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最高の業務用食器洗い機購入ガイド
ビジネスが順調に進んでいる一方で、皿の山が煩わしくなっています. トラフィックのピーク時には、手動で掃除するスタッフを雇うだけでは、緊急の需要を満たすのに十分ではない可能性が高く、より多くの皿を購入するか、より多くのスタッフを雇う必要があります.この時点で、多くの人が注目し始めます。 業務用食器洗い機. 料理の清潔さはレストランの評判の要因であり、洗浄の速さはビジネスの条件の要因であり、清潔さとスピードは誰もが主な関心事です. どのような業務用食器洗い機を選ぶべきですか? 多くの人がこの質問を念頭に置いています. .
これらの懸念や疑問に対処するために、この記事では、業務用食器洗い機の種類、最適な食器洗い機のスタイル、およびそれらを選択するためのヒントについて説明します。これらが、食器洗い機を使用してビジネスをより洗練させたいすべての人に役立つことを願っています.
目次
業務用食器洗浄機にはどのような種類がありますか?
1.フードタイプ食器洗い機
フードタイプ食洗機 回転アームから高圧で食器をすすぎ、ふたを持ち上げて食器をラックにセットするだけで、数分で食器がきれいになります.最大の特徴は、非常に高速な洗浄です.一部のモデルでは、シースルーの窓があるので、洗いながら常に食器の様子を観察できるなど、多くの方に喜ばれています。
特徴：
• 1 時間に 60 ラックの洗浄が可能で、100 ～ 300 人の小規模から中規模のレストランでの使用に適しています。
●扉を持ち上げてラックの出し入れが簡単にできるスライド構造で省力化
• 場所を取らず、両側に食器洗いテーブルと汚れた食器テーブルが装備されています
・標準電圧220Vで動作するスタイルで追加配線不要
2. コンベア式食器洗い機
この 業務用食器洗い機 最も小さいコンベア式食器洗い機でも、1 時間に 5,000 枚の 7.8 インチ プレートを洗浄できます。フード タイプの食器洗い機と同様に、食器をラックにロードしてユニットに配置する必要があります。さらに、両側にスプレーまたは乾燥セクションなどのさまざまな大きなコンポーネントが装備されており、食器をきれいにしたり、後で乾燥させたりできます。
特徴：
• あらゆる種類の食器を洗浄できます
• 要件に応じてさまざまな機能コンポーネントをカスタマイズできます
• 380V で動作
3.フライト式食洗機
このタイプの食器洗い機とコンベア食器洗い機は、どちらもサイズが大きいですが、大きな違いは フラットタイプ食洗機 機械全体を通る長いコンベアベルトを備え、ラックへのローディングプロセスを排除し、食器をコンベアベルトに斜め/平らに挿入するだけで、洗浄プロセスの開始後、さまざまな方法で洗浄、すすぎ、乾燥を行いますプレートと最終的にきれいに送信されます。
特徴：
• 大きなフットプリント
• 優れた洗浄能力、1 時間あたり 4000 ～ 9000 セットの食器を洗浄
• 会社の食堂、学校の食堂、大型ホテルに最適
• ラックにロードする必要がなく、完全自動で洗浄
4. 超音波食器洗い機
他の食洗機と違い、 超音波食器洗い機 高圧水を使わず、振動子の高周波振動で発生する超音波で食器の汚れを落として分解するので、プールに水を入れて食器に入れるだけ。あらゆる種類の料理はもちろん、野菜や果物もきれいに洗えます。
特徴：
• 超音波滅菌
• 使いやすいプロセス
• すべての洗浄方法の中で、超音波洗浄が最も効率的で効果的な方法です
• 広い洗浄範囲
• 小さな足跡
5. カウンター下の食器洗い機
このタイプの 食器洗浄機 非常に小さく, 家庭用食器洗い機に似ています, 通常、カウンターに置かれて少数の皿やグラスをきれいにします, プロットが速い場合でも, 1時間あたりの洗浄回数は非常に少ない. 小さなレストランやバーに適しています,キッチンのスペースが限られている場合は、カウンター下の食器洗い機を選択できますが、これは洗浄能力の一部を放棄することも意味します.
特徴：
•いつでもグラスをきれいにするためにバーに置くのに最適
・省スペースボディタイプ
• 洗浄力が弱い
2022年に最高の業務用食器洗い機はどれですか?
1.ベストフードタイプ食器洗い機
この 業務用食器洗い機 独自の省エネ技術で広く人気があります. 強力な水の供給を確保し、洗浄速度を向上させるデュアルポンプを備えており、1 時間あたり 60 ラックを洗浄します. ユニットは、別の電気コードを必要とせずに標準の 220V 電圧で動作できます。使いやすく、100 ～ 200 人のレストランでの混雑時の料理の需要に耐えることができます。
特徴：
• 熱回収装置が 30%-40% のエネルギーを節約
• 薬剤ディスペンサー内蔵
• 簡単に上下に押したり引いたりできるハンドル設計
• 60秒/90秒/120秒の洗浄サイクルが利用可能
• 各バスケットの洗浄に必要な水はわずか 2.9L です。
• 包括的な洗浄のための上部と下部のスプレー スピン アーム
• 継ぎ目や溶接接合部のない一体型打ち抜きシンク
• いつでもクリーニング状況を観察できるシースルー ウィンドウ デザイン
この食器洗い機は、380V で動作し、12KW の電力を提供します.以前の食器洗い機よりも 30% 大きく、より多くの食器を入れることができるため、200 人から 300 人規模の小規模から中規模のレストランに最適です。
特徴：
• より多くの食器を収納できる特大の 600*600mm カスタムラック
• 3 * 800# ステンレス鋼加熱管で高速加熱
• 熱回収設計により、30% を超えるエネルギーを節約
• ウォーターポンプの防水等級: IP6
• いつでも清掃状況を観察できる丸窓
• 拡張された上下の噴霧回転アーム 360 ° フルカバー
• 本洗い温度55～65℃、すすぎ温度80～90℃で油脂を効果的に溶解
この 業務用食器洗い機 他のどの製品よりも大容量で、2 つの標準ラックに対応し、1 時間あたり通常のカバーなしの食器洗い機 (60 ～ 100 ラックの食器) の 2 倍の数の食器を洗浄します. 4 つのポンプが高圧の水供給を保証します. 強力な洗浄能力により、いずれも 200 ～ 400 人規模の中規模レストランに最適です。
特徴：
• 4 つの FIR 遠心洗浄ポンプが高い水圧を確保
• 一度に 2 つの標準ラックを収容可能
• 60 秒/90 秒/120 秒の 3 つの時間サイクルが利用可能
• 内蔵の洗剤分配ポンプ、手動で追加する必要はありません
• 1 時間あたり 1800 ～ 3000 枚の食器の洗浄
• 円形の窓のデザインにより視認性が向上
• 蓋の開閉操作の省力化
・ワンパンチシンクは水漏れや錆びにくい
2.最高のコンベア食器洗い機
このコンベア食器洗浄機は、500 ～ 1,000 人の大規模なレストラン、ホテル、食堂に最適です. 2 つのスプレー ゾーンと乾燥ゾーンがあり、洗浄後すぐに食器を乾燥させ、すぐに使用できるため、時間を節約できます。レストランへの効率的な料理サイクル。
サイズ： 2000×730×1850mm（幅×奥行き×高さ）
特徴：
• 各ラックで使用する水はわずか 2.9L
• 1 時間に 220 ラックの食器を洗浄
• 外部薬品ディスペンサー
• 頑丈で耐久性に優れた厚いステンレス スチール ハウジング
• 食器は、高温乾燥後すぐに取り外して使用できます
•消毒を達成するための95℃のすすぎ
3.ベストフライトタイプ食器洗い機
これが最大の便利さ 皿 洗うイングマシン 使用済み食器をラックに投入しなくても、ベルトコンベアに斜めに差し込むだけで直接洗浄できるのが特長で、さらにダブルタンク・ダブルスプレー・ダブル乾燥機構により、3,000～3,000回という驚異の洗浄能力を発揮します。 1 時間あたり 5,000 皿を処理できるため、2,000 ～ 3,000 人の大規模なホテルや学校のカフェテリアに適しています。
サイズ： 6300×850×1760mm（幅×奥行き×高さ）
特徴：
・洗浄力抜群の高圧ファンノズル
• 3.1KW 高圧防水ウォーターポンプ
• ダブルボディの水タンクは 50% より速く加熱します
• より長いスイベル アームで 360° の包括的な洗浄を実現
• あらゆる種類の食器に対応する食品グレードのコンベアベルト
• ボウル詰まりの自動停止により、機器や食器が損傷することはありません。
•効果的な消毒のための80～90℃のすすぎ温度
この業務用フラットタイプ食器洗浄機は、食器をコンベアベルトに特定の角度で挿入するのではなく、ベルトに平らに置くだけで、滑り止めのコンベアベルトが食器をしっかりと保持し、さまざまな洗浄プレートと乾燥プレートを介して最後に送ります。清潔で乾燥した状態ですぐに使用できます。
サイズ： 3400×800×1950mm（幅×奥行き×高さ）
特徴：
• 1時間に1200～2500枚のディナープレートを洗浄可能
• 60 秒/90 秒/120 秒の 3 つのクリーニング サイクルを選択できます。
• 継ぎ目のない一体型スタンピングシンクで、水やサビがつきにくい
• 熱回収装置により 35% 以上のエネルギーを節約
• 操作パネルは見やすく操作しやすい
• 食品グレードのコンベヤベルトが衛生と安全を確保
• 保護装置は、異常な状態が発生した場合に即座に機器の動作を停止します
4.最高の超音波食器洗い機
この業務用食器洗浄機は、食器やその他のアイテムの洗浄に驚くべき経験をもたらすことができます.最大48個の振動子から高周波超音波を発生させて汚れを分解し、アイテムの隅々までカバーしてデッド-を達成できます.クリーニングを終了し、あらゆる種類の鍋やフライパン、ツールもクリーニングできます。
流しのサイズ: 1680×470×320mm（幅×奥行き×高さ）
特徴：
• 安全保護のための乾燥防止装置
• 厚みのある防音綿が機器の騒音を低減
• 一体型の型押しステンレス シンクには継ぎ目や溶接部がないため、水漏れしにくくなっています。
• フィルターバスケットを簡単に持ち上げて簡単に掃除できます
• 一体型ドレンで目詰まりを防止
•独立したタイミング温度制御、操作が簡単
この 業務用食器洗い機 洗浄シンク+真水シンクで構成され、効率を高めるために容量を増やしたデュアルシンク設計で、洗浄された食器は真水シンクに入れられ、再度すすがれ、よりきれいに仕上げられます。
流しのサイズ: 1280×470×320/550×470×320mm（幅×奥行×高さ）
特徴：
– ステンレス鋼の構造は、キッチンでの長期使用に耐えうる強度と耐久性を備えています
• ポンプを使用する必要がないため、エネルギー効率が向上します。
• 漏電保護スイッチにより、安全に使用できます
• オーバーフローと排水設計の組み合わせにより、タンク内の水があふれないようにします。
・下に排水口があるので、壁に立てかけて設置できます。
•二重層の遮音綿が効果的に騒音を低減
• 高速加熱用の 304 ステンレス鋼加熱管
5. 最高のカウンター下食器洗い機
この食器洗い機は、スペースを節約するためにカウンタートップの下に収まるほど小さく、別のコードを必要とせずに標準の 220V 電圧で動作し、1 時間に 50 バスケットの食器を洗浄し、1 ラックあたりわずか 2.3L の水しか消費しないため、食器、コーヒーカップ、グラスの洗浄に最適です。
サイズ： 570×620×796mm（幅×奥行き×高さ）
特徴：
• 独立して配置することも、キャビネットに埋め込むこともできます
• イタリアの FIR ブランドの高圧ウォーター ポンプ、安定した動作と耐食性
• さまざまなタイプとサイズのラックが利用可能
• ラックへのアクセスが容易な下部ドア設計
• インテリジェントなパネル表示は明瞭で操作が簡単
• 内蔵洗剤自動ディスペンサー
•消毒と滅菌に十分な90℃のすすぎ温度
業務用食洗機を選ぶときのポイントは？
1.温度
食洗機には高温食洗機と低温食洗機の2つの分類があり、その見分け方は洗浄水温が160°Fより高いか低いかで判断し、これより高い値の食洗機を高温食洗機、上記の食器洗い乾燥機にはいずれも高温と低温の区別があり、それぞれの温度に一長一短がありますので、よく理解した上で検討してください。
多くの 商業 食器洗い機 市場では、高温の水流が油とグリースの急速な溶解と初期殺菌の役割を果たすことができるため、高温洗浄を選択しますが、洗浄終了後の皿の残留温度もより速くなる可能性があります表面の水ビーズを蒸発させる. その欠点は、加熱により多くのエネルギーを消費することです.
低温食器洗い機は化学薬品を使用してグリースを溶解し、消毒します。また、熱を使用しないため、エネルギー消費がはるかに少なくなりますが、化学薬品が皿の表面にわずかな残留物や腐食を引き起こす可能性があるという欠点があります。
コストの面では、高温の食器洗い機には対応する加熱ユニットと追加のエネルギー コストが必要ですが、低温の食器洗い機には化学薬品のコストがかかるため、全体的に高価になります。
2. サイズ
キッチンのスペースが限られている場合や、1 日に少量の食器しか処理する必要がない場合は、カウンター下の食器洗い機が適切な選択ですが、100 人以上にサービスを提供する場合は、より大きな食器洗い機を検討する必要があります。容量は、低い方から、カウンター下食洗機、フード型食洗機、コンベア食洗機、フラット型食洗機です。
食器洗い機がトラフィックのピーク時の影響に耐えられるようにするには、まず、毎日の最大のトラフィック データに基づいて選択する必要があることに注意することが重要です。現在のもの、そうでなければ、時間が経つにつれて、容量が不十分な食器洗い機はすぐにキッチンのニーズに適応できなくなります。
3. 騒音
業務用食器洗い機は大型の厨房機器であり、高圧ポンプの作動音や水がたたく音は、環境全体に影響を与える可能性があります (たとえ業務用厨房環境では取るに足らない部分であるように見えても)。このアドバイスは食器洗い機に限定されませんが、すべての業務用厨房機器を購入する際にも考慮に入れるのが適切です。
厨房環境を良好に保つためには、エンジン・ポンプの騒音が小さいか、機器全体が防音されているかを確認する必要があります。 商業 食器洗い機、操作中に密閉する必要がある場合、パネルに防音フォームを追加するだけで、ほとんどの騒音を遮断できます. 超音波食器洗い機は、高圧ポンプを使用する必要がないため、騒音が最も少ないと認識されています.
4.スピード
食洗機の処理能力は大きくなくても、十分な速さで洗えるのであれば、食洗機のスピードは経営状況に直結します（業務終了後に均一に洗える量の食器を準備することは非常に困難です）。 , ピークトラフィック全体の影響に耐えることができます. 理想的な洗浄速度はわずか45秒であり、ほとんどの食器洗い機は洗浄サイクルを調整できます, 最も遅い洗浄時間は3分以内です.
ファースト フードは、洗練された西洋料理よりも、ピーク時の料理の需要がはるかに高い場合があります。
5. エネルギーコスト
を選択 皿 洗うイングマシン Energy Star ラベルまたは熱回収装置を使用すると、より多くのエネルギーを節約できます. さらに、食器洗い機は通常、手動洗浄よりも少ない水を使用しますが、ラックを洗浄するために使用する水の量を考慮する必要があります。 1.7L から 4L まであり、水効率の高い設計を選択すると、お金を節約することもできます。
同様に、高温の食器洗い機と低温の食器洗い機のどちらかを選択する必要がある場合は、エネルギー コストと化学薬品のコストのどちらかを選択する必要があります.
結論
食器洗浄機は、その対象と洗浄能力が大きく異なります.レストランのダイナーの数と洗浄する食器の種類に基づいて、この記事を参照するのが最も簡単な方法です.また、ラックの種類は見過ごされがちです.ゴブレットはガラスラック、マグカップはカップラック、鍋やフライパンは大きめのラックなど、食器ごとに使い分けるとより効果的です。
正しい選択 業務用食器洗い機 簡単な作業ではありません。考慮すべき多くの側面があります。この記事があなたとあなたのビジネスに役立つことを願っています.
