Turkish 
English 
German 
French 
Spanish 
Russian 
Arabic 
Vietnamese 
Thai 
Indonesian 
Malay 
Japanese 
Korean 
Soğutma Ekipmanı Nasıl Çalışır?
Reklam soğutma ekipmanları en yaygın ticari mutfak ekipmanları türlerinden biridir ve nasıl çalıştıklarını bilmek onları daha iyi anlamamıza yardımcı olabilir ve bakım ve onarım için önemlidir.Engin deneyime sahip bir ticari mutfak ekipmanı üreticisi olarak Chefmax bu makaleyi bir fikir vermek için paylaşıyor. -soğutma ekipmanının çalışma ilkelerinin derinlemesine analizi.
İçindekiler
1. Soğutma sistemini hangi bileşenler oluşturur?
A. Kompresör
Kompresör, düşük basınçlı gazı yüksek basınçlı gaza yükselten bir tür makinedir ve soğutma sisteminin kalbidir.
Düşük sıcaklık ve düşük basınç soğutucu gazını emme borusundan çeker, motoru çalıştırarak sıkıştırır ve daha sonra soğutma döngüsüne güç sağlamak için yüksek sıcaklık ve yüksek basınçlı soğutucu gazı boruya boşaltır.
Soğutma endüstrisinde kullanılan beş ana kompresör tipi vardır: pistonlu, vidalı, döner, kaydırmalı ve santrifüjlü, bunlardan pistonlu tip küçük ve orta ölçekli ticari soğutma sistemlerinde en çok kullanılan kompresördür.
B. Kondansatör
Kondenser, gazı veya buharı sıvıya dönüştürebilir ve tüpten aldığı ısıyı yakındaki havaya aktarabilir.Soğutma şekline göre esas olarak su soğutmalı ve hava soğutmalı modellere ayrılır.
Su soğutmalı modeller, ısıyı uzaklaştırmak için soğutma suyu kullanır ve soğutma suyu ya hemen akar ya da geri dönüştürülebilir.
Hava soğutmalı model, hava ile soğutur ve esas olarak birkaç grup bakır (alüminyum ve demir de kullanılacaktır) oluşturmak için borular kullanırken, hava akışını ve soğutma etkisini hızlandırmak için fanlar kullanır.
C. Genleşme valfi
Genleşme valfi genellikle sıvı depolama tankı ile evaporatör arasına monte edilir, böylece orta sıcaklık ve yüksek basınçlı sıvı soğutucu akışkan, kısılması yoluyla düşük sıcaklık ve düşük basınçlı ıslak buhar haline gelir ve daha sonra soğutucu, soğutma etkisi için evaporatördeki ısıyı emer. ve genleşme valfi, evaporatörün sonundaki süper ısı değişimi yoluyla valf akışını kontrol eder. soğutma ekipmanları değiştirmek için kılcal boru kullanacaktır.
D. Evaporatör
Evaporatör, soğutmanın dört ana bileşeninin çok önemli bir parçasıdır, evaporatör yoluyla düşük sıcaklıkta yoğuşan sıvı ve soğutma etkisini elde etmek için ısı değişimi, gazlaştırma ve ısı emilimi için dış hava. parçalar: ısıtma odası ve buharlaşma odası.
Hava soğutmalı model kanatlı evaporatör kullanır ve rüzgar doğrudan soğutmalı ve doğrudan soğutmalı tip demir ve bakırdan yapılmış serpantin evaporatör kullanır.Kanat aralığı soğutulmuş modeller için yaklaşık 4 mm ve donmuş modeller için yaklaşık 6 mm'dir.
Diğer detay aksesuarları:
kurutma filtresi
Esas olarak, kılcal borunun pürüzsüz olmasını ve soğutma sisteminin normal çalışmasını sağlamak için buzdolabındaki nemi ve safsızlıkları emmek için kurutucu içeren, giriş ucunda kaba metal ağ ve çıkış ucunda ince metal ağ ile safsızlıkların filtrelenmesi rolünü oynar.
Selenoid vana
Solenoid valf esas olarak, evaporatörün buzunu çözme amacına ulaşmak ve sürekli olmasını sağlamak için kompresördeki yüksek basınçlı tüpten alt kondansatöre (buharlaştırıcı) akan yüksek basınçlı gazı kontrol etmek için elektromanyetik indüksiyon yoluyla buz çözme rolünü oynar. ve sistemin kararlı çalışması Donma borusu ile değiştirilebilir.
Soğutucu
Soğutucu akışkan hazneye konur. soğutma ekipmanları sistem ve basınç altında yoğunlaşıp sıvılaşabilen ve ısıyı emmek için basınç altında buharlaşabilen bir maddedir.
Ticari soğutma ekipmanlarında yaygın olarak kullanılan soğutucu akışkanlar R134A, R404A, R600a, R290, vb.'dir. R290 soğutucu akışkan çevre dostudur ve 2 sıvılaştırılmış gaza kıyasla doğrudan sıvılaştırılmış gazdan elde edilebilen doğal bir hidrokarbon soğutucudur, R9 içermez Moleküllerinde klor atomları bulunur ve ozon tabakası üzerinde yıkıcı bir etkisi yoktur.
2. Dört adımlı soğutma ekipmanı çalışması
Çalışırken, gaz halindeki soğutucu kompresör aracılığıyla yüksek sıcaklıkta ve yüksek basınçlı gaz halinde sıkıştırılır ve daha sonra bir ısı değişim ekipmanına eşdeğer olan kondansatöre girer ve yüksek sıcaklık ve yüksek basınçlı gaz halindeki soğutucu, düşük sıcaklığa ısı değiştirilir. ve yüksek basınçlı sıvı soğutucu.
Sıvı soğutucu daha sonra genleşme valfinden geçer, sözde genleşme valfi bir kısma cihazıdır, çünkü genleşme valfinden çıkan soğutucu akışkan frenlenir, bu nedenle soğutucu akışkan basıncı düşer, sıcaklık düşmeye devam eder, (buzdolabı genleşme valfi genellikle kılcal boru yerine kullanılır, çünkü büyük borudan aniden küçük boruya, aynı gaz-sıvı iki fazına ve daha sonra buharlaştırıcıya kısma etkisini oynayabilir.
Şu anda, buzdolabı daha sonra ısı değişimi gazlaştırma için evaporatör, yüksek sıcaklıkta düşük basınçlı gazlı buzdolabı haline gelir. soğutma ekipmanları döngüye devam etmek için kompresör.
A. Sıkıştırma
Soğutucu akışkanın oda sıcaklığında sıvılaştırılması kolaydır.Buzdolabı, buharlaştırıcıdaki ısı emilimi ile düşük sıcaklık ve düşük basınçlı buhara buharlaşır ve buzdolabı buharını, odada sıvılaştırılması kolay olan yüksek sıcaklık ve yüksek basınçlı buhar haline getirmek için sıcaklıkta, kompresör tarafından sıkıştırılmalıdır.
Sıkıştırılmış yüksek sıcaklık ve yüksek basınç buharı daha sonra sıvılaştırma için boru hattı yoluyla oda sıcaklığındaki ortama taşınır.
B. Yoğunlaşma
Yüksek sıcaklıkta ve yüksek basınçlı soğutma buharının kondenserde hava (veya soğutma suyu) tarafından sıkıştırılmasından sonra, soğutma ısısı serbest bırakılır ve bir sıvıya yoğunlaştırılır. Yoğuşmanın rolü çok önemlidir.
C. Genişletme
Buzdolabı sıvılaştıktan sonra önce kısılarak genleşir, böylece basınç düşürülür ve debi ayarlanır ve ardından evaporatöre girer.Yüksek basınçlı sıvıyı genleşme valfinde yoğuşturduktan sonra basınç aniden düşer, sıvı Keskin bir şekilde genişler, böylece buharlaştırıcıya düşük sıcaklık ve düşük basınç sisine dönüşür.
Soğutma sıcaklığı gereksinimlerine göre, gerekli kararlılık aralığında buharlaşma sıcaklığını kontrol edecek şekilde akış hızı ayarlanabilir.
D. Buharlaşma
Burada buzdolabı ısıyı emer ve buharlaşarak gaz haline gelir Sisli buzdolabı buharlaştırıcıya genleştikten sonra ısıyı emer ve buharlaşır, böylece çevre sıcaklığı gerekli düşük sıcaklık aralığına düşer ve böylece soğutma amacına ulaşılır.
3. Doğrudan soğutma ve hava soğutma türleri arasındaki fark
Doğrudan soğutma modeli, soğuk havanın doğal konveksiyon modeli olarak da bilinir. soğutma ekipmanları Soğutma odası bir evaporatöre sahiptir, evaporatörün boyutu, odanın büyüklüğüne ve makul bir oranda sıcaklık gereksinimlerine bağlıdır, soğutma yöntemi, yiyeceği soğutmak için soğuk havanın doğal konveksiyonudur.
Hava soğutmalı model, kanatlı bir evaporatör ve bir dizi kanal sirkülasyon bileşeni ile donatılmıştır.Fan motoru, soğutma amacına ulaşmak için evaporatörden soğuduktan sonra hazne içindeki havanın yukarı ve aşağı sirkülasyonunu oluşturacaktır.
Doğrudan soğutma modelinin özellikleri:
• Düşük gürültü seviyesi
• Fanlar gibi bileşenlerin olmaması nedeniyle fiyat genellikle daha düşüktür
• Doğal konveksiyon, düzensiz sıcaklık
• Düşük güç tüketimi
• Saklama duvarının iç kısmında buzlanma eğilimi gösterir ve manuel buz çözme gerektirir
Hava soğutmalı modellerin özellikleri:
• Ekstra fanlardan gelen gürültü
• Daha yüksek fiyat
• Eşit soğutma için soğuk havanın konveksiyon sirkülasyonu
• Daha yüksek güç tüketimi
• Soğuk hava akışının hava soğutmalı modeli, gıdadan su emmez, bu nedenle hava soğutmalı model aynı zamanda donmayan model olarak da adlandırılır.Bu donmayan, sadece iç duvar yüzeyi donmayan, buharlaştırıcı yüzeyi yine de donacak , ancak manuel buz çözme olmadan ancak otomatik buz çözme
4. Özet
Ekipman boyutu ve soğutucu akışkan tipinde farklılıklar olsa da, tüm ticari soğutma ekipmanları aynıdır ve bu makaleyi okuduktan sonra basit soğutma döngüsünü anlayarak tüm soğutma ekipmanlarını anlayabilirsiniz.Herhangi bir öneriniz veya yorumunuz varsa veya daha özel bilgiye ihtiyacınız varsa lütfen Chefmax ile iletişime geçin ve bunu sizinle tartışmaktan memnuniyet duyarız.