Vietnamese 
English 
German 
French 
Spanish 
Russian 
Arabic 
Turkish 
Thai 
Indonesian 
Malay 
Japanese 
Korean 
Hướng dẫn vận hành máy nấu ăn tự động
Là một loại máy chiên tự động mới nổi, máy nấu ăn tự động đang ngày càng được sử dụng nhiều hơn trong phục vụ ăn uống thương mại, đóng một vai trò đáng ngạc nhiên hơn trong các nhà bếp thương mại so với các kịch bản trong nước.
Với các dung tích từ vài lít đến vài trăm lít, Quảng cáo máy nấu ăn cũng được phân biệt bởi các loại khác nhau như điện, gas và cảm ứng, nhưng tất cả đều cung cấp nguồn nhiệt và trống/chảo quay để mô phỏng quá trình trộn thủ công.Với ưu điểm là tiêu chuẩn hóa và tiết kiệm chi phí nhân công, chúng được sử dụng rộng rãi trong các loại nhà hàng, quán ăn tự phục vụ và nhà máy chế biến thực phẩm.
Mục lục
1. Máy nấu cơm tự động thích hợp làm những loại thực phẩm nào?
Loại xào: Loại thực phẩm này là mục đích ban đầu của máy nấu ăn được phát minh, đại diện là món xào của Trung Quốc, trộn tất cả các loại rau, thịt, mì, hải sản, được bổ sung bởi các loại gia vị được đun nóng liên tục và khuấy để xào nhiều loại món ăn khác nhau , thích hợp cho các nhà hàng Trung Quốc, nhà hàng phong cách Đông Nam Á, căng tin, quầy hàng và nhà hàng phương Tây.
Loại hầm: Hầm thịt, hầm rau củ, canh… Bằng cách điều chỉnh tốc độ quay và đảo đều giúp thực phẩm nóng đều, menu thông minh được thiết kế để điều chỉnh nhiệt độ khác nhau cho từng giai đoạn khác nhau, phù hợp với các nhà máy chế biến thực phẩm và hầu hết các nhà hàng.
Loại nước sốt: Các loại nước sốt và nhân chiên đòi hỏi phải kiểm soát nhiệt độ chính xác trong nhiều giờ và khuấy liên tục, máy nấu ăn thương mại có thể dễ dàng hoàn thành các công việc này, thích hợp cho các nhà hàng tây, tiệm bánh và nhà máy chế biến thực phẩm.
2. Cách vận hành máy nấu cơm tự động?
Lấy trứng bác với cà chua làm ví dụ, đây là một món xào cổ điển của Trung Quốc với phương pháp chuẩn bị đơn giản và việc sử dụng máy nấu ăn thương mại giúp bạn dễ dàng thực hiện một số lượng lớn các món ăn này.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị cà chua, trứng và các nguyên liệu và gia vị khác nhau theo công thức, rửa sạch và cắt cà chua thành miếng rồi trộn đều trứng.
Bước 2: Tùy vào nhiệt độ yêu cầu ở các giai đoạn khác nhau mà bạn có thể chọn chỉnh sửa menu
Một món ăn thường yêu cầu các nguyên liệu khác nhau ở các công đoạn khác nhau và mỗi công đoạn lại yêu cầu một nhiệt độ khác nhau. máy nấu ăn tự động Với tính năng chỉnh sửa menu thông minh, có thể ghi nhớ các giai đoạn này, kiểm soát nhiệt độ và thời gian chính xác, đồng thời sử dụng chức năng giọng nói thông minh để nhắc nhở người vận hành khi cho nguyên liệu vào và cho anh ta biết quá trình nấu đang diễn ra.
Bước 3: Vận hành máy làm nóng và quay tự động
Bạn chỉ cần đổ dầu vào chảo và nhấn nút vận hành thích hợp, máy sẽ bắt đầu nóng lên và tự động quay.
Khi dầu nóng thì đổ hỗn hợp trứng vào, sau khi đánh trứng, bạn cho trứng ra đĩa và cà chua xào riêng, khi đánh bông xong thì đổ trứng trước vào, nồi sẽ trộn đều.
Bước 4: Nêm nếm gia vị
Nêm muối và một chút tiêu cho vừa miệng, bạn có thể nêm thủ công hoặc chọn nồi có chức năng nêm tự động, cho phép bạn nêm chính xác cả gia vị dạng bột và dạng lỏng.
Bước cuối cùng: Phục vụ món ăn
Một số bếp có chức năng đổ tự động cho phép bạn nhấc trục lăn khi nấu xong và đổ thức ăn vào khay trước mặt, chỉ vậy thôi là món ăn yêu thích đã sẵn sàng sau một thao tác đơn giản.
Xem video máy nấu đang sử dụng tại
Instagram @chefmax_kitchen: https://www.instagram.com/p/CohJcTVpey7/
3. Ưu điểm và nhược điểm của máy nấu cơm tự động là gì?
Bạn có thể thắc mắc tại sao nó lại được ưa chuộng trong các bếp ăn công nghiệp khi nó chỉ là một chiếc máy có khả năng làm nóng và xoay tự động, còn việc sơ chế và xử lý nguyên liệu vẫn phải làm thủ công?
Điều này là do điều khiển nhiệt độ tự động và quay liên tục của nồi giải quyết vấn đề yêu cầu đầu bếp luôn kiểm soát lửa và khuấy trong suốt quá trình nấu, giúp giảm đáng kể nhu cầu chuyên nghiệp của người vận hành và do đó giảm lao động chi phí.
Có vẻ như nhược điểm của máy nấu ăn tự động là nó không phù hợp với những quán ăn nhỏ làm món với số lượng ít, giá nhân công rẻ mà ngược lại, chính vì những ưu điểm sau mà máy nấu cơm đã được sự yêu thích của nhiều chủ quán ăn thương mại.
A. Chuẩn hóa hương vị món ăn
Khả năng các món ăn của nhà hàng chiếm được cảm tình của công chúng bởi hương vị nhất quán không chỉ liên quan mật thiết đến công thức chế biến mà còn ở chính bản thân người đầu bếp.
Trong các bếp ăn thương mại, nhiều trường hợp không thể đảm bảo kiểm soát chính xác nhiệt độ và thời gian nấu từng món ăn, dẫn đến hương vị cuối cùng của món ăn có sự sai lệch lớn, ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh và trải nghiệm của khách hàng.
Những Quảng cáo máy nấu ăn Có thể cảm nhận chính xác nhiệt độ và kiểm soát thời gian nấu, cuối cùng là nêm gia vị chính xác Việc chuẩn hóa hương vị món ăn là rất quan trọng đối với các chuỗi nhà hàng, quán ăn chế biến món xào số lượng lớn, căng tin và nhà máy chế biến thực phẩm.
B. Giảm nhu cầu về đầu bếp và tiết kiệm chi phí lao động
Trong các bếp ăn công nghiệp, việc đảo một lượng lớn thực phẩm rất tốn công sức, thường kéo dài từ 10 phút đến vài phút, trong thời gian đó người nấu thường phải đảo liên tục lượng lớn thực phẩm để làm nóng đều, rất tốn công sức.
Bạn có thể thấy điều này trong các quán ăn tự phục vụ với quy mô lớn. máy nấu ăn tự độngs: một người thậm chí có thể vận hành nhiều máy cùng lúc, chỉ bằng cách đổ nguyên liệu vào và nhấn nút.
Với sự vận hành của một chiếc máy được tiêu chuẩn hóa, chi phí nhân công sẽ giảm sau khi yêu cầu về đầu bếp giảm đi. cái đĩa.
Máy nấu ăn có thể đáp ứng hoàn hảo nhu cầu của hầu hết các nhà hàng, chỉ cần cài đặt nhiệt độ và thời gian, theo hướng dẫn bằng giọng nói thông minh để cho nguyên liệu hoặc gia vị, bạn có thể dễ dàng chế biến mọi loại món ăn.
C. Lớp phủ chống dính giúp giảm nhu cầu sử dụng dầu
Nói chung, máy nấu ăn có loại bằng gang và có lớp chống dính, việc sử dụng máy nấu ăn có lớp chống dính có thể giảm nhu cầu sử dụng dầu khi chiên rán, phù hợp với cách ăn uống hiện đại vì lý do sức khỏe, đồng thời giảm khả năng bám dính của thực phẩm. Thành phần bề mặt chảo đảm bảo chất lượng nấu ăn, trong khi thân chảo bằng gang bền hơn.
4. Tóm tắt
Với chi phí lao động tăng do Covid-19, một máy nấu ăn tự động có thể được vận hành bởi một người chắc chắn là một lựa chọn thông minh. Nếu bạn cần thêm thông tin về máy nấu ăn thương mại, vui lòng liên hệ với Chefmax hoặc ghé thăm chúng tôi trang máy nấu ăn, nơi bạn sẽ tìm hiểu cách chọn máy nấu ăn phù hợp cho nhà bếp thương mại của mình, cũng như so sánh toàn diện của chúng tôi về máy nấu ăn tốt nhất, chúng tôi hy vọng sẽ mang lại hiệu quả và tiết kiệm chi phí hơn cho căn bếp của bạn.