Vietnamese 
English 
German 
French 
Spanish 
Russian 
Arabic 
Turkish 
Thai 
Indonesian 
Malay 
Japanese 
Korean 
Cách chọn tủ lạnh không cửa ngăn cho doanh nghiệp của bạn
Những đi bộ trong tủ lạnh là thiết bị không thể thiếu đối với hầu hết các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống lớn, có không gian rất rộng, được cách nhiệt và bao kín đảm bảo thực phẩm của bạn luôn được giữ lạnh, hạn chế sự phát triển của vi khuẩn và giữ được độ tươi ngon. tủ lạnh đi bộ cho phép bạn dễ dàng tiếp cận các sản phẩm của mình và hoàn hảo cho các nhà hàng, khách sạn, siêu thị hoặc bất kỳ nơi nào khác cần bảo quản hải sản tươi sống, thực phẩm đông lạnh hoặc làm lạnh trước. các Chefmax hướng dẫn mua hàng.
Mục lục
1. 5 kiểu đi bộ trong điện lạnh là gì?
đi bộ tươi trong tủ lạnh: nhiệt độ thường từ 0℃-5℃, chủ yếu dùng để bảo quản rau củ quả, môi trường nhiệt độ thấp thích hợp và ổn định đảm bảo độ tươi ngon và dinh dưỡng của chúng không bị mất đi, có thể duy trì đến mức tối đa chất lượng ban đầu của nông sản. Thích hợp cho trồng cây ăn quả, vận chuyển, lưu trữ và các tình huống khác.
Đi bộ trong mát: Nhiệt độ thường là -15℃~-18℃, dùng để bảo quản thực phẩm đông lạnh hoặc các mặt hàng lớn hơn cần làm lạnh, làm sản phẩm bảo quản ngắn hạn hoặc dài hạn.Chủ yếu áp dụng cho thịt, thủy sản và các loại khác bảo quản thực phẩm.Thông thường các kệ được thiết kế để dễ dàng tiếp cận và sử dụng hiệu quả không gian bảo quản, đồng thời, để bảo quản thực phẩm tươi, nhiệt độ nên giảm xuống dưới -15oC, tốc độ đông lạnh của thực phẩm, vi sinh vật càng cao và các enzym về cơ bản là ngừng hoạt động, sinh trưởng, oxy hóa cũng rất chậm nên thực phẩm bảo quản được lâu hơn, chất lượng tốt hơn, ngoài ra thực phẩm bảo quản lạnh cũng yêu cầu nhiệt độ bên trong kho phải tương đối ổn định, không dao động nhiệt độ quá mức sẽ gây hư hỏng thực phẩm.
Đi bộ trong tủ đông: Nhiệt độ thường là -20℃~-25℃, thấp hơn nhiệt độ tủ đông, chủ yếu dùng để bảo quản lâu dài hải sản, kem và các sản phẩm sữa đông lạnh khác.Nguyên lý hoạt động giống như tủ đông , nhưng tủ đông sử dụng nhiều thiết bị làm lạnh khác nhau để giữ cho phòng ở nhiệt độ thấp nhất định nhằm đảm bảo chất lượng hương vị của hải sản, kem, v.v., đồng thời kéo dài độ tươi của chúng.
Kho lạnh nhiệt độ kép: là sự kết hợp giữa Tủ mát đi vào và Tủ đông đi vào, nhiệt độ thường là 0℃-5℃/-18℃.Thiết kế có thể đáp ứng các yêu cầu của bạn về nhiệt độ bảo quản thực phẩm khác nhau.
Đi bộ trong thiết bị làm lạnh nổ: Nhiệt độ thường dưới -30℃, có thể giảm nhiệt độ của thực phẩm xuống nhiệt độ thấp hơn một cách nhanh chóng. đi bộ trong tủ đông, một trong những tính năng đáng chú ý của nó là tốc độ làm mát khá nhanh, tốc độ nhanh hơn khoảng 10 đến 12 lần so với tốc độ của vùng lạnh của kho lạnh thông thường, nhiệt độ và độ ẩm có yêu cầu khắt khe hơn, thiết bị làm lạnh của nó và vật liệu cách nhiệt Chi phí cũng cao hơn nhiều so với kho lạnh thông thường.
2. Cách chọn tủ lạnh cửa cuốn tốt nhất
Polyurethane tạo bọt tại chỗ: Đây là vật liệu phổ biến nhất được sử dụng cho nội thất của tấm vòm và có khả năng cách nhiệt tuyệt vời. Lớp bề mặt dày đặc và lớp bên trong ô kín của nó có độ dẫn nhiệt cao hơn nhiều so với Polystyrene ép đùn, do đó có hiệu suất cách nhiệt tốt hơn. Đồng thời Không có quy trình xây dựng phức tạp, nói chung sau khi đào tạo kỹ thuật đơn giản là có thể hoàn thành, vật liệu cách nhiệt có chức năng cách nhiệt, chống thấm, chống cháy, cách nhiệt là một trong những.Đó là một lựa chọn chất lượng cho hầu hết các chủ doanh nghiệp cần đi bộ trong lĩnh vực điện lạnh!
Polystyrene ép đùn (XEPS): Nói chung có khả năng chống ẩm tốt, ngay cả trong môi trường ẩm ướt vẫn có thể duy trì hiệu suất cách nhiệt tốt, vật liệu này là giải pháp hợp lý hơn về chi phí ban đầu, nhưng về lâu dài có thể tiêu tốn nhiều năng lượng hơn.
Tấm nhiều lớp: Loại cách nhiệt này thường sử dụng các tấm polyurethane được dán vào mặt trong của bảng điều khiển thiết bị, nhược điểm của việc sử dụng các tấm nhiều lớp là lớp cách nhiệt có thể bị bong ra khỏi các tấm kim loại.
Mặt ngoài của panel thư viện thường được làm bằng inox hoặc các tấm nhôm dập nổi,... Việc thiết kế bên trong và bên ngoài của panel thư viện đảm bảo sự ổn định của nhiệt độ bên trong tủ. đi bộ trong điện lạnh, và tiết kiệm năng lượng hơn, nâng cao hiệu quả của kho lạnh.Độ dày của panel kho lạnh thường càng dày thì hiệu quả cách nhiệt càng tốt, khả năng chịu lực và uốn càng tuyệt vời, độ dày tùy chọn thường là 50/ 75/100/120/150/180/200mm.sau đây là một số vật liệu bảng.
Thép tấm màu mạ kẽm: Độ dày tùy chọn thường là 0,3mm ~ 0,8mm, chi phí tương đối thấp và khả năng chống ăn mòn yếu hơn một chút.
Tấm thép không gỉ: Độ dày tùy chọn thường là 0,5 mm ~ 3,0 mm, đây là loại vật liệu có khả năng chống ăn mòn cao nhất trong số tất cả các vật liệu hoàn thiện và lý tưởng cho các khu vực có lưu lượng giao thông cao.
dập nổi thép không gỉ: Độ dày có sẵn thường là 1mm ~ 3 mm.
Tấm nhôm dập nổi: độ dày tùy chọn thường là 2mm~3mm, chống trơn trượt tốt hơn inox.
Tấm nhôm chống trượt: độ dày tùy chọn thường từ 2mm~4mm, là vật liệu chống trượt tốt nhất.
thép tấm muối: thích hợp để đựng thực phẩm có hàm lượng muối cao, chống ăn mòn tốt.
Cửa đi bộ trong tủ lạnh cũng là một điểm quan trọng để bạn xem xét vì đây là phần được sử dụng phổ biến nhất trong cơ sở của bạn để giúp nhân viên dễ dàng lấy đồ trong khi đặt khí lạnh tràn vào, do đó, đi bộ trong điện lạnh phải được xây dựng để chịu được việc sử dụng thường xuyên Dưới đây là hai thiết kế cửa phổ biến.
Cửa có chốt: Bản lề cửa có thể điều chỉnh được làm bằng nhựa định hình kết hợp với các tấm kim loại để tạo thành lớp vỏ, và bên trong được đúc bằng bọt polyurethane có khả năng chống cháy mật độ cao và thân thiện với môi trường để có khả năng bịt kín và cách nhiệt vượt trội cũng như lắp đặt dễ dàng, đảm bảo rằng căn phòng của bạn có thể lạnh luôn duy trì nhiệt độ lạnh ổn định, đồng đều nên nâng cao hiệu quả sử dụng năng lượng, phù hợp với phòng lạnh vừa và nhỏ, bạn cũng có thể lựa chọn cửa bán chôn hoặc cửa chôn hoàn toàn.
Nhân vật.
Cửa trượt: thường có thể được chia thành cửa trượt thủ công hoặc cửa trượt điện, hiệu quả bịt kín tốt và tuổi thọ cao, có thiết bị thoát hiểm ngoại tuyến bên trong, an toàn và tiện lợi, thích hợp cho kho tươi vừa và lớn, kho cấp đông hoặc cấp đông nhanh.
Cửa đặc biệt khác: thông thường sẽ có cửa điều hòa, cửa kính tủ trưng bày và cửa phòng thí nghiệm, bạn có thể liên hệ Chefmax để đặt riêng loại cửa mà mình cần.
Máy nén, dàn ngưng và dàn bay hơi là 3 hệ thống quan trọng nhất trong một hệ thống lạnh, một hệ thống lạnh chất lượng sẽ đảm bảo cho kho lạnh của bạn hoạt động hiệu quả hơn, ít gây tiếng ồn và tuổi thọ cao hơn. vào diện tích tòa nhà của bạn. Hai tùy chọn chính là hệ thống làm lạnh bên trong hoặc bên trên, hoặc hệ thống từ xa. Hệ thống làm mát từ xa có thể được lắp đặt trên mái nhà hoặc ở một số khu vực bên ngoài nơi các ống cung cấp không khí mát được phân phối đến hệ thống thông qua ống dẫn. Một lần nữa, sự lựa chọn này sẽ phụ thuộc vào bao nhiêu không gian bạn cần và mức độ lâu dài mà bạn muốn cài đặt. Như bạn có thể tưởng tượng, cài đặt một hệ thống làm mát từ xa trên mái nhà có nghĩa là bạn có thể sẽ sử dụng hệ thống trong một thời gian dài .Mặt khác, mô hình đúc sẵn nhỏ hơn với bộ phận làm mát bên trong sẽ dễ dàng thay đổi hơn nếu cần.
Điều quan trọng là phải hiểu sự khác biệt giữa sử dụng trong nhà và ngoài trời. Thường thì sự khác biệt là vị trí lắp đặt sẽ có cấu hình khác. Nếu bạn định lắp đặt tủ lạnh đi bộ trong nhà, hãy nhớ rằng việc thay đổi thiết bị sẽ tốn nhiều công sức không gian trong nhà và bạn sẽ cần dành nhiều không gian hơn. Kiểu lắp đặt này cũng tạo ra nhiều nhiệt bổ sung để cung cấp năng lượng cho hệ thống lạnh, đây có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho bạn nếu nhà hàng của bạn nằm trong môi trường nóng ẩm Nếu được sử dụng trong ứng dụng ngoài trời, tủ lạnh không cửa ngăn cần có thêm tấm che mái cho thiết bị, nghĩa là bạn có thể trả nhiều tiền hơn, nhưng nó không tỏa thêm nhiệt, điều này giúp thuận tiện cho việc nhận hàng mang đi.
Một cách hữu ích để đánh giá bao nhiêu đi bộ trong tủ lạnh không gian bạn cần là xem bạn cần dự trữ những gì và bao nhiêu thực phẩm, theo kinh nghiệm của chúng tôi có thể chứa khoảng 28 pound trên 1 inch vuông không gian dự trữ. Các bộ làm mát nhỏ nhất thường chiếm 15 mét khối. Nhưng hãy nhớ rằng, không phải mọi hình vuông không gian bên trong có sẵn. Bạn cũng sẽ cần xem xét cấu hình luồng không khí, không gian lối đi, giá đỡ và giá đỡ. Nếu bạn định sử dụng xe đẩy hàng cho các mặt hàng số lượng lớn, bạn sẽ cần chừa ra 40 inch không gian lối đi để chứa các xe đẩy hàng. Tất cả trong tất cả, bạn sẽ có khoảng 60% đến 70% không gian nội thất khả dụng.
Để lối vào hoạt động hiệu quả và hiệu quả, bạn cần đảm bảo rằng nó có đủ không gian để không khí lưu thông thích hợp. Lối vào của bạn nên để ít nhất 1″ khoảng trống giữa mặt ngoài của lối vào và các bức tường và trần của tòa nhà. Nếu sử dụng máy nén gắn trên cùng, hãy để khoảng trống ít nhất 2 inch giữa đỉnh máy nén và trần nhà.
3. Cách bảo dưỡng và vệ sinh tủ lạnh walk
Điều quan trọng là phải giữ đi bộ trong điện lạnh Ở tình trạng tốt nhất, việc bảo trì và vệ sinh thường xuyên là một phần quan trọng của quy trình này, đồng thời kéo dài tuổi thọ của thiết bị.
1. Cấu trúc vỏ
Thường xuyên kiểm tra kết cấu kho lạnh, trong trường hợp lớp cách nhiệt bị hư hỏng hoặc lớp cách nhiệt hơi nước không chồng khít với lớp chống thấm phía trên, hơi nước trong môi trường nhiệt độ cao, độ ẩm cao bên ngoài kho lạnh vào mùa hè di chuyển từ phía ngoài trời có nhiệt độ cao sang kho lạnh dưới tác động của chênh lệch áp suất riêng phần hơi nước, dẫn đến kết cấu bao che của kho lạnh tạo ra một lượng lớn hơi nước ngưng tụ hoặc lớp sương giá, ảnh hưởng đến tuổi thọ của kho lạnh. Vì vậy, bạn cần phải làm sạch nó thường xuyên.
2. Đơn vị làm lạnh
A. Máy nén: Máy nén dàn lạnh cần sửa chữa hoặc thay thế do rò rỉ gas áp suất cao và áp suất thấp hoặc sử dụng lâu ngày dẫn đến hỏng hóc, giảm hiệu suất.
B. Môi chất lạnh: thường xuyên kiểm tra xem tủ lạnh trong hệ thống lạnh có bị thiếu hay không, tủ lạnh trong hệ thống lạnh không đủ sẽ dẫn đến giảm khả năng làm lạnh của kho lạnh và giảm áp suất làm việc của dàn (đóng băng tăng), kiểm tra xem có rò rỉ chất làm lạnh trong hệ thống.Nếu có rò rỉ, hãy bổ sung chất làm lạnh kịp thời.
C. Dầu bôi trơn: Dầu bôi trơn trong dàn lạnh có thể bôi trơn và làm mát máy nén, dầu bôi trơn trong dàn lâu ngày sẽ dẫn đến hỏng hóc, đồng thời quá trình tuần hoàn của dàn lạnh trong hệ thống sẽ mang theo một phần dầu bôi trơn từ dàn lạnh. máy nén vào cấu trúc dàn bay hơi, dàn ngưng và bình chứa dẫn đến bề mặt trong hoặc đáy máy nén bị thiếu dầu bôi trơn, do đó cần phải thay dầu bôi trơn thường xuyên.
D. Máy sấy lọcChức năng của bộ làm khô bộ lọc của thiết bị là loại bỏ độ ẩm và các mảnh vụn kim loại khỏi tủ lạnh trong hệ thống để đảm bảo rằng hệ thống không bị tắc do nước hoặc bụi. Hệ thống lạnh cần thay thế bộ làm khô bộ lọc hoặc hộp mực của nó theo định kỳ.
3. Thiết bị bay hơi
A. Sau thời gian dài sử dụng thiết bị bay hơi kho lạnh, lớp sương trên bề mặt truyền nhiệt quá dày hoặc tích tụ quá nhiều tro, dẫn đến hệ số truyền nhiệt của thiết bị bay hơi giảm, ảnh hưởng đến hiệu quả truyền nhiệt, làm tăng tải trọng làm việc của thiết bị và tăng chi phí tiêu thụ điện năng.Do đó, cần phải thường xuyên làm sạch sương và bụi trên bề mặt truyền nhiệt của thiết bị bay hơi, thường xuyên làm sạch ống truyền nhiệt của thiết bị bay hơi và làm sạch dầu bẩn bên trong.
B. Thường xuyên kiểm tra xem quạt dàn bay hơi có hoạt động bình thường không và hướng hoạt động có đúng không.
C. Kiểm tra xem thiết bị bay hơi của kho lạnh có bị nhỏ giọt hay không và đường ống thoát nước có bị đóng băng, tắc nghẽn hay ô nhiễm không.
4. Bình ngưng
Dàn ngưng tụ bay hơi và dàn ngưng giải nhiệt bằng không khí của hệ thống làm lạnh nói chung được bố trí ở nơi thoáng gió ngoài trời, sau thời gian dài hoạt động, hiệu quả truyền nhiệt của dàn trao đổi nhiệt giảm đi rất nhiều do bề mặt ngoài của bụi và dầu bám vào. trao đổi nhiệt và chất bôi trơn và không khí trên bề mặt bên trong Thường xuyên vệ sinh bề mặt trao đổi nhiệt bên trong và bên ngoài dàn ngưng tụ.
5. Đường ống
Tủ lạnh hay tủ lạnh nhiệt độ thấp được dẫn trong các đường ống của hệ thống làm lạnh kho lạnh, có nhiệt độ thường thấp hơn khoảng 10 độ so với nhiệt độ của không khí lạnh trong phòng. đi bộ trong điện lạnh. Hư hỏng lớp cách nhiệt đường ống có thể dẫn đến ngưng tụ hơi nước hoặc sương trên bề mặt ống. Thường xuyên kiểm tra xem nhiệt độ bề mặt có bình thường không và cấu trúc có nguyên vẹn không.