German 
English 
French 
Spanish 
Russian 
Arabic 
Turkish 
Vietnamese 
Thai 
Indonesian 
Malay 
Japanese 
Korean 
Welche Art von gewerblichem Kühlschrank benötigen Sie?
Ob Restaurant, Bar, Bäckerei oder sonstige Gastronomie, a gewerblicher Kühlschrank Spielt eine unersetzliche Rolle, da es Ihnen ermöglicht, Lebensmittel oder Getränke für lange Zeit ohne Verderben aufzubewahren und gleichzeitig sicherzustellen, dass Sie Ihre Kunden effizient bedienen können. Wie wählen Sie also die beste gewerbliche Kühlausrüstung für Ihre Bedürfnisse aus? Seite .
Inhaltsverzeichnis
1. Unterschied zwischen gewerblichem und Haushaltskühlschrank
Leute, die sich mit Kühlgeräten auskennen, wissen im Allgemeinen, dass das Prinzip von gewerbliche Kühlgeräte und Haushaltskühlgeräte sind eigentlich gleich, aber es gibt Unterschiede in Funktion und Stil, und manchmal kann es sein, dass einige kleine Restaurantbesitzer denken, dass ein Haushaltskühlschrank auch die ideale Größe für Ihre Bedürfnisse haben kann, aber bevor Sie das tun Entscheidung, verstehen Sie besser den Unterschied zwischen den beiden, da dies die Vorteile Ihres Restaurants bestimmen kann.
• Das Fassungsvermögen von Haushaltskühlschränken ist relativ gering, zum Beispiel liegt das Fassungsvermögen von Haushaltsgefriergeräten im Allgemeinen unter 200 l.
• Das Design ist in der Regel ästhetisch ansprechender, um der Ästhetik verschiedener Kunden gerecht zu werden.
• Der Aufbau ist einfach und nur eine Temperatur, daher ist er im Vergleich zu kommerziellen Kühlschränken leiser und verbraucht nicht zu viel Strom.
•gewerblicher Kühlschrank sind in einer größeren Auswahl an Formen und Größen erhältlich, um für Gewerbeküchen unterschiedlicher Größe geeignet zu sein.
• Gewerbliche Kühlschränke müssen über größere Kühlsysteme, Kompressoren und Ventilatoren verfügen, um den Anforderungen der Dauerarbeit in einer gewerblichen Küche standzuhalten.
• Sie sind in der Regel leistungsstärker, halten länger und sind in der Regel relativ teurer.
• Sie sind in der Regel spezialisierter und haben höhere Anforderungen an Lagertemperatur und Stabilität.
2. Die unterschiedlichen Typen des gewerblichen Kühlschranks?
Die gewerblicher Kühlschrank kann normalerweise verwendet werden, um eine Vielzahl von Küchenzutaten wie Gemüse, Fleisch, Zutaten, Getränke usw. aufzubewahren von Kühlschränken in vielen Restaurants, Bäckereien oder anderen Gastronomiebetrieben, die Ihrem Personal einen einfachen Zugriff auf Zutaten ermöglichen und die Effizienz Ihres Küchenbetriebs effektiv steigern.Je nach Temperatur werden sie normalerweise als gewerbliche Kühlschränke, gewerbliche Kältemittel und Sie können auch klassifiziert wählen zwischen solide Türreichweite in Kühl-/Gefrierschränken und Glastürreichweite in Kühl-/Gefrierschränken je nach Türtyp, Kompressor und gewünschter Größe. .
Verkauf und Ausstellung von Kühlgeräten ist am häufigsten in großen Supermärkten zu finden, wo große Mengen an Getränken, Tiefkühlkost oder Eiscreme gelagert werden.Vitrinen erfordern aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften in der Regel professionelle Lagertemperaturbedingungen, aber auch die Auslage sollte eine ansprechende Optik haben Im Allgemeinen können sie unterteilt werden in: Glastürkühlschränke, Luftschleierkühlschränke, Glasgefrierschränke, gewerbliche Weinkühlschränke und Trockenreifungskühlschränke.
Gekühlte Zubereitungstische sind unentbehrlich für Restaurants, die Salate, Sandwiches, Pizzen oder andere Rezepte zubereiten müssen, bei denen gekühlte Zutaten zum Rezept hinzugefügt werden müssen, und die Kombination aus Kühlschrank und Arbeitsplattendesign verbessert die Mobilität in der Küche und mit einer Vielzahl von Rollen können sie im Allgemeinen in die folgenden Typen unterteilt werden.
Kühlschränke für die Sandwich-/Salatzubereitung und Kühlschränke für die Pizzazubereitung-Der einzige Unterschied besteht darin, dass Kühlschränke für die Sandwich-/Salatzubereitung einen flachen Vorbereitungstisch haben, normalerweise 8 Zoll bis 20 Zoll breit, während Pizzakühlschränke eine geräumigere Arbeitsfläche haben, normalerweise 16 Zoll bis 20 Zoll, um genügend Platz für die Pizzazubereitung zu bieten .
Kommerzielle Unterbaukühlschränke und Gefrierschränke – Mit dieser Kühleinheit haben Sie Ihre Zutaten immer zur Hand, während die geräumige Arbeitsfläche viel Platz für Ihre Kochanstrengungen lässt, den Komfort Ihrer gewerblichen Küche erhöht und in kleinere Räume passt kleine Produktmenge, die Sie verwenden müssen, dies ist eine großartige Option.
Chef-Kühlschrank– Mit der gleichen geräumigen Arbeitsfläche wie der Unterbaukühlschrank, der einzige Unterschied besteht darin, dass er über einen Kühlbereich im Schubladenstil verfügt, der es Ihnen ermöglicht, eine Vielzahl verschiedener Lebensmittel zu lagern und verhindert, dass Ihre Lebensmittel durcheinander kommen, was ihn zur wirtschaftlichsten Wahl macht zum kurzzeitigen Aufbewahren von Burgern, Hähnchen, Steaks oder anderen Produkten, um mit Ihrem arbeitsreichen Tag Schritt halten zu können.
Es ist normalerweise mit Glastüren ausgestattet, um Ihre Getränke gut sichtbar zu machen und die Attraktivität für Kunden zu erhöhen.Das kompakte Design nimmt auch nicht zu viel Platz ein und ist normalerweise in Barkühler, gewerbliche Weinkühlschränke, Glaskühler und Froster unterteilt , Bierflaschenkühler sind die perfekte Wahl für kleine Unternehmer, die eine Bar, ein Café oder ein Lebensmittelgeschäft wie dieses besitzen.
Diese Maschinen werden häufig verwendet, um Lebensmittel wie schockgefrorene Knödel, schockgefrorene Meeresfrüchte usw. schockzufrieren und sie schnell auf eine bestimmte Temperatur zu bringen, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel frisch und nahrhaft bleiben, für Bäckereien oder große Bankette Restaurants, die eine Vielzahl von Brotsorten anbieten.Normalerweise gibt es Gefrierschränke, Wagenfroster und Tiefkühltruhen.
Die begehbare Kühlung ähnelt einem großen Kühlhaus, in dem große Mengen an Tiefkühlkost gelagert werden, und eignet sich normalerweise perfekt für große Supermärkte, Kantinen oder große Restaurants.Es wird normalerweise unterteilt in, gekühltes Kühlhaus, gefrorenes Kühllager, Gefrierlager, Kälte Lagerung.
Eis ist ein wesentlicher Bestandteil des Restaurantbetriebs, egal ob es in einem Restaurant, einer Bar, einem Kino oder einem anderen Veranstaltungsort verwendet wird, um Ihren Kunden Erfrischungen auf die korrekteste und schnellste Art und Weise zu servieren.Jede gewerbliche Küche benötigt eine vertrauenswürdige und langlebige Eismaschine Die Ausstattung mit einer Eismaschine, die Ihnen das ganze Jahr über Zugang zu hochwertigem Eis bietet, ist nicht nur eine Option, sondern auch eine Notwendigkeit, um Ihre Kunden zufrieden zu stellen Maschinen.
3. Das Funktionsprinzip der Kühlung und wie man wählt
A. Kühlschrank die meisten Kern 3 Hauptkomponenten
Kompressor: Kompressor ist gleichbedeutend mit dem Herzen des Kühlschranks, guter Kompressor wird normalerweise mit höherer Präzision zusammengebaut, auch in rauen Umgebungen kann der Einsatz auch eine stabile Leistung gewährleisten, während er leiser, verschleißfester ist und einen lang anhaltenden Kühleffekt gewährleisten kann und kann Strom- und Energieeinsparung maximieren.Kompressoren werden normalerweise auf eine von zwei Arten positioniert: Unten montiert, ein Design, das tendenziell eine bessere Zugänglichkeit und einen stabileren Betrieb unter heißen Bedingungen bietet als oben montiert. Umgekehrt ist die Deckenmontage für kälteren Betrieb geeignet mehr großer Stauraum.
Kondensator: Es kühlt das Medium in der Umgebung ab, gibt die Wärme frei, die durch den Hochtemperatur- und Hochdruck-Kältedampf erzeugt wird, kühlt es und kondensiert es zu einer Flüssigkeit mit hoher Temperatur und atmosphärischem Druck. Ein Kondensator von guter Qualität hat auch eine bessere Wärmeableitung a längere Lebensdauer.
Verdampfer: Es ist ein Wärmetauschergerät, durch das Drosselelement von Niedertemperatur- und Niederdruckkältemittelflüssigkeit durch den Verdampfer, Wärmeabsorptionsreaktion und dann in Dampf, die gesamte absorbierte Materialwärme, so dass die Temperatur des Objekts sinkt, um zu erreichen Der Kühleffekt, guter Verdampferkühleffekt wird besser und stabiler.
B. Platz in der Küche und das Fassungsvermögen des Kühlschranks
Egal, was Sie kaufen, Platz ist ein Punkt, den Sie berücksichtigen müssen, wie viel Platz in Ihrer Küche zur Verfügung steht, wie groß die Kapazität des Kühlschranks ist, um Ihrer Küche effektive Effizienz zu bieten, normalerweise müssen Sie die Stellfläche des Kühlschranks und die Türschwingen berücksichtigen Größe und interne Kapazität.
C. Türkonfiguration
Gewerbliche Kühlschränke haben mehrere Arten von Türen, aus denen Sie wählen können, aber in der Regel massive und Glastüren. Massive Türen sind besser isoliert, aber Glastüren ermöglichen es, dass Ihre Lebensmittel deutlich sichtbar sind, ohne die Tür zu öffnen. Eine weitere Überlegung für Türen sind halbe Türen oder große Einzeltüren, Normalerweise bieten halbhohe Türen eine bessere Energieeffizienz, haben aber weniger Stauraum und bündige Türen können mehr Lebensmittel aufnehmen.Auch die Art und Weise, wie die Tür schwingt, ist einer der Punkte, die Sie berücksichtigen müssen.Wenn Sie mehr Türtypen anpassen möchten, wenden Sie sich bitte an uns Chefmax.
4. Tipps zur Installation und Wartung von gewerblichen Kühlgeräten
Der Schlüssel zur Verlängerung der Lebensdauer Ihres gewerblicher Kühl- oder Gefrierschrank stellt eine ausgezeichnete Wahl des Installationsorts und dessen regelmäßige Reinigung und Wartung dar. Wenn Sie Folgendes tun können, glaube ich, dass Sie Ihre Wartungskosten erheblich senken können.
A. Abseits von Wärmequellen: Gewerbliche Kühlschränke sollten abseits von Wärmequellen aufgestellt werden und keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt werden, da die Arbeit einen Wärmeaustausch mit der Außenwelt erfordert, sowohl durch den Kondensator an die Außenwelt Wärmeableitung, je höher die Außenumgebung Temperatur, die langsamere Wärmeableitung, lässt den Kühl- und Gefrierschrank länger arbeiten, erhöht den Stromverbrauch, schlechte Kühlwirkung.
B. in die Luftfeuchtigkeit des Ortes gestellt: Da der handelsübliche Kühlschrank, das Gehäuse, der Kondensator und der Kompressor Metallmaterialien sind, werden diese Teile bei zu großer Luftfeuchtigkeit rosten und die Lebensdauer des Gefrierschranks verkürzen Eine feuchte, überhitzte Umgebung führt zu Oberflächenkondensation von kommerziellen Nasskühlgeräten, die die Leistung beeinträchtigen.
C. sollte an einem gut belüfteten Ort aufgestellt werden: Wenn der Kühlschrank um den Schutthaufen herum oder zu nah an der Wand steht, leitet er die Wärmeableitung nicht und beeinträchtigt so die Kühlwirkung Kommerzieller Gefrierschrank sollte die Oberfläche mindestens verlassen 30 cm Raumhöhe, Rückseite und beide Seiten der Oberfläche sollten mindestens 10 cm Raum lassen, um die Wärmeableitung zu erleichtern.
D. Auf einem ebenen und festen Untergrund aufgestellt: Halten Sie den Gefrierkompressor waagerecht Dies dient nicht nur der Sicherheit, sondern kann auch den Kompressor reibungslos arbeiten lassen und Vibrationen und Geräusche reduzieren.
E. Regelmäßig reinigen: Bitte reinigen Sie Ihren Gefrierschrank regelmäßig, um die Kondensatorspulen, Lüfterblätter und andere Teile frei von Schmutz, Staub und Ablagerungen zu halten, damit er auf optimalem Niveau läuft.
Zusammenfassung
Kommerzieller Kühlschrank ist ein wesentlicher Bestandteil jeder Küche, daher bin ich sicher, dass Sie das oben Gesagte bereits gelesen haben und Ihren bevorzugten Kühlschrankstil im Hinterkopf haben, aber wenn Sie sich immer noch nicht sicher sind oder einen Rat wünschen, wenden Sie sich bitte an unseren Professionelle Designer von Großküchen einen geeigneteren Kühlschrankstil zu empfehlen, um Ihrer Küche einen Mehrwert zu verleihen und Ihre geschäftlichen Anforderungen zu erfüllen.