Indonesian 
English 
German 
French 
Spanish 
Russian 
Arabic 
Turkish 
Vietnamese 
Thai 
Malay 
Japanese 
Korean 
The 12 Best Commercial Gas Ranges in 2024
Kisaran gas komersial Merupakan bagian sentral dari dapur dan api terbuka yang mereka sediakan sangat membantu dalam memasak sebagian besar makanan. Menggunakan rentang gas komersial terbaik sangat penting untuk memulai bisnis Anda.
Tetapi bagaimana kita memilih rentang gas terbaik untuk kebutuhan kita? Langkah pertama adalah memahami sepenuhnya jenisnya. Artikel ini akan mencakup jenis rentang gas komersial, 12 rentang gas komersial terbaik pada tahun 2022 dan poin penting untuk memilihnya. Kami membagikan tips ini kepada Anda dengan harapan dapat membantu bisnis Anda.
Daftar isi
Apa saja jenis rentang gas komersial?
Ada banyak jenis rentang komersial yang menawarkan cara memasak yang berbeda (yang terpenting, tentu saja, semuanya menyediakan panas) Kami membedakannya berdasarkan fungsi dan penampilan.
1. Kompor Wajan Cina
Kisaran gas komersial ini berukuran lebih besar, dan memiliki permukaan atau lubang cekung yang besar di bagian atas meja untuk menampung wajan ukuran besar, yang dirancang untuk menyediakan panas tinggi untuk menumis atau nasi goreng, membuat hidangan terasa lebih enak. kombinasi wajan besar dan kecil untuk mencapai kegunaan yang fleksibel.
Fitur:
• Api vertikal yang kuat
• Permukaan cekung mengakomodasi wajan besar, memungkinkan lebih banyak kontak api dengan bagian bawah wajan
• Tangki kecil dengan air
• Faucet yang dapat disesuaikan sudutnya
• Sistem Blower untuk pembakaran gas penuh
• Pelat belakang terangkat
• Tirai air pendingin membantu mendinginkan mesin
• Kepala pembakar dengan hingga 3 cincin
2. Kompor Komersial
Kisaran komersialnya sederhana, terdiri dari beberapa pembakar kecil berdampingan, dan ruang di bawahnya dibuat menjadi lemari penyimpanan untuk menghemat ruang di dapur, atau mungkin hanya rak, sehingga biasanya lebih ekonomis. cocok untuk makanan tumis atau rebus dalam jumlah besar, kompor komersial sangat ideal untuk peralatan masak yang lebih kecil (biasanya panci dan wajan besi atau keramik) untuk menyiapkan makanan yang berbeda untuk pelanggan yang berbeda.
Fitur:
• Beberapa pembakar terbuka berdampingan
• Ruang di bawah pembakar digunakan sebagai penyimpanan atau rak
• Kontrol kenop logam individual
• Sebagian besar menggunakan gas alam atau LPG sebagai sumber energi
• Pintu besi cor tugas berat yang dapat dilepas
• 6″ kaki penopang stainless steel yang dapat disesuaikan
• Rasio harga/kinerja yang luar biasa
3. Kompor Gas Meja
The rentang gas komersial alat cukup kecil untuk muat di atas meja untuk menghemat ruang di dapur dan biasanya memiliki satu hingga empat pembakar, masing-masing dengan tombol kontrol tersendiri. Alat ini sangat fleksibel dan cocok untuk membuat sejumlah kecil makanan berbeda yang perlu dipanaskan pada suhu berbeda .
Fitur:
• Gaya meja hemat ruang
• Kaki penyangga anti selip
• Setiap burner menyediakan 30.000 – 50.000 BTU panas
• Baki remah yang dapat dilepas
4. Kisaran Komersial
Kisaran komersial yang menggabungkan jenis masakan lain ini biasanya dilengkapi dengan wajan di satu sisi selain pembakar terbuka di atasnya, dan membuang ruang penyimpanan di bawah meja untuk membuatnya menjadi oven, menggabungkan beberapa fungsi memasak dan menghemat ruang dapur. oven kombinasi sangat banyak digunakan di dapur komersial karena itu berarti koki dapat menyiapkan hidangan dengan gaya memasak yang berbeda pada saat yang bersamaan, sehingga menambah kekayaan menu.
Fitur:
• Dilengkapi dengan wajan dan oven yang berfungsi untuk menggoreng dan memanggang
• Gabungkan beberapa fungsi memasak untuk meningkatkan efisiensi dan menghemat ruang dapur
• Setiap burner menghasilkan 30.000 BTU per jam
• Dorong dan tarik baki gemuk dengan mudah
• Kaki penyangga 6 inci yang dapat disesuaikan
• Suhu oven bebas disesuaikan dari 250°F-550°F
5. Kompor Sup
Jenis kisaran komersial ini didasarkan pada satu atau dua pembakar dan dibuat untuk membuat sup, saus, atau semur dalam jumlah besar, dengan setiap pembakar memberikan tenaga yang kuat.
Fitur:
• Keluaran panas 30KW
• Gerbang besi tuang tugas berat menopang peralatan masak berisi air
• Pilihan pengapian elektronik atau pengapian manual
• Kaki penyangga 6 inci yang dapat diatur ketinggiannya
• Perlindungan dari api
• Baki gemuk agar mudah didorong, ditarik, dan dibuang
6. Kapal uap
Ini memberikan uap suhu tinggi dengan memanaskan air untuk membuat mie, bakpao, bakpao, dan pangsit, yang populer di Asia Tenggara, serta mengukus daging dan makanan penutup.
Fitur:
• Beberapa lubang dengan jarak yang sama untuk melepaskan uap
• Memberikan tenaga lebih dari jenis lainnya
• Pelat penyaring menyaring kotoran halus selama pengurasan untuk mencegah penyumbatan
• Putar keran 180° agar mudah diisi ulang
• Pelat belakang yang ditinggikan melindungi dinding dari pembersihan
• Mendukung kaki dengan penyesuaian ketinggian bebas
What are the best commercial gas ranges in 2024?
Chefmax mengusulkan kepada Anda 12 rentang gas tahun 2022 dengan penerapan terluas dan nilai uang terbaik, semuanya berasal dari pabrik kami dan menjalani uji kualitas yang ketat, dengan sertifikasi keselamatan dan kualitas.
1. Kompor Wajan Cina Terbaik
Restoran Kompor Wajan Gas Pembakar Tunggal CM-1C1W-001 30KW
Kisaran komersial ini menggunakan permukaan cekung yang lebih besar untuk mendukung wajan ukuran besar dengan satu pembakar yang menghasilkan panas 30KW per jam, cocok untuk restoran bergaya Asia Tenggara yang menggunakan panas tinggi untuk menumis dan nasi goreng.
Bahan: 201 baja tahan karat + besi cor
Ukuran: 1100*900*1150mm (PxLxT)
Fitur:
• Terjangkau dan hemat biaya
• Sistem kipas membantu pembakaran gas sepenuhnya
• Tangki air dan keran yang dapat disesuaikan untuk memudahkan pengisian ulang
• Perlindungan kegagalan api
• Kisi-kisi besi cor tugas berat memberikan dukungan yang baik untuk peralatan masak besar
• Housing baja tahan karat satu bagian yang diberi stempel dan bebas las tahan karat
• Pelat belakang yang ditinggikan mencegah cipratan minyak dan air
• Kaki penopang stainless steel 6″ yang dapat disesuaikan
Kisaran Gas Komersial 2 Burner CM-NW-2BC 30KW*2
Setiap pembakar dari rentang gas komersial mampu menghantarkan panas yang besar sebesar 30KW.Dua pembakar mampu memasak masakan yang berbeda pada temperatur yang berbeda dalam waktu yang bersamaan.
Bahan: 304 baja tahan karat + besi tuang
Ukuran: 1200*845*800+520mm (PxLxT)
Fitur:
• Keran yang dapat disesuaikan 180° untuk kedua sisi
• Perumahan stainless steel yang dicap untuk daya tahan
• Baki gemuk yang mudah dibersihkan
• Katup kontrol yang mudah dioperasikan
• Tirai air pendingin untuk mendinginkan permukaan peralatan
• Sensor nyala dan matikan pasokan gas demi keamanan
• Burner kuningan murni untuk konduktivitas panas yang lebih baik
• Pistol pengapian yang nyaman untuk penyalaan
Kompor Gas Double Burner dengan Dua Wastafel CM-215-22B 40KW*2
Kisaran besar ini menawarkan produktivitas yang tak tertandingi. Ini memiliki dua pembakar terbuka 40KW, dua bak cuci dan dua pemanas kecil. Desain atas kompor yang ditinggikan memberikan dukungan yang stabil untuk wajan besar.
Bahan: 304 baja tahan karat + besi tuang
Ukuran: 1100*1200*800+450mm (P x L x T)
Fitur:
• Dua keran yang dapat disesuaikan 180°
• Sistem peniup membantu pembakaran gas sepenuhnya
• Housing baja tahan karat satu bagian tanpa titik las
• Tirai air pendingin di panel belakang membantu pendinginan
• Perlindungan kegagalan api yang tidak disengaja dengan presisi tinggi
• Ventilasi asap memastikan sirkulasi udara panas yang efisien
2. Kompor Komersial Terbaik
Kisaran Gas Komersial 6 Komersial Asia CM-BZL-S6 17KW*6
The rentang gas komersial memiliki enam pembakar dengan kisi-kisi tugas berat yang cocok untuk semua jenis peralatan masak yang memberikan panas tinggi total 17KW*6, memungkinkan beberapa tugas memasak dilakukan secara bersamaan.
Bahan: 201 baja tahan karat + besi cor
Ukuran: 1100*700*800mm (PxLxT)
Fitur:
• Harga terjangkau
• Api vertikal yang menyala penuh
• Desain hemat energi khusus menghemat 2/3 konsumsi energi
• Rak penyimpanan di bagian bawah meningkatkan efisiensi dalam mengakses barang
• Gerbang besi tuang tugas berat mendukung berbagai peralatan masak dan memungkinkan pembongkaran dan pembersihan
• Kenop logam untuk pengoperasian yang mudah dan tingkat kegagalan yang rendah
• Saluran masuk udara yang telah diuji secara ketat untuk keamanan
• Mudah untuk menghapus dan membuang baki remah
• Kaki penahan beban baja tahan karat anti-selip
Kompor Gas Komersial 8 Burner dengan Grille Plate CM-BZLGS-D62 7KW * 6 + 30KW * 2
Kisaran komersial ini mampu menghasilkan daya 42kw + 60kw. Ini mencakup dua pembakar cincin ganda dan enam pembakar cincin tunggal. Pembakar cincin ganda memiliki dua kontrol katup dan mampu menghasilkan nyala api yang lebih besar.
Bahan: Baja tahan karat 201 plus + besi tuang
Ukuran: 1500*730*800mm (PxLxT)
Fitur:
• Pelat besi diletakkan di atas kompor, dapat menampung panci dan wajan atau casserole yang lebih kecil
• Gerbang besi tuang agar mudah dibongkar dan dibersihkan
• Pembagi penyimpanan untuk berbagai item guna meningkatkan aksesibilitas
• Saluran masuk gas tertutup dan perpipaan gas yang tahan lama
• Mendukung gas alam, bahan bakar gas cair dan gas buatan
• Desain hemat energi memungkinkan 1/3 dari konsumsi gas rentang blower tradisional
• Tidak ada kegagalan flare-up selama penggunaan
3. Kompor Gas Meja Terbaik
Kisaran Gas Restoran Empat Kepala Tugas Berat CM-HS-4 120.000 BTU
Ukuran kecil rentang komersial ini membuatnya cocok untuk dapur dengan ruang terbatas untuk meletakkannya di atas meja saat memasak berbagai jenis makanan dan mendukung peralatan masak yang berbeda.Keempat pembakar memberikan panas total 120.000 BTU.
Bahan: baja tahan karat + besi cor
Ukuran: 600*770*350mm (PxLxT)
Fitur:
• Desain countertop menghemat ruang
• Setiap pembakar dikontrol secara individual oleh kenop pemanas dari logam
• Grease tray yang dapat dengan mudah didorong, ditarik dan dibuang
• Pintu besi cor yang dapat dilepas agar mudah dibersihkan
• 4″ kaki pendukung yang dapat disesuaikan memungkinkan penempatan unit yang mulus di atas meja
• Pembakar dengan lapisan tahan suhu tinggi tidak akan berubah menjadi abu-abu dan putih setelah digunakan dalam waktu lama
• Api vertikal yang menyala penuh
Meja Komersial Kompor Gas Enam Pembakar CM-HS-6 180.000BTU
Berdiri mulus di atas meja dengan kaki penopang baja tahan karat, unit ini menawarkan lebih banyak pembakar terbuka untuk menangani permintaan memasak yang berat, dengan enam pembakar masing-masing menghasilkan 30.000 BTU panas.
Bahan: baja tahan karat + besi cor
Ukuran: 900*770*350mm (PxLxT)
Fitur:
• bersertifikat ETL/CSA
• Kontrol kenop logam individual
• Baki gemuk yang dapat dilepas agar mudah dibuang dan dibersihkan
• Kaki penopang anti selip 4″ dari baja tahan karat
• Rak oven tahan suhu tinggi yang mudah dilepas
• Perumahan stainless steel menebal
4. Kisaran Komersial Terbaik
Kompor Gas Komersial 6 Burner Dengan Oven CM-HFSO-36 210.000BTU
Setiap pembakar dari kisaran ini menghasilkan panas 30.000 BTU, dan dilengkapi dengan pelat belakang yang ditinggikan yang menahan minyak atau air yang terciprat selama memasak.
Bahan: baja tahan karat + besi cor
Ukuran: 915*827*1532mm (PxLxT)
Fitur:
• Memberikan total 210.000 BTU
• Oven berkapasitas besar dengan rak ganda
• Baki oven berenamel tidak lengket dan mudah dibersihkan
• Suhu oven dapat disesuaikan dari 250-550°F
• bersertifikat ETL dan CSA
• Dilengkapi dengan kit konversi gas
• Mudah ditarik keluar dan keluarkan baki remah
• Kaki penyangga 6″ yang dapat disesuaikan
Kompor Gas Empat Kepala dengan Oven dan Wajan CM-HFSO-36-G12 170.000BTU
Kisaran ini menggabungkan beberapa fungsi memasak, termasuk pembakar, oven, dan pemanggang, untuk mengaktifkan perebusan, pemanggangan, dan pembakaran secara bersamaan, yang sangat meningkatkan efisiensi memasak.
Bahan: baja tahan karat + besi cor
Ukuran: 915*827*1532mm (PxLxT)
Fitur:
• Total output panas 170.000 BTU
• Peralatan bersertifikat ETL/CSA
• Ukuran panggangan adalah 12″x12″
• Oven rak ganda dengan suhu yang dapat diatur antara 200-500°F
• Api vertikal yang menyala penuh
• Lapisan tahan suhu tinggi pada rak oven besi cor tidak akan menjadi abu-abu dengan penggunaan jangka panjang
• 6″ kaki penyangga yang dapat disesuaikan mendukung penyesuaian ketinggian bebas
• Pegangan SUS bulat memastikan kenyamanan
Kompor Gas Enam Kepala dengan Dua Oven dan Wajan CM-HFSO-60-G24 280.000BTU
Cukup untuk menangani semua tugas memanggang selama jam kerja sibuk rentang gas komersial dari dua oven dengan enam pembakar dan satu wajan besar 24“ sangat meningkatkan efisiensi restoran.
Bahan: baja tahan karat + besi cor
Ukuran: 1524*827*1532mm (PxLxT)
Fitur:
• Dapat memberikan total panas 280.000 BTU
• Ukuran panggangan adalah 24”x 24”
• Dua oven ganda sangat meningkatkan produktivitas dapur untuk makanan yang dipanggang
• Loyang keramik mudah dibersihkan
• Unit ini bersertifikat ETL dan CSA
• Baki remah yang dapat dilepas
• Gagang stainless steel bulat untuk kenyamanan operator
• Kenop pemanas logam yang tahan lama
• Pagar besi tuang yang dapat menopang berbagai peralatan masak dan dapat dibongkar pasang untuk memudahkan pembersihan
• Kaki penopang stainless steel 6″ yang dapat disesuaikan
5. Kompor Sup Terbaik
Kompor Sup Pendek Satu Kepala 35KW CM-1T-002 35KW
Dengan kapasitas penahan beban dan kinerja pemanasan yang sangat baik, serta nilai uang yang mengejutkan, rangkaian sup ini adalah peralatan yang sempurna untuk sup, saus, dan semur.
Bahan: 201 baja tahan karat + besi cor
Ukuran: 700*700*800mm (PxLxT)
Fitur:
• Pengapian elektronik untuk penggunaan yang cepat dan mudah
• Sensor presisi tinggi mendeteksi kondisi nyala api yang tidak normal dan segera menghentikan suplai gas
• Kaki penopang stainless steel yang dapat disesuaikan
• Dengan kipas angin, sehingga gas sepenuhnya terbakar untuk mencapai efek hemat energi
• 35kw daya
• Sambungan yang mudah dengan inlet gas yang teruji ketat
• Pengoperasian kontrol katup api dan gas yang mudah
• Gerbang besi tuang mendukung peralatan masak tugas berat
• Pelat belakang yang ditinggikan mencegah percikan sup
6. Pengukus Gas Terbaik
Steamer Vertikal Gas Komersial CM-GS-K1-B 40KW
Dengan tujuh lubang uap dan tenaga 40kw, ini rentang gas komersial dapat merebus air dan memberikan uap dalam waktu yang sangat singkat, cocok untuk restoran Asia Tenggara untuk membuat mie, bakpao, pangsit, dll.
Bahan: 304 baja tahan karat
Ukuran: 2150*1200*800+450mm (P x L x T)
Fitur:
• Keran yang dapat disesuaikan 180° untuk akses mudah ke air saat memasak
• Perlindungan terhadap api yang tidak normal
• Stainless steel one-piece ditekan dan dibentuk perumahan, tidak ada titik las, tidak mudah berkarat
• Baki gemuk yang dapat dilepas agar mudah didorong, ditarik, dan dibuang
• Pelat saringan mencegah kotoran menyumbat saluran pembuangan
• Kaki stainless steel mendukung penyesuaian ketinggian bebas
• Pengapian cepat dengan pistol pengapian
• Ventilasi asap yang melebar untuk ventilasi yang efektif
Bagaimana cara memilih rentang gas komersial yang tepat?
Setelah pemahaman menyeluruh tentang jenis-jenis rentang gas komersial, Anda akan dapat menentukan kisaran mana yang diperlukan berdasarkan item menu yang perlu disiapkan.Pada akhirnya kami membagikan beberapa tips untuk memilih kisaran yang kami harap dapat membantu siapa saja yang akan memulai bisnis dengan gas komersial jangkauan.
1. Daya pembakar
Kisaran daya berbagai gas berkisar antara 500-18.000 BTU, sedangkan rentang gas dapur komersial dapat mencapai 30.000 BTU per pembakar.daya sangat penting untuk waktu memasak, jadi jika Anda ingin meningkatkan efisiensi memasak sesingkat mungkin, maka Anda harus memilih rentang gas BTU yang tinggi.
2. Jumlah pembakar
Pilih kisaran gas vertikal atau meja dan jumlah pembakar sesuai dengan ruang dapur yang sebenarnya. 4 atau 6 pembakar cukup untuk restoran kecil, sedangkan untuk restoran yang lebih besar Anda mungkin membutuhkan 8 pembakar atau lebih.
3. Pilih bahan yang tepat
Bagian atas kompor gas biasanya tersedia dalam bahan kuningan dan aluminium, keduanya cocok sebagai aksesoris yang aman dan efisien untuk aplikasi kompor gas, namun kuningan memiliki prioritas yang lebih tinggi daripada aluminium.
Dan dalam pemilihan material secara keseluruhan, baja tahan karat 304 memiliki kualitas yang lebih baik dari baja tahan karat 201, tetapi juga lebih mahal.Baja tahan karat memiliki tampilan yang cantik dan konstruksi yang kuat, serta dapat digunakan dalam waktu lama di lingkungan minyak berat.
4. Keamanan
Nyala api terbuka selalu membawa bahaya keamanan tertentu, untuk dapur komersial seperti seringnya penggunaan peralatan bertenaga tinggi dan peralatan nyala api terbuka, perolehan jarum sensor nyala api presisi tinggi dapat dideteksi dalam waktu singkat. , dan segera matikan sumber gas untuk menghindari kebocoran gas.
5. Kenyamanan
Semua fitur rentang gas komersial dirancang untuk meningkatkan pengalaman pengguna: baki di bagian bawah mengumpulkan air dan minyak yang mengalir keluar selama memasak, membuatnya mudah untuk dibuang dan dibersihkan setelah selesai memasak; desain kastor dari rentang gas vertikal memudahkan untuk memindahkan posisi dan membersihkan bagian bawah dan belakang; lemari penyimpanan atau desain oven di bawah kisaran gas dapat mencapai peran akses yang mudah, penghematan ruang dan efisiensi. Silakan pilih apakah Anda memerlukan konfigurasi fungsional ini sesuai dengan kebutuhan Anda.
Kami telah menjelaskan secara singkat beberapa tip pemilihan yang paling penting.Jika Anda lebih tertarik untuk memilih rentang gas, silakan kunjungi Cara Memilih Kisaran Gas Komersial yang Tepat untuk mempelajari lebih lanjut tentang tips pemilihan dan metode pemeliharaan.
Ringkasan
Meskipun belajar tentang begitu banyak rentang gas komersial gaya, masih tidak mudah untuk benar-benar membuat pilihan. Kami harap artikel ini membantu Anda, dan ketika Anda memilih kisaran yang tepat, mereka akan bekerja dengan sangat baik di dapur Anda.