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The 12 Best Commercial Gas Ranges in 2024
Kommerzielle Gasherde Sind ein zentraler Bestandteil einer Küche und das offene Feuer, das sie bieten, stellt eine große Hilfe beim Kochen der meisten Lebensmittel dar. Die Verwendung des besten handelsüblichen Gasherds ist für den Start Ihres Unternehmens unerlässlich.
Aber wie wählen wir den besten Gasherd für unsere Bedürfnisse aus?Der erste Schritt besteht darin, ihre Typen vollständig zu verstehen.In diesem Artikel werden die Arten von kommerziellen Gasherden, die 12 besten kommerziellen Gasherde im Jahr 2022 und die wichtigsten Punkte für ihre Auswahl behandelt. Wir teilen diese Tipps mit Ihnen in der Hoffnung, dass sie Ihrem Unternehmen helfen.
Inhaltsverzeichnis
Welche Arten von gewerblichen Gasherden gibt es?
Es gibt viele verschiedene Arten von Herden, die unterschiedliche Arten des Garens bieten (am wichtigsten natürlich alle, die Wärme liefern. Wir unterscheiden sie nach Funktion und Aussehen.
1. Chinesischer Wok-Herd
Dieser kommerzielle Gasherd ist größer und hat eine große konkave Oberfläche oder ein Loch in der Arbeitsplatte, um einen großen Wok aufzunehmen, der eine hohe Hitze für Pfannengerichte oder gebratenen Reis liefert, wodurch die Gerichte besser schmecken eine Kombination aus großen und kleinen Woks, um eine flexible Einsetzbarkeit zu erreichen.
Merkmale:
• Starke vertikale Flamme
• Die konkave Oberfläche eignet sich für große Woks und ermöglicht mehr Flammenkontakt mit dem Boden des Woks
• Kleiner Tank mit Wasser
• Winkelverstellbarer Wasserhahn
• Gebläsesystem für Vollgasverbrennung
• Erhöhte Rückenplatte
• Kühlwasservorhang hilft, die Maschine zu kühlen
• Brennerkopf mit bis zu 3 Ringen
2. Kommerzieller Herd
Das kommerzielle Sortiment ist einfach und besteht aus mehreren kleinen Brennern nebeneinander, und der Platz darunter wird in einen Vorratsschrank umgewandelt, um Platz in der Küche zu sparen, oder es kann nur ein Regal sein, sodass es normalerweise sparsamer ist Der Gewerbekocher eignet sich für große Mengen Pfannengerichte oder Schmorgerichte und eignet sich ideal für kleineres Kochgeschirr (normalerweise Eisen- oder Keramiktöpfe und -pfannen), um verschiedene Speisen für verschiedene Kunden zuzubereiten.
Merkmale:
• Mehrere offene Brenner nebeneinander
• Der Raum unter den Brennern wird als Lager oder Regal verwendet
• Individuelle Metallknopfsteuerung
• Die meisten nutzen Erdgas oder Flüssiggas als Energiequelle
• Abnehmbare, robuste Gusseisenroste
• 6″ verstellbare Stützbeine aus Edelstahl
• Hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis
3. Arbeitsplatten-Gasherd
Die gewerbliche Gasherde Das Gerät ist klein genug, um Platz in der Küche auf einer Arbeitsplatte zu sparen, und hat normalerweise ein bis vier Brenner, jede mit individueller Drehknopfsteuerung.Es ist sehr vielseitig und eignet sich für die Zubereitung kleiner Mengen verschiedener Lebensmittel, die auf unterschiedliche Temperaturen erhitzt werden müssen .
Merkmale:
• Platzsparender Arbeitsplattenstil
• Rutschfeste Stützfüße
• Jeder Brenner liefert 30.000 – 50.000 BTU Wärme
• Herausnehmbares Krümelblech
4. Handelssortiment
Dieses kommerzielle Sortiment, das andere Kocharten kombiniert, wird normalerweise mit einer Grillplatte auf einer Seite zusätzlich zu einem offenen Brenner auf der Oberseite geliefert und verwirft den Stauraum unter der Theke, um es in einen Ofen zu verwandeln, wodurch mehrere Kochfunktionen kombiniert und Platz in der Küche gespart werden Kombinationsöfen werden in gewerblichen Küchen sehr häufig verwendet, da Köche damit Gerichte in verschiedenen Kochstilen gleichzeitig zubereiten können, was die Reichhaltigkeit des Menüs erhöht.
Merkmale:
• Ausgestattet mit einer Grillplatte und einem Ofen, die Brat- und Backfunktionen bieten
• Kombinieren Sie mehrere Kochfunktionen, um die Effizienz zu steigern und Platz in der Küche zu sparen
• Jeder Brenner liefert 30.000 BTU pro Stunde
• Einfaches Schieben und Ziehen der Fettauffangschale
• 6 Zoll verstellbare Stützfüße
• Ofentemperatur ist frei einstellbar von 250°F-550°F
5. Suppenherd
Diese Art von kommerziellen Herden basiert auf einem oder zwei Brennern und ist für die Zubereitung großer Mengen Suppen, Saucen oder Eintöpfe ausgelegt, wobei jeder Brenner eine starke Leistung liefert.
Merkmale:
• 30KW Heizleistung
• Robuste Gusseisenroste unterstützen wassergefülltes Kochgeschirr
• Optionen für elektronische Zündung oder manuelle Zündung
• Höhenverstellbare 6-Zoll-Stützbeine
• Flammschutz
• Fettauffangschale zum einfachen Schieben, Ziehen und Entleeren
6. Gasdampfer
Es liefert Hochtemperaturdampf durch Erhitzen von Wasser zur Herstellung von Nudeln, Brötchen, Brötchen und Knödeln, die in Südostasien beliebt sind, sowie zum Dämpfen von Fleisch und Desserts.
Merkmale:
• Mehrere gleichmäßig verteilte Löcher zum Ablassen von Dampf
• Bietet mehr Leistung als andere Typen
• Die Filterplatte filtert während des Abflusses feinen Schmutz heraus, um ein Verstopfen zu verhindern
• Um 180° schwenkbarer Wasserhahn zum einfachen Nachfüllen
• Erhöhte Rückplatte schützt Wände vor Reinigung
• Stützbeine mit stufenloser Höhenverstellung
What are the best commercial gas ranges in 2024?
Chefmax schlägt Ihnen die 12 Gassortimente des Jahres 2022 mit der breitesten Anwendbarkeit und dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis vor, die alle aus unseren Fabriken stammen und strengen Qualitätstests mit Sicherheits- und Qualitätszertifizierungen unterzogen werden.
1. Bester chinesischer Wok-Herd
Restaurant Single Burner Gas Wok Herd CM-1C1W-001 30KW
Diese kommerzielle Serie verwendet eine größere konkave Oberfläche, um den großen Wok mit einem Brenner zu unterstützen, der 30 kW Wärme pro Stunde erzeugt, perfekt für Restaurants im südostasiatischen Stil, die hohe Hitze für Pfannengerichte und gebratenen Reis verwenden.
Material: 201 Edelstahl + Gusseisen
Größe: 1100*900*1150mm (BxTxH)
Merkmale:
• Erschwinglich und kostengünstig
• Lüftersystem hilft Gas vollständig zu verbrennen
• Ein Wassertank und ein verstellbarer Wasserhahn zum einfachen Nachfüllen
• Flammenausfallschutz
• Robuste Gusseisenroste bieten guten Halt für großes Kochgeschirr
• Einteiliges gestanztes, schweißfreies Edelstahlgehäuse widersteht Rost
• Erhöhte Rückplatte verhindert Fett- und Wasserspritzer
• Verstellbare 6″ Edelstahl-Stützfüße
Kommerzieller 2-Flammen-Gasherd CM-NW-2BC 30KW*2
Jeder Brenner der gewerbliche Gasherde ist in der Lage, eine große Hitze von 30 kW zu liefern.Zwei Brenner können gleichzeitig verschiedene Gerichte bei unterschiedlichen Temperaturen zubereiten.
Material: Edelstahl 304 + Gusseisen
Größe: 1200*845*800+520mm (BxTxH)
Merkmale:
• Um 180° verstellbarer Wasserhahn für beide Seiten
• Gehäuse aus gestanztem Edelstahl für Langlebigkeit
• Leicht zu reinigende, abnehmbare Fettauffangschale
• Einfach zu bedienendes Steuerventil
• Kühlwasservorhang zum Kühlen von Geräteoberflächen
• Sensorflamme erlischt und aus Sicherheitsgründen die Gaszufuhr unterbrechen
• Brenner aus reinem Messing für bessere Wärmeleitfähigkeit
• Praktische Zündpistole zum Zünden
Zweiflammiger Gasherd mit zwei Spülbecken CM-215-22B 40KW*2
Diese große Serie bietet eine beispiellose Produktivität. Sie verfügt über zwei offene 40-kW-Brenner, zwei Spülbecken und zwei kleine Heizungen. Das erhöhte Herdplattendesign bietet stabilen Halt für große Bratpfannen.
Material: Edelstahl 304 + Gusseisen
Größe: 1100 x 1200 x 800 + 450 mm (B x T x H)
Merkmale:
• Zwei um 180° verstellbare Wasserhähne
• Das Gebläsesystem unterstützt die vollständige Verbrennung des Gases
• Einteiliges gestanztes Edelstahlgehäuse ohne Schweißpunkte
• Kühlender Wasservorhang auf der Rückseite hilft beim Abkühlen
• Hochpräziser Schutz vor unbeabsichtigtem Flammenausfall
• Rauchabzug sorgt für eine effiziente Warmluftzirkulation
2.Bester kommerzieller Herd
Asiatischer kommerzieller 6-Flammen-Gasherd CM-BZL-S6 17KW*6
Die gewerbliche Gasherde verfügt über sechs Brenner mit Hochleistungsrosten, die für alle Arten von Kochgeschirr geeignet sind und insgesamt 17 kW*6 hohe Hitze liefern, sodass mehrere Kochaufgaben gleichzeitig durchgeführt werden können.
Material: 201 Edelstahl + Gusseisen
Größe: 1100*700*800mm (BxTxH)
Merkmale:
• Bezahlbarer Preis
• Voll brennende vertikale Flamme
• Spezielles energiesparendes Design spart 2/3 des Energieverbrauchs
• Das Ablagefach unten erhöht die Effizienz beim Zugriff auf Gegenstände
• Robuste Gusseisenroste unterstützen eine Vielzahl von Kochgeschirr und ermöglichen die Demontage und Reinigung
• Metallknöpfe für einfache Bedienung und geringe Ausfallrate
• Aus Sicherheitsgründen streng geprüfte Lufteinlässe
• Krümelschublade einfach herauszunehmen und auszuleeren
• Rutschfeste, tragende Füße aus Edelstahl
Kommerzieller 8-Flammen-Gasherd mit Grillplatte CM-BZLGS-D62 7KW*6+30KW*2
Diese kommerzielle Serie kann eine Leistung von 42 kW + 60 kW liefern. Sie umfasst zwei Doppelringbrenner und sechs Einzelringbrenner. Die Doppelringbrenner haben zwei Ventilsteuerungen und können eine größere Flamme erzeugen.
Material: 201 Edelstahl plus + Gusseisen
Größe: 1500*730*800mm (BxTxH)
Merkmale:
• Auf den Brenner gelegte Eisenplatte, geeignet für kleinere Töpfe und Pfannen oder Kasserollen
• Roste aus Gusseisen für einfache Demontage und Reinigung
• Aufbewahrungsteiler für verschiedene Gegenstände zur Verbesserung der Zugänglichkeit
• Abgedichteter Gaseinlass und langlebige Gasleitungen
• Unterstützt Erdgas, Flüssiggas und Industriegas
• Energieeffizientes Design ermöglicht 1/3 des Gasverbrauchs herkömmlicher Gebläseserien
• Kein Aufflammen während des Gebrauchs
3. Bester Arbeitsplatten-Gasherd
Hochleistungs-Gasherd mit vier Köpfen für Restaurants CM-HS-4 120.000 BTU
Die geringe Größe dieser kommerziellen Serie macht sie für Küchen mit begrenztem Platz geeignet, um sie auf der Arbeitsplatte zu platzieren, während sie verschiedene Arten von Speisen zubereiten und verschiedene Kochgeschirr unterstützen.Die vier Brenner liefern insgesamt 120.000 BTU Wärme.
Material: Edelstahl + Gusseisen
Größe: 600*770*350mm (BxTxH)
Merkmale:
• Arbeitsplattendesign spart Platz
• Jeder Brenner wird einzeln durch einen Heizknopf aus Metall gesteuert
• Leicht zu schiebende, zu ziehende und zu entleerende Fettwanne
• Abnehmbare Gusseisenroste für einfache Reinigung
• 4″ einstellbare Stützfüße ermöglichen eine reibungslose Platzierung des Geräts auf der Arbeitsplatte
• Brenner mit hochtemperaturbeständiger Beschichtung werden nach längerem Gebrauch nicht grau und weiß
• Voll brennende vertikale Flamme
Kommerzieller Arbeitsplatten-Gasherd mit sechs Brennern CM-HS-6 180.000 BTU
Dieses Gerät steht glatt auf der Arbeitsplatte mit Edelstahl-Stützfüßen und bietet mehr offene Brenner, um schwere Kochanforderungen zu bewältigen, wobei sechs Brenner jeweils 30.000 BTU Wärme liefern.
Material: Edelstahl + Gusseisen
Größe: 900*770*350mm (BxTxH)
Merkmale:
• ETL/CSA-zertifiziert
• Individuelle Metallknopfsteuerung
• Abnehmbare Fettauffangschale zum einfachen Entleeren und Reinigen
• Rutschfeste 4″-Stützfüße aus Edelstahl
• Leicht abnehmbarer, hochtemperaturbeständiger Ofenrost
• Verdicktes Edelstahlgehäuse
4.Bestes Handelssortiment
Kommerzieller Gaskocher mit 6 Brennern und Ofen CM-HFSO-36 210.000 BTU
Jeder Brenner dieser Serie liefert 30.000 BTU Wärme und wird mit einer erhöhten Rückplatte geliefert, die Fett oder Wasser fernhält, die während des Kochens herausspritzen.
Material: Edelstahl + Gusseisen
Größe: 915*827*1532mm (BxTxH)
Merkmale:
• Liefert insgesamt 210.000 BTU
• Großraumofen mit Doppelrosten
• Emaillierte Ofenbleche sind antihaftbeschichtet und leicht zu reinigen
• Ofentemperatur kann von 250-550°F eingestellt werden
• ETL- und CSA-zertifiziert
• Wird mit Gasumrüstsatz geliefert
• Einfaches Herausziehen und Entfernen der Krümelschublade
• Verstellbare 6″-Stützfüße
Gasherd mit vier Kochfeldern mit Backofen und Grillplatte CM-HFSO-36-G12 170.000 BTU
Diese Serie kombiniert mehrere Kochfunktionen, einschließlich Brenner, Öfen und Grills, um gleichzeitiges Kochen, Backen und Anbraten zu ermöglichen, was die Kocheffizienz erheblich verbessert.
Material: Edelstahl + Gusseisen
Größe: 915*827*1532mm (BxTxH)
Merkmale:
• Gesamtwärmeleistung von 170.000 BTU
• Die Ausrüstung ist ETL/CSA-zertifiziert
• Die Größe des Grills beträgt 12″x12″
• Doppelstikkenofen mit einstellbarer Temperatur zwischen 200-500°F
• Voll brennende vertikale Flammen
• Die hochtemperaturbeständige Beschichtung auf gusseisernen Ofengestellen vergraut bei längerem Gebrauch nicht
• 6″ verstellbare Stützfüße unterstützen die freie Höhenverstellung
• Runde SUS-Griffe sorgen für Komfort
Gaskocher mit sechs Köpfen, zwei Öfen und einer Grillplatte CM-HFSO-60-G24 280.000 BTU
Genug, um alle Backaufgaben während der geschäftigen Arbeitszeiten zu erledigen gewerbliche Gasherde aus zwei Öfen mit sechs Brennern und einer großen 24-Zoll-Grillplatte verbessert die Effizienz des Restaurants erheblich.
Material: Edelstahl + Gusseisen
Größe: 1524*827*1532mm (BxTxH)
Merkmale:
• Kann insgesamt 280.000 BTU Wärme liefern
• Die Größe des Grills beträgt 24 "x 24"
• Zwei Doppelöfen erhöhen die Produktivität der Küche für Backwaren erheblich
• Backformen aus Keramik sind leicht zu reinigen
• Das Gerät ist ETL- und CSA-zertifiziert
• Herausnehmbares Krümelblech
• Runde Edelstahlgriffe für Bedienkomfort
• Langlebige Heizknöpfe aus Metall
• Roste aus Gusseisen, die eine Vielzahl von Kochgeschirr tragen können und zur einfacheren Reinigung zerlegt werden können
• Verstellbare 6″ Edelstahl-Stützfüße
5. Bester Suppenherd
Kurzer Einkopf-Suppenkocher 35KW CM-1T-002 35KW
Mit hervorragender Belastbarkeit und Heizleistung sowie einem überraschenden Preis-Leistungs-Verhältnis ist diese Suppenserie die perfekte Ausstattung für Suppen, Saucen und Eintöpfe.
Material: 201 Edelstahl + Gusseisen
Größe: 700*700*800mm (BxTxH)
Merkmale:
• Elektronische Zündung für schnellen und einfachen Einsatz
• Ein hochpräziser Sensor erkennt einen abnormalen Flammenausfallzustand und stoppt sofort die Gaszufuhr
• Verstellbare Stützfüße aus Edelstahl
• Mit einem Ventilator, damit das Gas vollständig verbrannt wird, um einen energiesparenden Effekt zu erzielen
• 35 kW Leistung
• Einfacher Anschluss mit dicht geprüftem Gaseinlass
• Einfache Bedienung von Feuer- und Gasventilsteuerungen
• Gusseiserne Roste unterstützen schweres Kochgeschirr
• Erhöhte Rückplatte verhindert das Spritzen von Suppe
6.Bester Gasdampfer
Kommerzieller Gas-Vertikaldampfer CM-GS-K1-B 40KW
Mit sieben Dampflöchern und 40 kW Leistung ist dies gewerbliche Gasherde Kann in sehr kurzer Zeit Wasser kochen und Dampf liefern, geeignet für südostasiatische Restaurants, um Nudeln, Brötchen, Knödel usw.
Material: Edelstahl 304
Größe: 2150 x 1200 x 800 + 450 mm (B x T x H)
Merkmale:
• Um 180° verstellbarer Wasserhahn für einfachen Zugang zum Wasser beim Kochen
• Schutz vor unnormalem Flammenausfall
• Einteiliges gepresstes und geformtes Gehäuse aus Edelstahl, keine Schweißpunkte, nicht leicht zu rosten
• Abnehmbare Fettauffangschale zum einfachen Schieben, Ziehen und Entleeren
• Filterplatte verhindert, dass Schmutz den Abfluss verstopft
• Edelstahlfüße unterstützen die freie Höhenverstellung
• Schnellzündung mit Zündpistole
• Verbreiteter Rauchabzug für effektive Belüftung
Wie wählt man den richtigen gewerblichen Gasherd aus?
Nach einem gründlichen Verständnis der Arten von gewerbliche Gasherde, können Sie anhand der zuzubereitenden Menüpunkte bestimmen, welches Sortiment erforderlich ist. Am Ende geben wir einige Tipps für die Auswahl eines Sortiments, von denen wir hoffen, dass sie jedem helfen, der kurz davor steht, ein Unternehmen mit einem kommerziellen Gas zu gründen Reichweite.
1. Brennerleistung
Die Leistung verschiedener Gasherde reicht von 500 bis 18.000 BTU, während Gasherde für gewerbliche Küchen bis zu 30.000 BTU pro Brenner erreichen können einen hohen BTU-Gasbereich.
2. Anzahl der Brenner
Wählen Sie einen vertikalen oder Tisch-Gasherd und die Anzahl der Brenner entsprechend dem tatsächlichen Küchenraum.4 oder 6 Brenner sind für kleine Restaurants ausreichend, während Sie für größere Restaurants möglicherweise 8 oder mehr Brenner benötigen.
3. Wählen Sie das richtige Material
Gaskochfelder sind in der Regel in Messing und Aluminium erhältlich, die sich beide als sicheres und effizientes Zubehör für Gaskocheranwendungen eignen, aber Messing hat eine höhere Priorität als Aluminium.
Und in der Gesamtmaterialauswahl ist Edelstahl 304 qualitativ besser als Edelstahl 201, aber auch teurer.Edelstahl hat ein schönes Aussehen und eine starke Konstruktion und kann lange Zeit in einer Schwerölumgebung verwendet werden.
4.Sicherheit
Offene Flamme birgt immer gewisse Sicherheitsrisiken, für gewerbliche Küchen wie die häufige Verwendung von Hochleistungsgeräten und Geräten mit offener Flamme kann die Erfassung einer hochpräzisen Flamme-Aus-Sensornadel in kurzer Zeit ein versehentliches Ausflammen erkennen , und unterbrechen Sie sofort die Gasquelle, um Gaslecks zu vermeiden.
5.Bequemlichkeit
Alle Merkmale gewerblicher Gasherde sind darauf ausgelegt, das Benutzererlebnis zu verbessern: Die Schale am Boden sammelt Wasser und Fett, die während des Kochens ausfließen, und erleichtert das Entleeren und Reinigen nach dem Kochen; das Rollendesign vertikaler Gasherde macht es einfach um die Position zu bewegen und den Boden und die Rückseite zu reinigen; das Lagerschrank- oder Ofendesign unter dem Gasherd kann die Rolle des einfachen Zugangs, der Platzersparnis und der Effizienz übernehmen. Bitte wählen Sie, ob Sie diese funktionalen Konfigurationen entsprechend Ihren Anforderungen benötigen.
Einige der wichtigsten Auswahltipps haben wir kurz beschrieben.Wenn Sie sich mehr für die Auswahl eines Gasherds interessieren, gehen Sie bitte zu So wählen Sie den richtigen kommerziellen Gasherd aus um mehr über Auswahltipps und Pflegemethoden zu erfahren.
Zusammenfassung
Obwohl ich so viele gelernt habe gewerbliche Gasherde Stile, es ist immer noch nicht einfach, eine Wahl zu treffen. Wir hoffen, dieser Artikel hat Ihnen geholfen, und wenn Sie die richtige Serie auswählen, werden sie in Ihrer Küche überraschend gut funktionieren.