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최고의 상업용 제빙기를 선택하는 방법
읽고 나서 상업용 제빙기의 기본, 우리는 이제 귀하가 상업용 제빙기에 대한 주요 지식을 어느 정도 이해했다고 믿습니다. 어떤 유형의 상업용 제빙기가 귀하에게 가장 적합한 지 결정할 때입니다.
목차
1. 상업용 제빙기에 사용할 수 있는 스타일은 무엇입니까?
상업용 제빙기 모듈형 제빙기, 카운터 제빙기, 조리대 제빙기, 스택 제빙기의 네 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.다양한 스타일은 다양한 비즈니스 요구를 충족시킬 수 있습니다. 상업용 제빙기 슈퍼마켓 소유주라면 모듈식 상업용 제빙기가 필요할 수 있습니다. 소규모 바 사업주라면 언더마운트 제빙기가 귀하에게 더 적합합니다! 어떤 제빙기가 귀하의 사업에 가장 적합한지 궁금하시다면 저희를 팔로우하세요. 현명한 결정을 내릴 수 있습니다.
A. 모듈식 제빙기
모듈식 제빙기는 말하자면 카트 유닛이라는 점에서 다른 유형의 제빙기와 다릅니다. 모듈식 제빙기를 사용하려면 별도의 용기나 디스펜서에 장착해야 합니다. 모듈식 제빙기는 일반적으로 가장 큰 공간적 측면에서도 선택의 폭이 넓기 때문에 많은 양의 얼음을 필요로 하는 대부분의 업체는 모듈식 유닛을 선호합니다. 로우 프로파일 모듈형 제빙기는 천정이 낮은 작업장을 위해 만들어졌으며, 어느 시점에서 더 많은 얼음 저장고가 필요할 때 완전히 새로 구입하지 않고도 더 큰 아이스박스를 구입할 수 있습니다. 상업용 제빙기 진행중.
모듈식 제빙기는 하루 45파운드에서 3,000파운드 이상의 얼음에 이르기까지 다양한 크기와 생산 속도로 제공됩니다.
B. 언더카운터 제빙기
보다 컴팩트한 솔루션을 찾고 계시다면 언더카운터 제빙기가 문제에 대한 더 나은 솔루션일 수 있습니다. 언더카운터 제빙기는 공간을 절약하기 위해 프로필이 작고 일반적으로 높이가 41인치 미만입니다. 거의 모든 기계는 모두 셀프입니다. -이러한 유형의 제빙기는 종종 바 또는 레스토랑 카운터 뒤에 설치되며 바텐더 및 기타 직원이 즉시 자신의 얼음 공급을 사용할 수 있도록 빌트인 보관함이 설계되어 있지만 모듈식보다 출력이 훨씬 낮습니다. 가장 큰 모델은 하루에 약 300파운드를 생산하므로 얼음 소비량이 적은 지역 바 및 카페에 적합한 옵션입니다.
C. 조리대 제빙기
카운터탑 제빙기는 작업자가 각얼음에 쉽게 접근할 수 있도록 카운터 또는 바 위에 장착하도록 설계되었습니다. 많은 상업용 카운터탑 장치는 버튼이나 레버를 눌러 얼음을 용기에 직접 떨어뜨리는 디스펜서입니다. 전반적으로 이러한 유형의 디스펜서는 직원과 고객이 수동으로 얼음을 회수할 필요가 없기 때문에 더 위생적입니다. 이러한 유형의 제빙기는 셀프 서비스 키오스크, 샌드위치 가게, 버거 전문점 및 기타 패스트 캐주얼 식당에서 매우 인기가 있습니다. . 조리대 제빙기는 사무실 휴게실에 추가할 수도 있으며 많은 사람들이 얼음 조각을 사용할 수 있습니다.
D. 쌓을 수 있는 제빙기
스택형 제빙기는 기술적으로 모듈식 제빙기이기도 하지만 여러 장치를 함께 쌓을 수 있다는 점에서 다릅니다.
쌓을 수 있는 상업용 제빙기는 공간이 제한된 대용량 작업장을 위해 설계되었습니다. 두 개의 통이 필요한 별도의 모듈식 장치 두 개를 구입하는 대신 두 개의 장치를 설치하여 제한된 공간을 처리할 때 더 빠른 복구 시간을 위해 얼음을 하나의 통에 분배할 수 있습니다. .
쌓을 수있는 것을 선택하면 몇 가지 단점이있을 수 있습니다. 상업용 제빙기, 한편으로는 기계를 함께 쌓아야 하므로 충분한 천장 공간이 필요합니다. 장치의 각 측면(천장 포함)에 쌓을 수 있는 설치에는 여전히 약 1피트 반의 공간이 필요합니다. 기계 주변에 머무르며 결빙 감소 및 기계 손상과 같은 문제를 일으킵니다.
쌓을 수 있는 제빙기의 또 다른 문제는 세척 및 서비스가 어렵다는 것입니다. 하나의 장치를 다른 장치 위에 쌓으면 기술자가 전체 언로드를 수행해야 하는 맨 아래 장치를 청소하고 유지 관리하는 것이 거의 불가능합니다. 기계를 분리하여 개별적으로 청소하십시오.제빙기의 예정되지 않은 청소 및 유지 보수는 반복되는 문제를 유발하여 개별 장치보다 전체 수명을 단축시킬 수 있습니다.
이러한 이유로 별도의 두 대의 기계에 적합한 공간을 찾을 수 없는 경우 쌓을 수 있는 장치 구입을 고려해야 합니다.
2. 최고의 상업용 제빙기 선택 방법
상업용 제빙기 다양한 용도를 가지고 있고 케이터링, 대형 슈퍼마켓 및 기타 산업에서 널리 사용되므로 가장 적합한 제빙기를 선택하는 방법은 다음과 같습니다.
A. 냉장고의 주요 부품을 살펴봅니다.
압축기
1) 좋은 압축기는 내부 조립 정밀도가 높고 열악한 환경에서도 안정적인 성능을 보장할 수 있습니다.
2) 좋은 압축기는 장치 사용 경험을 고려하고 소음 감소 설계를 통해 소음을 줄이고 청력 손상을 줄입니다.
3) 우수한 압축기 내부 부품은 재질이 우수하고 마모가 적어 장기간 냉각 효과를 보장할 수 있습니다.
4) 좋은 압축기 제조 공정이 더 성숙하고 합리적인 압력 설계로 전기와 에너지를 최대한 절약할 수 있습니다.
콘덴서
일체 포함r 냉각: 물 사용량이 가장 적기 때문에 가장 많이 사용되는 콘덴서 방식으로 내장된 팬을 통해 콘덴서에 공기를 불어넣는 방식으로 별도의 배선을 설치하지 않아도 사용이 가능합니다. 주방 또는 바는 기계에 적절한 공기 흐름을 제공할 수 있는 충분한 공간이 있어야 합니다. 상업용 제빙기 수냉식보다 에너지 효율이 높고 운영 비용이 낮고 폐기물이 적습니다. 상업용 제빙기, 그들은 그것을 제빙기가 있는 환경으로 밀어 넣습니다.이 뜨거운 공기는 특히 부엌과 같은 좁은 공간에서 불편할 수 있습니다.
차가 워진 물: 응축기의 히팅코일 옆에 물을 끌어와 냉각시키는 방식으로 공냉식 응축기와 마찬가지로 전체 시스템이 제빙기에 내장되어 있지만 안정적인 냉수 공급원이 필요합니다. 열이 높고 공기질이 좋지 않지만 물을 많이 사용합니다. 상업용 제빙기 시끄럽고 낭비적인 경향이 있기 때문에 가장 덜 인기 있는 옵션입니다.상업용 제빙기는 24시간 내내 얼음을 생산하여 차갑게 유지합니다.수냉식 기계를 작동하려면 시스템을 통해 물을 여과하여 식혀야 합니다. – 일종의 자동차 라디에이터와 같습니다. 과도한 물은 기계에서 배수되어 하수관으로 보내집니다. 수냉식 기계는 많은 물을 낭비할 뿐만 아니라 고용주가 물을 구입하기 위해 비용을 지불해야 할 때 가장 많은 비용이 듭니다. 하수구로 처리합니다.
그러나 쇼핑몰의 소규모 매장과 같이 상업용 제빙기를 보관할 공간이 제한된 조직의 경우 수냉식 제빙기가 좋은 선택입니다. 많은 사업체가 상하수도에 대해 추가 비용을 지불하기를 원하지 않지만 수냉식 기계는 우수한 수도 시스템을 갖춘 사업체에 비용 효율적일 수 있습니다.
원격 냉각: 마지막으로 이 응축기는 제빙기와 별도로 설치됩니다.(보통 지붕에) 원격 제빙기는 제빙기에서 발생하는 열과 소음을 제거해야 하는 시설, 특히 같은 지역에서 여러 시스템을 운영하는 경우에 이상적입니다. 하지만 응축기를 실외에 설치하면 제빙기가 매우 조용해집니다.이 유형의 냉각 시스템은 원격 증발기를 사용하여 시스템을 냉각합니다.증발기는 일반적으로 건물 옥상이나 다른 방에 보관됩니다.원격 냉각 시스템은 소음이 적고 불쾌한 열을 발생시키지 않습니다.
B. 제빙기 출력
모델을 선택할 때 고려해야 할 주요 사항 중 하나는 사용되는 얼음의 양이며 이때 얼음 생성량과 얼음 생성 속도에 대한 특정 요구 사항이 있습니다. 상업용 제빙기 환경 조건에 따라 크게 달라지며 제빙기의 제빙량을 비교하기 전에 표준 작동 조건을 결정할 필요가 있습니다.제빙기는 국제적으로 통용되는 공칭 작동 조건을 제품의 표준 작동 조건으로 채택합니다. 15°C±1°C, 작업 환경 온도는 21°C±2°C, 전원 요구 사항은 단상 220V 50Hz/삼상 380볼트 50Hz, 수원 요구 사항은 깨끗한 담수, 작업 장치 시간은 24시간) .
경험상 일반적으로 중식당 : 1석당 0.5kg, 양식당 : 1석당 1kg, 호텔 객실 : 1실당 1kg, 모래얼음, 빙수 1kg당 약 4컵 분량 .위의 데이터를 알면 매출 규모 및 예측에 따라 합리적인 선택을 할 수 있습니다.
C. 외모를 보라
양질의 제빙기는 무엇보다 재료의 외관과 솜씨가 매우 조심스럽고 표준 스테인레스 스틸을 사용합니다.부식 방지 처리 후 부식 방지, 청소하기 쉽고 수명이 길다.표면이 얼룩과 물때가 있고 적시에 헝겊으로 닦으면 즉시 새 것처럼 깨끗해집니다.전체 사출 성형으로 만든 플라스틱 부품을 사용하면 그래야만 아름답고 내구성이 있으며 강하고 쉽지 않습니다. 외부 생산 공정에서 관절에 사용된 스테인레스 스틸 모서리는 매끄럽고 만져도 손가락이 긁히지 않으며 관절 간격이 고르고 아름답고 베이스 플레이트가 두껍고 함몰되지 않습니다. , 사용되는 재료는 대부분 비표준이며 값싼 박판, 판 가공 재료 기술은 거칠고 내식성이 약하며 변형하기 쉽습니다.
요약
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