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상업용 냉동 장비: 문제 및 솔루션
상업용 r냉동 장비 상업용 주방의 필수적인 부분으로서 정상적인 작동은 다양한 종류의 재료의 안전한 보관과 관련이 있습니다. 예방, 문제의 적시 판단 또는 유지 보수 담당자와의 의사 소통.
목차
냉동 시스템의 주요 구성 요소
압축기: 압축기는 냉동 시스템의 심장으로 공기를 흡입하고 냉매 증기를 압축 및 운반하는 역할을 하며 냉동 시스템 사이클을 밀어주고 핵심 동력을 제공하여 저압 냉장고를 고압 가스로 만드는 역할을 합니다. , 반 밀폐형, 수직 및 수평 유형.
콘덴서: 응축기는 주로 방열 역할을 하며 증발기에서 흡수된 열과 압축기 작동으로 발생하는 열을 냉각 매체로 전달하여 내부 환경의 온도와 압력을 낮추고 정상적인 냉동 작동을 유지합니다. 체계.
필터 건조기: 시스템의 물과 불순물을 차단하고 여과하면 그 품질이 장비 고장률을 결정합니다.
모세관: 모세관은 스로틀링 역할을 하여 냉매가 원활하고 고르게 증발기로 흐르도록 하는 역할을 하며, 소형 상업용 냉동기기에서 많이 사용되고 있으며, 대형 상업용 냉동기기에서는 모세관을 대체하기 위해 팽창밸브가 일반적으로 사용되고 있다.
증발기: 냉매를 액체에서 기체로 변화시키고 증발 과정에서 열을 흡수하여 냉각 효과를 얻습니다.재료면에서 구리 튜브는 철 튜브보다 내식성이 높습니다.
솔레노이드 벨브: 압축기 내부의 고압관을 통해 증발기로 유입되는 고압가스를 전자유도에 의해 제어하여 증발기를 제상시키는 목적을 달성하고 성에로 인한 계통운전에 영향을 줄 확률을 감소시키는 것을 목적으로 하는 성에관.
액체 저장 탱크: 냉매는 감압에 의해 액체에서 기체 상태로 증발하고 열을 흡수하여 냉장할 수 있는 물질을 말합니다.
일반적인 문제 및 유지 관리 방법
1. 냉동 문제
냉동기기에서 가장 많이 발생하는 문제집이며, 상업 r냉동 장비 문제는 일반적으로 냉각 불능, 열악한 냉각 용량, 간헐적 냉장에 반영됩니다. 이러한 유형의 문제는 매우 복잡하며 다양한 요인이 있을 수 있으며 가장 일반적인 유형의 이유는 다음과 같습니다.
A. 냉동 시스템에 오일 유입
현상:
전원을 켰을 때 냉장 장비가 냉각되지 않음
냉장 효과가 좋지 않고 냉장 또는 냉동 온도가 매우 느리게 떨어짐
방열 온도가 높지 않음
원인:
압축기 및 냉장고 설계 일치 문제, 일치는 일반적으로 압축기의 오일이 시스템으로 상승하지 않고 냉동 파이프 라인에 남아 냉매 흐름이 좋지 않아 냉동 효과에 심각한 영향을 미칩니다.
이러한 종류의 문제는 외관상으로만 볼 수 있는 것이 아니라 회로 고장 현상을 유발하기 때문에 방열 온도, 기화기 결빙 상황 및 냉장고 내부 온도에 따라 상호 보완적으로 필요합니다.
해결책:
압축기를 분해하여 그리스를 청소하고 냉매 누출을 방지하기 위해 전문적인 작업이 필요하며 압축기 및 냉장고 설계 적합성을 조정하십시오.
B. 불순물은 냉장에 영향을 미칩니다.
현상:
오일이 냉매의 흐름을 막는 현상과 유사하게, 시스템의 불순물이 필터와 모세관에 집중되어 모세관을 만지면 차갑게 조절하는 데 사용되거나 심지어 물이나 얼음의 구슬이 만들어지기 때문입니다. 압축기를 심각하게 차단하여 완전히 작동할 수 없도록 하여 장비를 냉각할 수 없습니다.
원인:
이전 수리 용접 시간이 너무 길거나 부적절한 용접으로 인해 파이프가 산화되어 지속적으로 불순물이 생성됩니다.
오래 사용하는 장비, 장기간 운전하는 컴프레서 노후화 이물질
냉장고에는 더 많은 불순물이 포함되어 있습니다.
해결책:
청소 상업 r냉동 장비 시스템을 종합적으로 점검하고 전문가의 조언을 구하여 불순물이 적은 냉장고로 교체하십시오.
C. 얼음 막힘 모세관
현상:
냉장고 간헐적 냉장, 온도를 유지할 수 없습니다
(냉장고가 모세관 수분의 특정 온도에 도달하면 동결되어 파이프를 막고 냉동 시스템이 작동할 수 없으며 냉동 프로그램이 종료되고 일정 시간이 지나면 온도 백업, 얼음의 모세관이 녹고, 파이프가 깨끗하고 장비가 다시 냉각되기 시작했습니다.)
원인:
수분 함량이 높은 냉매 사용
공장 생산 환경이 제대로 유지되지 않아 시스템에 습기가 발생합니다.
비오는 날 및 기타 습도가 높은 경우 냉동 시스템이 유지 보수를 위해 개방되어 시스템이 물이나 습기에 빠지게 됩니다.
해결책:
냉장 시스템을 열고 그 안의 수분을 제거하고 건조한 상태로 유지하고 수분 함량이 낮은 냉장고를 교체하십시오.
D. 누출
현상:
냉각 용량이 줄어들고 장비가 멈추지 않고 계속 냉각됩니다.
냉장 시스템 밀봉이 단단하지 않아 의심되는 누출 지점 오일 얼룩을 볼 수 있습니다.
원인:
시스템 어딘가에 틈이 있으면 재료가 누출되어 냉장에 영향을 미칩니다.
해결책:
먼저 누수지점의 존재를 확인하기 위해 일부 누수는 직접적으로 관찰하기 어려우며 의심되는 유성물질은 방청제일 뿐일 수 있으므로 얇은 기름흡수지나 기타 방법을 이용하여 유류 여부를 확인해야 합니다.
누수지점을 확인한 후 용접을 보완하고 보통 24시간 동안 압력을 주입하여 여전히 누수가 있는지 테스트하여 용접이 잘 되었는지, 다른 누수는 없는지 확인해야 합니다.
2. 누전
상업용 r냉동 장비 누설은 두 가지 경우로 나뉘는데, 하나는 "누설"로 인한 정전기 축적이고, 두 번째는 누설로 인한 부품 또는 라인 손상입니다.
가. 정전기를 제거하기 위하여
작동 과정에서 냉동 장비는 정전기를 발생시키기가 매우 쉽습니다. 플러그를 접지와 함께 사용하지 않으면 이러한 정전기가 배수 및 축적될 수 없어 "감전사"라는 환상이 생깁니다.
해결책:
부품 손상이 없는지 확인한 후 소켓을 접지선으로 교체하십시오.
B. 손상된 부품 및 회로로 인한 누설
압축기 누출
이유: 냉장고를 장시간 사용하면 모터 권선 절연이 노화되어 누출이 발생합니다.
해결책: 납 절연층을 확인하는 데 중점을 두어야 합니다. 강철 와이어가 파손되어 노출되고 쉘이 접촉하여 누출이 발생하는지 여부를 확인하려면 새 라인을 교체해야 합니다.
방습 전선 누설
이유: 장비가 오래되어 전원이 켜지면 과부하 보호 릴레이를 자주 켜고 끄고 압축기를 시작할 수 없으며 전기가 있는 경우입니다.
해결책: 전선이 연결된 회로를 분리하여 전문가에게 수리를 요청하십시오.
3. 이상소음
상업용 r냉동 장비 작동 과정에서 팬과 컴프레서가 작동하여 소량의 소음이 발생하는 것이 정상이므로 소음이 커지면 몇 가지 이유가 있을 수 있습니다. 배수구 막힘, 장비 위치가 원활하게 배치되지 않음, 간격 압축기와 실린더 사이가 너무 크거나 압축기 고장.
해결책:
뒤 상자 덮개를 열어 배수 구멍을 뚫고 장비를 수평으로 놓고 소음 문제가 해결되지 않으면 전문 유지 보수 담당자에게 연락하여 압축기 위치를 조정하거나 압축기를 수리해야 하는지 확인해야 합니다.
4. 팬 고장
증발기 팬은 방열 및 항온에서 중요한 역할을 하며 팬 고장 현상은 장비의 열 방출 능력 저하, 온도 상승 또는 불안정으로 장비 작동에 심각한 영향을 미칩니다.
해결책:
우선 팬 어셈블리의 먼지와 이물질을 깨끗이 청소하고, 필터를 철저히 청소하고, 팬 동작을 방해하는 이물질이 있는지 확인해야 하며, 그래도 열 발산이 되지 않는다면 모터나 팬 자체의 문제일 가능성이 있습니다. 문제가 있으면 전문가에게 수리 또는 교체를 요청해야 합니다.
요약
의 원칙에 따라 상업용 냉동 장비의 정기적인 유지 보수 및 청소 대부분의 장비 고장을 효과적으로 예방할 수 있으며 양질의 장비를 구입하면 서비스 수명을 늘리고 부품 손상 위험을 줄일 수 있습니다. 자세한 정보를 알고 싶다면 Chefmax는 20년 동안 다양한 유형의 냉동 장비 생산을 전문으로 해왔습니다. 냉동 장비에 대해 또는 관련 문제를 상담해야 하는 경우에 오신 것을 환영합니다. 문의하기, 가장 빠르고 자세한 답변을 받으실 수 있습니다.
