Russian 
English 
German 
French 
Spanish 
Arabic 
Turkish 
Vietnamese 
Thai 
Indonesian 
Malay 
Japanese 
Korean 
8 советов по обслуживанию торгового холодильного оборудования
Торговое холодильное оборудование является одним из наиболее часто используемых элементов оборудования почти на каждой коммерческой кухне и работает почти 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, охлаждая все ваши ингредиенты или напитки до совершенства, чтобы у вас всегда был непревзойденный вкус и свежесть во время подачи. техническое обслуживание вашего холодильного оборудования стало еще более важным, так как же вы это делаете?Вот несколько советов по обслуживанию от Chefmax, чтобы ваше оборудование всегда было чистым и хорошо работало.
Оглавление
1. Регулярно очищайте
Для того, чтобы сохранить свой коммерческое охлаждение При эффективной работе необходимо регулярно чистить блок как внутри, так и снаружи.Для очистки можно вынуть предметы интерьера и поместить их в другой блок или временный холодильник, промыть перегородки и поверхности теплой водой с мылом.Внутренние перегородки, замочите их на некоторое время, а затем промойте и снова наденьте, но обратите внимание, что перед очисткой необходимо отключить питание.Также следует очистить устройство снаружи, включая лопасти вентилятора и конденсатор, чтобы убедиться, что на их поверхностях нет пыли и мусора, а ваше коммерческое холодильное оборудование всегда работает эффективно.
2. Регулярный осмотр деталей
Компрессор: Мы всегда должны следить за уровнем масла и возвратом масла в компрессор и за чистотой масла, и обнаружить, что масло грязное или уровень масла упал, чтобы вовремя решить, чтобы избежать плохой смазки.Часто наблюдайте за рабочим состоянием компрессора. компрессора, проверьте температуру его выхлопа и обратите особое внимание на рабочее состояние системы при работе в новом сезоне, своевременно отрегулируйте подачу жидкости в систему и температуру конденсации. компрессорной установки каждый день.
Испаритель: вам необходимо часто проверять ситуацию с разморозкой, является ли разморозка своевременной и эффективной, это повлияет на эффект охлаждения и приведет к возврату жидкости в систему охлаждения.
Соединители проводов: вам необходимо регулярно проверять разъемы проводов на предмет ослабления, поломки или намокания, чтобы убедиться, что ваше оборудование безопасно для работы.Если есть небольшие проблемы, вы также можете быть обнаружены и своевременно устранены, чтобы избежать более серьезной неисправности в будущем.
Дренаж: Это также момент, на который вы должны обратить внимание, чтобы всегда быть чистым и не иметь посторонних предметов.Если дренажное отверстие заблокировано, это приведет к ухудшению охлаждающего эффекта коммерческого холодильника, так что Явление повреждения двигателя, поэтому мы рекомендуем чистить дренажное отверстие два раза в неделю.
3. Очистите змеевик конденсатора.
Функция змеевика конденсатора на коммерческий холодильник заключается в охлаждении и конденсации холодильника, что достигается за счет использования вентилятора для всасывания наружного окружающего воздуха вокруг шкафа.Поэтому в этом процессе пыль, мусор и т. д. будут втягиваться внутрь. к этим поверхностям, которые будут накапливаться в течение длительного периода времени и образовывать изолирующий слой, который приведет к засорению змеевика конденсатора, что приведет к тому, что холодильник будет потреблять больше энергии и, следовательно, компрессор будет работать дольше и сильнее, или даже вызовет компоненты выходят из строя.
4. Очистите змеевик испарителя.
Как и змеевик конденсатора, змеевик испарителя является важной частью вашего промышленного холодильника.Расположенный рядом с вентилятором испарителя, змеевик испарителя поглощает тепло при прохождении теплого воздуха и способствует охлаждению. торговое холодильное оборудованиеy Неспособность содержать змеевик испарителя в чистоте или удалять засоры может привести к снижению производительности вашего устройства или даже к превышению его производительности, а это означает, что вы будете платить более высокие счета за электроэнергию, которые можно увеличить, используя небольшой вентилятор. гребенку испарителя и с помощью мощного очистителя змеевиков удалите лишний жир и грязь.Очистка змеевиков особенно важна, если ваша холодильная установка находится рядом с кухонным оборудованием, таким как профессиональные фритюрницы или коммерческие сковородки.
5. Часто проверяйте прокладки
Дверные прокладки являются неотъемлемой частью каждого коммерческого холодильного оборудования, и любой тип трещины может повредить уплотнение холодильника и привести к утечке холодного воздуха изнутри холодильника.Следите за этим, и если ваша прокладка сломана, обязательно замените его в соответствии с рекомендациями вашего поставщика, чтобы убедиться, что прокладка подходит для вашего промышленного холодильника.Если нет трещин, вы все равно должны регулярно очищать прокладку, чтобы предотвратить повреждение.Это следует делать чаще, если устройство находится в профессиональная кухня, где часто используется смазка.Со временем излишняя смазка и грязь изнашивают прокладку.
6. Замените воздушные фильтры.
Торговое холодильное оборудование Воздушные фильтры играют жизненно важную роль в эффективности охлаждения, и если они забиваются мусором или накапливают жир, устройство не может должным образом проветриваться или даже вообще не работает. или мусора, а затем протрите его обезжиривающим раствором.Если в коммерческом холодильном агрегате слишком много смазки или поврежден воздушный фильтр, рассмотрите возможность замены воздушного фильтра.
7. Правильное хранение
Пищу или другие ингредиенты в шкафу стараются не набивать полностью, как правило, не более 80%, иначе это повлияет на конвекцию воздуха в шкафу, вызовет трудности с отводом тепла, повлияет на эффект сохранения и увеличит энергопотребление, в дополнение к Размещайте пищу, когда вы обращаете внимание на то, чтобы не блокировать выход воздуха.При необходимости вы можете добавить холодильник для удовлетворения ваших потребностей в хранении.
8. Держите свое оборудование сухим
Всегда держите свое оборудование сухим, как снаружи, так и внутри. Вы должны своевременно удалять воду. Чрезмерная влажность может вызвать проблемы с охлаждением, особенно если влага исходит изнутри. Обязательно регулярно вытирайте воду или жидкость. накопилось внутри вашего торговое холодильное оборудование Кроме того, нельзя ставить тяжелые предметы на холодильную установку.
