Thai 
English 
German 
French 
Spanish 
Russian 
Arabic 
Turkish 
Vietnamese 
Indonesian 
Malay 
Japanese 
Korean 
วิธีการเลือกเครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ที่ดีที่สุด
ก่อนอ่าน พื้นฐานของเครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์เราเชื่อว่าตอนนี้คุณมีความเข้าใจเกี่ยวกับความรู้หลักเกี่ยวกับเครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์แล้ว ถึงเวลาตัดสินใจว่าเครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ประเภทใดดีที่สุดสำหรับคุณ
สารบัญ
1. มีรูปแบบใดบ้างสำหรับเครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์?
ผู้ผลิตน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ สามารถแบ่งออกได้เป็น 4 ประเภท ได้แก่ เครื่องทำน้ำแข็งแบบโมดูลาร์, เครื่องทำน้ำแข็งแบบวางใต้เคาน์เตอร์, เครื่องทำน้ำแข็งแบบวางบนเคาน์เตอร์ และ เครื่องทำน้ำแข็งแบบเรียงซ้อน สไตล์ต่างๆ สามารถตอบสนองความต้องการทางธุรกิจที่แตกต่างกันของคุณได้ หากคุณเป็น Scale ขนาดใหญ่ เครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ เจ้าของซูเปอร์มาร์เก็ต ความต้องการของคุณอาจเป็นเครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์แบบแยกส่วน หากคุณเป็นเจ้าของธุรกิจบาร์ขนาดเล็ก เครื่องทำน้ำแข็งใต้ภูเขาเหมาะสำหรับคุณมากกว่า หากคุณสงสัยว่าเครื่องทำน้ำแข็งแบบใดดีที่สุดสำหรับธุรกิจของคุณ โปรดติดตามเรา สามารถตัดสินใจได้อย่างชาญฉลาด
ก. เครื่องทำน้ำแข็งแบบแยกส่วน
เครื่องทำน้ำแข็งแบบโมดูลาร์แตกต่างจากเครื่องทำน้ำแข็งประเภทอื่นเพราะเป็นรถเข็น หากต้องการใช้เครื่องทำน้ำแข็งแบบโมดูลาร์ คุณจะต้องติดตั้งเข้ากับภาชนะหรือเครื่องจ่ายแยกต่างหาก โดยทั่วไปเครื่องทำน้ำแข็งแบบโมดูลาร์จะผลิตน้ำแข็งได้มากที่สุด การผลิตน้ำแข็งและพวกเขายังมีตัวเลือกมากมายในแง่ของขนาดพื้นที่ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมธุรกิจส่วนใหญ่ที่ต้องการน้ำแข็งก้อนจำนวนมากจึงชอบใช้หน่วยโมดูลาร์ ตัวอย่างเช่น เครื่องทำน้ำแข็งโมดูลาร์แบบบางสามารถติดตั้งในพื้นที่จำกัด และ เครื่องทำน้ำแข็งโมดูลาร์รูปทรงต่ำผลิตขึ้นสำหรับสถานที่ทำงานที่มีเพดานต่ำ นอกจากนี้ หากคุณต้องการที่เก็บน้ำแข็งเพิ่มในบางจุด เครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ ในกระบวนการ.
เครื่องทำน้ำแข็งแบบแยกส่วนมีหลายขนาดและความเร็วในการผลิต ตั้งแต่น้ำแข็ง 45 ปอนด์ต่อวันไปจนถึงน้ำแข็งมากกว่า 3,000 ปอนด์
B. เครื่องทำน้ำแข็งใต้เคาน์เตอร์
คุณกำลังมองหาโซลูชันที่มีขนาดกะทัดรัดมากขึ้น เครื่องทำน้ำแข็งแบบวางใต้เคาน์เตอร์อาจเป็นทางออกที่ดีกว่าสำหรับปัญหาของคุณ เครื่องทำน้ำแข็งแบบติดตั้งใต้เคาน์เตอร์มีขนาดเล็ก โดยทั่วไปแล้วจะมีความสูงน้อยกว่า 41 นิ้ว เพื่อประหยัดพื้นที่ เครื่องทำน้ำแข็งเกือบทั้งหมดทำเองทั้งหมด -ตู้คอนเทนเนอร์ เครื่องทำน้ำแข็งประเภทนี้มักติดตั้งหลังเคาน์เตอร์บาร์หรือร้านอาหาร และได้รับการออกแบบให้มีถังเก็บของในตัวเพื่อให้บาร์เทนเดอร์และพนักงานคนอื่นๆ สามารถใช้น้ำแข็งที่จ่ายเองได้ทันที อย่างไรก็ตาม มีผลผลิตต่ำกว่าแบบโมดูลาร์มาก เครื่องจักรรุ่นใหญ่ที่สุดให้น้ำหนักได้ประมาณ 300 ปอนด์/วัน ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับบาร์และร้านกาแฟในท้องถิ่นที่ใช้น้ำแข็งน้อย
ค. เครื่องทำน้ำแข็งแบบตั้งโต๊ะ
เครื่องทำน้ำแข็งบนเคาน์เตอร์ได้รับการออกแบบให้ติดตั้งบนเคาน์เตอร์หรือบาร์เพื่อให้คนงานสามารถเข้าถึงก้อนน้ำแข็งได้ง่าย เครื่องทำน้ำแข็งบนเคาน์เตอร์เกรดเชิงพาณิชย์จำนวนมากเป็นเครื่องจ่ายที่ปล่อยก้อนน้ำแข็งลงในภาชนะโดยตรงด้วยการกดปุ่มหรือคันโยก โดยรวมแล้ว เครื่องจ่ายน้ำแข็งประเภทนี้ถูกสุขลักษณะมากกว่าเพราะพนักงานและลูกค้าไม่จำเป็นต้องไปหยิบน้ำแข็งเองเครื่องทำน้ำแข็งประเภทนี้เป็นที่นิยมมากในตู้บริการตนเอง ร้านแซนด์วิช ร้านเบอร์เกอร์ และร้านอาหารจานด่วนอื่นๆ เครื่องทำน้ำแข็งบนเคาน์เตอร์ยังเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับห้องพักผ่อนในสำนักงานและมีน้ำแข็งก้อนให้เลือกมากมาย
D. เครื่องทำน้ำแข็งแบบวางซ้อนกันได้
ในขณะที่เครื่องทำน้ำแข็งแบบวางซ้อนกันได้นั้นเป็นเครื่องทำน้ำแข็งแบบโมดูลาร์เช่นกัน แต่แตกต่างกันตรงที่คุณสามารถวางซ้อนกันได้หลายยูนิต
เครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์แบบวางซ้อนกันได้ออกแบบมาสำหรับสถานที่ทำงานปริมาณมากซึ่งมีพื้นที่จำกัด แทนที่จะซื้อโมดูลาร์ 2 ยูนิตแยกกันซึ่งต้องใช้ถัง 2 ถัง คุณสามารถติดตั้ง 2 ยูนิตเพื่อกระจายน้ำแข็งลงในถังเดียวเพื่อให้ใช้เวลากู้คืนได้เร็วขึ้นเมื่อต้องรับมือกับพื้นที่จำกัด .
อาจมีข้อเสียบางประการในการเลือกวางซ้อนกันได้ เครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ในแง่หนึ่งคุณจะต้องมีพื้นที่บนเพดานมากเนื่องจากคุณจะต้องวางเครื่องไว้ด้วยกัน การติดตั้งแบบวางซ้อนกันได้ที่แต่ละด้านของยูนิต (รวมถึงเพดาน) จะยังต้องใช้พื้นที่ประมาณฟุตครึ่งหรือกระป๋องให้ความร้อน ปล่อยทิ้งไว้รอบๆ เครื่องและทำให้เกิดปัญหาต่างๆ เช่น น้ำแข็งเกาะลดลงและเครื่องเสียหาย
ปัญหาอีกประการหนึ่งของเครื่องทำน้ำแข็งแบบวางซ้อนกันได้คือการทำความสะอาดและซ่อมบำรุงทำได้ยาก การซ้อนกัน 1 ชิ้นซ้อนกัน แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่คุณจะทำความสะอาดและบำรุงรักษายูนิตด้านล่าง ซึ่งช่างเทคนิคต้องถอดอุปกรณ์ออกทั้งหมด เพื่อแยกเครื่องและทำความสะอาดทีละเครื่องการทำความสะอาดและบำรุงรักษาเครื่องทำน้ำแข็งที่ไม่ได้กำหนดเวลาอาจทำให้เกิดปัญหาซ้ำ ๆ ส่งผลให้อายุการใช้งานโดยรวมต่ำกว่าเครื่องแยกส่วน
ด้วยเหตุผลเหล่านี้ หากคุณไม่สามารถหาพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับเครื่องสองเครื่องที่แยกจากกัน คุณควรพิจารณาซื้อหน่วยที่วางซ้อนกันได้
2. วิธีการเลือกเครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ที่ดีที่สุด
เครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ มีการใช้งานที่หลากหลายและใช้กันอย่างแพร่หลายในการจัดเลี้ยงซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และอุตสาหกรรมอื่น ๆ ดังนั้นวิธีการเลือกเครื่องทำน้ำแข็งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณนี่คือคำแนะนำในการเลือกซื้อบางส่วน
ก. ดูส่วนประกอบหลักของตู้เย็น
คอมเพรสเซอร์
1) คอมเพรสเซอร์ที่ดีมีความแม่นยำในการประกอบภายในที่สูงขึ้น และสามารถรับประกันประสิทธิภาพที่มั่นคงแม้ในสภาพแวดล้อมที่เลวร้าย
2) คอมเพรสเซอร์ที่ดีคำนึงถึงประสบการณ์การใช้อุปกรณ์ ลดเสียงรบกวนผ่านการออกแบบลดเสียงรบกวน และลดความเสียหายต่อการได้ยิน
3) ชิ้นส่วนภายในของคอมเพรสเซอร์ที่ดีจะมีวัสดุที่ดีกว่าและสึกหรอน้อยกว่า ซึ่งสามารถรับประกันผลการระบายความร้อนในระยะยาว
4) กระบวนการผลิตคอมเพรสเซอร์ที่ดีนั้นสมบูรณ์กว่า และการออกแบบแรงดันที่เหมาะสมสามารถประหยัดพลังงานไฟฟ้าและพลังงานได้ในระดับสูงสุด
คอนเดนเซอร์
AIR-ระบายความร้อน: คอนเดนเซอร์ชนิดนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดเพราะใช้น้ำน้อยที่สุด อาศัยพัดลมในตัวที่เป่าอากาศผ่านคอนเดนเซอร์ และคุณไม่จำเป็นต้องติดตั้งสายไฟเพิ่มเติมเพื่อใช้งาน อย่างไรก็ตาม คอนเดนเซอร์ของคุณ ห้องครัวหรือบาร์ควรมีพื้นที่เพียงพอเพื่อให้อากาศไหลเวียนเพียงพอสำหรับเครื่อง ระบายความร้อนด้วยอากาศ เครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ ประหยัดพลังงานมากกว่าระบายความร้อนด้วยน้ำโดยมีต้นทุนการดำเนินงานที่ต่ำกว่าและของเสียน้อยกว่า อย่างไรก็ตาม เมื่อมันดันอากาศร้อนออกจาก เครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์พวกมันผลักมันเข้าไปในสภาพแวดล้อมที่มีเครื่องทำน้ำแข็ง อากาศร้อนๆ นี้อาจทำให้อึดอัดได้โดยเฉพาะในพื้นที่แคบๆ เช่น ห้องครัว
ระบายความร้อนด้วยน้ำ: คอนเดนเซอร์ประเภทนี้จะดึงน้ำที่อยู่ถัดจากคอยล์ร้อนของคอนเดนเซอร์เพื่อทำให้เย็นลง เช่นเดียวกับคอนเดนเซอร์ระบายความร้อนด้วยอากาศ ระบบทั้งหมดถูกสร้างขึ้นในเครื่องทำน้ำแข็ง แต่คุณต้องมีแหล่งน้ำเย็นที่เชื่อถือได้ ไม่มีปัญหาสำหรับพื้นที่ ที่มีความร้อนสูงและคุณภาพอากาศไม่ดี แต่ใช้น้ำมาก ระบายความร้อนด้วยน้ำ ผู้ผลิตน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ เป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมน้อยที่สุด เนื่องจากมักจะส่งเสียงดังและสิ้นเปลือง เครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ผลิตน้ำแข็งตลอดเวลาและรักษาความเย็น ในการใช้งานเครื่องทำน้ำเย็น เครื่องจะต้องกรองน้ำผ่านระบบเพื่อทำให้เย็นลง – เหมือนกับหม้อน้ำในรถยนต์ น้ำส่วนเกินจะถูกระบายออกจากเครื่องและส่งไปยังท่อน้ำทิ้ง เครื่องจักรระบายความร้อนด้วยน้ำไม่เพียงทำให้เสียน้ำมากเท่านั้น แต่ยังมีค่าใช้จ่ายมากที่สุดเมื่อนายจ้างต้องจ่ายเงินเพื่อซื้อน้ำและ จัดการมันเป็นน้ำเน่า
อย่างไรก็ตาม สำหรับองค์กรที่มีพื้นที่จำกัดในการจัดเก็บเครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ เช่น ร้านค้าเล็กๆ ในห้างสรรพสินค้า เครื่องทำน้ำแข็งแบบระบายความร้อนด้วยน้ำถือเป็นตัวเลือกที่ดี เนื่องจากเครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์แบบระบายความร้อนด้วยน้ำไม่ก่อให้เกิดความร้อนมากเท่ากับเครื่องทำน้ำแข็งแบบระบายความร้อนด้วยอากาศ อาจสะดวกสบายกว่าในครัวขนาดเล็ก ในขณะที่ ธุรกิจจำนวนมากไม่ต้องการจ่ายค่าน้ำและน้ำเสียเพิ่ม
การทำความเย็นระยะไกล: ในที่สุด คอนเดนเซอร์นี้ติดตั้งแยกต่างหากจากเครื่องทำน้ำแข็ง (ปกติบนหลังคา) เครื่องทำน้ำแข็งระยะไกลเหมาะสำหรับสิ่งอำนวยความสะดวกที่ต้องการกำจัดความร้อนและเสียงที่เกิดจากเครื่องทำน้ำแข็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณใช้งานหลายระบบในพื้นที่เดียวกัน อย่างไรก็ตาม หากติดตั้งคอนเดนเซอร์กลางแจ้งเครื่องทำน้ำแข็งของคุณจะเงียบมาก ระบบทำความเย็นประเภทนี้จะใช้เครื่องระเหยระยะไกลเพื่อทำให้ระบบเย็นลง โดยปกติเครื่องระเหยจะถูกเก็บไว้บนหลังคาของอาคารหรือในห้องอื่น ระบบทำความเย็นระยะไกลคือ มีเสียงดังน้อยกว่าและไม่ก่อให้เกิดความร้อนอันไม่พึงประสงค์
B. ผลผลิตเครื่องทำน้ำแข็ง
ประเด็นหลักประการหนึ่งที่ต้องพิจารณาคือปริมาณน้ำแข็งที่ใช้ ในขณะนี้ จะมีข้อกำหนดบางประการสำหรับปริมาณการผลิตน้ำแข็งและความเร็วในการผลิตน้ำแข็ง การผลิตน้ำแข็งของ เครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ แตกต่างกันไปอย่างมากเนื่องจากสภาพแวดล้อมและจำเป็นต้องกำหนดเงื่อนไขการทำงานมาตรฐานก่อนที่จะเปรียบเทียบการผลิตน้ำแข็งเครื่องทำน้ำแข็งใช้เงื่อนไขการทำงานเล็กน้อยที่ยอมรับในระดับสากลเป็นเงื่อนไขการทำงานมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ (นั่นคือ อุณหภูมิ-การทำน้ำ คือ 15°C±1°C อุณหภูมิสภาพแวดล้อมในการทำงานคือ 21°C±2°C ความต้องการพลังงานคือเฟสเดียว 220V 50Hz/ สามเฟส 380 โวลต์ 50Hz ความต้องการแหล่งน้ำคือน้ำจืดสะอาด หน่วยงาน เวลา 24 ชั่วโมง) .
จากมุมมองของประสบการณ์ โดยทั่วไป ร้านอาหารจีน: น้ำแข็งก้อนละ 0.5 กก. ต่อที่นั่ง ร้านอาหารตะวันตก: น้ำแข็งก้อนละ 1 กก. ห้องพักในโรงแรม: น้ำแข็งก้อนละ 1 กก. น้ำแข็งทราย น้ำแข็งใสกิโลกรัมละ ให้บริการประมาณ 4 ถ้วย เมื่อทราบข้อมูลข้างต้นแล้วคุณสามารถเลือกได้อย่างสมเหตุสมผลโดยพิจารณาจากขนาดและการคาดการณ์มูลค่าการซื้อขายของคุณ
ค. ดูที่รูปร่างหน้าตา
เครื่องทำน้ำแข็งคุณภาพ ประการแรก ในลักษณะของวัสดุวัสดุและฝีมือระมัดระวังมาก จะใช้สแตนเลสมาตรฐาน หลังจากการรักษาป้องกันการกัดกร่อน ต้านทานการกัดกร่อน ทำความสะอาดง่าย อายุการใช้งานยาวนาน ถ้าพื้นผิว มีคราบสกปรกและคราบน้ำใช้เศษผ้าเช็ดทันที่ก็สะอาดเหมือนใหม่ทันทีการใช้ชิ้นส่วนพลาสติกที่ทำด้วยการฉีดขึ้นรูปโดยรวมเพราะด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่จะทำให้มีความสวยงาม คงทน แข็งแรง ไม่เสียง่าย ผิดรูปจากกระบวนการผลิตภายนอก ขอบสแตนเลส ที่ใช้ประกบมีความเรียบ ไม่บาดนิ้ว เวลาสัมผัส ช่องว่างประกบสม่ำเสมอ สวยงาม แผ่นฐานหนา ไม่จม เครื่องทำน้ำแข็งราคาถูก , วัสดุที่ใช้ส่วนใหญ่ไม่ได้มาตรฐาน แม้แต่แผ่นบางราคาถูก เทคโนโลยีวัสดุแปรรูปแผ่นหยาบ ต้านทานการกัดกร่อนไม่ดี เสียรูปง่าย
สรุป
พร้อมที่จะเริ่มต้นของคุณ ธุรกิจทำน้ำแข็ง ติดต่อ Chefmax เรามีประสบการณ์มากกว่า 20 ปีในอุตสาหกรรมการผลิตอุปกรณ์ทำความเย็นและจะแนะนำเครื่องทำน้ำแข็งที่ดีที่สุดสำหรับความต้องการของคุณและสร้างร้านอาหารที่มีประสิทธิภาพให้กับคุณ!