Turkish 
English 
German 
French 
Spanish 
Russian 
Arabic 
Vietnamese 
Thai 
Indonesian 
Malay 
Japanese 
Korean 
Ticari Tavanızı Nasıl Temizlersiniz?
komple mi arıyorsunuz reklam kalbur Yumurta, et ve sebzeleri mükemmel bir şekilde kızarttıktan sonra temizlik Hem ekipmanınızın ömrünü uzatmak hem de yemeğinizin lezzetini korumak için uygun temizlik önemlidir ve Chefmax, ekipmanınızın üst kısmının pürüzsüz kalmasına yardımcı olmak için düz ızgara temizleme ve bakım yöntemleri sunar. ve düzenli.
Ticari ızgara temizlemenin önemi
Izgarayı temizlemek işiniz için çok önemlidir.Bir süre kullandıktan sonra panellerin kararmaya başladığını ve yiyeceğe yapışmaya başladığını ve bunun sonucunda bazı yanık parçaların kaldığını fark edebilirsiniz.
Yoğun iş saatlerinde şeflerin bu parçaları derinlemesine temizlemeye vakti olmayabilir, bu da yemeğin tadı ve müşteri memnuniyeti üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir.Uzun süreli yağ birikintileri ve safsızlıklar, yüzeyde bir tabaka oluşturabilir. Çıkarılması zor olan, ısının aktarılmasını ve yiyeceklerin yapışmasını zorlaştıran, tamamı kapsamlı temizlik ve bakım eksikliği nedeniyle düz üst ızgara.
Izgarayı ne sıklıkla temizlemem gerekiyor?
Ne sıklıkta kullandığınıza bağlı olarak, her pişirme seansının sonunda kısaca temizlenmeli ve bir hafta arayla veya daha seyrek kullanım için iki haftada bir derinlemesine temizlenmeli ve bakımı yapılmalıdır.
Kapsamlı temizlik adımlarını tamamlayın
Paylaşılacak bir sonraki derinlemesine temizlik adımları, ticari ızgaranızı etkili bir şekilde koruyacaktır ve bu eylemleri haftada bir kez gerçekleştirmelisiniz.
1. Güç veya hava valfini kapatın ve soğumasını bekleyin.
Gücü veya hava valfini tamamen kapatmak, temizleme işlemini güvenli tutacak önemli bir adımdır.
Sıcaklık düşmeden önce yanmış kalıntıları ve diğer yabancı maddeleri panelden sıyırmak için bir kazıyıcı kullanmanız gerekir, döküntü ve gres panel üzerinde tamamen katılaşmadığında, işlenmesi daha kolaydır.
Yüzeye zarar verebilecek çok sert ve keskin aletler veya tel toplar kullanmamaya dikkat edin.Pişirme spatulası en iyi seçimdir.Yağı ve kırıntıları kırıntı tepsisine kolayca kazıyıp atabilirsiniz.
(Sıcaklığı hızlı bir şekilde düşürmek için lütfen soğuk suyla çalkalamayın, çünkü bu, tabakanın daha az sert olmasına ve çatlamaya yatkın hale gelmesine neden olabilir.)
2. Paneli temizlemek için temizleyici kullanın
Temizlemek için seyreltilmiş aşındırıcı olmayan temizleyiciye batırılmış yumuşak bir bez kullanmalısınız. reklam kalbur panel, temizleyici köpüğü yapmak için uygun miktarda su püskürtün, hala gevşek kalıntı yoksa, kısa bir süre ıslatabilir ve ardından tekrar temizlemeyi deneyebilirsiniz (çok uzun süre suda bırakmayın, 3-5 dakika yeterli olacaktır.) Kaliteli bir temizleyici, karbonize olmuş yüzeyi hızla gevşetecektir.
3. Durulayın ve kurulayın
Temizleme maddesini ve kirleri durulamak için oda sıcaklığında su kullanın ve ünitenin içine dökülmelerini veya zemini lekelemelerini önlemek için suyu yağ çekmecesinden zamanında boşaltmaya dikkat edin.
Daha sonra kuru bir havlu veya mutfak kağıdı ile yüzeyi tamamen kurulayın ve aynı işlemi yağ çekmecesi için de yapın.
4. İnce bir tabaka yemeklik yağ sürün
Yüzeyinde az miktarda yemeklik yağa batırılmış temiz bir havlu kullanın. reklam kalbur, bu adım ızgara yüzeyini havadan izole ederek oksitlenme ve paslanma riskini azaltır, aynı zamanda yüzeyi parlatır.Sık kullanılırsa sadece bir kat yemeklik yağ gerekir.Uzun süre bırakılması gerekiyorsa Zamanla özel bakım gresi ile kaplanması ve üzerinin hava izolasyonu için plastik film, toz bezi gibi maddelerle kaplanması gerekir.
Diğer bakım
Yukarıdaki 4 adım, gerçek duruma göre derinlemesine temizleme yöntemleridir. Günlük işten sonra basit temizlik, deterjan kullanma adımını atlayabilir, ancak yine de paneli temizlemek, kurutmak ve yağlamak için ılık su kullanmanız gerekir. hizmet ömrünü uzatmak için ekipmanı düzenli olarak kontrol etmeli ve diğer alanları temizlemelidir.
1. Paneli çeşnilendirin
Temizledikten ve kuruttuktan sonra, ısıtıcıyı ısıtın. reklam kalbur yaklaşık 160°C'ye (320°F) getirin, çalışmayı bırakın ve soğumasını bekleyin.Yüzeyin yanması durduktan sonra, az miktarda yüksek dumanlanma noktasına sahip bitkisel yağı eşit şekilde uygulayın (mısır yağı seçmeyin, yüksek şeker içeriğine sahiptir ve çabuk duman çıkarabilir veya yanabilir), bundan sonra cihazı tekrar çalıştırın ve sıcaklığı 160°C'ye yükseltin.Yağ çıkmaya başladıktan sonra ızgara tavasını kapatın ve soğuduktan sonra fazla gresi silin, Bu bir baharatı tamamlar.Daha iyi sonuçlar için prosedürü 1-2 kez tekrarlayın.
Bu, yüzeyinde koruyucu bir gres tabakası oluşturarak fırın tepsisinin korunmasına yardımcı olur, böylece yiyeceğe yapışmasını ve paslanma olasılığını azaltır, bu nedenle bir fırın tepsisini ilk kez kullanıyorsanız, kullanmanız şiddetle tavsiye edilir. İlk bakım için bu yöntem.
Ekipman kasasını temizleyin
Yumuşak bir bezi temizleyiciye batırın, ardından ılık suyla yıkayın ve son olarak ekipmanı kuru bir bezle silerek temizleyin.Klorlu temizleyiciler ve asitli temizleyicileri birlikte kullanmamaya veya iki temizleyicinin kalıntılarının birbirine temas etmesine dikkat edin, çünkü kombinasyon asit ve klor zararlı gazlar üretebilir.
Ek olarak, bir günlük kullanımdan sonra zamanında temizlemek için iz bırakması kolay, çok parlak paslanmaz çelik yüzeyi çelik yünü ile ovma kullanmayın, aksi takdirde paslanmaz çelik yüzey donuk olacaktır.
Diğer ızgara türleri
1. Volkanik taş veya dökme demir yüzeylerin temizlenmesi
Pürüzsüz paslanmaz çelik veya krom kaplı panellere ek olarak reklam kalbur, diğer çizgili yüzey türlerinin temizlenmesi biraz daha zahmetlidir çünkü engebeli yüzeyleri daha fazla gres ve kömürleşmiş kalıntıları gizleyebilir.
Ancak iyi haber, ikincisi daha güçlüdür ve bunları sökebilir, sabunlu su ve deterjanla kalıntıları yumuşatabilir, sert bir tel fırça ve pirinç fırça ile yağ ve lekeleri ovabilirsiniz (alttaki kiri göz ardı etmeyin), durulayın, kurutun ve yemeklik yağ sürün.
2. Davlumbaz ve havalandırma kanallarının temizlenmesi
Dikey bir teppanyaki kullanıyorsanız reklam kalbur Kendi egzoz tasarımı ile paneli temizlemenin yanı sıra hava davlumbazını ve süzgeci her kullanım günü sonunda temizlemeniz ve havalandırma kanallarının temiz olduğundan emin olmak için düzenli olarak temizlemeniz gerekir.
