tipos de equipos de refrigeración durante veinte años, si desea obtener más información sobre equipos de refrigeración o necesita consultar temas relacionados, bienvenido a Contáctenos, obtendrá la respuesta más rápida y detallada.
