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選び方：業務用カウンター下冷蔵庫購入ガイド
の 業務用台下冷蔵庫 キッチンの省スペース化と効率化を実現 広々とした作業面とカウンター下の冷蔵品で、歩く頻度が減り、調理時間も短縮できるので、キッチンに最適です。バー、カフェ、ビストロ、コンビニエンスストアなどのコンパクトなキッチン カウンター下冷蔵庫にはさまざまなモデルがあります。 シェフマックス ガイドのアドバイスをしてくれます。
目次
1.業務用台下冷蔵庫・冷凍庫
レストラン、デリ、サンドイッチ、またはその他の食品サービス施設を運営している場合、 業務用台下冷蔵庫 は間違いなくあなたのキッチンに素晴らしい追加です. このユニットは、食品の準備のためのステンレス鋼のサニタリーカウンタートップと、その下の冷蔵/冷凍庫ベースを提供し、冷蔵庫に農産物、調味料、ランチミート、またはその他の材料を保管するため、キッチンの効率を高めることができます. 通常、さまざまなニーズに合わせてさまざまなモデルと容量から選択できます. 購入する際には、通常、次の点を考慮する必要があります.
レストラン、デリ、サンドイッチ、またはその他の食品サービス施設を運営している場合、 業務用台下冷蔵庫 は間違いなくあなたのキッチンに素晴らしい追加です. このユニットは、食品の準備のためのステンレス鋼のサニタリーカウンタートップと、その下の冷蔵/冷凍庫ベースを提供し、冷蔵庫に農産物、調味料、ランチミート、またはその他の材料を保管するため、キッチンの効率を高めることができます. 通常、さまざまなニーズに合わせてさまざまなモデルと容量から選択できます. 購入する際には、通常、次の点を考慮する必要があります.
ガラス/ソリッドドア: ソリッド ドアまたはガラス ドアのいずれかを選択できます. ソリッド ドアは通常最も一般的なタイプであり、優れた断熱性を備えているため、ガラス ドアよりもエネルギー効率が高くなります。ドアを開けなくても商品の在庫が見渡せるので、レストランの厨房内に設置する場合は、頑丈なドアがおすすめです。セルフサービスの場所なら、ガラス扉の冷蔵庫がいいかもしれません。
1/2/3扉、引き出し式扉以上: 片開きドアは通常 36 インチ以下、両開きドアは通常 36 インチから 72 インチ、3 枚以上のドアは 72 インチ以上で、フルサービスの業務用レストランに最適です。ただし、メーカーによって多少異なります。そのため、レストランのサイズに基づいてキッチンに合った構成を選択できます. これに加えて、引き出しスタイルのドアを選択することもできます, デザインは利用可能なスペースを減らしますが、多くの異なる食品や食材を保管するのにより導電性があります, したがって、糸引きを避けるため、サラダバーやその他のファーストフード店の経営者であれば、このユニットを選択することをお勧めします. または、特定のニーズに合わせてドアと引き出しの両方を備えたカウンター下の冷蔵庫をカスタマイズすることもできます.
業務用台下冷蔵庫 通常、さまざまな高さの構成で利用できますが、最も一般的な高さはキャスターまたはリターンを含めて 36 インチで、これは通常標準的な高さであり、最も一般的であるため、ほとんどのキッチンに適しています。 ADA ガイドラインを満たし、通常、キッチンのすべての機器と同じ高さの 34 インチ. 35 フィート以下のカウンター下冷蔵庫はすべてこのカテゴリに分類され、カウンタートップの下に十分なスペースがない場所に最適なデザインです。標準または ADA 準拠の冷蔵庫を設置すると、これらのユニットはビルトイン冷蔵庫とも呼ばれます. 他のサイズは 27 インチから 93 インチまであり、より特殊なサイズについては、プロのキッチン デザイナーにお問い合わせください. ほとんどのアンダーカウンター冷蔵庫は深さ30〜60インチの間で、深い列と浅い列の収納スペースがわずかに異なります. キッチンで利用できるスペースとキャップの量を考慮する必要があります.ユニット内に保存する予定の都市。
サイドマウント: これは最も一般的な設計で、主に前面、側面、背面から熱を放散します。全体的な放熱機能は他の 2 つよりもはるかに優れていますが、ストレージ領域と容量はわずかに小さくなります。あなたの保持習慣、収納に関してあまり要求がなければ、これは間違いなくあなたの最良の選択です.
戻る: 通常、リア コンプレッサーのデザインは、サイド マウント コンプレッサーよりも見た目が良くなります. 熱は主に左右の側面から放散されるため、設置する場合は両側にある程度のスペースを確保する必要があります. リア マウント コンプレッサーの場合収納スペースを最適化できるので、食べ物がよく見えるようになり、アクセスしやすくなりますキッチンに十分なスペースがある場合は、リアマウント デザインをお選びください。
アンダーマウント: 放熱は主に底面と背面から行われます.通常、底面支持脚はコンプレッサー セットに交換されるため、より多くの収納スペースがあります.しかし、この設計は床に近いため、より多くのほこりやほこりを吸い込みがちです.この設計は通常、組み立てラインのキッチンにより適しています。
2. 業務用冷蔵庫と冷凍庫
の ワークトップ冷蔵庫 と 業務用台下冷蔵庫 モデルの機能は同じですが、カウンタートップ冷蔵庫のワークトップには背面にバックスプラッシュが付いており、野菜、果物、その他の食材を切るときに壁が飛び散るのを防ぎ、デザインは掃除にも非常に便利です.
3. シェフベース冷蔵庫
これらのユニットはあらゆるキッチンに対応する汎用性の高いユニットであり、さらに重要なことに、シェフはキッチンを行き来することなく、さまざまな食材を手の届くところにある引き出しに入れることができ、シェフに追加の引き出しクーラーを提供できます.ユニットはまた、より強力であり、より良い重量容量により、カウンタートップガスレンジまたは業務用グリルをシェフベース冷蔵庫の上に置き、必要な食材を下に置くことができ、調理時間を節約できます.
まとめ
業務用台下冷蔵庫 コンパクトなキッチンに最適です。上記を読んで必要なものが明確にわかると思いますので、お問い合わせください シェフマックス、信頼できる厨房用冷凍機器に！