Dapur industri menjimatkan bahan api dalam dua cara. Pertama, dapur dilengkapi dengan hujung memasak yang menukarkan gas menjadi nyalaan seragam dan mempunyai kadar kehilangan gas yang sangat rendah melalui dapur. Kedua, ia dilengkapi dengan injap kalis bocor gas dalam konduktor, jadi kemungkinan kebocoran diminimumkan walaupun apabila komersil cina dapur dua julat tidak menyala. Kipas dapur membantu menolak api ke atas untuk membantu tukang masak dengan operasi menumis. Peniup menambah haba untuk memastikan makanan segar dan kelihatan baik. Dua bekalan air membantu tukang masak membersihkan dapur selepas setiap sesi memasak tanpa banyak masalah. usaha atau masa. Diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi, ia tahan karat, calar dan habuk, menjadikannya lebih mudah dibersihkan daripada peralatan dapur palsu murah yang lain. Di pasaran. Tukang masak boleh mengelap dapur mereka bersih dan berkilat seperti baru dalam masa 5 minit sahaja .