Solusi Satu Atap untuk Restoran Barat - di Asia Tenggara

Ini adalah dapur berukuran sedang 8*8m, dengan kapasitas restoran yang menyertainya sekitar 150 orang, yang menempatkan persyaratan ketat pada produktivitas dapur selama waktu makan puncak. Kami pertama kali merekomendasikan freezer empat pintu untuk menyimpan semua jenis bahan segar Dalam hal peralatan memasak, kompor 4 tungku dengan oven dan penggorengan berkapasitas 25L sudah cukup untuk sebagian besar kebutuhan restoran, tergantung pada jumlah pengunjung.

Kisaran gas, penggorengan, dan wajan ditempatkan berjajar dengan tudung ventilasi di atasnya, pengaturan yang memungkinkan asap masakan, knalpot, dan panas keluar dengan cepat, melindungi lingkungan dapur dan kesehatan operator. oven. Bergantung pada persentase makanan yang dipanggang pada menu dan jumlah orang yang memesan, oven 3 tungku cukup untuk kebutuhan sehari-hari, dan oven ganda yang termasuk dalam rangkaian gas 4 tungku juga dapat berbagi beberapa tugas memanggang Di area pembersihan, terdapat mesin pencuci piring tipe tudung dan tempat kerja wastafel, tempat piring dan peralatan dibersihkan lalu dimasukkan ke dalam alat sterilisasi di sudut untuk memastikan aman dan higienis.