Arabic 
English 
German 
French 
Spanish 
Russian 
Turkish 
Vietnamese 
Thai 
Indonesian 
Malay 
Japanese 
Korean 
أفضل دليل شراء غسالة صحون التجارية
بينما يتحسن عملك ، أصبحت أكوام الأطباق مصدر إزعاج. خلال فترات الذروة ، من المحتمل ألا يكون تعيين موظفين للتنظيف يدويًا كافيًا لتلبية الطلب العاجل ، وسيتعين عليك شراء المزيد من الأطباق أو تعيين المزيد من الموظفين. في هذه المرحلة ، يبدأ الكثير من الناس في النظر إليه غسالة صحون تجارية. تعتبر النظافة والسرعة من الاهتمامات الرئيسية للجميع ، حيث تعتبر نظافة الأطباق عاملاً في سمعة المطعم وسرعة التنظيف كعامل في ظروف العمل. ما نوع غسالة الأطباق التجارية التي يجب أن أختارها؟ كثير من الناس لديهم هذا السؤال في الاعتبار .
لمعالجة هذه المخاوف والشكوك ، سنغطي في هذه المقالة أنواع غسالات الأطباق التجارية ، وأفضل أنماط غسالات الصحون ونصائح لاختيارها ، على أمل أن تساعد كل أولئك الذين يرغبون في استخدام غسالات الأطباق لجعل أعمالهم أكثر تطوراً.
جدول المحتويات
ما أنواع غسالات الأطباق التجارية المتوفرة؟
1. غسالة صحون نوع هود
غسالة صحون نوع هود شطف الأطباق بضغط عالٍ عن طريق رش الذراع الدوارة ، فقط ارفع الغطاء وضع الرف مع الأطباق بالداخل ، وستحصل على أطباق نظيفة بعد بضع دقائق.أكبر ميزة لها هي التنظيف السريع للغاية. تم تصميم بعض الموديلات تحتوي على نوافذ شفافة حتى تتمكن دائمًا من مراقبة حالة الأطباق أثناء التنظيف ، كما أنها تحظى بشعبية لدى العديد من الأشخاص نظرًا لعدد من الفوائد.
سمات:
• يمكنها تنظيف 60 رفًا في الساعة ، وهي مناسبة للاستخدام في المطاعم الصغيرة والمتوسطة الحجم التي تضم 100-300 فرد
• هيكل منزلق موفر للعمالة ، يمكنك بسهولة رفع الباب لإدخال أو إخراج الرفوف
• يشغل مساحة أقل ومجهز بطاولة تنظيف الأطباق وطاولة أطباق متسخة على كلا الجانبين
• مع النمط الذي يمكن تشغيله تحت الجهد القياسي 220 فولت ، لا داعي لتوصيل أسلاك إضافية
2. غسالة صحون ناقل
هذه غسالة صحون تجارية أكبر ويمكن أن تستوعب المزيد من الأطباق.حتى أصغر غسالة أطباق يمكن أن تغسل 5000 7.8 لوحة في الساعة. كما هو الحال مع غسالة الصحون من نوع غطاء المحرك ، ستحتاج إلى تحميل الأطباق في الرف ووضعها في الوحدة. يمكن أن تكون غسالة الأطباق هذه مجهزة بالإضافة إلى ذلك بمكونات كبيرة مختلفة ، مثل رذاذ أو قسم تجفيف على كلا الجانبين ، لجعل الأطباق أكثر نظافة أو لتجفيفها بعد ذلك.
سمات:
• يمكن تنظيف جميع أنواع الأطباق
• يمكن تخصيص المكونات الوظيفية المختلفة وفقًا للمتطلبات
• التشغيل عند 380 فولت
3. غسالة الصحون نوع الطيران
هذا النوع من غسالات الصحون وغسالة الصحون الناقلة ، كلاهما لهما حجم كبير ، لكن الاختلاف الكبير بينهما هو ذلك غسالة صحون نوع مسطح لديه حزام ناقل طويل عبر الماكينة بأكملها ، ويزيل عملية التحميل في الحامل ، فقط أدخل الأطباق قطريًا / مسطحًا على حزام النقل ، بعد بدء عملية التنظيف ، سيتم غسلها وشطفها وتجفيفها من خلال مختلف لوحات وأخيرًا يتم إرسالها نظيفة.
سمات:
• البصمة الكبيرة
• سعة تنظيف رائعة ، تنظيف 4000-9000 مجموعة أطباق في الساعة
• مناسب لمقاصف الشركات والمقاصف المدرسية والفنادق الكبيرة
• لا حاجة لتحميل الرف ، التنظيف التلقائي بالكامل
4. غسالة الصحون بالموجات فوق الصوتية
على عكس غسالات الصحون الأخرى ، فإن غسالة الصحون بالموجات فوق الصوتية لا يستخدم الماء عالي الضغط ، فهو يعمل عن طريق استخدام الموجات فوق الصوتية الناتجة عن اهتزاز عالي التردد للمذبذب للتأثير على البقع وتفكيكها على الأطباق ، ما عليك سوى وضع الماء في المسبح ووضعه في الأطباق. يجعل من الممكن إنه نظيف حقًا بدون طرق مسدودة ، حيث يمكنه تنظيف ليس فقط جميع أنواع الأطباق ، ولكن أيضًا من الخضروات والفواكه.
سمات:
• التعقيم بالموجات فوق الصوتية
• عملية سهلة الاستخدام
• من بين جميع طرق التنظيف ، يعتبر التنظيف بالموجات فوق الصوتية هو الأكثر كفاءة وفعالية
• نطاق تنظيف واسع
• أثار أقدام صغيرة
5. غسالة الصحون Undercounter
هذا النوع من غسالة الأطباق صغيرة جدًا ، تشبه غسالة الأطباق المنزلية ، وعادة ما توضع على المنضدة لتنظيف عدد قليل من الأطباق أو الأكواب ، حتى لو كانت قطعة الأرض سريعة ، لكن عدد التنظيف في الساعة صغير جدًا. مناسبة للمطاعم الصغيرة أو الحانات ، إذا كانت مساحة مطبخك محدودة ، يمكنك اختيار غسالة أطباق تحت الطاولة ، ولكن هذا يعني أيضًا التخلي عن جزء من سعة التنظيف.
سمات:
• مثالي لوضعه على البار لتنظيف الكؤوس في أي وقت
• نوع الجسم موفر للمساحة للغاية
• ضعف القدرة على التنظيف
ما هي أفضل غسالات الصحون التجارية في عام 2022؟
1. أفضل غسالة صحون نوع هود
هذه غسالة صحون تجارية تشتهر على نطاق واسع بتقنيتها الفريدة لتوفير الطاقة.لديها مضخات مزدوجة لضمان إمداد قوي بالمياه وزيادة سرعة التنظيف وتنظيف 60 رفًا في الساعة.يمكن للوحدة أن تعمل بجهد 220 فولت قياسي دون الحاجة إلى سلك كهربائي منفصل ، إنه سهل الاستخدام وقادر على تحمل الطلب على الأطباق في مطعم يضم 100-200 شخص خلال ذروة حركة المرور.
سمات:
• جهاز استرداد الحرارة يوفر طاقة 30%-40%
• موزع عامل مدمج
• تصميم مقبض دفع وسحب سهل لأعلى ولأسفل
• تتوفر دورة غسيل 60 ثانية / 90 ثانية / 120 ثانية
• لا يلزم سوى 2.9 لتر من الماء لتنظيف كل سلة
• أذرع دوارة علوية وسفلية لتنظيف شامل
• حوض مختوم من قطعة واحدة بدون طبقات أو وصلات ملحومة
• تصميم نافذة شفافة لمراقبة ظروف التنظيف في أي وقت
تعمل غسالة الأطباق بجهد 380 فولت وتوفر 12 كيلو وات ، وهي أكبر حجمًا بمقدار 301 طنًا في الثانية وأكثر ضخامة من غسالة الأطباق السابقة ، مما يسمح بوضع المزيد من الأطباق بالداخل ، مما يجعلها الخيار الأمثل للمطاعم الصغيرة والمتوسطة الحجم التي تضم 200 إلى 300 فرد.
سمات:
• رف مخصص كبير جدًا 600 * 600 مم لاستيعاب المزيد من الأطباق
• أنابيب تسخين من الفولاذ المقاوم للصدأ 3 * 800# لسرعة التسخين
• تصميم استرداد الحرارة يوفر أكثر من 30% من الطاقة
• تصنيف مقاومة الماء لمضخة المياه: IP6
• نافذة مستديرة لمراقبة حالة التنظيف في أي وقت
• تمديد ذراع الرش العلوي والسفلي تغطية كاملة 360 درجة
• درجة حرارة الغسيل 55-65 درجة مئوية ، درجة حرارة الشطف 80-90 درجة مئوية تعمل على إذابة الشحوم بشكل فعال
هذه غسالة صحون تجارية لديها سعة أكبر من أي رف آخر ، حيث تستوعب رفين قياسيين وتنظيف ضعف عدد الأطباق في الساعة مثل غسالة الأطباق العادية غير المغطاة (60-100 رف من الأطباق). 4 مضخات تضمن إمدادًا عاليًا بالمياه. التنظيف القوي يقلل من قدرتها على كلها تخدم أفضل المطاعم متوسطة الحجم مع 200-400 شخص.
سمات:
• 4 مضخات تنظيف بالطرد المركزي FIR تضمن ارتفاع ضغط الماء
• يمكن استيعاب رفين قياسيين في وقت واحد
• ثلاث دورات زمنية من 60s / 90s / 120s متوفرة
• مضخة مدمجة لتوزيع المنظفات ، لا داعي للإضافة يدويًا
• تنظيف 1800-3000 طبق بالساعة
• تصميم نافذة دائرية يزيد من وضوح الرؤية
• عملية فتح الغطاء الموفرة للعمالة
• المغسلة ذات المثقاب الواحد أقل عرضة للتسرب أو الصدأ
2. أفضل غسالة صحون ناقل
غسالة الصحون الناقل هذه مثالية تمامًا للمطاعم الكبيرة والفنادق والمقاصف التي تضم 500-1000 شخص.لديها منطقتا رش ومنطقة تجفيف لضمان تجفيف الأطباق فور غسلها ويمكن استخدامها على الفور ، مما يوفر الوقت دورة طبق فعالة للمطاعم.
مقاس: 2000 * 730 * 1850 مم (العرض × العمق × الارتفاع)
سمات:
• يستخدم كل رف 2.9 لترًا فقط من الماء
• ينظف 220 رف أطباق في الساعة
• موزع كيماويات خارجي
• غلاف الفولاذ المقاوم للصدأ السميك متين ومتين
• يمكن إزالة أدوات المائدة واستخدامها مباشرة بعد التجفيف بدرجة حرارة عالية
• شطف 95 درجة مئوية لتحقيق التطهير
3. أفضل غسالة صحون من نوع الرحلة
أعظم راحة هذا طبق غسلآلة جي يوفر القدرة على تنظيف الأطباق المستخدمة مباشرة عن طريق إدخالها قطريًا على الحزام الناقل ، دون الحاجة إلى تحميلها في الرف أولاً. بالإضافة إلى ذلك ، يمنحها الخزان المزدوج والرش المزدوج ومكونات التجفيف المزدوجة قدرة تنظيف رائعة تبلغ 3000 - 5000 لوحة في الساعة ، مما يجعلها مناسبة للفنادق الكبيرة أو كافيتريات المدارس التي تضم 2000 إلى 3000 مطعم.
مقاس: 6300 * 850 * 1760 ملم (العرض × العمق × الارتفاع)
سمات:
• فوهة مروحة عالية الضغط مع قدرة تنظيف ممتازة
• 3.1KW ارتفاع ضغط مضخة مياه مقاومة للماء
• خزان المياه ذو الجسم المزدوج يسخن 50% أسرع
• ذراع دوار للرش أطول لتحقيق تنظيف شامل بمقدار 360 درجة
• حزام ناقل للطعام لاستيعاب جميع أنواع أدوات المائدة
• الإيقاف التلقائي للتشويش على الوعاء يضمن عدم تلف المعدات وأدوات المائدة
• شطف بدرجة حرارة 80-90 درجة مئوية لتطهير فعال
بدلاً من إدخال الأطباق بزاوية محددة في الحزام الناقل ، تتيح لك غسالة الأطباق التجارية المسطحة هذه وضعها بشكل مسطح على الحزام وسيحملها حزام النقل غير القابل للانزلاق بشكل آمن من خلال أطباق الغسيل والتجفيف المختلفة وإرسالها في النهاية في حالة نظيفة وجافة ، وعلى استعداد لاستخدامها مرة أخرى في أي وقت من الأوقات.
مقاس: 3400 * 800 * 1950 مم (العرض × العمق × الارتفاع)
سمات:
• يمكن أن تغسل 1200-2500 طبق عشاء في الساعة
• يمكن تحديد ثلاث دورات تنظيف من 60 ثانية / 90 ثانية / 120 ثانية
• حوض ختم من قطعة واحدة بدون طبقات ، ليس من السهل الحصول على الماء أو الصدأ
• جهاز استرداد الحرارة يوفر أكثر من 35% من الطاقة
• لوحة التشغيل واضحة وسهلة التشغيل
• يضمن حزام النقل المخصص للطعام النظافة والسلامة
• جهاز الحماية يوقف تشغيل الجهاز على الفور عند مواجهة ظروف غير طبيعية
4. أفضل غسالة صحون بالموجات فوق الصوتية
يمكن لغسالة الصحون الصناعية هذه أن تجلب لك تجربة مدهشة في تنظيف الأطباق وأنواع أخرى من العناصر. فهي تولد موجات فوق صوتية عالية التردد من خلال ما يصل إلى 48 مذبذبًا لتفكيك البقع ، ويمكن أن تغطي كل ركن من أركان العناصر لتحقيق الموت- التنظيف النهائي ، ويمكنه أيضًا تنظيف جميع أنواع الأواني والمقالي والأدوات.
حجم المغسلة: 1680 * 470 * 320 مم (العرض × العمق × الارتفاع)
سمات:
• جهاز مضاد للحرق الجاف لحماية السلامة
• قطن سميك عازل للصوت يقلل من ضوضاء المعدات
• حوض من الفولاذ المقاوم للصدأ مختوم من قطعة واحدة لا يحتوي على طبقات أو لحام ، مما يجعله أقل عرضة للتسرب
• سهولة رفع سلة الفلتر لتنظيفها بسهولة
• يمنع التصريف من قطعة واحدة الانسداد
• تحكم مستقل في درجة الحرارة ، سهل التشغيل
هذه غسالة صحون تجارية يتكون من حوض غسيل + حوض ماء نقي ، مع سعة أكبر وتصميم حوض مزدوج مصمم لتحسين الكفاءة. يتم وضع الأطباق النظيفة في حوض المياه العذبة وشطفها مرة أخرى للحصول على مظهر أنظف.
حجم المغسلة: 1280 * 470 * 320/550 * 470 * 320 ملم (العرض × العمق × الارتفاع)
سمات:
- هيكل الفولاذ المقاوم للصدأ قوي ومتين للاستخدام طويل الأمد في المطبخ
• لا حاجة لاستخدام المضخة ، أكثر كفاءة في استخدام الطاقة
• مفتاح الحماية من تسرب الأرض يضمن الاستخدام الآمن
• الجمع بين تصميم الفائض والتصريف يحافظ على المياه في الخزان من الفيضان
• يتم وضع منفذ الصرف في الأسفل ، بحيث يمكن وضع الجهاز بمحاذاة الحائط
• قطن عازل للصوت بطبقتين يقلل بشكل فعال من الضوضاء
• أنبوب تسخين من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 للتسخين السريع
5. أفضل غسالة صحون Undercounter
غسالة الصحون هذه صغيرة بما يكفي لتناسب وضعها تحت سطح العمل لتوفير المساحة ، وتعمل بجهد كهربائي قياسي 220 فولت دون الحاجة إلى سلك منفصل.تغسل 50 سلة من الأطباق في الساعة وتستهلك 2.3 لترًا فقط من الماء لكل رف ، مما يجعلها الخيار الأمثل لتنظيف الأطباق وأكواب القهوة والأكواب.
مقاس: 570 * 620 * 796 ملم (WxDxH)
سمات:
• يمكن وضعها بشكل مستقل أو مدمج في الخزانة
• مضخة مياه عالية الضغط ماركة FIR الإيطالية ، تشغيل مستقر ومقاومة للتآكل
• تتوفر أنواع وأحجام مختلفة من الرفوف
• تصميم الباب السفلي لسهولة الوصول إلى الرف
• شاشة العرض الذكية واضحة وسهلة التشغيل
• موزع آلي للمنظفات مدمج
• شطف بدرجة حرارة 90 درجة كافية للتطهير والتعقيم
ما الذي يجب أن نبحث عنه عند اختيار غسالة الأطباق التجارية؟
1. درجة الحرارة
يوجد تصنيفان لغسالات الأطباق: درجة حرارة عالية ودرجة حرارة منخفضة.طريقة التمييز بين ذلك هي التأكد مما إذا كانت درجة حرارة ماء الغسيل أعلى أو أقل من 160 درجة فهرنهايت. العكس هو غسالة الصحون ذات درجة الحرارة المنخفضة ، فكل أنواع غسالات الصحون المذكورة أعلاه تميز بين درجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة ، ولكل من هاتين درجتي الحرارة مزاياها وعيوبها ، يمكنك التفكير فيها جميعًا بعد فهم مفصل.
معظم تجاري غسالة الأواني في السوق ، اختر التنظيف بدرجة حرارة عالية ، لأن تدفق الماء بدرجة حرارة عالية يمكن أن يؤدي إلى انحلال سريع للزيت والشحوم ودور التعقيم الأولي ، في حين أن درجة الحرارة المتبقية للأطباق بعد انتهاء التنظيف يمكن أن تكون أسرع أيضًا لتبخر حبات المياه السطحية ، ومن عيوبها أن التسخين سيستهلك طاقة أكثر.
تستخدم غسالات الأطباق ذات درجات الحرارة المنخفضة المواد الكيميائية للمساعدة في إذابة الشحوم والتعقيم ، ولأنها لا تستخدم الحرارة ، فإنها تستهلك طاقة أقل بكثير ، لكن العيب هو أن المواد الكيميائية قد تسبب بقايا طفيفة أو تآكلًا على سطح الأطباق.
من حيث التكلفة ، تتطلب غسالة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية وحدة تسخين متطابقة وتكاليف طاقة إضافية ، بينما تتطلب غسالة الأطباق منخفضة الحرارة مزيدًا من التكاليف للمواد الكيميائية ، مما يجعلها أكثر تكلفة بشكل عام.
2. الحجم
إذا كانت لديك مساحة مطبخ محدودة أو تحتاج فقط إلى التعامل مع كمية صغيرة من الأطباق يوميًا ، فإن غسالة الأطباق التي تعمل تحت سطح الطاولة هي الخيار الصحيح ، بينما إذا كنت تخدم أكثر من 100 شخص ، فأنت بحاجة إلى التفكير في غسالة أطباق أكبر. الترتيب عن طريق الغسيل الحجم ، من الأدنى إلى الأعلى ، غسالة الصحون ، غسالة الصحون من نوع غطاء المحرك ، غسالة الصحون الناقلة ، وغسالة الصحون من النوع المسطح.
من المهم ملاحظة أنك تحتاج أولاً إلى الاختيار بناءً على أعلى بيانات حركة المرور اليومية لضمان قدرة غسالة الأطباق على تحمل تأثير فترات ذروة حركة المرور. إذا كان اتجاه نمو عملك كبيرًا ، فستحتاج إلى اختيار غسالة أطباق ذات سعة أكبر من الحالية ، وإلا ، مع نمو الوقت ، لن تتمكن غسالة الأطباق ذات السعة الكافية قريبًا من التكيف مع احتياجات المطبخ.
3. الضوضاء
غسالات الصحون التجارية عبارة عن قطع كبيرة من معدات المطبخ ، ويمكن أن يؤثر صوت تشغيل مضخات الضغط العالي وقصف المياه على البيئة العامة (حتى لو بدا أنها جزء ضئيل من بيئة المطبخ التجاري). العمل في بيئة صاخبة يمكن أن يؤثر على البيئة العامة. الحالة المزاجية وحتى صحة الموظفين ، وهذه النصيحة لا تقتصر على غسالات الأطباق ، بل من المناسب أيضًا أخذها في الاعتبار عند التسوق لجميع معدات المطبخ التجارية.
إذا كنت ترغب في الحفاظ على بيئة مطبخ جيدة ، فأنت بحاجة إلى التحقق مما إذا كانت المعدات تستخدم محرك / مضخة منخفضة الضوضاء أم أنها عازلة للصوت ككل. تجاري غسالة الأواني، التي تحتاج إلى أن تكون محكمة الغلق أثناء التشغيل ، فإن مجرد إضافة رغوة عازلة للصوت إلى الألواح يمكن أن تحجب معظم الضوضاء. يتم التعرف على غسالات الأطباق بالموجات فوق الصوتية على أنها الأقل ضوضاء لأنها لا تتطلب استخدام مضخات الضغط العالي.
4. السرعة
ترتبط سرعة غسالة الأطباق ارتباطًا مباشرًا بحالة العمل (من الصعب جدًا إعداد ما يكفي من الأطباق لغسلها بشكل موحد بعد انتهاء العمل) ، حتى لو كانت سعة غسالة الأطباق ليست كبيرة ، طالما أنها يمكن أن تغسل بسرعة كافية يمكن أن تتحمل تأثير ذروة حركة المرور بالكامل. سرعة التنظيف المثالية هي 45 ثانية فقط ، ومعظم غسالات الصحون قادرة على ضبط دورة التنظيف ، وأبطأ وقت تنظيف لا يزيد عن 3 دقائق.
وهناك أوقات لا يتعين عليك فيها أن تكون صارمًا بشأن السرعة: عندما يستغرق العملاء وقتًا أطول في تناول الطعام ، حيث يكون الطلب على الوجبات السريعة أكبر بكثير على الأطباق في أوقات الذروة مقارنة بالطعام الغربي الفاخر.
5. تكاليف الطاقة
اختر أ طبق غسلآلة جي باستخدام ملصق Energy Star أو جهاز استرداد الحرارة ، يمكنهم توفير المزيد من الطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من أن غسالات الأطباق تستخدم عمومًا كمية أقل من المياه مقارنة بالتنظيف اليدوي ، فلا يزال يتعين عليك القلق بشأن كمية المياه التي يستخدمونها لتنظيف الرف ، والتي تتراوح عادةً من 1.7 لتر إلى 4 لتر ، ويمكن أن يساعد اختيار تصميم موفر للمياه أيضًا في توفير المال.
وبالمثل ، إذا كنت بحاجة إلى الاختيار بين غسالة أطباق ذات درجة حرارة عالية وغسالة أطباق ذات درجة حرارة منخفضة ، يمكنك الاختيار بين تكاليف الطاقة وتكاليف المواد الكيميائية ، حيث تستهلك الأطباق ذات درجة الحرارة المرتفعة مزيدًا من الطاقة للتسخين ، وتكلف الأطباق منخفضة الحرارة تكلفة أكبر للشراء.
خاتمة
تختلف غسالات الأطباق اختلافًا كبيرًا في تركيزها وقدرتها على التنظيف ، وأسهل طريقة لاتخاذ القرار هي الرجوع إلى هذه المقالة بناءً على عدد رواد المطعم ونوع الأطباق المراد تنظيفها. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم تجاهل نوع الرفوف ، و يمكن أن يؤدي اختيار رفوف مختلفة للأطباق المختلفة إلى زيادة تأثير التنظيف ، على سبيل المثال ، يمكن أن تكون الرفوف الزجاجية للأكواب ورفوف الأكواب للأكواب أو الأرفف الأكبر للأواني والمقالي أكثر فاعلية.
اختيار الحق غسالة صحون تجارية ليست مهمة سهلة ، فهناك العديد من الجوانب التي يجب مراعاتها وآمل أن تساعدك هذه المقالة وتساعدك في عملك.
