Turkish 
English 
German 
French 
Spanish 
Russian 
Arabic 
Vietnamese 
Thai 
Indonesian 
Malay 
Japanese 
Korean 
Ticari bir Bulaşık Makinesine sahip olmak neden iyi bir fikirdir
Bir salgının ortasında, bir ticari bulaşık makinesi herhangi bir restoran veya diğer sosyal yemek endüstrisi için büyük bir varlıktır, ancak gerçek faydalar bunu değerli kılmak için yeterli midir?Verimli bir bulaşık yıkama istasyonu kurmak, restoranınızı yalnızca kurallara uygun hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda başarılı bir yemek servisi yürütmek için de hayati önem taşır. . Satın almayı seçerseniz ticari mutfak bulaşık makineleri, yalnızca genel işletmenizi değil, aynı zamanda müşterilerinizin restoranınız hakkındaki algısını da etkileyecek başka önemli avantajlar da elde edebilirsiniz.
İçindekiler
1. Sofra takımlarının hijyenini ve güvenliğini garanti edin
Restoran sektörü işletme sahipleri için en önemli husus gıda güvenliği yönetmeliklerine uymaktır.Ticari bulaşıklar, deterjan ayrışımı olarak yüksek sıcaklık ve yüksek basınçlı su akımları ile sofra yüzeylerinin 360° mekanik olarak temizlenmesini sağlayarak size bunu yapmak için harika bir fırsat sunar. yemek artıklarını emmek ve şişirmek için sıcak su ile birleştiğinde sofra takımının yüzeyindeki yağ ve artıkların hızlı ayrışmasına ve yağ ve kalıntıların giderilmesine ve hem temizleme hem de mikropların giderilmesine neden olur. Yemeklerinizi bu yönetmeliklere göre, servis ettiğiniz yiyecek ve içeceklerin müşterileriniz için güvenli olmasını sağlayabilirsiniz.Eğer bir restoranda tabak, bardak veya çatal bıçak takımlarının temizliği nedeniyle kötü bir deneyim yaşamışlarsa, bunu isteme olasılığı düşüktür. geri dönüş, bu yüzden bir ticari bulaşık makinesi restoranınız için uzun vadeli çok büyük faydalar sağlayabilir.
Ticari mutfak bulaşık makinesi yüksek sıcaklıkta yıkama koşullarında sterilize eder ve kurutur.Elde bulaşık yıkama ile ancak 50°C'ye kadar ulaşabilen E. coli ve Staphylococcus aureus gibi bakterileri yüksek sıcaklık öldürür ve elde yıkamanın yapamayacağı şekilde temizlik ve sterilizasyon yapar. Ek olarak, bulaşık makineleri her şeyi iyice yıkayıp duruladığından bulaşıklarınız pırıl pırıl olacaktır.Bu genellikle tüm bulaşıklarınızı aynı miktarda suyla elde yıkamaktan daha iyidir, çünkü yıkamanın sonuna geldiğinizde suda çok fazla bakteri ve kir olabilir.
2. Yıkama oranını artırın
hiç şüphe yok ki ticari mutfak bulaşık makineleri manuel bulaşık makinesinden çok daha yüksek yıkama oranına sahiptir, bu nedenle bulaşık makinesi kullanmak, bulaşıkların sıhhi sonuçlarını korurken en iyi zaman tasarrufu sağlar.Bulaşık makineleri genellikle her biri farklı oran ve yıkama döngüsüne sahip çeşitli stil ve modellerde bulunur Bir ila dört dakika Aşağıda yaygın bulaşık makinesi modellerinin ve ilgili yıkama hızlarının bir açıklaması bulunmaktadır.
Davlumbaz tipi bulaşık makinesi: genellikle ≦300 kişinin olduğu yerler için uygundur. Dikey tasarım, mutfağınızın daha güzel görünmesini sağlayabilir ve çoğu küçük ve orta ölçekli restoranın günlük yoğun ihtiyaçlarınızı karşılaması için mükemmel bir seçimdir. davlumbaz tipi bulaşık makineleri.
Konveyörlü Bulaşık Makinaları: Bu tarz arasından seçim yapabileceğiniz çeşitli modeller vardır, yıkama kapasitesi de bedene göre değişir, bazı modellerde kurutma fonksiyonu da bulunur, yıkama verimliliği çok yüksektir, 500-3000 orta ve büyük kişi sayısı için uygundur oteller, kantinler, zincir restoranlar, hastaneler vb. yemek yeme yerleri. konveyör bulaşık makinesi.
tezgah altı bulaşık makinesi: genellikle fincanları yıkamak için kullanılır, kompakt tasarımıyla mutfağınız veya barınız için daha fazla yer kaplar, küçük zincir restoranlar, kantinler, kafeler, barlar ve 100 kişiden fazla olmayan diğer küçük ölçekli catering yerleri için uygundur. tezgah altı bulaşık makinesi.
Ultrasonik Bulaşık Makinesi: Bulaşık makinesinin bu tarzı yukarıdaki üç ile tamamen aynı değildir, ultrasonik dalgaların etkisi altındadır, temizleme sıvısı titreşimle çok sayıda kabarcık üretir, sofra takımı kirinin yüzeyini iyi bir temizlikle sıyırır. .Her türlü sofra takımı,sebze ve meyve temizliğinde kullanılabilir.500 kişi ve üzeri küçük zincir restoran, bar ve diğer yemek mekanları için uygundur. ultrasonik bulaşık makineleri.
Aşağıda, referansınız için her stil için yıkama döngüleri verilmiştir.Gerçek yıkama döngüleri, tedarikçiye bağlı olarak değişebilir.
| Ticari bulaşık makinesi tipi | yıkama döngüsü |
| tezgah altı bulaşık makinesi | 60-180s/sepet |
| Davlumbaz tipi bulaşık makinesi | 40-120s/sepet |
| konveyör bulaşık makinesi | 0,242-0,296 sn/sepet |
Hangisi olduğu önemli değil ticari bulaşık makinesi siz seçin, bulaşıklarınızı mükemmel bir şekilde temizler ve dezenfekte eder, sadece restoran tipinize ve yıkama hacminize göre en uygun ekipmanı seçmeniz yeterlidir, profesyonel rehberliğe ihtiyacınız varsa iletişime geçebilirsiniz şefmax7*24 saat çevrimiçi hizmeti destekliyoruz.
3. Satın alma hacmini azaltırken sofra takımlarının cirosunu hızlandırın.
Bulaşık makinesine yatırım yapmanın en önemli faydalarından biri, kısa sürede çok sayıda bulaşık yıkayabilmeleri ve her döngüde daha fazla pişirme kabı yıkayabilmeleridir. restoran doruk noktasındadır, bu da temiz tabak veya bardak arama ihtiyacını ortadan kaldırır.Müşterilerinizin yemeklerini veya içeceklerini beklemek için çok fazla zaman harcamamaları için sürekli bir tedarik sağlar.Yıkama işlemini uygun şekilde hızlandırabilirsiniz. bu süre zarfında bulaşık makinesi yıkama, kurutma ve sanitasyon fonksiyonlarını yerine getirebilir.Bu, bulaşıkların devir hızını hızlandırır ve restoranınızın verimliliğini artırır.Böylece donatılacak sofra takımlarınız, sofra takımlarınız azalır. girdi maliyeti daha düşük olacaktır, dolayısıyla uzun vadede ticari bulaşık makinesi güvenilir bir yatırımdır.
4. Sofra takımlarının bozulmasını azaltın
Çalışanlarınız bulaşık yıkarken bardak, çatal bıçak kırarak kesiklere mi sebep oluyorlar, eminim bu her restoranda olan bir durumdur, bulaşıkların bozulma oranını arttırabilir ve hatta bazen çalışanlarınıza tazminat ödemek zorunda kalabilirsiniz. Ticari bulaşık makineleri bunun olmasını engeller.
Ayrıca lavaboda elde bulaşık yıkamanın usulüne uygun olmaması istiflenmeye, çarpışmaya ve operatörden dolayı sofra takımlarının kırılmasına neden olabilir, bu nedenle kırılan sofra takımları oranını artırır, istatistiklere göre yıkanmayan restoranlarda kırık sofra takımları oranı artar. bulaşık makinesi uygula 1-2%, bulaşık makinesi kullanan otellerde ortalama kırık sofra takımı oranı 0.2% (porselen) – 0.5% (cam) dir.Aynı zamanda bulaşık makinesi bulaşık yıkama işlemi de ellere, sofra takımlarına dökülme oranını azaltabilir. bulaşık sepetine veya taşıma bandına düzenli bir şekilde, çarpmadan ve ellere değmeyecek şekilde boşalacak, bu sayede bakteri üremesi azalacaktır.
5. Su tasarrufu
Bulaşık makineleri aslında genel olarak su tasarrufu sağlayabilir.Özellikle bulaşıkları yıkarken durulamak için su kullanırsanız.Yeni teknolojiler aynı zamanda su ve elektrik tüketimini azaltarak her yönden daha verimli olmalarını sağlar.
Manuel bulaşık yıkama
• İşin çoğu lavaboda yapılır ve hijyen için su sık sık değiştirilmelidir.
• Genel olarak elde yıkama, bulaşık makinesine göre iki kattan fazla su kullanır.
Bulaşık makinesi su tasarrufu
• Su geri dönüşümü ve tekrar kullanımı: Yıkama sonrası kirli su otomatik olarak boşaltılır, durulama için kullanılan tatlı su ise görev tamamlandıktan sonra otomatik olarak yıkama tankına enjekte edilir ve bir sonraki yıkama suyu olarak geri dönüştürülür.
• Temizleme etkisinin sağlanması öncülü altında, nozül şekli, su püskürtme basıncı, püskürtme aralığı vb. makul tasarım yoluyla su tasarrufu sağlanır.
Aşağıda, her bir bulaşık makinesi modelinin su tüketimi referansı verilmiştir.
| Ticari bulaşık makinesi tipi | su tüketimi |
| tezgah altı bulaşık makinesi | 2-3L/sepet |
| Davlumbaz tipi bulaşık makinesi | 2,5-2,6L/sepet |
| konveyör bulaşık makinesi | 1,69-3,37L/sepet |
6. İşçilikten tasarruf edin ve emeğin derecesini azaltın
Elde bulaşık yıkamaya kıyasla, ticari bulaşık makinesi çok miktarda bulaşıkları düzenli aralıklarla kısa sürede yıkayabilir, çalışanlarınıza elde bulaşık endişesi yaşamadan işlerinin diğer yönlerine zaman ayırma fırsatı sunar. Bulaşık yıkama işlemi çalışanlarınızın cildini tahriş etmez ve kurutmaz.İhtiyaç duydukları tek fiziksel iş, derinlemesine bir yıkamadan sonra bulaşıkları makineden çıkarmaktır, bu da üzerindeki baskıyı azaltır.Chefmax'ın ticari bulaşık makinelerinin kullanımı son derece kolaydır. eğitimsiz göz ve insan duygusu olmadan temiz bulaşıklar, restoranınızın operasyonlarının verimliliğini artırır.
7. Geliştirilmiş çalışma ortamı ve alanın etkin kullanımı
Tabak yığınlarının veya çok fazla yer kaplamasından endişe mi duyuyorsunuz? Bunun için endişelenmenize gerek yok. ticari mutfak bulaşık makinesi• Elde bulaşık yıkamanın kapladığı alanın ticari bulaşık makinesine göre 2,3 kat daha fazla olduğu, mutfağınızdaki mevcut alanı etkin bir şekilde kullanabileceğiniz ve tüm temiz bulaşıklarınızı tek bir yerde toplayıp saklayabileceğiniz çalışılmıştır. , elde bulaşık yıkamanın durulama ve kurutma işlemi, insanları bulaşık yıkamanın ağır ve sıkıcı işinden kurtarır, mutfağınızın çalışma ortamını iyileştirir, mutfağınızı daha düzenli ve verimli hale getirir.
Özet
Hiç şüphe yok ki ticari bir bulaşık makinesine yatırım yapmak, paradan tasarruf etmenizi sağlayıp daha temiz, daha güvenli ve daha verimli bir mutfağa sahip olmanızı sağlayabileceğinden çoğu restoran için çok önemlidir.Bulaşık makinesi işinize başlamaya hazır mısınız? şefmax ve profesyonel mutfak mühendislerimiz en iyisini seçmenize yardımcı olacaktır. ticari bulaşık makinesi senin için!