Korean 
English 
German 
French 
Spanish 
Russian 
Arabic 
Turkish 
Vietnamese 
Thai 
Indonesian 
Malay 
Japanese 
필수 패스트푸드 주방 장비 공급업체
자신의 패스트푸드점을 여는 데 관심이 있다면 이 기사는 사이트 선택, 계획 레이아웃, 레스토랑 디자인 및 패스트 푸드 주방 장비 필요합니다.
1. 패스트푸드와 패스트푸드점이란?
패스트푸드는 서비스의 속도를 중시하여 대량으로 신속하게 생산할 수 있는 상업용 식품의 일종으로 냉동, 예열 또는 미리 조리된 재료를 함유한 식품을 음식점이나 상점에서 포장하여 테이크아웃용으로 판매하는 것을 말합니다. -밖으로.
패스트푸드 레스토랑은 패스트푸드 요리를 제공하는 특정 레스토랑을 말하며, 패스트푸드 레스토랑은 피쉬 앤 칩스, 샌드위치, 햄버거, 프라이드 치킨, 어니언 링, 치킨 너겟, 피자, 핫도그 감자 및 제한된 메뉴에서 제공되는 아이스크림은 미리 대량으로 조리되고 뜨겁게 유지되며 완성되어 주문에 따라 포장됩니다.
2. 패스트푸드점 창업 시 해야 할 일
가. 부지선정
패스트푸드점은 손님이 많이 모이는 유흥가와 상업집합지역에서 선택하는 것이 가장 좋습니다. 상대적으로 이곳의 임대료는 패스트푸드의 특성상 더 비쌉니다. 자금이 부족한 경우 식사 공간을 줄일 수 있고 더 많은 생산량을 테이크아웃할 수 있으며 돈을 절약하기 위해 인근 중앙 주방을 임대할 수도 있습니다.
B. 디자인 주방 레이아웃
패스트푸드점은 효율성이 가장 중요한데 주문이 꽉 차면 직원들이 급하게 출근하는 단체 손님을 처리해야 할 수도 있지만 패스트푸드점의 메뉴는 보통 그렇게 복잡하지 않다. , 주요 제품을 만드는 과정을 조립 라인으로 설계하여 재료를 꺼내고 조리하고 조립하고 배송하는 시간을 단축할 수 있습니다.
일부 패스트푸드점은 음료 제조 공간을 주방 밖으로 옮겨 서빙 카운터 옆에 배치하여 직원들이 음료를 고객에게 전달하기 전에 신속하게 놓을 수 있고 주방에서 이송하는 동안 음료가 쏟아지는 것을 방지할 수 있습니다. 서빙 카운터로.
다. 세트 메뉴
햄버거, 감자튀김과 같은 일반적인 패스트푸드 메뉴 외에도 영국에서 유행하는 피시프라이처럼 패스트푸드는 나라마다 고유한 카테고리를 만들어냈기 때문에 메뉴도 현지 음식 문화에 적응해야 합니다. , 호주, 뉴질랜드, 일본의 패스트푸드점에서 흔히 볼 수 있는 스시 등 현지 특성을 살린 요리를 추가하면 더욱 인기를 끌 것이다.
D. 장비 조달
패스트 푸드 주방 장비 설정된 메뉴와 주방 공간에 따라 선택해야 하며, 시운전 후 몇 가지 변경 사항이 있습니다. 그리고 처음부터 주방을 가득 채우지 않도록 하세요.
장비를 구매할 때 가장 중요한 것은 품질과 안전 측면입니다. 이러한 장비는 오랫동안 부엌 뒤에 있을 것입니다. 실패가 비즈니스에 직접적인 영향을 미칠 경우 경험이 풍부한 공급업체와 상담하여 이러한 문제를 해결할 수 있습니다. 고민, 다이렉트 원스톱 주방설비.
마. 직원 모집
마지막 단계는 직원을 모집하는 것입니다. 열정적이고 책임감 있는 직원이 필요합니다. 경험이 풍부한 직원이 최선의 선택입니다. 경험이 없는 직원도 채용하려면 교육 프로세스를 표준화하여 신속하게 운영 방법을 배울 수 있도록 하십시오. 패스트 푸드 주방 장비.
3. 패스트푸드점을 설계하려면 무엇이 필요합니까?
A. 밝고 따뜻한 배색
패스트푸드점은 다른 식당에 비해 빨강, 주황, 노랑 등 밝고 따뜻한 색상(“케첩 머스타드” 색 구성표)을 더 많이 사용하는 것을 알 수 있습니다. 파란색, 갈색 등 사람을 차분하게 만들 수 있고, 파란색, 갈색 등 사람을 차분하게 할 수 있는 색에 비해 따뜻한 색은 빠른 식사 속도의 작업에 더 잘 적응할 수 있으며 따뜻한 색은 식욕을 촉진할 수 있습니다. 고객에게 식사를 더 인기있게 만드십시오.
나. 식당의 합리적인 배치
패스트 푸드 레스토랑은 일반적으로 고객 셀프 서비스 방식을 사용합니다. 고객의 행동 경로는 주문, 셀프 서비스 식사 및 퇴장, 직원은 카운터에서 식사를 준비하고 고객이 식사를 마친 후 청소하기만 하면 됩니다. 테이블, 군중 동선의 이동을 합리적으로 계획하여 접근 불량 및 충돌을 피하고 테이크 아웃 및 식당 픽업 구역을 약간 분리하면 피크 식사 시간의 혼잡 문제를 크게 줄일 수 있습니다.
다. 서비스 효율화에 주력
패스트 푸드 레스토랑 고객은 일반적으로 너무 포괄적인 서비스가 필요하지 않으며 서비스 효율성에 더 중요합니다. 즉, 신속하게 직원을 찾고 문제를 해결할 수 있습니다. 레스토랑 면적이 크면 1-3명의 직원이 있어야 합니다. 식사 공간은 고객 문제를 적시에 해결하고 저녁 식사 접시를 수거하는 책임이 있어 다음 고객이 앉을 때 편리합니다(프론트 직원은 일반적으로 식사 준비로 바쁩니다).
D. 간단한 장식
심플하고 스타일리쉬한 패스트푸드점 데코레이션 문화이기 때문에 패스트푸드점 데코레이션에 너무 많은 공을 들일 필요가 없습니다. 그리고 뷔페 테이블은 회전율을 높이도록 설계되었으므로 "실용성"이라는 단 하나의 요구 사항이 있습니다.
많은 패스트푸드점에는 미끄럼틀과 트램폴린과 같은 장난감이 있는 어린이 놀이터가 있어 아이들이 즐겁게 놀고 가족이 다시 돌아오도록 설득할 수 있는 장소를 제공합니다.
4. 패스트푸드 식당에 필요한 장비는 무엇입니까?
패스트푸드점의 경우 다양한 조리기구보다 효율성이 훨씬 중요하기 때문에 패스트푸드점용 주방기구를 선택할 때는 한정된 공간에서 높은 효율을 내는 것이 유일한 원칙이며, 전자동 고출력 장비는 반자동 저출력 장비보다 우선 순위가 높습니다.
가. 상업용 냉동고
패스트 푸드 레스토랑 필요한 상업용 주방 장비, 공냉식 및 직냉식, 저장 버거 패티, 프라이드 치킨 조각 및 기타 고기로 나누어 두 가지 옵션이 있습니다. 폼 도어와 유리 도어, 투명하게 표시하고 싶다면 직원이 재료를 가져가는 것이 더 편리하고 유리 문이 최선의 선택입니다.
B. 보존 캐비닛
샐러드, 과일, 스낵 재료를 보존하기 위해 레스토랑 냉장에 적합한 야채와 과일의 유통 기한을 연장하십시오. 유리 도어 크리스퍼는 샐러드 접시 및 기타 스낵을 표시하기 위해 전면 방에 배치할 수 있습니다.
C. 상업용 튀김기
패스트 푸드 레스토랑 주방 핵심 장비, 도넛, 프렌치 프라이, 프라이드 치킨, 튀긴 생선, 버거 패티 및 다양한 튀김 스낵을 포함하여 메뉴의 대부분의 음식을 사용합니다.패스트 푸드 레스토랑은 일반적으로 조리대 또는 내장형 프라이어를 선택합니다. , 공간을 절약하고 작동하기 쉽기 때문입니다.
D. 상업용 오븐
대류 오븐: 버거빵, 에그타르트, 샌드위치, 그릴치킨 등의 음식을 열풍 순환을 통해 가열하는데, 일부 열풍 대류 오븐에는 스팀 보충 기능이 있습니다.
조 오븐: 열풍순환오븐, 일반오븐, 발효오븐 등 다용도의 조합이 있어 조합하여 쌓을 수 있어 공간절약과 동시에 생산효율을 높일 수 있습니다.
피자 오븐: 공간이 충분하다면 피자 전용 피자 오븐을 구입하여 독특한 풍미의 피자를 만들 수도 있습니다.
E. 상업용 그릴
샌드위치, 닭 날개, 소시지, 미트 로프, 베이컨 롤 및 기타 야채의 팬에 튀긴 쇠고기 패티 또는 계란도 패널 요리에 놓을 수 있으며 선택할 수있는 매끄러운 패널과 그릴 같은 패널이 있으며 후자는 아름다운 것을 남길 수 있습니다 음식에 화상 자국.
F. 아이스크림 메이커/제설기
계절과 명절에 따라 아이스크림과 셔벗 형태의 디저트를 만들어 끊임없이 새로운 스타일을 선보이며 패스트푸드점 메뉴의 인기를 끌고 있다.
G. 커피머신
커피 머신은 일회용 패스트 푸드 주방 장비이며 다목적 에스프레소 머신이 최선의 선택입니다.노동 인구는 식사와 함께 다양한 커피를 사용하는 것을 매우 좋아합니다.
H. 보관 선반 및 선반
모든 주방용품을 놓기 위해서는 코팅, 스테인리스 등 세균이 쉽게 번식하지 않는 소재를 선택해야 하며, 수납선반과 선반의 탈부착성을 고려하여 바닥 청소가 용이해야 합니다.
I. 소독 캐비닛
접시, 도마, 냄비 및 프라이팬을 소독하기 위한 고온 공기 순환으로 박테리아의 번식을 방지하여 주방이 높은 위생 및 안전 기준을 충족하도록 돕습니다.
G. 레인지 후드
패스트 푸드 레스토랑은 더 많은 튀김 방법을 사용하며, 레인지 후드는 공기 중의 연기와 기름기를 제거하고 신선한 공기를 유지하며 기계의 기름 부착을 줄일 수 있습니다.
5. Chefmax는 신뢰할 수 있는 원스톱 주방 장비 제조업체입니다.
Chefmax는 제품 제조 및 주방 디자인 분야에서 거의 20년의 경험을 가지고 있으며, 대부분의 제품은 우수한 성능과 안전한 작동을 보장하기 위해 엄격한 CE 및 ETL 테스트를 거쳤습니다.우리는 다양한 제품을 제공할 수 있는 R&D 팀을 보유하고 있습니다. 주문화 필요, 짧은 R&D 주기, 고능률 및 생산을 전문화하는 테스트, 생산 및 납품 과정의 완전한 세트 패스트 푸드 주방 장비 그리고 원스톱 주방 설비 구성, 실제 상황에 따른 무료 설계 도면, 맞춤형 제품의 빠른 생산 및 배송, 실시간 비디오 안내 및 완벽한 애프터 서비스.
