The 12 Best Commercial Gas Ranges in 2025
ช่วงก๊าซเชิงพาณิชย์ เป็นส่วนสำคัญของครัวและไฟแบบเปิดที่จุดไฟไว้เป็นตัวช่วยอย่างมากในการปรุงอาหารส่วนใหญ่ การใช้แก๊ส เชิงพาณิชย์ที่ดีที่สุดเป็นสิ่งสำคัญในการเริ่มต้นธุรกิจของคุณ
But how do we pick the best gas range for our needs? The first step is to fully understand their types. This article will cover the types of commercial gas ranges, the 12 best commercial gas ranges in 2025 and the key points to pick them. We share these tips with you in the hope that it will help your business.
สารบัญ
ก๊าซเชิงพาณิชย์ประเภทต่าง ๆ มีอะไรบ้าง?
มีผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์หลายประเภทที่นำเสนอวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน (แน่นอนว่า ที่สำคัญที่สุด แน่นอน พวกเขาทั้งหมดให้ความร้อน) เราแยกแยะผลิตภัณฑ์เหล่านี้ตามหน้าที่และรูปลักษณ์
1.กระทะจีน
กลุ่มก๊าซเชิงพาณิชย์นี้มีขนาดใหญ่กว่าและมีพื้นผิวเว้าขนาดใหญ่หรือรูบนเคาน์เตอร์เพื่อรองรับกระทะขนาดใหญ่ซึ่งออกแบบมาเพื่อให้ความร้อนสูงสำหรับการผัดหรือข้าวผัดทำให้อาหารมีรสชาติดีขึ้น โดยปกติแล้ว จะปรากฏเป็น การผสมผสานระหว่างกระทะขนาดใหญ่และขนาดเล็กเพื่อให้ได้การใช้งานที่คล่องตัว
คุณสมบัติ:
• เปลวไฟแนวตั้งอันทรงพลัง
• พื้นผิวเว้ารองรับกระทะขนาดใหญ่ ช่วยให้เปลวไฟสัมผัสกับก้นกระทะได้มากขึ้น
• ถังน้ำขนาดเล็ก
• ก๊อกปรับองศาได้
• ระบบโบลเวอร์เพื่อการเผาไหม้ของก๊าซอย่างเต็มรูปแบบ
• แผ่นหลังยกขึ้น
• ม่านน้ำระบายความร้อนช่วยให้เครื่องเย็นลง
• หัวเตาที่มีถึง 3 วง
2. เตาเชิงพาณิชย์
เชิงพาณิชย์เป็นแบบเรียบง่ายประกอบด้วยเตาขนาดเล็กหลายๆ เตาข้างๆ กัน และที่ว่างด้านล่างทำเป็นตู้เก็บของเพื่อประหยัดพื้นที่ในครัวหรืออาจเป็นแค่ชั้นวางของจึงมักจะประหยัดกว่า เตา Wok คือ เหมาะสำหรับอาหารผัดหรือตุ๋นในปริมาณมาก เตาเชิงพาณิชย์นี้เหมาะสำหรับเครื่องครัวขนาดเล็ก (โดยปกติจะเป็นหม้อและกระทะเหล็กหรือเซรามิก) เพื่อเตรียมอาหารที่แตกต่างกันสำหรับลูกค้าที่แตกต่างกัน
คุณสมบัติ:
• เตาแบบเปิดหลายเตาวางเรียงกัน
• พื้นที่ใต้เตาใช้เป็นที่เก็บของหรือชั้นวางของ
• ปุ่มควบคุมโลหะแบบแยกส่วน
• ส่วนใหญ่ใช้ก๊าซธรรมชาติหรือก๊าซหุงต้มเป็นแหล่งพลังงาน
• ตะแกรงเหล็กหล่อสำหรับงานหนักแบบถอดได้
• ขาค้ำสแตนเลสปรับระดับได้ 6 นิ้ว
• อัตราส่วนราคา/ประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยม
3. เตาแก๊สตั้งโต๊ะ
คน ช่วงก๊าซเชิงพาณิชย์ เครื่องใช้ไฟฟ้ามีขนาดเล็กพอที่จะวางบนเคาน์เตอร์เพื่อประหยัดพื้นที่ในครัว และมักจะมี 1-4 เตา โดยแต่ละเตามีปุ่มควบคุม เตาอเนกประสงค์นี้ใช้งานได้หลากหลายและเหมาะสำหรับทำอาหารปริมาณน้อยที่ต้องอุ่นที่อุณหภูมิต่างกัน .
คุณสมบัติ:
• แบบเคาน์เตอร์ประหยัดพื้นที่
• ฐานรองรับกันลื่น
• แต่ละหัวให้ความร้อน 30,000 – 50,000 บีทียู
• ถาดรองเศษขนมปังแบบถอดได้
4. ช่วงการค้า
ผลิตภัณฑ์เพื่อการพาณิชย์ที่รวมการทำอาหารประเภทอื่นๆ เข้าด้วยกัน มักจะมาพร้อมกับเตาย่างด้านหนึ่งนอกเหนือจากเตาแบบเปิดด้านบนและทิ้งพื้นที่เก็บของใต้เคาน์เตอร์เพื่อให้กลายเป็นเตาอบ เตาอบแบบผสมผสานถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในครัวเชิงพาณิชย์ เพราะหมายความว่าเชฟสามารถเตรียมอาหารในรูปแบบการทำอาหารที่แตกต่างกันได้ในเวลาเดียวกัน ช่วยเพิ่มความสมบูรณ์ของเมนู
คุณสมบัติ:
• มาพร้อมเตาย่างและเตาอบที่มีฟังก์ชั่นการทอดและการอบ
• รวมฟังก์ชั่นการทำอาหารที่หลากหลายเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประหยัดพื้นที่ในครัว
• แต่ละหัวเตาให้กำลังไฟ 30,000 BTU ต่อชั่วโมง
• ถาดรองจารบีแบบดันและดึงง่าย
• ขาตั้งปรับระดับได้ขนาด 6 นิ้ว
• ปรับอุณหภูมิเตาอบได้อย่างอิสระตั้งแต่ 250°F-550°F
5. เตาซุป
กลุ่มผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ประเภทนี้ใช้หัวเตาหนึ่งหรือสองหัว และผลิตขึ้นสำหรับทำซุป ซอส หรือสตูว์ในปริมาณมาก โดยแต่ละหัวให้กำลังไฟที่ทรงพลัง
คุณสมบัติ:
• เอาต์พุตความร้อน 30KW
• ตะแกรงเหล็กหล่อสำหรับงานหนักรองรับเครื่องครัวที่มีน้ำอยู่
• ตัวเลือกการจุดระเบิดด้วยไฟฟ้าหรือการจุดระเบิดด้วยตนเอง
• ขารองรับขนาด 6 นิ้ว ปรับความสูงได้
• ป้องกันเปลวไฟ
• ถาดรองจารบีเพื่อการดัน ดึง และเททิ้งได้ง่าย
6. หม้อนึ่งแก๊ส
ให้ไอน้ำอุณหภูมิสูงโดยการให้น้ำร้อนเพื่อทำบะหมี่ ซาลาเปา ขนมปัง และขนมจีบ ซึ่งเป็นที่นิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่นเดียวกับการนึ่งเนื้อสัตว์และของหวาน
คุณสมบัติ:
• รูที่มีระยะห่างเท่าๆ กันหลายรูสำหรับปล่อยไอน้ำ
• ให้กำลังไฟมากกว่าแบบอื่นๆ
• แผ่นกรองกรองเศษละเอียดระหว่างการระบายน้ำเพื่อป้องกันการอุดตัน
• หมุนก๊อกน้ำได้ 180° เพื่อเติมน้ำได้ง่าย
• แผ่นหลังยกขึ้นป้องกันผนังจากการทำความสะอาด
• ขาซัพพอร์ตปรับสูงต่ำได้อิสระ
What are the best commercial gas ranges in 2025?
Chefmax proposes you the 12 gas ranges of 2025 with the widest applicability and the best value for money, all of them coming from our factories and undergoing rigorous quality tests, with safety and quality certifications.
1. เตากระทะจีนที่ดีที่สุด
ร้านอาหาร เตาแก๊สหัวเดี่ยว CM-1C1W-001 30KW
ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์นี้ใช้พื้นผิวเว้าที่ใหญ่ขึ้นเพื่อรองรับกระทะขนาดใหญ่ โดยเตาหนึ่งหัวให้ความร้อน 30KW ต่อชั่วโมง เหมาะสำหรับร้านอาหารสไตล์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ใช้ความร้อนสูงในการผัดและข้าวผัด
วัสดุ: เหล็กกล้าไร้สนิม 201 + เหล็กหล่อ
ขนาด: 1100*900*1150 มม. (กxยxส)
คุณสมบัติ:
• ราคาไม่แพงและคุ้มค่า
• ระบบพัดลมช่วยให้แก๊สเผาไหม้ได้เต็มที่
• ถังเก็บน้ำและก๊อกน้ำปรับระดับได้เพื่อการเติมน้ำที่ง่ายดาย
• การป้องกันความล้มเหลวของเปลวไฟ
• ตะแกรงเหล็กหล่อสำหรับงานหนักรองรับเครื่องครัวขนาดใหญ่ได้ดี
• ตัวเรือนสเตนเลสสตีลไร้รอยเชื่อมประทับตราชิ้นเดียวทนทานต่อการเกิดสนิม
• แผ่นหลังยกสูงป้องกันคราบไขมันและน้ำกระเซ็น
• ขาค้ำสแตนเลสขนาด 6 นิ้ว ปรับระดับได้
เชิงพาณิชย์ 2 หัวเตาแก๊ส CM-NW-2BC 30KW*2
แต่ละหัวเตาของ ช่วงก๊าซเชิงพาณิชย์ สามารถให้ความร้อนขนาดใหญ่ถึง 30KW หัวเตา 2 หัวสามารถปรุงอาหารที่แตกต่างกันในอุณหภูมิที่ต่างกันได้ในเวลาเดียวกัน
วัสดุ: สแตนเลส 304 + เหล็กหล่อ
ขนาด: 1200*845*800+520 มม. (กxยxส)
คุณสมบัติ:
• ก๊อกน้ำปรับได้ 180° สำหรับทั้งสองด้าน
• ตัวเรือนสเตนเลสสตีลประทับตราเพื่อความทนทาน
• ถาดรองไขมันถอดล้างทำความสะอาดง่าย
• วาล์วควบคุมที่ใช้งานง่าย
• ม่านน้ำหล่อเย็นเพื่อทำให้พื้นผิวของอุปกรณ์เย็นลง
• เซนเซอร์ตรวจจับเปลวไฟและตัดการจ่ายแก๊สเพื่อความปลอดภัย
• หัวเตาทองเหลืองบริสุทธิ์เพื่อการนำความร้อนที่ดีขึ้น
• ปืนจุดระเบิดที่สะดวกสำหรับการจุดระเบิด
เตาแก๊สหัวคู่พร้อมอ่างล้างจาน 2 อ่าง CM-215-22B 40KW*2
กลุ่มสินค้าขนาดใหญ่นี้ให้ผลผลิตที่ไม่มีใครเทียบได้ มีเตาแบบเปิด 40KW 2 หัว อ่างล้างจาน 2 อ่าง และเครื่องทำความร้อนขนาดเล็ก 2 เครื่อง การออกแบบส่วนบนของเตาแบบยกสูงทำให้รองรับกระทะทอดขนาดใหญ่ได้อย่างมั่นคง
วัสดุ: สแตนเลส 304 + เหล็กหล่อ
ขนาด: 1100*1200*800+450 มม. (กว้าง x ลึก x สูง)
คุณสมบัติ:
• ก๊อกปรับได้ 180° สองตัว
• ระบบโบลเวอร์ช่วยให้แก๊สเผาไหม้ได้เต็มที่
• ตัวเรือนสเตนเลสสตีลปั๊มขึ้นรูปชิ้นเดียวไม่มีจุดเชื่อม
• ม่านน้ำระบายความร้อนที่แผงด้านหลังช่วยระบายความร้อน
• การป้องกันความล้มเหลวจากเปลวไฟที่มีความแม่นยำสูง
• การระบายควันทำให้การไหลเวียนของอากาศร้อนมีประสิทธิภาพ
2. เตาเชิงพาณิชย์ที่ดีที่สุด
Asian Commercial 6 หัวเตาแก๊ส CM-BZL-S6 17KW*6
คน ช่วงก๊าซเชิงพาณิชย์ มีหัวเตา 6 หัวพร้อมตะแกรงสำหรับงานหนัก เหมาะสำหรับเครื่องครัวทุกประเภท ให้ความร้อนสูงรวม 17KW*6 ช่วยให้ทำอาหารหลายอย่างพร้อมกันได้
วัสดุ: เหล็กกล้าไร้สนิม 201 + เหล็กหล่อ
ขนาด: 1100*700*800 มม. (กxยxส)
คุณสมบัติ:
• ราคาไม่แพง
• เปลวไฟลุกไหม้เต็มแนว
• การออกแบบประหยัดพลังงานพิเศษช่วยประหยัดพลังงานได้ถึง 2/3
• ชั้นเก็บของด้านล่างเพิ่มประสิทธิภาพในการเข้าถึงสิ่งของต่างๆ
• ตะแกรงเหล็กหล่อสำหรับงานหนักรองรับเครื่องครัวได้หลากหลายประเภท และช่วยให้ถอดแยกชิ้นส่วนและทำความสะอาดได้
• ลูกบิดโลหะเพื่อการใช้งานง่ายและอัตราความล้มเหลวต่ำ
• ช่องอากาศผ่านการทดสอบอย่างรัดกุมเพื่อความปลอดภัย
• ถอดและเทเศษถาดได้ง่าย
• ขารับน้ำหนักสแตนเลสกันลื่น
หม้อหุงแก๊ส 8 หัวเชิงพาณิชย์พร้อมแผ่นตะแกรง CM-BZLGS-D62 7KW*6+30KW*2
กลุ่มสินค้าเชิงพาณิชย์นี้สามารถส่งกำลังได้ 42 กิโลวัตต์ + 60 กิโลวัตต์ ประกอบด้วยหัวเผาแบบวงแหวนคู่ 2 หัวและหัวเผาแบบวงแหวนเดี่ยว 6 หัว หัวเผาแบบวงแหวนคู่มีวาล์วควบคุม 2 ตัวและสามารถให้เปลวไฟที่ใหญ่ขึ้นได้
วัสดุ: เหล็กกล้าไร้สนิม 201 บวก + เหล็กหล่อ
ขนาด: 1500*730*800 มม. (กxยxส)
คุณสมบัติ:
• แผ่นเหล็กวางบนหัวเตา สามารถใส่หม้อและกระทะหรือหม้อตุ๋นขนาดเล็กได้
• ตะแกรงเหล็กหล่อถอดประกอบและทำความสะอาดได้ง่าย
• ที่แบ่งช่องเก็บของสำหรับสิ่งของต่างๆ เพื่อปรับปรุงการเข้าถึง
• ท่อก๊าซที่ปิดสนิทและท่อก๊าซที่ทนทาน
• รองรับก๊าซธรรมชาติ ก๊าซปิโตรเลียมเหลว และก๊าซที่ผลิต
• การออกแบบที่ประหยัดพลังงานช่วยให้ใช้ก๊าซได้ถึง 1/3 ของช่วงโบลเวอร์แบบดั้งเดิม
• ไม่มีอาการวูบวาบระหว่างการใช้งาน
3. เตาแก๊สตั้งโต๊ะที่ดีที่สุด
เตาแก๊สร้านอาหาร 4 หัว รุ่น Heavy Duty CM-HS-4 120,000 BTU
ขนาดที่เล็กของรุ่นเชิงพาณิชย์นี้เหมาะสำหรับครัวที่มีพื้นที่จำกัดในการวางบนเคาน์เตอร์ในขณะที่ปรุงอาหารประเภทต่างๆ
วัสดุ: สแตนเลส+เหล็กหล่อ
ขนาด: 600*770*350 มม. (กxยxส)
คุณสมบัติ:
• การออกแบบเคาน์เตอร์ช่วยประหยัดพื้นที่
• หัวเตาแต่ละหัวควบคุมแยกกันโดยปุ่มปรับความร้อนโลหะ
• ถาดรองจารบีที่สามารถผลัก ดึง และเททิ้งได้ง่าย
• ตะแกรงเหล็กหล่อถอดออกได้เพื่อทำความสะอาดง่าย
• ฐานรองรับแบบปรับได้ขนาด 4 นิ้วช่วยให้วางยูนิตบนเคาน์เตอร์ได้อย่างราบรื่น
• หัวเตาที่มีการเคลือบทนความร้อนสูงจะไม่เปลี่ยนเป็นสีเทาและสีขาวหลังจากใช้งานเป็นเวลานาน
• เปลวไฟลุกไหม้เต็มแนว
เตาแก๊สตั้งโต๊ะ 6 หัวเชิงพาณิชย์ CM-HS-6 180,000BTU
ตั้งอย่างราบลื่นบนเคาน์เตอร์พร้อมขารองสแตนเลส หน่วยนี้มีหัวเตาแบบเปิดมากขึ้นเพื่อรองรับความต้องการในการปรุงอาหารจำนวนมาก โดยแต่ละหัวเตา 6 หัวให้ความร้อน 30,000 BTU
วัสดุ: สแตนเลส+เหล็กหล่อ
ขนาด: 900*770*350 มม. (กxยxส)
คุณสมบัติ:
• ได้รับการรับรอง ETL/CSA
• ปุ่มควบคุมโลหะแบบแยกส่วน
• ถาดรองไขมันแบบถอดได้เพื่อการทิ้งและทำความสะอาดได้ง่าย
• ขาตั้งสแตนเลสกันลื่น 4 นิ้ว
• ชั้นวางเตาอบที่ทนต่ออุณหภูมิสูงถอดออกได้ง่าย
• ตัวเรือนสแตนเลสหนา
4.ช่วงการค้าที่ดีที่สุด
เตาแก๊สเชิงพาณิชย์ 6 หัวพร้อมเตาอบ CM-HFSO-36 210,000BTU
หัวเตาแต่ละหัวในกลุ่มนี้ให้ความร้อน 30,000 BTU และมาพร้อมกับแผ่นหลังที่ยกขึ้นซึ่งช่วยป้องกันคราบไขมันหรือน้ำที่กระเด็นออกมาระหว่างการปรุงอาหาร
วัสดุ: สแตนเลส+เหล็กหล่อ
ขนาด: 915*827*1532 มม. (กxยxส)
คุณสมบัติ:
• ส่งมอบรวม 210,000 บีทียู
• เตาอบความจุขนาดใหญ่พร้อมตะแกรงสองชั้น
• ถาดเตาอบเคลือบสารกันติดและทำความสะอาดง่าย
• ปรับอุณหภูมิเตาอบได้ตั้งแต่ 250-550°F
• ได้รับการรับรอง ETL และ CSA
• มาพร้อมชุดแปลงแก๊ส
• ดึงถาดรองเศษขนมปังออกได้ง่าย
• ขาตั้งรองรับขนาด 6 นิ้วแบบปรับได้
เตาแก๊ส 4 หัว พร้อมเตาอบและแผ่นเหล็ก CM-HFSO-36-G12 170,000BTU
กลุ่มผลิตภัณฑ์นี้รวมฟังก์ชันการทำอาหารหลายอย่างเข้าด้วยกัน รวมถึงเตา เตาอบ และเตาย่าง เพื่อให้สามารถต้ม อบ และย่างพร้อมกันได้ ซึ่งช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการทำอาหารอย่างมาก
วัสดุ: สแตนเลส+เหล็กหล่อ
ขนาด: 915*827*1532 มม. (กxยxส)
คุณสมบัติ:
• ปริมาณความร้อนรวม 170,000 BTU
• อุปกรณ์ได้รับการรับรอง ETL/CSA
• ขนาดตะแกรง 12″x12″
• เตาอบสองชั้นปรับอุณหภูมิได้ระหว่าง 200-500°F
• เปลวไฟแนวตั้งเผาไหม้เต็มที่
• การเคลือบที่ทนต่ออุณหภูมิสูงบนชั้นวางเตาอบเหล็กหล่อจะไม่เกิดสีเทาเมื่อใช้ในระยะยาว
• ขาตั้งปรับระดับได้ 6 นิ้ว รองรับการปรับความสูงได้ฟรี
• ด้ามจับ SUS แบบกลมช่วยให้สวมใส่สบาย
เตาแก๊ส 6 หัวพร้อมเตาอบ 2 เตาและแผ่นเหล็ก CM-HFSO-60-G24 280,000BTU
เพียงพอที่จะจัดการงานอบทั้งหมดในช่วงเวลาทำงานที่วุ่นวาย ช่วงก๊าซเชิงพาณิชย์ เตาอบ 2 เตาพร้อมเตา 6 หัวและเตาย่างขนาดใหญ่ 24" หนึ่งตัวช่วยเพิ่มประสิทธิภาพร้านอาหารได้อย่างมาก
วัสดุ: สแตนเลส+เหล็กหล่อ
ขนาด: 1524*827*1532 มม. (กxยxส)
คุณสมบัติ:
• ให้ความร้อนรวม 280,000 BTU
• ขนาดของตะแกรงคือ 24” x 24”
• เตาอบคู่สองเครื่องช่วยเพิ่มผลผลิตในครัวสำหรับขนมอบได้อย่างมาก
• ถาดอบเซรามิกทำความสะอาดง่าย
• หน่วยได้รับการรับรอง ETL และ CSA
• ถาดรองเศษขนมปังแบบถอดได้
• มือจับสแตนเลสแบบกลมเพื่อความสะดวกสบายของผู้ปฏิบัติงาน
• ลูกบิดทำความร้อนโลหะทนทาน
• ตะแกรงเหล็กหล่อที่รองรับเครื่องครัวได้หลากหลายประเภทและถอดประกอบได้เพื่อทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น
• ขาค้ำสแตนเลสขนาด 6 นิ้ว ปรับระดับได้
5. เตาซุปที่ดีที่สุด
เตาซุปหัวเดี่ยวสั้น 35KW CM-1T-002 35KW
ด้วยความสามารถในการรับน้ำหนักและประสิทธิภาพการทำความร้อนที่ยอดเยี่ยม รวมถึงความคุ้มค่าอย่างน่าประหลาดใจ กลุ่มผลิตภัณฑ์ซุปนี้เป็นอุปกรณ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับซุป ซอส และสตูว์
วัสดุ: เหล็กกล้าไร้สนิม 201 + เหล็กหล่อ
ขนาด: 700*700*800 มม. (กxยxส)
คุณสมบัติ:
• จุดระเบิดด้วยไฟฟ้าเพื่อการใช้งานที่รวดเร็วและง่ายดาย
• เซ็นเซอร์ความแม่นยำสูงตรวจจับสภาพเปลวไฟที่ผิดปกติและหยุดจ่ายก๊าซทันที
• ขาตั้งสแตนเลสปรับระดับได้
• ใช้พัดลมเพื่อให้แก๊สเผาไหม้เต็มที่เพื่อให้ได้ผลการประหยัดพลังงาน
• กำลังไฟ 35kw
• เชื่อมต่อง่ายด้วยช่องเติมแก๊สที่ผ่านการทดสอบอย่างแน่นหนา
• ควบคุมวาล์วดับเพลิงและแก๊สได้ง่าย
• ตะแกรงเหล็กหล่อรองรับเครื่องครัวที่ใช้งานหนัก
• แผ่นหลังยกสูงป้องกันซุปกระเด็น
6. เรือกลไฟแก๊สที่ดีที่สุด
หม้อนึ่งไอน้ำแนวตั้งเชิงพาณิชย์ CM-GS-K1-B 40KW
ด้วยรูไอน้ำ 7 รูและกำลังไฟ 40 กิโลวัตต์ ช่วงก๊าซเชิงพาณิชย์ สามารถต้มน้ำและนึ่งได้ในเวลาอันสั้น เหมาะสำหรับ ร้านอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทำบะหมี่ ซาลาเปา ขนมจีบ ฯลฯ
วัสดุ: สแตนเลส 304
ขนาด: 2150*1200*800+450 มม. (กว้าง x ลึก x สูง)
คุณสมบัติ:
• ก๊อกน้ำปรับได้ 180° เพื่อให้เปิดน้ำได้ง่ายขณะปรุงอาหาร
• การป้องกันไฟดับที่ผิดปกติ
• ตัวเรือนสเตนเลสสตีลขึ้นรูปชิ้นเดียว ไม่มีจุดเชื่อม ไม่เป็นสนิมง่าย
• ถาดรองจาระบีแบบถอดได้เพื่อการดัน ดึง และเททิ้งได้ง่าย
• แผ่นกรองป้องกันเศษขยะอุดตันท่อระบายน้ำ
• ขาสแตนเลสรองรับการปรับความสูงฟรี
• จุดระเบิดอย่างรวดเร็วด้วยปืนจุดระเบิด
• ช่องระบายควันกว้างขึ้นเพื่อการระบายอากาศที่มีประสิทธิภาพ
จะเลือกช่วงก๊าซเชิงพาณิชย์ที่เหมาะสมได้อย่างไร?
หลังจากทำความเข้าใจอย่างถ่องแท้เกี่ยวกับประเภทของ ช่วงก๊าซเชิงพาณิชย์คุณจะสามารถกำหนดช่วงที่จำเป็นตามรายการเมนูที่ต้องเตรียม ในตอนท้าย เราจะแชร์เคล็ดลับในการเลือกช่วงที่เราหวังว่าจะช่วยทุกคนที่กำลังจะเริ่มต้นธุรกิจด้วยแก๊สเชิงพาณิชย์ พิสัย.
1. กำลังเตา
พลังของแก๊สหลายขนาดมีตั้งแต่ 500-18,000 BTU ในขณะที่แก๊สในครัวเชิงพาณิชย์มีถึง 30,000 BTU ต่อหัวเตา พลังงานมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อเวลาในการปรุงอาหาร ดังนั้น หากคุณต้องการเพิ่มประสิทธิภาพการทำอาหารให้สั้นที่สุด คุณจำเป็นต้องเลือก แก๊สขนาดบีทียูสูง
2. จำนวนหัวเตา
เลือกเตาแก๊สแนวตั้งหรือตั้งโต๊ะและจำนวนเตาตามพื้นที่ครัวจริง เตา 4 หรือ 6 เตาเพียงพอสำหรับร้านอาหารขนาดเล็กในขณะที่สำหรับร้านอาหารขนาดใหญ่ คุณอาจต้องการ 8 เตาขึ้นไป
3. เลือกวัสดุที่เหมาะสม
หัวเตาแก๊สมักมีให้เลือกทั้งแบบทองเหลืองและอะลูมิเนียม ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เหมาะสำหรับเป็นอุปกรณ์เสริมที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพสำหรับการใช้งานเตาแก๊ส แต่ทองเหลืองมีความสำคัญสูงกว่าอะลูมิเนียม
และในการเลือกวัสดุโดยรวม เหล็กกล้าไร้สนิม 304 มีคุณภาพดีกว่าเหล็กกล้าไร้สนิม 201 แต่ก็มีราคาแพงกว่า เหล็กกล้าไร้สนิมมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและโครงสร้างที่แข็งแรง และสามารถใช้งานได้นานในสภาพแวดล้อมที่มีน้ำมันหนัก
4.ความปลอดภัย
เปลวไฟเปิดมักมีอันตรายด้านความปลอดภัยอยู่เสมอ สำหรับครัวเชิงพาณิชย์ เช่น การใช้เครื่องใช้ไฟฟ้ากำลังสูงและอุปกรณ์เปลวไฟแบบเปิดบ่อยๆ การได้มาซึ่งเข็มเซ็นเซอร์ตรวจจับเปลวไฟที่มีความแม่นยำสูงสามารถตรวจจับได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ของเปลวไฟโดยไม่ตั้งใจ และตัดแหล่งก๊าซทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วไหลของก๊าซ
5. ความสะดวกสบาย
คุณลักษณะทั้งหมดของหัวจ่ายแก๊สเชิงพาณิชย์ได้รับการออกแบบมาเพื่อปรับปรุงประสบการณ์ของผู้ใช้: ถาดที่ด้านล่างจะเก็บน้ำและไขมันที่ไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร ทำให้ง่ายต่อการเททิ้งและทำความสะอาดหลังจากทำอาหารเสร็จ การออกแบบล้อของช่วงแก๊สแนวตั้งทำให้ง่าย เพื่อย้ายตำแหน่งและทำความสะอาดด้านล่างและด้านหลังการออกแบบตู้เก็บของหรือเตาอบที่อยู่ด้านล่างช่วงก๊าซสามารถบรรลุบทบาทของการเข้าถึงที่ง่ายประหยัดพื้นที่และมีประสิทธิภาพโปรดเลือกว่าคุณต้องการการกำหนดค่าการทำงานเหล่านี้ตามความต้องการของคุณหรือไม่
เราได้อธิบายเคล็ดลับการเลือกที่สำคัญที่สุดบางส่วนไว้สั้นๆ แล้ว หากคุณสนใจในการเลือกรุ่นแก๊สเพิ่มเติม โปรดไปที่ วิธีการเลือกช่วงก๊าซเชิงพาณิชย์ที่เหมาะสม เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเคล็ดลับการเลือกและวิธีการบำรุงรักษา
สรุป
แม้จะได้เรียนรู้อะไรมากมาย ช่วงก๊าซเชิงพาณิชย์ การเลือกสไตล์นั้นยังไม่ง่ายเลยจริง ๆ เราหวังว่าบทความนี้จะช่วยคุณได้และเมื่อคุณเลือกช่วงที่เหมาะสมพวกเขาจะทำงานได้ดีอย่างน่าประหลาดใจในครัวของคุณ