Arabic 
English 
German 
French 
Spanish 
Russian 
Turkish 
Vietnamese 
Thai 
Indonesian 
Malay 
Japanese 
Korean 
لماذا هي فكرة جيدة أن يكون لديك غسالة أطباق تجارية
في خضم الوباء ، أ غسالة صحون تجارية هي ميزة عظيمة لأي مطعم أو أي صناعة تموين اجتماعي أخرى ، ولكن هل الفوائد الفعلية كافية لجعلها جديرة بالاهتمام؟ إن إنشاء محطة غسيل أطباق فعالة لن يؤدي فقط إلى رفع مستوى مطعمك إلى الكود ، بل إنه أمر حيوي أيضًا لتشغيل خدمة طعام ناجحة إذا اخترت الشراء غسالات أطباق المطبخ التجارية، يمكنك أيضًا جني فوائد مهمة أخرى لن تؤثر فقط على عملك بشكل عام ، ولكن أيضًا على تصور عملائك لمطعمك.
جدول المحتويات
1. ضمان نظافة وسلامة أدوات المائدة
يتمثل الجانب الأكثر أهمية لأصحاب الأعمال في صناعة المطاعم في الامتثال للوائح سلامة الأغذية. توفر لك الأطباق التجارية فرصة عظيمة للقيام بذلك من خلال توفير تجفيف ميكانيكي 360 درجة لأسطح أدوات المائدة من خلال تيارات المياه ذات درجات الحرارة العالية والضغط العالي ، كتحلل المنظفات من الشحوم والمخلفات على سطح أدوات المائدة ، جنبًا إلى جنب مع الماء الساخن لامتصاص وانتفاخ بقايا الطعام ، مما يؤدي إلى التحلل السريع وإزالة الشحوم والبقايا ، وتحقيق كل من التنظيف وإزالة الجراثيم. من خلال ضمان أنه يمكنك التنظيف والتعقيم أطباقك وفقًا لهذه اللوائح ، يمكنك التأكد من أن الأطعمة والمشروبات التي تقدمها آمنة لعملائك. إذا كانت لديهم تجربة سيئة في مطعم بسبب نظافة الأطباق أو الأكواب أو أدوات المائدة الخاصة بهم. فمن غير المرجح أن يرغبوا في ذلك العائد ، وهذا هو سبب الاستثمار في أ غسالة صحون تجارية يمكن أن يكون لها فوائد ضخمة طويلة الأجل لمطعمك.
غسالة صحون المطبخ التجاري يقوم بالتعقيم والتجفيف في ظروف الغسيل ذات درجة الحرارة العالية ، حيث تقتل درجات الحرارة المرتفعة البكتيريا مثل E. coli و Staphylococcus aureus ، والتي يمكن أن تصل فقط إلى 50 درجة مئوية بغسل الأطباق اليدوي ، وتنظف وتعقم بطريقة لا يمكن للغسيل اليدوي القيام بها. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن غسالات الأطباق تغسل وتشطف كل شيء جيدًا ، فستكون أطباقك نظيفة فوارة. وعادة ما يكون هذا أفضل من غسل جميع الأطباق يدويًا بنفس كمية الماء لأنه بحلول الوقت الذي تصل فيه إلى نهاية الغسيل ، يمكن أن يكون هناك يكون الكثير من البكتيريا والأوساخ في الماء.
2. زيادة معدل الغسيل
ليس هناك شك في ذلك غسالات أطباق المطبخ التجارية لديها معدل غسيل أعلى بكثير من غسيل الأطباق اليدوي ، لذا فإن استخدام غسالة الأطباق هو أفضل توفير للوقت ، مع الحفاظ على النتائج الصحية للأطباق.عادة ما تتوفر غسالات الصحون في مجموعة متنوعة من الأساليب والموديلات ، لكل منها معدل ودورة غسيل مختلفة من دقيقة إلى أربع دقائق. فيما يلي وصف لنماذج غسالات الأطباق الشائعة ومعدلات الغسيل المقابلة.
غسالة صحون نوع هود: عادة ما تكون مناسبة للأماكن التي تضم 300 شخص. التصميم العمودي يمكن أن يجعل مطبخك يبدو أكثر جمالا وهو خيار ممتاز لمعظم المطاعم الصغيرة والمتوسطة الحجم لتلبية احتياجاتك اليومية المزدحمة. تحقق من موقعنا غسالات الصحون نوع غطاء محرك السيارة.
غسالات الصحون: يحتوي هذا النمط على مجموعة متنوعة من الموديلات لتختار من بينها ، كما تختلف سعة الغسيل أيضًا في الحجم ، وتأتي بعض الطرز أيضًا مع وظيفة التجفيف ، وكفاءة الغسيل عالية جدًا ، ومناسبة لعدد الأشخاص في 500-3000 متوسط وكبير أماكن تناول الطعام ، مثل الفنادق والمقاصف وسلاسل المطاعم والمستشفيات وما إلى ذلك. تحقق من موقعنا غسالة صحون ناقل.
غسالة الصحون Undercounter: تستخدم عادة لغسل الأكواب ، بتصميم مضغوط ، يمكن أن توفر مساحة أكبر لمطبخك أو بارك ، ومناسبة لسلسلة مطاعم صغيرة ، والمقاصف ، والمقاهي ، والحانات وغيرها من أماكن تقديم الطعام الصغيرة التي لا تزيد عن 100 شخص. تحقق من موقعنا غسالة صحون undercounter.
غسالة أطباق بالموجات فوق الصوتية: هذا النمط من غسالة الصحون ليس هو نفسه تمامًا مثل الثلاثة أعلاه ، فهو تحت تأثير الموجات فوق الصوتية ، ينتج سائل التنظيف عددًا كبيرًا من الفقاعات ، مع الاهتزاز ، يزيل الأوساخ عن سطح أدوات المائدة ، بنظافة جيدة يمكن استخدامه لتنظيف جميع أنواع أدوات المائدة والخضروات والفواكه. وهو مناسب لمطاعم السلسلة الصغيرة والحانات وأماكن تناول الطعام الأخرى التي تتسع لنحو 500 شخص. غسالات الصحون بالموجات فوق الصوتية.
فيما يلي دورات الغسيل لكل نمط للرجوع إليها.قد تختلف دورات الغسيل الفعلية حسب المورد.
| نوع غسالة الأطباق التجارية | دورة الغسيل |
| غسالة الصحون Undercounter | 60-180s / سلة |
| غسالة صحون نوع هود | 40-120s / سلة |
| غسالة صحون ناقل | 0.242-0.296s / سلة |
بغض النظر عن أي غسالة صحون تجارية اخترت ، ستقوم بتنظيف وتعقيم أطباقك بشكل مثالي ، ما عليك سوى اختيار أنسب المعدات وفقًا لنوع مطعمك وحجم الغسيل ، إذا كنت بحاجة إلى إرشادات مهنية ، يمكنك الاتصال Chefmax، نحن ندعم الخدمة عبر الإنترنت 7 * 24 ساعة.
3. تسريع دوران أدوات المائدة مع تقليل حجم الشراء.
تتمثل إحدى الفوائد الرئيسية للاستثمار في غسالة الأطباق في قدرتها على غسل عدد كبير من الأطباق في فترة زمنية قصيرة ، ويمكنها غسل المزيد من أدوات الطهي في كل دورة. فهي تتيح لك التحكم في كل شيء في جميع الأوقات عندما المطعم في ذروته ، مما يلغي الحاجة إلى البحث عن أطباق أو أكواب نظيفة. كما يضمن أيضًا إمدادًا ثابتًا حتى لا يقضي عملاؤك الكثير من الوقت في انتظار وجبتهم أو شرابهم. يمكنك بشكل صحيح تسريع غسل الأطباق في غسالة الأطباق التجارية الخاصة بك ، وخلال هذه الفترة يمكن لغسالة الأطباق الاستمرار في أداء وظائف الغسيل والتجفيف والتعقيم. وهذا يزيد من سرعة دوران الأطباق ويزيد من كفاءة مطعمك. وبالتالي ، سيكون لديك أدوات مائدة أقل لتجهيزها ، ثم أدوات المائدة الخاصة بك ستكون تكلفة المدخلات أقل ، لذلك على المدى الطويل ، أ غسالة صحون تجارية هو استثمار موثوق.
4. تقليل انهيار أدوات المائدة
هل يكسر موظفوك النظارات أو أدوات المائدة أثناء غسل الأطباق ، مما يتسبب في حدوث جروح؟ أنا متأكد من أن هذا أمر شائع في كل مطعم. يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة معدل تكسير الأطباق ، وفي بعض الأحيان يتعين عليك دفع تعويض لموظفيك. غسالات الصحون التجارية تمنع حدوث ذلك.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن غسل الأطباق اليدوي في الحوض ليس بالترتيب ، مما قد يتسبب في تكدس ، وتصادم ، وتكسير أدوات المائدة بسبب المشغل ، وبالتالي زيادة معدل كسر أدوات المائدة ، وفقًا للإحصاءات ، ومعدل تعطل أدوات المائدة في المطاعم التي لا تفعل ذلك. تطبيق غسالات الأطباق هو 1-2% ، ومتوسط معدل أدوات المائدة المكسورة في الفنادق التي تستخدم غسالات الصحون هو 0.2% (بورسلين) - 0.5% (زجاج). سيتم تفريغها بطريقة منظمة في سلة غسيل الأطباق أو الحزام الناقل ، دون اصطدام ، ولن تلمس اليدين ، مما يقلل من تكاثر البكتيريا.
5. توفير المياه
يمكن لغسالات الصحون في الواقع توفير المياه بشكل عام ، خاصة إذا كنت تستخدم الماء لشطف الأطباق أثناء الغسيل ، كما تساعد التقنيات الجديدة أيضًا في تقليل استهلاك المياه والكهرباء ، مما يجعلها أكثر كفاءة من جميع النواحي.
غسيل يدوي
• يتم تنفيذ معظم العمل في الحوض ، ويجب تغيير المياه بشكل متكرر لضمان النظافة.
• بشكل عام ، يستخدم الغسيل اليدوي أكثر من ضعف كمية المياه المستخدمة في غسالات الأطباق.
توفير المياه في غسالة الأطباق
• إعادة تدوير المياه وإعادة استخدامها: يتم تفريغ المياه المتسخة تلقائيًا بعد الغسيل ، بينما يتم حقن المياه العذبة المستخدمة للشطف تلقائيًا في خزان الغسيل بعد الانتهاء من المهمة وإعادة تدويرها باعتبارها مياه الغسيل التالية.
• في إطار فرضية ضمان تأثير التنظيف ، يتم تحقيق توفير المياه من خلال التصميم المعقول لشكل الفوهة ، وضغط رذاذ الماء ، ومدى الرش ، إلخ.
فيما يلي مرجع لاستهلاك المياه لكل نوع من أنواع غسالة الأطباق
| نوع غسالة الأطباق التجارية | استهلاك الماء |
| غسالة الصحون Undercounter | 2-3 لتر / سلة |
| غسالة صحون نوع هود | 2.5-2.6 لتر / سلة |
| غسالة صحون ناقل | 1.69-3.37 لتر / سلة |
6. حفظ العمالة وتقليل درجة العمالة
بالمقارنة مع غسيل الأطباق اليدوي ، فإن غسالة صحون تجارية يمكن أن تغسل كميات كبيرة من الأطباق على فترات منتظمة في فترة زمنية قصيرة ، مما يتيح لموظفيك فرصة قضاء الوقت في جوانب أخرى من وظائفهم دون القلق بشأن غسل الأطباق يدويًا.المياه الساخنة ، سائل غسيل الأطباق والبكتيريا التي تنتج خلال لن تؤدي عملية غسل الأطباق إلى تهيج بشرة موظفيك وتجفيفها. العمل البدني الوحيد الذي يحتاجون إليه هو إزالة الأطباق من الغسالة بعد غسل شامل ، مما يزيل الضغط. غسالات الأطباق التجارية من Chefmax سهلة التشغيل ، حتى بالنسبة إلى عين غير مدربة ، وتنظيف الأطباق بدون انفعالات بشرية ، مما يزيد من كفاءة عمليات مطعمك.
7. تحسين بيئة العمل والاستخدام الفعال للمساحة
هل أنت قلق بشأن أكوام الأطباق أو الأطباق التي تشغل مساحة كبيرة؟ لا داعي للقلق بشأن ذلك. يمكنك تجنب هذه المشكلة باستخدام غسالة صحون المطبخ التجاريلقد تمت دراسة أن مساحة غسيل الأطباق اليدوي أكبر بمقدار 2.3 مرة من تلك الموجودة في غسالة الأطباق التجارية ، بينما يمكنك استخدام المساحة المتوفرة في مطبخك بشكل فعال وتجميع وتخزين جميع الأطباق النظيفة في مكان واحد. تحل الغسالة محل الغسيل. ، عملية الشطف والتجفيف لغسيل الأطباق اليدوي ، وإراحة الناس من الأعمال الشاقة والمملة لغسل الأطباق ، وتحسين بيئة العمل في مطبخك ، وجعل مطبخك أكثر تنظيمًا وفعالية.
ملخص
ليس هناك شك في أن الاستثمار في غسالة أطباق تجارية أمر ضروري لمعظم المطاعم ، حيث يمكن أن يوفر لك المال ويهيئك لمطبخ أكثر نظافة وأمانًا وفعالية. هل أنت مستعد لبدء عملك في غسالة الأطباق؟ اتصل Chefmax وسيساعدك مهندسو المطابخ المحترفون لدينا في اختيار الأفضل غسالة صحون تجارية لك!