Indonesian 
English 
German 
French 
Spanish 
Russian 
Arabic 
Turkish 
Vietnamese 
Thai 
Malay 
Japanese 
Korean 
Peralatan Pendingin Komersial: Masalah dan Solusinya
Komersial rperalatan pendingin Sebagai bagian penting dari dapur komersial, operasi normalnya terkait dengan penyimpanan yang aman dari berbagai jenis bahan.Artikel ini merangkum beberapa masalah umum peralatan pendingin dan metode perbaikannya, penting untuk memahami masalah ini, yang membantu Anda f pencegahan, penilaian masalah secara tepat waktu atau komunikasi dengan personel pemeliharaan.
Daftar isi
Komponen utama sistem refrigerasi
Kompresor: Kompresor adalah jantung dari sistem pendingin, memainkan peran menghirup udara, mengompresi dan menyampaikan uap zat pendingin, dapat mendorong siklus sistem pendingin dan memberikan tenaga inti, yang membuat lemari es bertekanan rendah menjadi gas bertekanan tinggi. , tipe semi-hermetis, vertikal dan horizontal.
Kondensator: Kondensor terutama memainkan peran pembuangan panas, mentransfer panas yang diserap di evaporator bersama dengan panas yang dihasilkan oleh pengoperasian kompresor ke media pendingin, mengurangi suhu dan tekanan lingkungan internal dan mempertahankan operasi normal pendinginan. sistem.
Filter pengering: Mencegat dan menyaring air dan kotoran dalam sistem, kualitasnya menentukan tingkat kegagalan peralatan.
Pembuluh kapiler: Tabung kapiler berperan sebagai penghambat, sehingga refrigeran mengalir dengan lancar dan merata ke evaporator, lebih sering terjadi pada peralatan pendingin komersial kecil, dan katup ekspansi umumnya digunakan untuk menggantikan tabung kapiler pada peralatan pendingin komersial besar.
Penguap: Mengubah refrigeran dari cair menjadi gas, dan menyerap panas dalam proses penguapan untuk mencapai efek pendinginan.Dari segi material, tabung tembaga memiliki ketahanan korosi yang lebih tinggi daripada tabung besi.
Katup solenoida: Ini mengontrol gas bertekanan tinggi yang mengalir ke evaporator melalui tabung bertekanan tinggi di kompresor dengan induksi elektromagnetik untuk mencapai tujuan membuat defrost evaporator dan mengurangi kemungkinan mempengaruhi operasi sistem karena pipa beku.
Tangki penyimpanan cairan: toko lemari es Refrigeran mengacu pada zat yang dapat menguap dari keadaan cair ke gas dengan dekompresi dan menyerap panas untuk pendinginan.
Masalah umum dan metode pemeliharaan
1. Masalah pendingin
Ini adalah kumpulan masalah terbanyak pada peralatan pendingin, komersial rperalatan pendingin Masalah umumnya tercermin dalam ketidakmampuan untuk mendinginkan, kapasitas pendinginan yang buruk, pendinginan intermiten, seperti masalah jenis ini sangat kompleks, mungkin ada berbagai faktor, berikut ini adalah jenis alasan yang paling umum.
A. Minyak ke dalam sistem pendingin
Fenomena:
Peralatan pendingin tidak dingin saat dihidupkan
Efek pendinginan yang buruk, penurunan suhu yang didinginkan atau dibekukan sangat lambat
Suhu pembuangan panas tidak tinggi
Menyebabkan:
Masalah pencocokan desain kompresor dan kulkas, pencocokan biasanya tidak menyebabkan oli di kompresor naik ke sistem, dan tertinggal di pipa pendingin, mengakibatkan aliran refrigeran yang buruk, yang secara serius mempengaruhi efek pendinginan.
Masalah seperti ini tidak bisa hanya dari penampilan atau tidak pendinginan untuk melihat keluar, karena itu menyebabkan fenomena dan fenomena kegagalan rangkaian sangat mirip, perlu sesuai dengan suhu pembuangan panas, situasi es vaporizer dan suhu internal lemari es untuk saling melengkapi.
Larutan:
Bongkar kompresor dan bersihkan minyak di dalamnya, perlu operasi profesional untuk mencegah kebocoran zat pendingin, dan sesuaikan kesesuaian desain kompresor dan lemari es.
B. Kotoran mempengaruhi pendinginan
Fenomena:
Mirip dengan fenomena minyak yang menghalangi aliran refrigeran, karena pengotor dalam sistem terkonsentrasi di filter dan tabung kapiler, mengakibatkan tabung kapiler digunakan untuk mencekik dingin saat disentuh, atau bahkan butiran air atau es, yang akan Blokir kompresor secara serius, sehingga tidak dapat beroperasi sama sekali, mengakibatkan peralatan tidak dapat didinginkan.
Menyebabkan:
Waktu pengelasan perbaikan sebelumnya terlalu lama atau pengelasan yang tidak tepat membuat oksidasi pipa, dalam operasi terus-menerus menghasilkan kotoran
Peralatan yang digunakan untuk waktu yang lama, kompresor dalam operasi jangka panjang dari puing-puing penuaan
Kulkas mengandung lebih banyak kotoran
Larutan:
Bersihkan komersial rperalatan pendingin sistem secara komprehensif dan minta saran profesional untuk mengganti lemari es dengan kotoran yang lebih sedikit.
C. Es menyumbat kapiler
Fenomena:
Pendinginan intermiten kulkas, tidak bisa menjaga suhu
(Ketika lemari es mencapai suhu tertentu dalam tabung kapiler uap air akan membeku, menghalangi pipa, sistem pendingin tidak dapat beroperasi, program pendinginan dihentikan, setelah beberapa waktu suhu cadangan, tabung kapiler di es mencair, pipanya bersih, peralatan mulai dingin kembali.)
Menyebabkan:
Refrigeran dengan kadar air tinggi digunakan
Lingkungan produksi pabrik tidak terjaga dengan baik sehingga mengakibatkan kelembaban pada sistem
Dalam hal hari hujan dan kelembaban udara tinggi lainnya pada sistem refrigerasi dibuka untuk pemeliharaan, mengakibatkan sistem menjadi air atau lembab.
Larutan:
Buka sistem pendingin, hilangkan kelembapan di dalamnya, jaga agar tetap kering, dan ganti kulkas dengan kadar air rendah.
D. Kebocoran
Fenomena:
Kapasitas pendinginan berkurang, peralatan terus mendingin tanpa henti
Penyegelan sistem pendingin tidak rapat, Anda dapat melihat noda oli titik kebocoran yang dicurigai
Menyebabkan:
Celah di suatu tempat dalam sistem menyebabkan kebocoran material yang memengaruhi pendinginan
Larutan:
Pertama untuk memastikan adanya titik kebocoran, beberapa kebocoran sulit diamati secara langsung, dan zat minyak yang dicurigai mungkin saja penghambat karat, sehingga perlu menggunakan kertas tipis penyerap minyak atau cara lain untuk menguji apakah itu minyak.
Setelah memastikan titik kebocoran, Anda perlu memperbaiki lasan dan menguji apakah masih ada kebocoran dengan menyuntikkan tekanan, biasanya selama 24 jam, untuk memastikan bahwa lasan berhasil dan tidak ada kebocoran lainnya.
2. Kebocoran listrik
Komersial rperalatan pendingin Kebocoran terbagi menjadi dua kasus, satu akumulasi listrik statis yang disebabkan oleh "kebocoran", yang kedua adalah kerusakan komponen atau saluran yang disebabkan oleh kebocoran.
A. Untuk menghilangkan listrik statis
Peralatan pendingin dalam proses pengoperasiannya sangat mudah menghasilkan listrik statis, jika penggunaan steker tidak dengan tanah, listrik statis ini tidak akan dapat mengalir dan menumpuk, mengakibatkan ilusi “listrik”.
Larutan:
Setelah dipastikan tidak ada kerusakan komponen, ganti soket dengan kabel arde.
B. Kebocoran yang disebabkan oleh komponen dan sirkuit yang rusak
Kebocoran kompresor
Alasan: Kulkas menggunakan waktu yang lama, isolasi belitan motor mati, dan menyebabkan kebocoran.
Larutan: perlu fokus pada pemeriksaan lapisan insulasi timbal, untuk memastikan apakah karena putusnya kawat baja yang terbuka, dan kontak cangkang dan menghasilkan kebocoran, perlu mengganti jalur baru.
Kebocoran kawat tahan lembab
Alasan: Peralatan yang lebih tua, seperti yang ditunjukkan oleh power on, mulai relai perlindungan kelebihan beban sering hidup dan mati, kompresor tidak dapat memulai, kasus dengan listrik.
Larutan: putuskan sirkuit yang terhubung dengan kabel untuk meminta profesional memperbaiki.
3. Kebisingan yang tidak normal
Komersial rperalatan pendingin dalam proses operasi, karena operasi kipas dan kompresor menghasilkan sedikit kebisingan adalah normal, jika Anda menemukan kebisingan menjadi lebih besar, mungkin ada beberapa alasan: penyumbatan lubang drainase, lokasi peralatan tidak ditempatkan dengan lancar, celah Antara kompresor dan silinder terlalu besar atau kegagalan kompresor.
Larutan:
Buka penutup kotak belakang untuk membuka sumbatan lubang drainase, letakkan peralatan secara horizontal, jika masalah kebisingan tidak teratasi, Anda perlu menghubungi petugas pemeliharaan profesional untuk mengetahui apakah Anda perlu menyesuaikan posisi kompresor atau memperbaiki kompresor.
4. Kegagalan kipas
Kipas evaporator memainkan peran penting dalam pembuangan panas dan suhu konstan, fenomena kegagalan kipas adalah kemampuan peralatan yang buruk untuk melepaskan panas, kenaikan suhu atau tidak stabil, akan sangat mempengaruhi pengoperasian peralatan.
Larutan:
Pertama-tama, Anda harus membersihkan rakitan kipas dari debu dan kotoran, bersihkan filter secara menyeluruh, periksa apakah ada kotoran yang menghalangi pengoperasian kipas, jika masih tidak dapat menghilangkan panas, kemungkinan motor atau kipas itu sendiri memiliki masalah, Anda perlu menghubungi profesional untuk perbaikan atau penggantian.
Ringkasan
Mengikuti prinsip dari pemeliharaan rutin dan pembersihan peralatan pendingin komersial dapat secara efektif mencegah sebagian besar kegagalan peralatan, sedangkan pembelian peralatan berkualitas baik dapat meningkatkan masa pakai dan mengurangi risiko kerusakan komponen, Chefmax memiliki spesialisasi dalam produksi berbagai jenis peralatan pendingin selama dua puluh tahun, jika Anda ingin mengetahui informasi lebih lanjut tentang peralatan pendingin atau perlu berkonsultasi masalah terkait, selamat datang di Hubungi kami, Anda akan mendapatkan jawaban tercepat dan terinci.
