Vietnamese 
English 
German 
French 
Spanish 
Russian 
Arabic 
Turkish 
Thai 
Indonesian 
Malay 
Japanese 
Korean 
The 12 Best Commercial Gas Ranges in 2024
Các dãy khí đốt thương mại là một phần trung tâm của nhà bếp và lửa mở mà chúng cung cấp là một trợ giúp rất lớn trong việc nấu nướng hầu hết các loại thực phẩm. Sử dụng loại khí đốt thương mại tốt nhất là điều cần thiết để bắt đầu kinh doanh của bạn.
Nhưng làm thế nào để chúng ta chọn được dãy gas tốt nhất cho nhu cầu của mình? Bước đầu tiên là hiểu đầy đủ về các loại của chúng. Bài viết này sẽ đề cập đến các loại dãy gas thương mại, 12 dãy gas thương mại tốt nhất năm 2022 và những điểm chính để chọn chúng. Chúng tôi chia sẻ những mẹo này với bạn với hy vọng rằng nó sẽ giúp ích cho công việc kinh doanh của bạn.
Mục lục
Các loại dãy khí thương mại khác nhau là gì?
Có nhiều loại phạm vi thương mại khác nhau cung cấp các cách nấu nướng khác nhau (tất nhiên, quan trọng nhất là chúng đều cung cấp nhiệt). Chúng tôi phân biệt chúng theo chức năng và hình dáng.
1. Bếp Chảo Trung Quốc
Loại gas thương mại này có kích thước lớn hơn và nó có bề mặt lõm hoặc lỗ lớn trên mặt bàn để chứa chảo có kích thước lớn, được thiết kế để cung cấp nhiệt cao cho món xào hoặc cơm, làm cho các món ăn ngon hơn. Nó thường xuất hiện như sự kết hợp của các loại chảo lớn và nhỏ để đạt được khả năng sử dụng linh hoạt.
Đặc trưng:
• Ngọn lửa thẳng đứng mạnh mẽ
• Bề mặt lõm chứa được các chảo lớn, cho phép ngọn lửa tiếp xúc nhiều hơn với đáy chảo
• Bể nhỏ chứa nước
• Vòi có thể điều chỉnh góc
• Hệ thống quạt gió để đốt cháy toàn bộ khí
• Tấm lưng nâng lên
• Màn nước làm mát giúp làm mát máy
• Đầu đốt lên đến 3 vòng
2. bếp thương mại
Dãy thương mại đơn giản, gồm nhiều đầu đốt nhỏ đặt cạnh nhau, khoảng trống bên dưới được làm thành tủ chứa đồ để tiết kiệm diện tích trong bếp, hoặc có thể chỉ là giá để đồ nên thường tiết kiệm hơn nếu người Trung Quốc. bếp chảo phù hợp với số lượng lớn thực phẩm xào hoặc hầm, bếp thương mại lý tưởng cho các dụng cụ nấu ăn nhỏ hơn (thường là nồi và chảo bằng sắt hoặc gốm) để chế biến các loại thực phẩm khác nhau cho các khách hàng khác nhau.
Đặc trưng:
• Một số đầu đốt mở cạnh nhau
• Không gian bên dưới các đầu đốt được sử dụng làm kho chứa hoặc giá đỡ
• Điều khiển núm kim loại cá nhân
• Hầu hết sử dụng khí tự nhiên hoặc LPG làm nguồn năng lượng
• Lưới gang nặng có thể tháo rời
• Chân đỡ bằng thép không gỉ có thể điều chỉnh 6 inch
• Tỷ lệ giá / hiệu suất tuyệt vời
3. Quầy bếp gas
Những dãy khí thương mại thiết bị đủ nhỏ để đặt trên mặt bàn để tiết kiệm không gian trong nhà bếp và thường có một đến bốn đầu đốt, mỗi đầu đốt có núm điều khiển riêng biệt. Nó rất linh hoạt và phù hợp để làm số lượng nhỏ các loại thực phẩm khác nhau cần được làm nóng ở các nhiệt độ khác nhau .
Đặc trưng:
• Kiểu mặt bàn tiết kiệm không gian
• Chân hỗ trợ chống trượt
• Mỗi đầu đốt cung cấp 30.000 - 50.000 BTU nhiệt
• Khay vụn có thể tháo rời
4. phạm vi thương mại
Dòng sản phẩm thương mại kết hợp các kiểu nấu ăn khác này thường đi kèm với vỉ nướng ở một bên ngoài đầu ghi mở ở trên và loại bỏ không gian lưu trữ dưới quầy để biến nó thành lò nướng, kết hợp nhiều chức năng nấu nướng và tiết kiệm không gian nhà bếp. Lò nướng kết hợp đa chức năng được sử dụng rất rộng rãi trong các nhà bếp thương mại vì nó có nghĩa là đầu bếp có thể chế biến các món ăn theo các phong cách nấu ăn khác nhau cùng một lúc, làm tăng sự phong phú của thực đơn.
Đặc trưng:
• Được trang bị vỉ nướng và lò nướng cung cấp các chức năng chiên và nướng
• Kết hợp nhiều chức năng nấu nướng để tăng hiệu quả và tiết kiệm không gian bếp
• Mỗi đầu đốt cung cấp 30.000 BTU mỗi giờ
• Khay mỡ đẩy và kéo dễ dàng
• Chân hỗ trợ có thể điều chỉnh 6 inch
• Nhiệt độ lò có thể điều chỉnh tự do từ 250 ° F-550 ° F
5. Bếp súp
Loại phạm vi thương mại này dựa trên một hoặc hai đầu đốt và được sản xuất để chế biến số lượng lớn súp, nước sốt hoặc món hầm, với mỗi đầu đốt cung cấp công suất mạnh mẽ.
Đặc trưng:
• 30KW tỏa nhiệt
• Lưới gang chịu lực hỗ trợ đồ nấu nướng chứa đầy nước
• Đánh lửa điện tử hoặc đánh lửa bằng tay
• Chân đỡ 6 inch có thể điều chỉnh độ cao
• Bảo vệ khỏi ngọn lửa
• Khay mỡ để dễ dàng đẩy, kéo và đổ
6. Hấp gas
Nó cung cấp hơi nước ở nhiệt độ cao bằng cách đun nóng nước để làm mì, bánh bao, bánh bao và bánh bao, những thứ phổ biến ở Đông Nam Á, cũng như hấp thịt và các món tráng miệng.
Đặc trưng:
• Nhiều lỗ cách đều nhau để thoát hơi nước
• Cung cấp nhiều năng lượng hơn các loại khác
• Tấm lọc lọc bỏ các mảnh vụn nhỏ trong quá trình thoát nước để tránh tắc nghẽn
• Vòi xoay 180 ° để nạp đầy dễ dàng
• Tấm lưng nâng cao bảo vệ tường khỏi việc lau chùi
• Hỗ trợ chân với điều chỉnh độ cao miễn phí
What are the best commercial gas ranges in 2024?
Chefmax đề xuất cho bạn 12 dòng gas của năm 2022 với khả năng ứng dụng rộng rãi nhất và giá trị đồng tiền tốt nhất, tất cả đều đến từ nhà máy của chúng tôi và trải qua các cuộc kiểm định chất lượng nghiêm ngặt, có chứng nhận an toàn và chất lượng.
1. Bếp Chảo Trung Quốc Tốt Nhất
Nhà hàng Bếp gas đơn đầu đốt CM-1C1W-001 30KW
Dòng sản phẩm thương mại này sử dụng bề mặt lõm lớn hơn để hỗ trợ chảo cỡ lớn với một đầu đốt tạo ra 30KW nhiệt mỗi giờ, hoàn hảo cho các nhà hàng phong cách Đông Nam Á sử dụng nhiệt cao để xào và cơm chiên.
Vật chất: Thép không gỉ 201 + gang
Kích thước: 1100 * 900 * 1150 mm (Rộng x Cao x Cao)
Đặc trưng:
• Giá cả phải chăng và hiệu quả về chi phí
• Hệ thống quạt giúp khí đốt cháy hoàn toàn
• Một bình chứa nước và vòi có thể điều chỉnh để nạp đầy dễ dàng
• Bảo vệ sự cố cháy
• Lưới gang chịu lực hỗ trợ tốt cho các dụng cụ nấu nướng lớn
• Vỏ thép không gỉ được dập một mảnh, không mối hàn chống gỉ
• Tấm lưng nâng cao giúp ngăn dầu mỡ và nước bắn vào
• Chân đỡ bằng thép không gỉ 6 inch có thể điều chỉnh
Dải khí đốt thương mại 2 đầu đốt CM-NW-2BC 30KW * 2
Mỗi đầu đốt của dãy khí thương mại có khả năng tỏa nhiệt lớn 30KW. Hai đầu đốt có thể nấu các món ăn khác nhau ở các nhiệt độ khác nhau cùng một lúc.
Vật chất: Thép không gỉ 304 + gang
Kích thước: 1200 * 845 * 800 + 520mm (Rộng x Cao x Cao)
Đặc trưng:
• Vòi có thể điều chỉnh 180 ° cho cả hai bên
• Vỏ thép không gỉ được dập tem cho độ bền
• Dễ dàng vệ sinh khay hứng mỡ có thể tháo rời
• Van điều khiển dễ vận hành
• Màn nước làm mát để làm mát bề mặt thiết bị
• Cảm biến ngọn lửa tắt và ngắt nguồn cung cấp khí đốt để đảm bảo an toàn
• Đầu đốt bằng đồng thau nguyên chất giúp dẫn nhiệt tốt hơn
• Súng đánh lửa tiện lợi để đánh lửa
Bếp gas đôi với hai bồn rửa CM-215-22B 40KW * 2
Phạm vi lớn này mang lại năng suất vô song. Nó có hai đầu đốt mở 40KW, hai bồn rửa và hai lò sưởi nhỏ. Thiết kế mặt bếp nhô cao giúp hỗ trợ ổn định cho chảo rán lớn.
Vật chất: Thép không gỉ 304 + gang
Kích thước: 1100 * 1200 * 800 + 450mm (Rộng x Cao x Cao)
Đặc trưng:
• Hai vòi điều chỉnh 180 °
• Hệ thống quạt gió giúp gas cháy hoàn toàn
• Vỏ thép không gỉ được dập một mảnh không có điểm hàn
• Màn nước làm mát ở mặt sau giúp hạ nhiệt
• Lỗi bảo vệ ngọn lửa ngẫu nhiên có độ chính xác cao
• Hệ thống thoát khói đảm bảo lưu thông khí nóng hiệu quả
2. bếp thương mại tốt nhất
Thương mại Châu Á 6 đầu đốt Dải khí CM-BZL-S6 17KW * 6
Những dãy khí thương mại có sáu đầu đốt với vỉ chịu lực phù hợp với mọi loại dụng cụ nấu, cung cấp tổng công suất 17KW * 6 nhiệt lượng cao, cho phép thực hiện đồng thời nhiều tác vụ nấu nướng.
Vật chất: Thép không gỉ 201 + gang
Kích thước: 1100 * 700 * 800 mm (Rộng x Cao x Cao)
Đặc trưng:
• Giá cả phải chăng
• Ngọn lửa thẳng đứng cháy hoàn toàn
• Thiết kế tiết kiệm năng lượng đặc biệt tiết kiệm 2/3 năng lượng tiêu thụ
• Kệ lưu trữ ở phía dưới giúp tăng hiệu quả tiếp cận các mặt hàng
• Lưới gang chịu lực hỗ trợ nhiều loại dụng cụ nấu nướng và cho phép tháo rời và làm sạch
• Các núm kim loại giúp vận hành dễ dàng và tỷ lệ hỏng hóc thấp
• Các cửa hút khí đã được kiểm tra chặt chẽ để đảm bảo an toàn
• Dễ dàng tháo và đổ khay vụn
• Chân chịu lực bằng thép không gỉ chống trượt
Bếp gas thương mại 8 đầu đốt với tấm lưới tản nhiệt CM-BZLGS-D62 7KW * 6 + 30KW * 2
Dòng sản phẩm thương mại này có khả năng cung cấp công suất 42kw + 60kw. Nó bao gồm hai đầu đốt vòng đôi và sáu đầu đốt vòng đơn. Đầu đốt vòng đôi có hai van điều khiển và có thể cung cấp ngọn lửa lớn hơn.
Vật chất: Thép không gỉ 201 cộng + gang
Kích thước: 1500 * 730 * 800mm (Rộng x Cao x Cao)
Đặc trưng:
• Tấm sắt đặt trên đầu đốt, có thể tiếp nhận các loại xoong, chảo nhỏ hơn hoặc các món thịt hầm
• Lưới gang dễ dàng tháo rời và vệ sinh
• Ngăn lưu trữ cho các mặt hàng khác nhau để cải thiện khả năng tiếp cận
• Đầu vào khí kín và đường ống dẫn khí bền
• Hỗ trợ khí tự nhiên, khí hóa lỏng và khí chế tạo
• Thiết kế tiết kiệm năng lượng cho phép tiêu thụ 1/3 lượng khí đốt của các dòng máy thổi truyền thống
• Không có lỗi bùng phát trong quá trình sử dụng
3. Bếp gas mặt bàn tốt nhất
Dải gas nhà hàng 4 đầu hạng nặng CM-HS-4 120.000 BTU
Kích thước nhỏ của dòng sản phẩm thương mại này làm cho nó phù hợp với những căn bếp có không gian hạn chế để đặt nó trên mặt bếp trong khi nấu nhiều loại thực phẩm và hỗ trợ các dụng cụ nấu nướng khác nhau. Bốn đầu đốt cung cấp tổng cộng 120.000 BTU nhiệt.
Vật chất: thép không gỉ + gang
Kích thước: 600 * 770 * 350mm (Rộng x Cao x Cao)
Đặc trưng:
• Thiết kế mặt bàn giúp tiết kiệm không gian
• Mỗi đầu đốt được điều khiển riêng bằng một núm làm nóng bằng kim loại
• Khay đựng mỡ có thể dễ dàng đẩy, kéo và đổ
• Lưới gang có thể tháo rời để làm sạch dễ dàng
• Chân hỗ trợ có thể điều chỉnh 4 inch cho phép đặt thiết bị trên mặt bàn một cách trơn tru
• Đầu đốt với lớp phủ chịu nhiệt độ cao sẽ không chuyển sang màu trắng xám sau thời gian dài sử dụng
• Ngọn lửa thẳng đứng cháy hoàn toàn
Mặt bàn thương mại Bếp gas sáu đầu đốt CM-HS-6 180.000BTU
Đứng êm ái trên mặt bàn với chân đỡ bằng thép không gỉ, thiết bị này cung cấp nhiều đầu đốt mở hơn để xử lý các nhu cầu nấu nướng nặng, với sáu đầu đốt, mỗi đầu đốt cung cấp 30.000 BTU nhiệt.
Vật chất: thép không gỉ + gang
Kích thước: 900 * 770 * 350mm (Rộng x Cao x Cao)
Đặc trưng:
• Chứng nhận ETL / CSA
• Điều khiển núm kim loại cá nhân
• Khay đựng mỡ có thể tháo rời để dễ dàng đổ và làm sạch
• Chân đỡ chống trượt 4 inch bằng thép không gỉ
• Giá lò nướng chịu nhiệt cao có thể tháo rời dễ dàng
• Vỏ thép không gỉ dày
4. phạm vi thương mại tốt nhất
Bếp gas thương mại 6 đầu đốt có lò nướng CM-HFSO-36 210,000BTU
Mỗi đầu đốt thuộc phạm vi này cung cấp 30.000 BTU nhiệt và đi kèm với một tấm phía sau nhô lên giúp ngăn dầu mỡ hoặc nước bắn ra ngoài trong quá trình nấu nướng.
Vật chất: thép không gỉ + gang
Kích thước: 915 * 827 * 1532mm (Rộng x Cao x Cao)
Đặc trưng:
• Cung cấp tổng cộng 210.000 BTU
• Lò nướng dung tích lớn có giá treo đôi
• Khay lò tráng men chống dính và dễ vệ sinh
• Nhiệt độ lò có thể được điều chỉnh từ 250-550 ° F
• Chứng nhận ETL và CSA
• Đi kèm với bộ chuyển đổi khí
• Dễ dàng kéo ra và lấy khay vụn
• Chân hỗ trợ 6 inch có thể điều chỉnh
Bếp gas 4 đầu với Lò nướng và Vỉ nướng CM-HFSO-36-G12 170,000BTU
Dòng sản phẩm này kết hợp nhiều chức năng nấu nướng, bao gồm đầu đốt, lò nướng và vỉ nướng, cho phép đồng thời đun sôi, nướng và ninh, giúp cải thiện đáng kể hiệu quả nấu nướng.
Vật chất: thép không gỉ + gang
Kích thước: 915 * 827 * 1532mm (Rộng x Cao x Cao)
Đặc trưng :
• Tổng sản lượng nhiệt 170.000 BTU
• Thiết bị được chứng nhận ETL / CSA
• Kích thước của vỉ nướng là 12 "x12"
• Lò nướng đôi với nhiệt độ có thể điều chỉnh trong khoảng 200-500 ° F
• Ngọn lửa thẳng đứng cháy hoàn toàn
• Lớp phủ chịu nhiệt độ cao trên giá đỡ lò nướng bằng gang sẽ không bị xám khi sử dụng lâu dài
• Chân hỗ trợ điều chỉnh 6 inch hỗ trợ điều chỉnh độ cao miễn phí
• Tay cầm SUS tròn đảm bảo sự thoải mái
Bếp gas sáu đầu với hai lò nướng và một vỉ nướng CM-HFSO-60-G24 280,000BTU
Đủ để xử lý tất cả các công việc nướng trong giờ làm việc bận rộn, dãy khí thương mại của hai lò nướng với sáu đầu đốt và một vỉ nướng lớn 24 ”giúp cải thiện đáng kể hiệu quả của nhà hàng.
Vật chất: thép không gỉ + gang
Kích thước: 1524 * 827 * 1532 mm (Rộng x Cao x Cao)
Đặc trưng:
• Có thể cung cấp tổng cộng 280.000 BTU nhiệt
• Kích thước của vỉ nướng là 24 ”x 24”
• Hai lò nướng đôi giúp tăng năng suất của bếp lên đáng kể cho các món nướng
• Chảo nướng bằng sứ dễ làm sạch
• Thiết bị được chứng nhận ETL và CSA
• Khay vụn có thể tháo rời
• Tay cầm tròn bằng thép không gỉ tạo sự thoải mái cho người vận hành
• Núm gia nhiệt bằng kim loại bền
• Vỉ gang có thể đỡ nhiều loại dụng cụ nấu nướng và có thể tháo rời để vệ sinh dễ dàng hơn
• Chân đỡ bằng thép không gỉ 6 inch có thể điều chỉnh
5. Bếp Súp Tốt Nhất
Bếp súp ngắn một đầu 35KW CM-1T-002 35KW
Với khả năng chịu tải và hiệu suất gia nhiệt tuyệt vời, cũng như giá trị đáng kinh ngạc đối với đồng tiền, dòng sản phẩm súp này là thiết bị hoàn hảo cho các món súp, nước sốt và món hầm.
Vật chất: Thép không gỉ 201 + gang
Kích thước: 700 * 700 * 800 mm (Rộng x Cao x Cao)
Đặc trưng:
• Đánh lửa điện tử để sử dụng nhanh chóng và dễ dàng
• Cảm biến có độ chính xác cao phát hiện tình trạng ngọn lửa cháy bất thường và ngừng cung cấp khí ngay lập tức
• Chân đỡ bằng thép không gỉ có thể điều chỉnh
• Có quạt để khí được đốt cháy hoàn toàn nhằm tiết kiệm năng lượng
• Công suất 35kw
• Kết nối dễ dàng với đầu vào khí đã được kiểm tra chặt chẽ
• Vận hành dễ dàng các điều khiển van gas và lửa
• Lưới gang hỗ trợ các dụng cụ nấu ăn hạng nặng
• Đĩa sau được nâng cao ngăn nước súp bắn tung tóe
6. Hấp gas tốt nhất
Tủ hấp đứng gas thương mại CM-GS-K1-B 40KW
Với bảy lỗ thoát hơi và công suất 40kw, dãy khí thương mại có thể đun sôi nước và cung cấp hơi nước trong thời gian rất ngắn, thích hợp cho các nhà hàng Đông Nam Á làm mì, bánh bao, bánh bao, v.v.
Vật chất: Thép không gỉ 304
Kích thước: 2150 * 1200 * 800 + 450mm (Rộng x Cao x Cao)
Đặc trưng:
• Vòi có thể điều chỉnh 180 ° để dễ dàng lấy nước trong khi nấu ăn
• Bảo vệ khỏi ngọn lửa bất thường
• Vỏ bằng thép không gỉ một mảnh được ép và định hình, không có điểm hàn, không dễ gỉ
• Khay mỡ có thể tháo rời để dễ dàng đẩy, kéo và đổ
• Tấm lọc ngăn các mảnh vụn làm tắc cống
• Chân thép không gỉ hỗ trợ điều chỉnh độ cao miễn phí
• Đánh lửa nhanh với súng đánh lửa
• Lỗ thông hơi mở rộng để thông gió hiệu quả
Làm thế nào để chọn đúng dòng khí thương mại?
Sau khi tìm hiểu kỹ về các loại dãy khí thương mại, bạn sẽ xác định được phạm vi nào là cần thiết dựa trên các món cần chuẩn bị trong thực đơn. Ở phần cuối, chúng tôi chia sẻ một số mẹo chọn phạm vi mà chúng tôi hy vọng sẽ giúp ích cho những ai chuẩn bị khởi nghiệp kinh doanh khí thương mại. phạm vi.
1. Công suất đầu đốt
Công suất của các dải gas khác nhau dao động từ 500-18.000 BTU, trong khi các dải gas bếp thương mại có thể đạt 30.000 BTU cho mỗi đầu đốt. một dải khí BTU cao.
2. Số lượng đầu đốt
Chọn dòng gas đứng hoặc để bàn và số lượng đầu đốt tùy theo không gian nhà bếp thực tế.
3. Chọn vật liệu phù hợp
Mặt bếp gas thường có đồng thau và nhôm, cả hai đều thích hợp làm phụ kiện an toàn và hiệu quả cho các ứng dụng bếp gas, nhưng đồng thau được ưu tiên cao hơn nhôm.
Và trong sự lựa chọn vật liệu tổng thể thì inox 304 tốt hơn inox 201 về chất lượng nhưng giá thành cũng cao hơn, inox có hình thức đẹp và kết cấu chắc chắn, sử dụng được lâu dài trong môi trường nhiều dầu mỡ.
4. An toàn
Ngọn lửa trần luôn mang theo một số nguy cơ an toàn nhất định, đối với các nhà bếp thương mại, chẳng hạn như việc sử dụng thường xuyên các thiết bị công suất lớn và thiết bị ngọn lửa trần, việc thu được kim cảm biến ngọn lửa có độ chính xác cao có thể được phát hiện trong một khoảng thời gian ngắn do ngẫu nhiên ngọn lửa , và ngay lập tức cắt nguồn gas để tránh rò rỉ gas.
5. Sự tiện lợi
Tất cả các tính năng của các dãy gas thương mại được thiết kế để cải thiện trải nghiệm của người dùng: khay hứng nước và dầu mỡ chảy ra ngoài trong quá trình nấu nướng, giúp bạn dễ dàng đổ và làm sạch sau khi nấu xong; thiết kế khay chứa gas đứng giúp dễ dàng để di chuyển vị trí và làm sạch phía dưới và phía sau; thiết kế tủ lưu trữ hoặc lò nướng bên dưới phạm vi khí có thể đạt được vai trò dễ dàng tiếp cận, tiết kiệm không gian và hiệu quả. Vui lòng chọn xem bạn có cần các cấu hình chức năng này theo nhu cầu của bạn hay không.
Chúng tôi đã mô tả ngắn gọn một số mẹo lựa chọn quan trọng nhất. Nếu bạn quan tâm hơn đến việc chọn phạm vi gas, vui lòng truy cập Làm thế nào để chọn một phạm vi khí thương mại phù hợp để tìm hiểu thêm về các mẹo lựa chọn và phương pháp bảo trì.
Bản tóm tắt
Mặc dù đã học về rất nhiều dãy khí thương mại chúng tôi hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn và khi bạn chọn đúng loại, chúng sẽ hoạt động hiệu quả một cách đáng ngạc nhiên trong nhà bếp của bạn.