Arabic 
English 
German 
French 
Spanish 
Russian 
Turkish 
Vietnamese 
Thai 
Indonesian 
Malay 
Japanese 
Korean 
كيفية اختيار أفضل صانع ثلج تجاري
بعد القراءة أساسيات صانع الثلج التجاري، نعتقد أن لديك الآن فهمًا معينًا لآلة صنع الثلج التجارية الرئيسية ، فقد حان الوقت لتحديد نوع صانع الثلج التجاري الأفضل بالنسبة لك.
جدول المحتويات
1. ما هي الأنماط المتوفرة لآلات الثلج التجارية؟
صانعات الثلج التجارية يمكن تقسيمها إلى أربعة أنواع: أجهزة صنع الثلج المعيارية ، وآلات صنع الثلج تحت المنضدة ، وآلات صنع الثلج التي توضع على السطح ، وآلات صنع الثلج المكدسة. يمكن أن تلبي الأنماط المختلفة احتياجات عملك المختلفة. إذا كنت تستخدم نطاقًا كبيرًا آلة الجليد التجارية مالك سوبر ماركت ، قد تكون احتياجاتك صانع ثلج تجاري معياري ، إذا كنت مالكًا لأعمال البار الصغير ، فإن صانع الثلج السفلي هو الأنسب لك! إذا كنت تتساءل عن صانع الثلج الأفضل لعملك ، فاتبعنا حتى يمكن اتخاذ قرار مستنير.
أ. صانع ثلج معياري
تختلف ماكينات تصنيع الثلج المعيارية عن الأنواع الأخرى من ماكينات تصنيع الثلج لأنها عبارة عن وحدة عربة ، إذا جاز التعبير. لاستخدام صانع ثلج معياري ، ستحتاج إلى تركيبه في حاوية أو موزع منفصل. تنتج ماكينات صنع الثلج المعيارية عمومًا أكبر إنتاج الثلج ، كما أنها توفر الكثير من الخيارات فيما يتعلق بحجم المساحة ، وهذا هو السبب في أن معظم الشركات التي تتطلب الكثير من مكعبات الثلج تفضل استخدام وحدات معيارية. على سبيل المثال ، يمكن تركيب صانعات ثلج معيارية رفيعة في مناطق ضيقة ، و صُنعت أجهزة صنع الثلج المعيارية منخفضة المستوى لأماكن العمل ذات الأسقف المنخفضة. وأيضًا ، إذا كنت بحاجة إلى مزيد من تخزين الثلج في وقت ما ، فيمكنك شراء صندوق ثلج أكبر دون الحاجة إلى شراء صندوق ثلج جديد بالكامل صانع الثلج التجاري فى المعالجة.
تأتي صانعات الثلج المعيارية بأحجام مختلفة وسرعات إنتاج تتراوح من 45 رطلاً في اليوم إلى أكثر من 3000 رطل من الثلج.
ب. آلة صنع الثلج تحت المنضدة
ماذا عن أنك تبحث عن حل أكثر إحكاما ، فقد يكون صانع الثلج تحت سطح المكتب حلا أفضل لمشكلتك ، صانع الثلج تحت سطح المكتب صغير الحجم ، وعادة ما يكون ارتفاعه أقل من 41 بوصة ، لتوفير المساحة ، كل الأجهزة تقريبًا ذاتية - الوحدات المحتوية ، غالبًا ما يتم تثبيت هذه الأنواع من آلات الثلج خلف العدادات أو عدادات المطاعم ، وهي مصممة بصناديق تخزين مدمجة بحيث يمكن للسقاة والموظفين الآخرين على الفور استخدام إمدادات الثلج الخاصة بهم. ومع ذلك ، فإن إنتاجها أقل بكثير من الوحدات النمطية الآلات ، مع أكبر طراز ينتج حوالي 300 رطل / يوم ، مما يجعلها خيارًا رائعًا للحانات والمقاهي المحلية التي تستهلك ثلجًا منخفضًا.
جيم صانع الجليد كونترتوب
صُممت صانعات الثلج التي توضع على سطح الطاولة ليتم تركيبها فوق عداد أو قضيب بحيث يمكن للعمال الوصول إلى مكعبات الثلج بسهولة. العديد من وحدات كونترتوب التجارية عبارة عن موزعات تسقط مكعبات الثلج مباشرة في الحاوية بضغطة زر أو رافعة بشكل عام ، تعد هذه الأنواع من الموزعات أكثر نظافة لأن الموظفين والعملاء لا يضطرون إلى استرداد الثلج يدويًا. تحظى هذه الأنواع من آلات الثلج بشعبية كبيرة في أكشاك الخدمة الذاتية ، ومحلات السندوتشات ، ومفاصل البرغر ، وغيرها من المطاعم السريعة. كما أن صانعة الثلج التي توضع على الطاولة هي أيضًا إضافة رائعة لغرفة استراحة المكتب ، ومكعبات الثلج متاحة للكثيرين.
D. ماكينات صنع الثلج القابلة للتكديس
في حين أن صانعات الثلج القابلة للتكديس هي أيضًا من الناحية الفنية آلة صنع ثلج معيارية ، إلا أنها تختلف في أنه يمكنك تكديس عدة وحدات معًا.
صُمم صانع الثلج التجاري القابل للتكديس لأماكن العمل كبيرة الحجم حيث تكون المساحة محدودة.بدلاً من شراء وحدتين منفصلتين تتطلبان حاويتين ، يمكنك تثبيت وحدتين لتوزيع الثلج في حاوية واحدة لأوقات استرداد أسرع عند التعامل مع مساحة محدودة .
يمكن أن يكون هناك بعض الجوانب السلبية لاختيار قابل للتكديس صانع الثلج التجاري، من ناحية ، ستحتاج إلى مساحة كبيرة في السقف حيث ستحتاج إلى تكديس الآلات معًا ، وسيظل التثبيت القابل للتكديس على كل جانب من جوانب الوحدة (بما في ذلك السقف) يتطلب حوالي قدم ونصف المساحة ، أو يمكن تسخينها استمر في الالتفاف حول الماكينة وتسبب في حدوث مشكلات مثل تقليل الجليد وتلف الماكينة.
هناك مشكلة أخرى في صانعات الثلج القابلة للتكديس وهي صعوبة تنظيفها وصيانتها.من خلال تكديس وحدة واحدة فوق الأخرى ، يكاد يكون من المستحيل عليك تنظيف الوحدة السفلية وصيانتها ، وعند هذه النقطة يضطر الفنيون إلى القيام بتفريغ كامل لفصل الآلات وتنظيفها بشكل فردي. التنظيف والصيانة غير المجدولين لآلات الثلج يمكن أن يسبب مشاكل متكررة ، مما ينتج عنه عمر إجمالي أقل من الوحدات الفردية.
لهذه الأسباب ، إذا لم تتمكن من العثور على المساحة المناسبة لجهازين منفصلين ، فهذا هو الوقت الذي يجب أن تفكر فيه في شراء بعض الوحدات القابلة للتكديس.
2. كيفية اختيار أفضل صانع ثلج تجاري
ماكينات صنع الثلج التجارية لديها مجموعة واسعة من الاستخدامات ، وتستخدم على نطاق واسع في تقديم الطعام ، ومحلات السوبر ماركت الكبيرة وغيرها من الصناعات ، فكيف تختار آلة صنع الثلج الأنسب لك؟ وإليك بعض أدلة الشراء.
A. انظر إلى المكونات الرئيسية للثلاجة
ضاغط
1) تتميز الضواغط الجيدة بدقة تجميع داخلية أعلى ، ويمكنها ضمان أداء مستقر حتى في البيئات القاسية.
2) يراعي الضاغط الجيد تجربة استخدام الجهاز ، ويقلل الضوضاء من خلال تصميم تقليل الضوضاء ، ويقلل من تلف السمع.
3) الأجزاء الداخلية الجيدة للضاغط تحتوي على مواد أفضل وتآكل وتمزق أقل ، والتي يمكن أن تضمن تأثير التبريد على المدى الطويل.
4) تكون عملية تصنيع الضاغط الجيدة أكثر نضجًا ، ويمكن لتصميم الضغط المعقول أن يوفر الكهرباء والطاقة إلى أقصى حد.
مكثف
عايص مبردة: هذا هو أكثر أنواع المكثفات شيوعًا لأنه يستخدم أقل كمية من الماء. فهو يعتمد على مروحة مدمجة تنفخ الهواء عبر المكثف ، ولا تحتاج إلى تركيب أسلاك إضافية لاستخدامه. ومع ذلك ، يجب أن يكون للمطبخ أو البار مساحة كافية للسماح بتدفق الهواء الكافي للجهاز صانع الثلج التجاري أكثر كفاءة في استخدام الطاقة من المياه المبردة ، مع تكاليف تشغيل أقل ونفايات أقل. ومع ذلك ، عندما تدفع الهواء الساخن خارج آلة الجليد التجاريةيدفعونه إلى البيئة التي يوجد بها صانع الثلج ، ويمكن أن يكون هذا الهواء الساخن غير مريح ، خاصة في الأماكن الضيقة مثل المطابخ.
مبرد بالماء: هذا النوع من المكثفات يسحب الماء بجوار ملف تسخين المكثف لتبريده. مثل المكثف المبرد بالهواء ، النظام بأكمله مدمج في صانع الثلج ، لكنك تحتاج إلى مصدر موثوق به للمياه الباردة. إنه لا يحتاج إلى تفكير للمناطق ذات حرارة عالية ونوعية هواء رديئة ولكنها تستهلك الكثير من المياه مبردة بالماء صانعات الثلج التجارية هي الخيار الأقل شيوعًا ، لأنها تميل إلى أن تكون صاخبة ومهدرة للهدر. تنتج آلات الثلج التجارية الثلج على مدار الساعة وتبقيها باردة. من أجل تشغيل آلة مبردة بالماء ، يتعين على الماكينة تصفية المياه من خلال نظامها لتبريدها - يشبه نوعًا ما المبرد في السيارة. يتم تصريف المياه الزائدة من الماكينة وإرسالها إلى خط الصرف الصحي. لا تهدر آلات التبريد بالماء الكثير من المياه فحسب ، بل إنها تكلف أكثر عندما يضطر أصحاب العمل إلى الدفع لشراء المياه و إدارتها كمياه الصرف الصحي.
ومع ذلك ، بالنسبة للمؤسسات ذات المساحة المحدودة لتخزين آلات الثلج التجارية ، مثل المتاجر الصغيرة في مراكز التسوق ، فإن ماكينات التبريد بالمياه تعد خيارًا جيدًا. نظرًا لأن صانع الثلج التجاري المبرد بالماء لا ينتج قدرًا كبيرًا من الحرارة مثل نظرائه المبرد بالهواء ، قد تكون أكثر راحة أيضًا في المطابخ الصغيرة ، فبينما لا ترغب العديد من الشركات في دفع مبالغ إضافية مقابل المياه والصرف الصحي ، يمكن أن تكون آلات تبريد المياه فعالة من حيث التكلفة للشركات التي لديها أنظمة مياه جيدة.
التبريد عن بعد: أخيرًا ، يتم تثبيت هذا المكثف بشكل منفصل عن صانعة الثلج (عادةً على السطح). تعد آلات تصنيع الثلج عن بُعد مثالية للمرافق التي تحتاج إلى التخلص من الحرارة والضوضاء التي تنتجها آلات الثلج ، خاصةً إذا كنت تقوم بتشغيل أنظمة متعددة في نفس المنطقة ومع ذلك ، إذا تم تركيب المكثف في الهواء الطلق ، فإن صانع الثلج الخاص بك يكون هادئًا للغاية. يستخدم هذا النوع من نظام التبريد مبخرًا عن بُعد لتبريد النظام. وعادة ما يتم تخزين المبخرات على سطح المبنى أو في غرفة أخرى. نظام التبريد عن بعد هو أقل ضوضاء ولا يولد حرارة غير سارة.
ب. إخراج صانع الثلج
عند اختيار نموذج ، فإن إحدى النقاط الرئيسية التي يجب مراعاتها هي كمية الثلج المستخدمة. في هذا الوقت ، ستكون هناك متطلبات معينة لكمية إنتاج الثلج وسرعة إنتاج الثلج. إنتاج الثلج آلات الثلج التجارية تختلف اختلافًا كبيرًا بسبب الظروف البيئية ، ومن الضروري تحديد ظروف التشغيل القياسية قبل مقارنة إنتاجها من الثلج. تتبنى آلة الثلج حالة العمل الاسمية المقبولة دوليًا كظروف العمل القياسية للمنتج (أي ، درجة حرارة الماء الذي يصنع هي 15 درجة مئوية ± 1 درجة مئوية ؛ درجة حرارة بيئة العمل 21 درجة مئوية ± 2 درجة مئوية ؛ متطلبات الطاقة أحادية الطور 220 فولت 50 هرتز / ثلاث مراحل 380 فولت 50 هرتز ؛ متطلبات مصدر المياه مياه عذبة نظيفة ؛ وحدة العمل الوقت 24 ساعة).
من وجهة نظر الخبرة ، بشكل عام ، المطاعم الصينية: 0.5 كجم من مكعبات الثلج لكل مقعد ؛ المطاعم الغربية: 1 كجم من مكعبات الثلج لكل مقعد ؛ غرف الفنادق: 1 كجم من مكعبات الثلج لكل غرفة ؛ ثلج رملي ، ثلج مقشر لكل كيلوغرام يقدم حوالي 4 أكواب بمعرفة البيانات المذكورة أعلاه ، يمكنك اتخاذ خيارات معقولة بناءً على حجمك وتوقعات حجم الأعمال.
ج. انظر إلى المظهر
إن آلة تصنيع الثلج عالية الجودة ، أولاً وقبل كل شيء ، في مظهر المواد والتصنيع حريصة للغاية ، وسوف تستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ القياسي. بعد المعالجة المضادة للتآكل ، ومقاومة التآكل ، وسهلة التنظيف ، وعمر خدمة طويل. إذا كان السطح يحتوي على بقع وبقع مائية ، ويمسح في الوقت المناسب بقطعة قماش ، ويصبح على الفور نظيفًا كالجديد.استخدام الأجزاء البلاستيكية المصنوعة من القولبة الكلية بالحقن ، لأنه بهذه الطريقة فقط ، ستجعلها جميلة ودائمة وقوية ، وليس من السهل تشوه.من عملية الإنتاج الخارجية ، تكون حافة الفولاذ المقاوم للصدأ المستخدمة للتعبير ناعمة ولا تخدش أصابعك عند لمسها ، في حين أن فجوة المفصل متساوية وجميلة ولوحة القاعدة سميكة وليست غارقة.آلة الثلج الرخيصة ، المواد المستخدمة في الغالب غير قياسية ، حتى لوحة رقيقة رخيصة ، تكنولوجيا مواد معالجة الألواح خشنة ، مقاومة تآكل ضعيفة ، سهلة التشوه.
ملخص
على استعداد لبدء الخاص بك عمل صناعة الثلج الآن؟ اتصل بـ Chefmax ، لدينا أكثر من 20 عامًا من الخبرة في صناعة تصنيع معدات التبريد وسوف نوصي بأفضل آلة ثلج لاحتياجاتك وإنشاء مطعم فعال لك!