Korean 
English 
German 
French 
Spanish 
Russian 
Arabic 
Turkish 
Vietnamese 
Thai 
Indonesian 
Malay 
Japanese 
최고의 상업용 파스타 쿠커 구매 가이드
을(를) 구매할 계획이 있습니까? 상업 파스타 밥솥 레스토랑 비즈니스가 수익을 늘리기 위해? 맛있는 파스타와 국수는 전 세계적으로 인기가 있으며 파스타 요리 도구는 파스타 요리의 품질을 향상시킬 수 있으며 야채, 해산물, 만두 등을 요리할 수 있습니다. Chefmax를 팔로우하여 올바른 선택 방법을 알아보십시오. 컴팩트한 공간에서 맛있는 음식을 만드는 파스타 쿠커.
1. 상업용 파스타 쿠커에는 어떤 종류가 있습니까?
파스타 쿠커는 파스타 요리를 위해 특별히 제작된 장비로, 물을 빠르게 끓이고 다른 상업용 주방 장비와 동일한 크기와 에너지 유형을 제공합니다.
A. 데스크톱 및 세로형
이점:
• 주방 공간을 절약하기 위해 조리대 위에 놓을 수 있음
• 푸드트럭, 푸드 스탠드, 카페테리아와 같이 조리할 음식이 적고 공간이 협소한 주방에 적합
• 간편한 휴대 및 이동
단점:
• 크기 때문에 조리대 상업 파스타 밥솥 기본적으로 전기 모델이며 버너를 위한 추가 공간이 없습니다.
• 한 번에 소량의 음식만 요리할 수 있음
이점:
• 한 번에 더 많은 음식을 조리할 수 있어 더 많은 음식을 제공하는 대부분의 레스토랑과 가판대에 적합하며 더 큰 모델은 호텔과 다양한 매점에도 적합합니다.
• 캐비닛을 열 수 있어 청소 및 수리가 용이함
단점:
• 더 많은 공간을 차지합니다.
나. 가스식, 전기식 및 전자기식
에너지 가격을 기반으로 결정을 내리는 것 외에도 다음과 같은 특징이 있습니다.
가스 종류
• 천연 가스 또는 프로판을 에너지원으로 사용하며 일반적으로 가스는 전기보다 저렴합니다.
• 대부분 수직
• 빠른 가열 속도 및 쉬운 제어
단점:
• 가스 배관의 도킹 필요, 더 고정된 설치 위치
• 연소 시 열과 배기 가스가 발생하므로 상업용 주방에서는 더 높은 환기가 필요합니다.
전기 종류
• 데스크톱 수직 선택 가능
• 쉽고 빠른 설치, 덜 까다롭고 전원 배선이 가스 배관보다 찾기 쉽고 설정하기 쉽습니다.
• 가스 누출의 위험이 없고 화염이 없어 더 안전합니다.
• 화염 연소 배기 가스 없음, 낮은 환기 요구 사항
단점:
• 더 긴 예열 시간이 필요합니다.
• 실외에서 사용하기 더 어려움
인덕션 방식
• 가스 및 전기식보다 빨리 가열됨
• 열이 공기 중에 발산되지 않아 열효율이 높아지고 에너지 절약 효과가 향상됩니다.
• 화염의 직접적인 열원이 없어 더 안전함
• 타 기종에 비해 온도 조절 감도가 높아 작은 열량을 안정적으로 공급할 수 있습니다.
단점:
• 높은 초기 구입 및 유지 관리 비용
• 냄비 및 프라이팬 요건(강자성 냄비만 사용 가능)
2. 내 비즈니스에 적합한 상업용 파스타 쿠커를 어떻게 선택합니까?
올바른 상업용 파스타 쿠커를 선택하는 것은 복잡하지 않으며 Chefmax는 상황에 따라 단계별로 수행할 수 있는 4가지 영역을 공유합니다.
A. 자신의 상황
제공되는 음식의 양
이 단계는 용량을 결정하는 것입니다. 상업 파스타 밥솥이러한 주문에 완벽하게 대응할 수 있도록 최대 공급량을 10-20% 초과하는 용량의 장치를 선택하기 전에 일일 비즈니스 볼륨을 결정하십시오.
일반적으로 표준 싱글 컵 파스타 쿠커 바스켓은 단일 요리 사이클에서 0.5~1.5kg의 음식을 생산할 수 있습니다. 소량을 요리하는 경우 쿠커 바스켓 2~4개가 있는 탁상용 파스타 쿠커가 수요를 충족할 수 있지만 이 값 이상에서는 6개 이상의 표준 쿠커 바스켓을 포함할 수 있는 더 큰 용량의 수직 쿠커를 고려해야 합니다.
음식의 종류
탱크와 바구니의 수를 확인하려면 이 측면을 고려하십시오.메뉴에서 파스타와 몇 가지 야채와 같은 단일 유형의 조리된 음식만 제공하는 경우 하나의 탱크와 1-2개의 바구니로 요리하기에 충분합니다. 같은 시간과 온도에서 익고 서로 같은 맛이 나지 않습니다.
두 번째 경우에는 파스타, 라면, 해산물, 야채 또는 기타 국수를 동시에 요리해야 할 때 여러 탱크와 여러 바구니 밥솥을 고려하는 것이 좋습니다. 그리고 음식이 서로의 맛에 영향을 미치는 위치 여러 바구니는 서로 다른 유형의 음식이 서로 섞이거나 엉키지 않도록 합니다.
B. 장비 기초 요건
판재
업소용 국수 가마솥은 주로 스테인리스강을 판재로 사용하는데 종류로는 201, 304, 316이 있으며 그 외에 430 스테인리스강이 있으며 이중 304가 201, 430보다 내식성 및 가격이 높음. 저항은 해안의 야외 조건에서 원활하게 유지되도록 적응되었을 뿐만 아니라 화학 산업 및 염수 작업에 대한 노출에도 적응되었습니다(파스타는 일반적으로 초기 양념을 위해 소금물에서 요리됨). , 그에 따라 가장 비쌉니다.
따라서 비용 효율성과 경험을 고려하면 대부분 상업 파스타 밥솥 재료로 304 또는 201을 사용하면 물 탱크는 최고의 재료를 사용합니다(물 탱크의 일체형 스탬핑 공정을 사용하면 누수 및 용접 조인트 녹 문제를 효과적으로 방지할 수 있음). 바닥 또는 뒷판.
바구니 유형
파스타 요리 바구니는 다양한 재료와 크기로 제공되며 필요에 따라 사용자 정의할 수 있습니다.사용되는 일반적인 재료는 스테인리스 스틸이며 사각형 및 원형 바구니가 가장 널리 적용됩니다.
단일 컵 랙: 이 유형의 파스타 요리 바구니는 큰 바구니에 여러 개의 작은 바구니를 넣어 한 번에 여러 고객의 음식을 요리하거나 서빙의 다른 부분에 적합하여 나중에 재구성하기 쉽습니다.보통 9명의 개인이 바구니입니다. 포함.
정사각형 바구니: 전체를 담을 수 있는 정사각형 바구니 또는 두 개의 별도 직사각형 바구니가 있습니다. 둘 다 한 번에 많은 양의 동일한 음식을 조리하는 데 적합하며 별도의 바구니는 두 가지 다른 음식 옵션을 제공합니다.
원형 바구니: 이 바구니는 음식의 단일 부분을 요리하는 데 적합하며 평평한 바닥과 뾰족한 바닥 유형이 있습니다. 평평한 바닥은 다양한 파스타와 야채에 더 적합하고 뾰족한 바닥은 더 적합합니다. 파스타는 물 여과 과정에서 수렴 및 떨어지는 물방울에 더 전도성이 있습니다.
C. 장비 기능에 대한 요구 사항
편의 기능
이 상업 파스타 밥솥 사용감을 향상시킬 수 있는 다양한 디자인을 보유하고 있습니다.넘침 영역 및 수도꼭지와 같은 표준 기능과 자동 리프팅 및 편집 메뉴와 같은 추가 디자인이 있습니다.그들에 대한 간략한 소개는 다음과 같이 스토브 구매 여부를 선택할 수 있습니다. 실제 상황에 따라 이러한 기능.
강제 비등 설계
이것은 음식이 냄비에 들어갈 때 온도가 끓기 전에 바닥에 있는 제트가 음식을 분산시키고 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 물의 흐름을 생성하도록 설계되어 작업자가 저을 필요가 없음을 의미합니다. 이를 통해 작업자는 다른 작업을 위한 시간을 절약할 수 있고 달라붙어 덜 익는 것을 방지하여 음식 조리의 품질을 향상시킬 수 있습니다.
수도꼭지
장치의 전면 또는 후면에 있는 수원에 연결된 급수구는 장치의 후면에 수도꼭지 스타일로 배치되거나 탱크 앞의 판에 숨겨져 있습니다. 사용 중이나 요리가 끝난 후 면의 전분을 헹구기 위해 빠른 물 섭취.
급수 수도꼭지 외에도 장치 아래에 배수 수도꼭지도 있습니다(수직에서 배수 밸브로 나타남). 상업 파스타 밥솥) 쉽게 물을 바꾸거나 청소할 수 있도록 탱크를 빠르게 비웁니다.
전면 배수 영역
바구니 걸이판이 없는 장비는 일반적으로 음식이 숙성된 후 조리된 파스타 바구니를 놓을 수 있는 장소를 제공하기 위해 전면에 배수 영역이 있습니다. 구멍이 있는 접시에 바구니를 올려 물을 배수하면 물이 고이지 않습니다. 장비를 깔끔하고 아름답게 유지합니다.
타이밍, 편집 메뉴, 자동 리프팅
온도를 정확하게 조절할 수 있게 된 후 타이밍과 메뉴 기능은 요리 과정을 단순화합니다.예를 들어 파스타를 3분 동안 높게, 그 다음 4분 동안 약하게 조리해야 하는 경우 장치는 온도에 따라 자체적으로 온도를 조정합니다. 정시 가동, 조리 완료 시 가열 정지, 오토 리프트 기능으로 조리가 끝나면 바스켓이 자동으로 올라와 식혀져 물이 빠지는 바쁜 주방에 적합 요리 과정.
조정 가능한 지지대
수직형 파스타 쿠커 바닥에 있는 지지대를 통해 장치를 올바른 높이로 조정할 수 있으며 작업자가 바닥과 뒷벽을 쉽게 이동하고 청소할 수 있는 바퀴로 교체할 수도 있습니다.
에너지 절약 설계
에너지 절약형 디자인의 파스타 밥솥은 요리 후에도 완전히 가열을 멈추지 않고 다음 주문이 도착할 때까지 물의 온도를 일정하게 유지하여 주문을 받았을 때 다시 찬물을 끓이는 데 많은 시간을 소비할 필요가 없어 에너지를 절약하고 동시에 요리 효율성을 향상시킵니다.
안전 설비
건조 방지 종기 디자인
이 설계는 수위 프로브 또는 온도 제어 프로브를 사용하여 작동하며 수위 프로브가 매우 낮은 수위를 감지하거나 온도 제어 프로브가 히트 파이프가 130°C를 초과함을 감지하면 자동으로 가열을 중지하여 사고 가능성을 줄입니다.
화염 보호 설계
가스식 파스타 밥솥 안전 보호 기능을 위해 특별히 설계되어 긴 화염이 꺼지거나 버너가 비정상적으로 꺼지면 가스 공급을 자동으로 차단하여 가스 누출 위험을 효과적으로 피합니다.
3. 요약
제대로 된 파스타 밥솥은 당신의 비즈니스에 효과적으로 도움이 될 수 있으므로 더 많은 전문가의 조언이 필요하다면 상업 파스타 밥솥, Chefmax에 문의 가능한 한 빨리 필요한 모든 정보를 제공하겠습니다.
