My Cart

One Stop Kitchen Solutions

อุปกรณ์ทำความเย็นเชิงพาณิชย์: ปัญหาและแนวทางแก้ไข

Post on 26/11/2022

พาณิชย์รอุปกรณ์ทำความเย็น การทำงานตามปกติเกี่ยวข้องกับการจัดเก็บส่วนผสมประเภทต่างๆ อย่างปลอดภัย บทความนี้สรุปปัญหาทั่วไปหลายประการเกี่ยวกับอุปกรณ์ทำความเย็นและวิธีการซ่อมแซม สิ่งสำคัญคือ ต้องเข้าใจปัญหาเหล่านี้ซึ่งจะช่วยให้คุณ การป้องกัน การตัดสินปัญหาอย่างทันท่วงที หรือการสื่อสารกับเจ้าหน้าที่ซ่อมบำรุง

สารบัญ

ส่วนประกอบหลักของระบบทำความเย็น

คอมเพรสเซอร์: คอมเพรสเซอร์เป็นหัวใจของระบบทำความเย็น มีหน้าที่ในการสูดอากาศ บีบอัดและลำเลียงไอของสารทำความเย็น มันสามารถผลักดันวัฏจักรของระบบทำความเย็นและให้พลังงานหลัก ซึ่งทำให้ตู้เย็นความดันต่ำกลายเป็นก๊าซความดันสูง มันได้ปิดลง ประเภทกึ่งสุญญากาศแนวตั้งและแนวนอน

คอนเดนเซอร์: คอนเดนเซอร์มีบทบาทหลักในการกระจายความร้อน ถ่ายโอนความร้อนที่ดูดซับในเครื่องระเหยพร้อมกับความร้อนที่เกิดจากการทำงานของคอมเพรสเซอร์ไปยังสื่อทำความเย็น ลดอุณหภูมิและความดันของสภาพแวดล้อมภายใน และรักษาการทำงานปกติของเครื่องทำความเย็น ระบบ.

เครื่องกรองแห้ง: สกัดกั้นและกรองน้ำและสิ่งเจือปนในระบบ คุณภาพของน้ำจะเป็นตัวกำหนดอัตราความล้มเหลวของอุปกรณ์

ส่วนประกอบหลักของอุปกรณ์ทำความเย็น

หลอดเส้นเลือดฝอย: ท่อแคพิลลารีมีบทบาทในการควบคุมปริมาณเพื่อให้สารทำความเย็นไหลเข้าสู่เครื่องระเหยได้อย่างราบรื่นและสม่ำเสมอ พบมากในอุปกรณ์ทำความเย็นเชิงพาณิชย์ขนาดเล็ก และวาล์วขยายตัวมักใช้เพื่อแทนที่ท่อคาปิลลารีในอุปกรณ์ทำความเย็นเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่

เครื่องระเหย: เปลี่ยนสารทำความเย็นจากของเหลวเป็นก๊าซและดูดซับความร้อนในกระบวนการระเหยเพื่อให้เกิดความเย็น ในด้านวัสดุ ท่อทองแดงมีความทนทานต่อการกัดกร่อนสูงกว่าท่อเหล็ก

โซลินอยด์วาล์ว: ควบคุมก๊าซแรงดันสูงที่ไหลเข้าสู่เครื่องระเหยผ่านท่อแรงดันสูงในคอมเพรสเซอร์โดยการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการทำให้เครื่องระเหยละลายน้ำแข็งและลดความน่าจะเป็นที่จะส่งผลกระทบต่อการทำงานของระบบเนื่องจากน้ำค้างแข็ง ท่อน้ำค้างแข็ง

ถังเก็บของเหลว: เก็บในตู้เย็น สารทำความเย็น หมายถึง สารที่สามารถระเหยจากสถานะของเหลวเป็นก๊าซโดยการคลายตัวและดูดซับความร้อนเพื่อทำความเย็น

ปัญหาทั่วไปและวิธีการบำรุงรักษา

1. ปัญหาการทำความเย็น

นี่คือการรวบรวมปัญหาส่วนใหญ่เกี่ยวกับอุปกรณ์ทำความเย็น พาณิชย์รอุปกรณ์ทำความเย็น ปัญหามักจะสะท้อนให้เห็นในการไม่สามารถทำความเย็น ความเย็นไม่ดี เครื่องทำความเย็นไม่สม่ำเสมอ เช่นปัญหาประเภทนี้มีความซับซ้อนมาก อาจมีปัจจัยหลายประการ ต่อไปนี้เป็นประเภทสาเหตุที่พบบ่อยที่สุด

ก. น้ำมันเข้าสู่ระบบทำความเย็น

ปรากฏการณ์:

อุปกรณ์ทำความเย็นไม่เย็นเมื่อเปิดเครื่อง

ผลการทำความเย็นไม่ดี อุณหภูมิแช่เย็นหรือแช่แข็งลดลงช้ามาก

อุณหภูมิกระจายความร้อนไม่สูง

สาเหตุ:

ปัญหาการจับคู่การออกแบบคอมเพรสเซอร์และตู้เย็น การจับคู่มักไม่ทำให้น้ำมันในคอมเพรสเซอร์เพิ่มขึ้นเข้าสู่ระบบ และตกค้างในท่อทำความเย็น ส่งผลให้สารทำความเย็นไหลไม่ดี ส่งผลกระทบต่อผลการทำความเย็นอย่างจริงจัง

ปัญหาประเภทนี้ไม่สามารถดูได้จากรูปลักษณ์ภายนอกหรือไม่เย็นเท่านั้น เพราะมันทำให้เกิดปรากฏการณ์และปรากฏการณ์ความล้มเหลวของวงจรซึ่งคล้ายกันมาก ต้องขึ้นอยู่กับอุณหภูมิการกระจายความร้อน สถานการณ์ไอระเหยกลายเป็นน้ำแข็ง และอุณหภูมิภายในตู้เย็นเสริม

สารละลาย:

ถอดแยกชิ้นส่วนคอมเพรสเซอร์และทำความสะอาดจาระบีในนั้น ต้องดำเนินการอย่างมืออาชีพเพื่อป้องกันการรั่วไหลของสารทำความเย็น และปรับการออกแบบคอมเพรสเซอร์และตู้เย็นให้เหมาะสม

ข. สิ่งเจือปนส่งผลต่อการทำความเย็น

ปรากฏการณ์:

คล้ายกับปรากฏการณ์น้ำมันขวางการไหลของสารทำความเย็น เนื่องจากสิ่งเจือปนในระบบจะกระจุกตัวอยู่ในตัวกรองและท่อฝอย ส่งผลให้ท่อฝอยที่ใช้ในการเค้นความเย็นสัมผัส หรือแม้แต่เม็ดน้ำหรือน้ำแข็งก็จะ คอมเพรสเซอร์อุดตันอย่างแรง ทำให้ไม่สามารถทำงานได้อย่างสมบูรณ์ ส่งผลให้อุปกรณ์ไม่สามารถระบายความร้อนได้

สาเหตุ:

เวลาในการเชื่อมซ่อมแซมก่อนหน้านี้นานเกินไปหรือการเชื่อมที่ไม่เหมาะสมทำให้ท่อเกิดออกซิเดชัน ในการทำงานจะก่อให้เกิดสิ่งเจือปนอย่างต่อเนื่อง

อุปกรณ์ที่ใช้งานเป็นเวลานาน คอมเพรสเซอร์ ในการทำงานระยะยาวของเศษอายุ

ตู้เย็นมีสิ่งเจือปนมากขึ้น

สารละลาย:

ทำความสะอาด พาณิชย์รอุปกรณ์ทำความเย็น ระบบอย่างครอบคลุมและขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเพื่อเปลี่ยนตู้เย็นที่มีสิ่งเจือปนน้อยลง

ค. น้ำแข็งอุดตันเส้นเลือดฝอย

ปรากฏการณ์:

ตู้เย็นทำความเย็นไม่สม่ำเสมอไม่สามารถรักษาอุณหภูมิได้

(เมื่อตู้เย็นถึงอุณหภูมิที่กำหนดความชื้นในหลอดเส้นเลือดฝอยจะแข็งตัว ปิดกั้นท่อ ระบบทำความเย็นไม่สามารถทำงานได้ โปรแกรมทำความเย็นสิ้นสุดลง หลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่งอุณหภูมิสำรอง หลอดฝอยในน้ำแข็งละลาย ท่อโล่ง อุปกรณ์เริ่มเย็นอีกครั้ง)

สาเหตุ:

ใช้สารทำความเย็นที่มีความชื้นสูง

สภาพแวดล้อมการผลิตของโรงงานไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ส่งผลให้เกิดความชื้นในระบบ

กรณีวันที่ฝนตกและมีความชื้นในอากาศสูงในระบบทำความเย็นถูกเปิดเพื่อบำรุงรักษา ส่งผลให้ระบบมีน้ำหรือความชื้นเข้าไป

สารละลาย:

เปิดระบบทำความเย็น ไล่ความชื้นออก ปล่อยให้แห้ง และเปลี่ยนตู้เย็นด้วยความชื้นต่ำ

ง. การรั่วไหล

ปรากฏการณ์:

ความสามารถในการทำความเย็นลดลง อุปกรณ์ยังคงเย็นอย่างต่อเนื่องโดยไม่หยุด

ระบบทำความเย็นซีลไม่แน่น มองเห็นคราบน้ำมันรั่วที่สงสัย

สาเหตุ:

ช่องว่างในระบบนำไปสู่การรั่วไหลของวัสดุที่ส่งผลต่อการทำความเย็น

สารละลาย:

ขั้นแรกเพื่อยืนยันการมีอยู่ของจุดรั่วไหล การรั่วไหลบางอย่างยากที่จะสังเกตโดยตรง และสารน้ำมันที่สงสัยอาจเป็นเพียงสารยับยั้งการเกิดสนิม ดังนั้นคุณต้องใช้กระดาษซับน้ำมันบางๆ หรือวิธีอื่นๆ เพื่อทดสอบว่าเป็นน้ำมันหรือไม่

หลังจากยืนยันจุดรั่วแล้ว คุณต้องประกอบรอยเชื่อมและทดสอบว่ายังมีรอยรั่วอยู่หรือไม่โดยการฉีดแรงดัน โดยปกติเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เพื่อยืนยันว่าการเชื่อมสำเร็จและไม่มีการรั่วไหลอื่นๆ

2. ไฟฟ้ารั่ว

พาณิชย์รอุปกรณ์ทำความเย็น การรั่วไหลแบ่งออกเป็นสองกรณี หนึ่งคือการสะสมของไฟฟ้าสถิตย์ที่เกิดจาก "การรั่วไหล" ประการที่สองคือความเสียหายของส่วนประกอบหรือสายที่เกิดจากการรั่วไหล

ก. เพื่อขจัดไฟฟ้าสถิตย์

อุปกรณ์ทำความเย็นในกระบวนการทำงานนั้นเกิดไฟฟ้าสถิตได้ง่ายมาก หากไม่ใช้ปลั๊กกับพื้น ไฟฟ้าสถิตเหล่านี้จะไม่สามารถระบายออกและสะสมได้ ทำให้เกิดภาพลวงตาของ “ไฟฟ้าช็อต”

สารละลาย:

หลังจากตรวจสอบแล้วว่าไม่มีส่วนประกอบใดเสียหาย ให้เปลี่ยนเต้ารับด้วยสายดิน

ข. การรั่วไหลที่เกิดจากส่วนประกอบและวงจรเสียหาย

การรั่วไหลของคอมเพรสเซอร์

เหตุผล: ตู้เย็นใช้งานนาน ฉนวนของขดลวดมอเตอร์เสื่อมสภาพ และทำให้เกิดการรั่วซึม

สารละลาย: จำเป็นต้องเน้นการตรวจสอบชั้นฉนวนตะกั่ว เพื่อยืนยันว่าเนื่องจากการแตกของลวดเหล็กที่สัมผัสและเปลือกสัมผัสและทำให้เกิดการรั่วไหลจำเป็นต้องเปลี่ยนบรรทัดใหม่

 

การรั่วไหลของสายไฟป้องกันความชื้น

เหตุผล: อุปกรณ์เก่าดังรูป เปิดเครื่อง สตาร์ทรีเลย์ป้องกันไฟเกินบ่อย คอมเพรสเซอร์สตาร์ทไม่ได้ เคสไฟฟ้า

สารละลาย: ถอดวงจรที่ต่อสายไฟออกเพื่อขอให้ผู้เชี่ยวชาญซ่อมแซม

ภายในระบบทำความเย็น

3. เสียงผิดปกติ

พาณิชย์รอุปกรณ์ทำความเย็น ในกระบวนการทำงาน เนื่องจากการทำงานของพัดลมและคอมเพรสเซอร์ทำให้เกิดเสียงรบกวนเล็กน้อยเป็นเรื่องปกติ หากคุณพบว่าเสียงดังมีขนาดใหญ่ขึ้น อาจมีสาเหตุหลายประการ: การอุดตันของรูระบายน้ำ ตำแหน่งอุปกรณ์วางไม่เรียบ ช่องว่าง ระหว่างคอมเพรสเซอร์และกระบอกสูบใหญ่เกินไปหรือคอมเพรสเซอร์ขัดข้อง

สารละลาย:

เปิดฝากล่องด้านหลังเพื่อคลายรูระบายน้ำออก วางอุปกรณ์ในแนวนอน หากปัญหาเสียงดังยังไม่ได้รับการแก้ไข คุณต้องติดต่อเจ้าหน้าที่ซ่อมบำรุงมืออาชีพเพื่อดูว่าจำเป็นต้องปรับตำแหน่งคอมเพรสเซอร์หรือซ่อมแซมคอมเพรสเซอร์หรือไม่

4. ความล้มเหลวของพัดลม

พัดลมไอระเหยมีบทบาทสำคัญในการกระจายความร้อนและอุณหภูมิคงที่ ปรากฏการณ์ของความล้มเหลวของพัดลมคือความสามารถที่ไม่ดีของอุปกรณ์ในการระบายความร้อน อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นหรือไม่เสถียรจะส่งผลกระทบต่อการทำงานของอุปกรณ์อย่างจริงจัง

สารละลาย:

ก่อนอื่น คุณควรทำความสะอาดฝุ่นและสิ่งสกปรกของชุดพัดลม ทำความสะอาดตัวกรองอย่างละเอียด ตรวจสอบว่ามีสิ่งเจือปนที่ขัดขวางการทำงานของพัดลมหรือไม่ หากยังไม่สามารถกระจายความร้อนได้ เป็นไปได้ว่ามอเตอร์หรือพัดลมเอง มีปัญหาคุณต้องติดต่อผู้เชี่ยวชาญในการซ่อมแซมหรือเปลี่ยน

สรุป

ตามหลักการของ การบำรุงรักษาและทำความสะอาดอุปกรณ์ทำความเย็นเชิงพาณิชย์อย่างสม่ำเสมอ สามารถป้องกันความล้มเหลวของอุปกรณ์ส่วนใหญ่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในขณะที่การซื้ออุปกรณ์ที่มีคุณภาพดีสามารถเพิ่มอายุการใช้งานและลดความเสี่ยงต่อความเสียหายของส่วนประกอบ Chefmax มีความเชี่ยวชาญในการผลิตอุปกรณ์ทำความเย็นประเภทต่างๆ เป็นเวลา 20 ปี หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติม เกี่ยวกับอุปกรณ์ทำความเย็น หรือ ต้องการปรึกษาปัญหาต่างๆ เชิญที่ ติดต่อเราคุณจะได้รับคำตอบที่รวดเร็วและละเอียดที่สุด

Related Resources
Chefmax kitchen team and Malaysian Halal Restaurant
Chefmax's Successful Malaysia Trip: A Journey in Commercial Kitchen Solutions
Chefmax traveled to Malaysia to gather customer feedback, explore the market, and plan for future commercial kitchen solutions success.
After-sales Support for Kitchen Equipment in the Philippines is Coming Soon
After-sales Support for Kitchen Equipment in the Philippines is Coming Soon
Chefmax will soon be offering comprehensive commercial kitchen equipment services to customers in the Philippines in June, so stay tuned.
Ensure Children's Day Food Safety with Top Stainless Steel Kitchen Equipment
Ensure Children's Day Food Safety with Top Stainless Steel Kitchen Equipment
Ensure Children's Day food safety with Chefmax's top-quality stainless steel kitchen equipment, designed for maximum hygiene and durability in commercial kitchens.
Fried Chicken Fast Food Restaurants Case Study
Fried Chicken Fast Food Restaurants Case Study in Pakistan
Chefmax provides a one-stop kitchen solution for Pakistan’s fried chicken fast food restaurants chain. Let’s explore the mysteries and details~~
After-Sales Provides Comprehensive Support to SUFI Fried Chicken Equipment
After-Sales: Provides Comprehensive Support to SUFI Fried Chicken Equipment
Chefmax provides comprehensive after-sales fried chicken equipment support for sufi fast food restaurant chain, thus starting our in-depth cooperation story~
โซลูชันโครงการครัวแบบเปิดในสเปน
Elevating Dining Experience: Open Kitchen Project in Spain
ตัวอย่างของโซลูชั่นแบบครบวงจรแบบเปิดที่ให้บริการโดย Chefmax ในร้านอาหารสเปนแบบตะวันตก

ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจในผลิตภัณฑ์ของเรา