Indonesian 
English 
German 
French 
Spanish 
Russian 
Arabic 
Turkish 
Vietnamese 
Thai 
Malay 
Japanese 
Korean 
Cara Memilih Pembuat Es Komersial Terbaik
Setelah membaca dasar-dasar pembuat es komersial, kami percaya bahwa sekarang Anda memiliki pemahaman tertentu tentang pengetahuan utama mesin es komersial, sekarang saatnya memutuskan jenis pembuat es komersial mana yang terbaik untuk Anda.
Daftar isi
1. Gaya apa yang tersedia untuk mesin es komersial?
Pembuat es komersial dapat dibagi menjadi empat jenis: pembuat es modular, pembuat es di bawah meja, pembuat es meja, dan pembuat es susun. Gaya yang berbeda dapat memenuhi kebutuhan bisnis Anda yang berbeda. Jika Anda berskala besar mesin es komersial Pemilik supermarket, kebutuhan Anda mungkin pembuat es komersial modular, jika Anda adalah pemilik bisnis bar kecil, pembuat es undermount lebih cocok untuk Anda!Jika Anda bertanya-tanya pembuat es mana yang terbaik untuk bisnis Anda, ikuti kami agar Anda dapat membuat keputusan yang terinformasi.
A. Pembuat Es Modular
Mesin es modular berbeda dari jenis mesin es lainnya karena mereka adalah unit kereta, jadi untuk berbicara. Untuk menggunakan pembuat es modular, Anda harus memasangnya ke wadah atau dispenser terpisah. Pembuat es modular biasanya menghasilkan yang terbaik produksi es, dan mereka juga menawarkan banyak pilihan dalam hal ukuran ruang, itulah sebabnya sebagian besar bisnis yang membutuhkan banyak es batu lebih suka menggunakan unit modular.Misalnya, pembuat es modular ramping dapat dipasang di area sempit, dan Pembuat es modular profil rendah dibuat untuk tempat kerja dengan langit-langit rendah. Selain itu, jika Anda membutuhkan lebih banyak penyimpanan es di beberapa titik, Anda dapat membeli kotak es yang lebih besar tanpa harus membeli yang baru pembuat es komersial dalam proses.
Pembuat es modular tersedia dalam berbagai ukuran dan kecepatan produksi, mulai dari 45 pon per hari hingga lebih dari 3.000 pon es.
B. Pembuat Es Undercounter
Bagaimana jika Anda mencari solusi yang lebih ringkas, pembuat es undercounter mungkin merupakan solusi yang lebih baik untuk masalah Anda, pembuat es undercounter memiliki profil kecil, biasanya tingginya kurang dari 41 inci, untuk menghemat ruang, hampir semua mesin Semua mandiri -berisi unit, jenis mesin es ini sering dipasang di belakang konter bar atau restoran dan dirancang dengan tempat penyimpanan built-in sehingga bartender dan staf lainnya dapat segera menggunakan persediaan es mereka sendiri.Namun, outputnya jauh lebih rendah daripada modular mesin, dengan model terbesar menghasilkan sekitar 300 lbs/hari, menjadikannya pilihan yang bagus untuk bar dan kafe lokal dengan konsumsi es rendah.
C. Pembuat Es Meja
Pembuat es countertop dirancang untuk dipasang di atas counter atau bar sehingga es batu dapat dengan mudah diakses oleh pekerja Banyak unit countertop kelas komersial adalah dispenser yang menjatuhkan es batu langsung ke wadah dengan menekan tombol atau tuas Secara keseluruhan, dispenser jenis ini lebih higienis karena karyawan dan pelanggan tidak perlu mengambil es secara manual.Mesin es jenis ini sangat populer di kios swalayan, toko sandwich, kedai burger, dan tempat makan cepat saji kasual lainnya Pembuat es meja juga merupakan tambahan yang bagus untuk ruang istirahat kantor, dan es batu tersedia untuk banyak orang.
D. Pembuat Es yang Dapat Ditumpuk
Meskipun pembuat es yang dapat ditumpuk secara teknis juga merupakan pembuat es modular, mereka berbeda karena Anda dapat menumpuk beberapa unit secara bersamaan.
Pembuat es komersial yang dapat ditumpuk dirancang untuk tempat kerja bervolume tinggi di mana ruang terbatas. Daripada membeli dua unit modular terpisah, yang memerlukan dua wadah, Anda dapat memasang dua unit untuk mendistribusikan es ke dalam satu wadah untuk waktu pemulihan yang lebih cepat saat menangani ruang terbatas .
Mungkin ada beberapa kerugian untuk memilih stackable pembuat es komersial, di satu sisi Anda akan membutuhkan banyak ruang langit-langit karena Anda perlu menumpuk mesin bersama-sama, instalasi yang dapat ditumpuk di setiap sisi unit (termasuk langit-langit) masih membutuhkan ruang sekitar satu setengah kaki, atau kaleng panas Berlama-lama di sekitar mesin dan menyebabkan masalah seperti berkurangnya icing dan kerusakan mesin.
Masalah lain dengan pembuat es yang dapat ditumpuk adalah sulit dibersihkan dan diservis. Dengan menumpuk satu unit di atas yang lain, hampir tidak mungkin bagi Anda untuk membersihkan dan merawat unit bawah, di mana teknisi terpaksa melakukan pembongkaran penuh untuk melepas mesin dan membersihkannya satu per satu. Pembersihan dan pemeliharaan mesin es yang tidak terjadwal dapat menyebabkan masalah berulang, yang mengakibatkan masa pakai keseluruhan lebih rendah daripada unit individual.
Untuk alasan ini, jika Anda tidak dapat menemukan ruang yang tepat untuk dua mesin terpisah, inilah saatnya Anda harus mempertimbangkan untuk membeli beberapa unit yang dapat ditumpuk.
2. Bagaimana memilih pembuat es komersial terbaik
mesin es komersial memiliki berbagai kegunaan, dan banyak digunakan di katering, supermarket besar dan industri lainnya, jadi bagaimana memilih mesin es yang paling cocok untuk Anda?Berikut adalah beberapa panduan pembelian.
A. Perhatikan komponen utama kulkas
Kompresor
1) Kompresor yang baik memiliki presisi perakitan internal yang lebih tinggi, dan dapat memastikan kinerja yang stabil bahkan di lingkungan yang keras.
2) Kompresor yang baik memperhitungkan pengalaman menggunakan perangkat, mengurangi kebisingan melalui desain pengurangan kebisingan, dan mengurangi kerusakan pendengaran.
3) Bagian internal kompresor yang baik memiliki bahan yang lebih baik dan keausan yang lebih rendah, yang dapat memastikan efek pendinginan jangka panjang.
4) Proses pembuatan kompresor yang baik lebih matang, dan desain tekanan yang masuk akal dapat menghemat listrik dan energi secara maksimal.
Kondensator
Air-didinginkan: Ini adalah jenis kondensor yang paling populer karena menggunakan jumlah air paling sedikit. Kondensor ini mengandalkan kipas internal yang menghembuskan udara melalui kondensor, dan Anda tidak perlu memasang kabel tambahan untuk menggunakannya. Namun, Anda dapur atau bar harus memiliki ruang yang cukup untuk memungkinkan aliran udara yang cukup untuk mesin pembuat es komersial lebih hemat energi daripada berpendingin air, dengan biaya pengoperasian lebih rendah dan limbah lebih sedikit. Namun, saat mendorong udara panas keluar dari mesin es komersial, mereka mendorongnya ke lingkungan tempat pembuat es berada Udara panas ini bisa membuat tidak nyaman, terutama di ruang sempit seperti dapur.
Berpendingin air: Jenis kondensor ini menarik air di sebelah koil pemanas kondensor untuk mendinginkannya. Seperti kondensor berpendingin udara, seluruh sistem dibangun ke dalam pembuat es, tetapi Anda membutuhkan sumber air dingin yang andal. Tidak perlu khawatir untuk area dengan panas tinggi dan kualitas udara buruk, tetapi menggunakan banyak air. Berpendingin air pembuat es komersial adalah opsi yang paling tidak populer, karena cenderung berisik dan boros. Mesin es komersial menghasilkan es sepanjang waktu dan menjaganya tetap dingin. Untuk mengoperasikan mesin berpendingin air, mesin harus menyaring air melalui sistemnya untuk mendinginkannya – seperti radiator di dalam mobil. Kelebihan air dialirkan dari mesin dan dikirim ke saluran pembuangan. Mesin berpendingin air tidak hanya membuang banyak air, tetapi juga paling mahal ketika majikan harus membayar untuk membeli air dan mengelolanya sebagai limbah.
Namun, untuk organisasi dengan ruang terbatas untuk menyimpan mesin es komersial, seperti toko kecil di mal, mesin berpendingin air adalah pilihan yang baik. Karena pembuat es komersial berpendingin air tidak menghasilkan panas sebanyak rekan berpendingin udara, mereka mungkin juga lebih nyaman di dapur kecil.Meskipun banyak bisnis tidak ingin membayar ekstra untuk air dan limbah, mesin berpendingin air dapat menghemat biaya untuk bisnis dengan sistem air yang baik.
Pendinginan Jarak Jauh: Terakhir, kondensor ini dipasang terpisah dari pembuat es (biasanya di atap). Mesin es jarak jauh ideal untuk fasilitas yang perlu menghilangkan panas dan kebisingan yang dihasilkan oleh mesin es, terutama jika Anda menjalankan beberapa sistem di area yang sama Namun, jika kondensor dipasang di luar ruangan, pembuat es Anda sangat sunyi. Sistem pendingin jenis ini menggunakan evaporator jarak jauh untuk mendinginkan sistem. Evaporator biasanya disimpan di atap gedung atau di ruangan lain. Sistem pendingin jarak jauh adalah kurang berisik dan tidak menghasilkan panas yang tidak menyenangkan.
B. Keluaran Pembuat Es
Saat memilih model, salah satu hal utama yang perlu diperhatikan adalah jumlah es yang digunakan, saat ini akan ada persyaratan tertentu untuk jumlah produksi es dan kecepatan produksi es. mesin es komersial sangat bervariasi karena kondisi lingkungan, dan perlu untuk menentukan kondisi operasi standar sebelum membandingkan produksi es mereka Mesin es mengadopsi kondisi kerja nominal yang diterima secara internasional sebagai kondisi kerja standar produk (yaitu, air pembuat suhu adalah 15°C±1°C; suhu lingkungan kerja adalah 21°C±2°C; kebutuhan daya adalah fase tunggal 220V 50Hz/ Tiga fase 380 volt 50 Hz; kebutuhan sumber air adalah air tawar bersih; unit kerja waktunya 24 jam).
Dari segi pengalaman, secara umum, restoran Cina: 0,5 kg es batu per kursi; Restoran Barat: 1 kg es batu per kursi; kamar hotel: 1 kg es batu per kamar; es pasir, es serut per kilogram Melayani sekitar 4 cangkir Mengetahui data di atas, Anda dapat membuat pilihan yang masuk akal berdasarkan ukuran dan perkiraan omset Anda.
C. Perhatikan penampilan
Mesin es berkualitas, pertama-tama, dalam penampilan bahan material dan pengerjaannya sangat hati-hati, akan menggunakan baja tahan karat standar.Setelah perawatan anti korosi, tahan korosi, mudah dibersihkan, umur panjang.Jika permukaannya memiliki noda dan noda air, lap tepat waktu dengan lap, segera menjadi bersih seperti baru.Penggunaan bagian plastik yang terbuat dari cetakan injeksi keseluruhan, karena hanya dengan cara ini akan membuatnya indah, tahan lama, kuat, tidak mudah deformasi Dari proses produksi eksternal, tepi stainless steel yang digunakan untuk artikulasi halus dan tidak menggores jari Anda saat Anda menyentuhnya, sementara celah artikulasinya rata, indah dan pelat dasarnya tebal dan tidak cekung. Mesin es murah , bahan yang digunakan sebagian besar tidak standar, bahkan pelat tipis yang murah, teknologi bahan pemrosesan pelat kasar, ketahanan korosi yang buruk, mudah mengalami deformasi.
Ringkasan
Siap untuk memulai Anda usaha pembuatan es Sekarang Hubungi Chefmax, kami memiliki pengalaman lebih dari 20 tahun dalam industri pembuatan peralatan pendingin dan akan merekomendasikan mesin es terbaik untuk kebutuhan Anda dan menciptakan restoran yang efisien untuk Anda!