Is it possible to dry-aged meat in a regular refrigerator? Chefmax will explain the difference between a dry age fridge and a regular refrigerator in terms of temperature, humidity, air circulation, etc.

Chefmax has compiled the most frequently asked questions from our dry aging refrigeratorscustomers, hoping to quickly answer your doubts. any help, just call us!

熟成肉とは何か、ドライエイジングとウェットエイジングの違い、ビジネスに適したドライエイジング用冷蔵庫の選び方などを掘り下げてみよう。シェフマックスがその謎に迫ります。

There is a lot of information about chain restaurant here, so if you want to start your own restaurant chain or learn more, don’t miss this one.

近年、ファーストフード店はジレンマと選択を迫られており、その結果、ノータッチ・ピックアップ、より健康的な食事ニーズ、より自動化された汎用性の高い設備といった新たな変化に直面している。そして、より自動化され、より多目的に使用できる設備が求められている。

Restaurant and coffee shop owners have identified business opportunities in bingsu and are trying to grow restaurant sales by acquiring a bingsu machine to start a bingsu business.

If you’re a dessert lover, you might have heard about Bingsu, a popular shaved ice dessert that originated in Korea. But what exactly is Bingsu, and what makes it so special? In this article, we’ll answer all your questions about Bingsu.

Is there a safer, more sanitary and faster way to cool food than using a refrigerator or freezer? The answer is to use an blast chiller. This article will share everything that is necessary to use an blast chiller in a commercial setting.

プロパンレンジと天然ガスレンジのどちらを選択するかを検討していますか? Chefmax は、この記事でプロパンと天然ガスについて詳しく説明し、理解と選択を支援します。

市販の食器は、レストランの繁忙期であっても、常に食器を清潔に保ちます。Chefmax は、それらの 7 つのメリットについて詳しく説明します。

世界中のレストランは、パンデミックの時期に適応するために積極的に変化を求めています。Chefmax は、すべてのレストラン経営者が今日のレストラン業界が直面しているジレンマと解決策を理解できるように、この記事を共有しています。

業務用厨房のレイアウトを成功させると、効率的なレストランを作ることができます. Chefmax は、厨房エリア、一般的なレイアウトの種類、および設計原則を紹介します.