Vietnamese 
English 
German 
French 
Spanish 
Russian 
Arabic 
Turkish 
Thai 
Indonesian 
Malay 
Japanese 
Korean 
8 Lời khuyên để Bảo trì Thiết bị Điện lạnh Thương mại
Thiết bị làm lạnh thương mại là một trong những thiết bị được sử dụng phổ biến nhất trong hầu hết các nhà bếp thương mại và hoạt động gần như 24/7 quanh năm. Nó làm mát tất cả các nguyên liệu hoặc đồ uống của bạn đến mức hoàn hảo để bạn luôn có được hương vị tươi ngon tuyệt vời nhất tại thời điểm phục vụ. Sau đây là một số mẹo bảo trì từ Chefmax để thiết bị của bạn luôn sạch sẽ và hoạt động mạnh mẽ.
Mục lục
1. Vệ sinh thường xuyên
Để giữ cho bạn điện lạnh thương mại chạy hiệu quả, bạn nên vệ sinh thiết bị thường xuyên, cả trong lẫn ngoài. Để làm sạch thiết bị, bạn có thể tháo các vật dụng bên trong và đặt chúng vào một thiết bị khác hoặc bộ làm mát tạm thời, cọ rửa các vách ngăn và bề mặt bằng nước ấm và xà phòng. các vách ngăn bên trong, ngâm một lúc rồi xả sạch rồi lắp lại nhưng lưu ý cần ngắt nguồn điện trước khi vệ sinh. Ngoài ra cũng nên vệ sinh bên ngoài máy bao gồm cả cánh quạt và dàn ngưng để đảm bảo bề mặt của chúng không có bụi và mảnh vụn và thiết bị làm lạnh thương mại của bạn luôn hoạt động hiệu quả.
2. Kiểm tra định kỳ các bộ phận
Máy nén: Chúng ta phải luôn quan sát mức dầu và hồi dầu của máy nén và độ sạch của dầu, phát hiện dầu bẩn hoặc mức dầu tụt xuống để kịp thời xử lý, tránh bôi trơn kém.Thường xuyên quan sát tình trạng hoạt động của máy nén máy nén, kiểm tra nhiệt độ khí thải của nó và đặc biệt chú ý đến trạng thái hoạt động của hệ thống khi chạy vào mùa mới, đồng thời điều chỉnh kịp thời nguồn cung cấp chất lỏng và nhiệt độ ngưng tụ của hệ thống. Ngoài ra, chúng tôi khuyên bạn nên làm sạch bụi trên bề mặt của bộ máy nén mỗi ngày.
Thiết bị bay hơi: bạn cần thường xuyên kiểm tra tình trạng xả đá, việc xả đá có kịp thời và hiệu quả hay không sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả làm lạnh và dẫn đến hiện tượng hồi lưu chất lỏng trong hệ thống lạnh.
Đầu nối dây: bạn cần thường xuyên kiểm tra các đầu nối dây điện xem có bị lỏng, gãy hay ẩm ướt để đảm bảo thiết bị của bạn được vận hành an toàn, nếu có trục trặc nhỏ cũng có thể được phát hiện và xử lý kịp thời, tránh hỏng hóc lớn hơn trong tương lai.
thoát nước: Đây cũng là một điểm mà bạn nên chú ý, đảm bảo luôn sạch sẽ và không có dị vật, nếu lỗ thoát nước bị tắc sẽ khiến hiệu quả làm lạnh của tủ lạnh công nghiệp kém đi, dẫn đến hiện tượng hư hỏng động cơ, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên vệ sinh cổng thoát nước hai lần trong một tuần.
3. Vệ sinh cuộn dây dàn ngưng
Chức năng của cuộn dây ngưng tụ trên tủ lạnh thương mại là làm mát và ngưng tụ tủ lạnh, được thực hiện bằng cách sử dụng quạt để hút không khí xung quanh bên ngoài từ xung quanh tủ. Do đó, trong quá trình này, bụi và mảnh vụn, v.v. sẽ bị hút vào. Nếu có nhiều bụi bám vào lên các bề mặt này, lâu ngày sẽ tích tụ và tạo thành lớp cách điện dẫn đến tắc cuộn dây dàn ngưng khiến tủ lạnh tiêu tốn nhiều điện năng hơn và do đó máy nén sẽ chạy lâu và mạnh hơn, thậm chí gây các thành phần để thất bại.
4. Làm sạch cuộn dây bay hơi
Giống như Cuộn dây ngưng tụ, cuộn dây bay hơi là một phần quan trọng trong tủ lạnh thương mại của bạn. Nằm bên cạnh quạt dàn bay hơi, nhiệm vụ của cuộn dây bay hơi là hấp thụ nhiệt khi không khí ấm đi qua và giúp làm mát thiết bị điện lạnh thương mại. việc không giữ sạch cuộn dây bay hơi hoặc thông tắc có thể khiến thiết bị của bạn hoạt động kém hoặc thậm chí hoạt động quá mức, điều đó có nghĩa là bạn sẽ phải trả hóa đơn tiền điện cao hơn, bạn có thể tăng số tiền này bằng cách sử dụng một quạt nhỏ. Bạn có thể tăng lưu lượng gió bằng cách căn chỉnh lại quạt với một quạt nhỏ lược dàn bay hơi và sử dụng chất tẩy rửa cuộn dây mạnh mẽ để loại bỏ dầu mỡ thừa và bụi bẩn. Việc làm sạch cuộn dây đặc biệt quan trọng nếu thiết bị làm lạnh của bạn ở gần thiết bị nấu ăn như nồi chiên sâu thương mại hoặc vỉ nướng thương mại.
5. Kiểm tra vòng đệm thường xuyên
Gioăng cửa là bộ phận thiết yếu của mọi tủ lạnh thương mại, và bất kỳ loại vết nứt nào cũng có thể ảnh hưởng đến gioăng của tủ lạnh và khiến hơi lạnh từ bên trong tủ lạnh thoát ra ngoài. thay thế nó theo khuyến nghị của nhà cung cấp để đảm bảo rằng miếng đệm phù hợp với tủ lạnh thương mại của bạn. Nếu không có vết nứt, bạn vẫn nên vệ sinh miếng đệm thường xuyên để tránh hư hỏng. Việc này nên được thực hiện thường xuyên hơn nếu thiết bị được đặt ở một nhà bếp thương mại nơi dầu mỡ được sử dụng thường xuyên. Theo thời gian, dầu mỡ và bụi bẩn quá mức sẽ làm mòn gioăng.
6. Thay lọc gió
Thiết bị tủ lạnh thương mại các bộ lọc không khí đóng một vai trò quan trọng đối với hiệu quả làm lạnh và nếu chúng bị tắc với các mảnh vụn hoặc tích tụ dầu mỡ, thì thiết bị không thể được thông gió đúng cách hoặc thậm chí khiến thiết bị không hoạt động được. Bạn có thể cần phải hút bụi càng nhiều càng tốt hoặc mảnh vụn càng tốt và sau đó lau sạch bằng dung dịch tẩy dầu mỡ. Nếu bộ phận làm lạnh thương mại có quá nhiều dầu mỡ hoặc bộ lọc không khí bị hỏng, hãy cân nhắc thay thế bộ lọc không khí.
7. Bảo quản đúng cách
Thực phẩm hoặc các thành phần khác trong tủ cố gắng không được nhồi đầy, thường không quá 80%, nếu không sẽ ảnh hưởng đến sự đối lưu không khí trong tủ, gây khó khăn trong việc tản nhiệt, ảnh hưởng đến hiệu quả bảo quản và tăng mức tiêu thụ điện năng, ngoài ra Khi đặt thực phẩm chú ý không được chắn lối thoát khí, nếu cần có thể lắp thêm tủ lạnh để đáp ứng nhu cầu bảo quản.
8. Giữ thiết bị của bạn khô ráo
Giữ cho thiết bị của bạn luôn khô ráo, cả bên ngoài lẫn bên trong, bạn nên lau sạch nước kịp thời. Độ ẩm quá mức có thể gây ra các vấn đề về làm mát, đặc biệt nếu hơi ẩm đến từ bên trong. Hãy đảm bảo thường xuyên lau sạch nước hoặc chất lỏng đã tích lũy bên trong của bạn thiết bị điện lạnh thương mại thiết bị. Ngoài ra, không được đặt vật nặng lên trên thiết bị làm lạnh của bạn.
